avokadoblader

Avokadoblader brukes først og fremst i Mexico og Mellom-Amerika, og da av mexicanske sorter av arten. Friske blader kan benyttes som underlag for grillkjøtt under grilling. Bladene brukes også til å smaksette tamale (kjøtt- og chilisaus innbakt i maismeldeig). Tørkede blader brukes ellers på samme måte som laurbærblad, i for eksempel supper, stuinger og bønneretter. Avokadoblader er vanskelig å få tak i, men laurbærblad sammen med anis kan prøves som erstatning.

• avokado
• krydder
• mexicansk mat