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    15 ANOS

    ANTIPASTI FRUTOS DO MAR

    Azeitonas marinadas (V) 32 Ostras fresquíssimas 36/65/110


    3, 6 ou 12 unidades
    Queijo artesanal 32
    Lulas como em Sicília 56
    Salame artesanal 20 tomates apimentados manjericão & vinho branco

    Mozzarela de búfala & salsa verde 35 Vieiras Mimi 43/86


    assadas com crostinha de parmesão,
    Berinjela assada (V) 20 salsinha & manteiga (2 ou 4 unidades)
    oliva, balsâmico verdadeiro & pimenta
    Gambas al ajillo 62
    Grand Antipasti 136 alho, salsinha, vinho branco & manteiga
    azeitonas, queijo, salame, mussarela,
    berinjela, pão & manteiga Mexilhões à provençal 56
    alho, salsinha, vinho branco & manteiga

    Pão, manteiga & sal marinho 14

    ENTRADAS

    Salada de laranjas, Empanada de queijo Vitello tonnato 42/56


    tâmaras, rúcula & queijo cebola e pimenta 29 Filé mignon assado, molho cremoso de
    artesanal (PV) 48 scamorza, parmesão & mozzarella atum & alcaparrinhas ( peq. ou grande)

    PRINCIPAIS

    Nhoque de Ensopado de grão de bico Polvo assado no


    ricota artesanal 120 abóbora e espinafre (V) 89 forno a lenha 178
    com ragù de linguiça de porco, com ajo blanco, coentro, castanha batata ao murro & aïoli
    também feita por nós de caju & pimenta
    Corte de carne
    Capellini com Cazuela de Fregola brasileira 178
    cogumelos orgânicos 92 sarda 125 batatas Robuchon, cebolas assadas
    mascarpone, limão siciliano & salsinha com camarõezinhos & mexilhões frescos & manteiga de Dijon

    Tagliolini de espinafre ai Peixe allacqua Pazza 125 Tagliatta de filé mignon 156
    Quattro formaggi 86 ensopado com tomates frescos e azeite de rúcula, queijo parmesão &
    Scamorza, Querciola, parmesão, Tulha oliva, erva doce & batatas balsâmico verdadeiro

    SOBREMESAS

    Panna cotta de baunilha & Pavlova 59 Choux à la crème


    confit de figos 42 para 2 pessoas Com muita calda de choclate 42

    Quase todos os legumes, verduras, er vas, carnes, aves, ovos, laticínios, são de produção
    orgânica, artesanal e sustentável Não trocamos ingredientes entre as receitas
    ( V ) vegano (PV ) pode ser adaptado para vegano

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