#アルコールペアリング のタグがついた全国の口コミ一覧
#アルコールペアリング の口コミ
BAR illud
カフェいろどり×bar iludイベント カフェいろどりさんのコラボ営業にお伺いしました。舞台となるのはbar iludさん。季のくじらさんとのコラボ営業でお伺いしました。 1皿目はラプサンスーチョンの浮島。 浮島はラプサンスーチョンの層とラプサンスーチョンと桜餡を使ったものの2層。 お菓子単体では桜を使ったものの層の味が強く、少し塩気を感じるような仕上がりでした。 ペアリングは「ラプサンスーチョン/牛蒡/りんご」のカ…
Kazuko.Iの口コミ - 2025-02-06 11:35:17
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sio
#ミシュラン1つ星 #食べログ2018・2019・2020BRONZE #メインは鳩 #アルコールペアリング #予約必須 #圧巻の創作フレンチ
Hiroki Asanoの口コミ - 2020-11-03 12:48:49
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2月のデザートコース KINOさんのデザートコースに伺いました。 1皿目は苺とバーニップのお皿。 イタリアのロマネスコソースがモチーフ。 バーニップとはイタリアのパプリカのことで、自然な甘さで美味しかったです。 ほうれん草のチュイルが海苔っぽい旨みと食感、苺は果物というよりも野菜に近いような味がしました。 ペアリングはヘーゼルナッツリキュール入りの苺ミルク。 単体だとリキュールの後味を強く感じます。 デザー…