bel (art)

Bel er et bladfellende, tropisk tre som blir opptil 15 meter høyt. Bladene er trekoplete. Blomstene er kremgule med søt lukt. Frukten er brun til gulgrønn, rund eller oval og 5–10 cm i diameter. Skallet er glatt, tykt, hardt og treaktig.

Treet er hjemmehørende i India og områdene rundt.

Anvendelse og smak

Fruktkjøttet er gult og fiberrikt. Smaken er søt, intens og svært aromatisk. Frukten kan spises naturell, men brukes først og fremst til leskedrikk og sorbé. Den kan også tørkes i skiver og smaksette varme drikker.

Unge blader og skudd kan brukes som salatgrønt.

Innen folkemedisinen brukes den mot blant annet urinveisinfeksjon og fordøyelsesproblemer.

Navnet bel kommer fra India og brukes internasjonalt, men noen ganger med andre skrivemåter, som bael, bela og beli.

Engelske navn er:

• Bengal quince
• Japanese bitter orange
• oggolden apple
• stone apple
• wood apple

Andre navn er blant annet:

• vilvamaran (India)
• belladi hannu (India)
• koolam (India)
• bilva (sanskrit)
• maja (Indonesia)
• matum (Thailand)

Frukten limonia kalles også bael. Denne likner og er i samme familie.

• rutefamilien
• sitrusfrukter