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    Aula 01 - Botânica e Variedades Da Mandioca

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    Mascotesama
    A mandioca é uma planta da família Euphorbiaceae originária da Amazônia brasileira. Suas raízes tuberosas acumulam amido e são comestíveis, sendo cultivadas há cerca de 9 mil anos pelos indígenas. Existem variedades doces ou amargas de acordo com o uso, seja para alimentação humana, produção industrial ou ração animal. A escolha da cultivar depende do objetivo e das condições ambientais da região.

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    Aula 01 - Botânica e Variedades Da Mandioca

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    A mandioca é uma planta da família Euphorbiaceae originária da Amazônia brasileira. Suas raízes tuberosas acumulam amido e são comestíveis, sendo cultivadas há cerca de 9 mil anos pelos indígenas. Existem variedades doces ou amargas de acordo com o uso, seja para alimentação humana, produção industrial ou ração animal. A escolha da cultivar depende do objetivo e das condições ambientais da região.

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    A mandioca é uma planta da família Euphorbiaceae originária da Amazônia brasileira. Suas raízes tuberosas acumulam amido e são comestíveis, sendo cultivadas há cerca de 9 mil anos pelos indígenas. Existem variedades doces ou amargas de acordo com o uso, seja para alimentação humana, produção industrial ou ração animal. A escolha da cultivar depende do objetivo e das condições ambientais da região.

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    Aula 01 - Botânica e Variedades Da Mandioca

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    Mascotesama
    A mandioca é uma planta da família Euphorbiaceae originária da Amazônia brasileira. Suas raízes tuberosas acumulam amido e são comestíveis, sendo cultivadas há cerca de 9 mil anos pelos indígenas. Existem variedades doces ou amargas de acordo com o uso, seja para alimentação humana, produção industrial ou ração animal. A escolha da cultivar depende do objetivo e das condições ambientais da região.

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    de 22

    CULTURA

    DA
    MANDIOCA
    CLASSIFICAO BOTNICA
    Famlia: Euphorbiaceae
    Gnero: Manihot
    Espcie: Manihot esculenta Crantz.
    Centro de Origem: sul da Amaznia
    brasileira.
    Comeou a ser domesticada,
    aproximadamente, a 9 mil anos
    (indgenas).
    CAULE
    Subarbustivo ereto;
    Ramificaes:
    - dicotmica;
    - tricotmica; e
    - tetracotmica.
    CAULE
    Nas axilas dos ns encontram-se as
    gemas caractersticas da propagao
    vegetativa.
    RAIZ
    Tuberosas;
    Acumulam amido
    (fcula);
    Conformaes:
    - cilndricas;
    - cilndrico-cnicas;
    - cnicas;
    - fusiformes; e
    - globosas.
    Oscila entre 5 a 12 por planta;
    Sistema radicular superficial e
    fibroso;
    Classificao
    - Mesa;
    - Indstria; e
    - Alimentao animal.


    possvel encontrar
    variedades de mandioca
    com polpa branca,
    amarela, laranja ou rosa.
    BRS DOURADA
    AMARELA
    FOLHA
    Palminrveas;
    3 7 lobos;
    H estmatos em
    ambas as superfcies;



    Durante a estao seca, as folhas sofrem
    absciso e a planta diminui sua atividade
    fotossinttica.



    PRODUTIVIDADE
    A produtividade da mandioca no
    mundo varia entre 10 a 18 t/ha.
    Produtividade brasileira: 13,3 t/ha.



    VARIEDADES
    Classificao:
    - doces ou de mesa: conhecidas como
    aipim, macaxeira ou mandioca mansa.
    Utilizadas para consumo fresco humano
    e animal;
    - amargas ou bravas:usadas nas
    indstrias, para produo de farinha e
    fcula.

    A mandioca pode ser usada na
    alimentao de vrios animais
    domsticos (bovinos, aves e sunos).




    As razes so fontes de carboidratos;
    a parte area fornece carboidratos e
    protenas (concentradas nas folhas).
    De acordo com o
    objetivo da
    explorao
    (alimentao
    humana in natura,
    uso industrial ou
    forrageiro) e com
    as condies
    edafoclimticas da
    regio.
    ESCOLHA DA CULTIVAR
    Mesa
    - Polpa branca: IAC 14-18, CACAU, IAC
    59-210
    - Polpa amarela: AMARELINHA
    Indstria
    - Casca branca: branca de Santa Catarina
    e Fibra
    - Casca roxa: Mico ou roxinha, IAC 12-
    829, Mantiqueira
    Minas Gerais
    OBRIGADO!!!!!!!!

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