先輩とのラー活2軒目。ラーメン大好き小泉さんで見たことがあり興味あったお店でした。
13時前の到着で折り返しの2列目に接続、ざっと15人くらいでしょうか…東南アジア系の外国の方が多い印象でした。
外にある券売機で食券を先に買ってスタッフさんに渡すスタイル。券売機は現金のみ対応でした。
店内はカウンターのみ、ドンドコ太鼓の音が鳴るBGMが印象的です。
2つの鍋に5人前ずつを仕込み、同時に調理スタートなので5人前×2回で提供されるようです。
スープは辛さ普通にしたためかそれほど辛さを感じず、得意ではないシビを少なめにしたことで丁度いいバランスで美味い！辛さの裏側にある濃厚な味噌とニンニクの風味が堪らないです。
麺は太麺でモッチモチでこの辛いスープにめちゃくちゃあってます。もやしのシャキシャキした歯応えとヤングコーンの甘味がスープの辛さを中和してくれます。
分厚いチャーシューは肉の塊そのもの。若干花椒が練り込まれてるようです。
最後はスープまで飲み干してしまいそうな勢いでしたが、2杯目だったこともあり若干残して終了。癖になりそうな一杯、美味しくいただきました。