linderose

Linderose er en ettårig urt som blir opptil 2 meter høy. Bladene er hjerteformete og fløyelsaktige. Blomstene er gule til oransje. Frukten er en spaltefrukt satt sammen av flere delfrukter med lange brodder.

Planten er hjemmehørende i Sørøst-Asia, men er innført og har spredt seg ukontrollert mange steder. I Sør-Norge finnes den tilfeldig forvillet.

Smaken minner om spinat. Bladene, umodne frø og fruktene, eller frøkapslene, kan spises rå i salater, wokket eller kokt som grønnsak. De modne frøene tørkes og males til mel som kan brukes i for eksempel supper, brød og kjeks. Frøene er rike på protein.

Innen folkemedisinen har planten blitt brukt mot blant annet feber og dysenteri. Fibrene i planten er sterke og brukes til tau.

• urt
• kattostfamilien