Hasseriske er en lyst brun, beige til olivenbrun skivesopp med smale, konsentriske ringer på hatten og glatt hatterand. Den har svært skarp smak og kremfarget melkesaft.
Det latinske navnet betyr "brennende melk"
Bull
Den er obligat knyttet til hassel ved sopprot (mykorrhiza). Den fins der det vokster hassel og er utbredt på Østlandet og i kyst- og fjordstrøk til Steigen i Nordland, dessuten noen funn i Troms, mulig under plantet hassel.
Den er spiselig etter at det skarpe stoffet er kokt ut etter 10 minutter.
| Nivå | Vitenskapelig navn | Norsk navn |
|---|---|---|
| Rike | Fungi | soppriket |
| Rekke | Basidiomycota | stilksporesopper, stilksporesoppar |
| Underrekke | Agaricomycotina | hymeniesoppar, hymeniesopper |
| Klasse | Agaricomycetes | ekte hymeniesopper, ekte hymeniesoppar |
| Orden | Russulales | kremleordenen |
| Familie | Russulaceae | |
| Slekt | Lactarius | risker |
| Art | Lactarius pyrogalus | hasselriske |
Systematikken følger Artsdatabankens inndeling (2024).
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.