Alimentación Escolar

Resumen La vida política se desarrolla mediante un juego dado por una serie de ofertas institucionales y diversas demandas, en este caso sociales, que ingresan diariamente a la agenda pública. Partiendo de esto, las soluciones brindadas desde el Estado y sus diferentes agencias a las proble-máticas de la comunidad responden a un proceso en el cual múltiples actores confluyen, generán-dose diferentes etapas desde la literatura de las políticas públicas. Con base en lo anterior, este documento pretende analizar la política pública de los desayunos esco-lares en la ciudad de Cali, en el periodo entre 2003-2010, desde la óptica del enfoque sistémico (Eastoniano), sin dejar de lado un marco teórico sobre políticas públicas; enmarcando el proceso suscitado en la administración local, como sis-tema político que acoge los inputs del ambiente Extrasocietal y las demandas que le genera el ambiente Intrasocietal para dar como resultado este output, que es eficaz, efectivo y genera un impacto e...

Introducción: el sobrepeso y la obesidad afectan la salud pública a nivel mundial y su aumento responde a múltiples factores. Objetivo: determinar factores socioeconómicos, demográficos, familiares e institucionales asociados a exceso de peso en niños de 2 a 5 años escolarizados en Envigado-Antioquia durante 2014-2015, para fortalecer estrategias de prevención de sobrepeso y obesidad infantil. Materiales y métodos: estudio observacional, descriptivo transversal, con una muestra de 278 menores seleccionados mediante muestreo probabilístico. Se hizo evaluación antropométrica y se aplicaron encuestas a padres y docentes. Se realizó análisis estadístico bivariado y multivariado en SPSS. Resultados: el 28,8% presentó exceso de peso (9,7% obesidad y 19,1% sobrepeso); 48,6% correspondía a niños de 5 años y 47,8% eran mujeres. Los factores asociados con exceso de peso fueron: no asistencia al programa de crecimiento y desarrollo (RP 4,1; IC:1,2-14,1) preferencia por ver televisión y uso de videojuegos en tiempo libre (RP 4,4; IC:1,10-17,7), no consumir cereales y tubérculos en la lonchera (RP 5,5; IC:1,2-26,1), y antecedente de obesidad o sobrepeso en familiar o cuidador (RP 3,8; IC:1,1-13,3). Conclusión: los factores que mejor explican el exceso de peso infantil corresponden a antecedentes familiares y las prácticas de cuidado en el hogar. Palabras clave: obesidad infantil, sobrepeso, peso corporal, crecimiento y desarrollo, nutrición del niño, servicios de alimentación, alimentación escolar, guarderías infantiles.

El artículo analiza la implementación del Plan Para la Introducción Progresiva de Alimentos Orgánicos o de Base Agroecológica en la Alimentación Escolar en el municipio de São Paulo, Brasil, a través del cual se pone en práctica la adquisición de productos de la agricultura familiar, siguiendo la Resolución no 04/2015 del Fondo Nacional para el Desarrollo de la Educación (FNDE). El objetivo consistió en comprender el proceso político, a partir de la red de acción pública y los instrumentos que ésta produce. Con este fin, se movilizaron estrategias de investigación documental y entrevistas semiestructuradas. La investigación documental se basó en  búsqueda de la legislación nacional y subnacional correspondiente. Para las entrevistas, se convocó a representantes de cuatro instituciones gubernamentales y de la sociedad civil. Los resultados muestran que los actores involucrados en la formulación de la política presentan convergencia de ideas en el diseño de instrumentos de acción pública.

La vida politica se desarrolla mediante un juego dado por una serie de ofertas institucionales y diversas demandas, en este caso sociales, que ingresan diariamente a la agenda publica. Partiendo de esto, las soluciones brindadas desde el Estado y sus diferentes agencias a las problematicas de la comunidad responden a un proceso en el cual multiples actores confluyen, generandose diferentes etapas desde la literatura de las politicas publicas.

EL INFORME DEL BANCO MUNDIAL “INVERTIR EN CAPITAL HUMANO: UNA REVISIÓN
DEL GASTO PÚBLICO Y DE LA GESTIÓN EN LOS SECTORES SOCIALES”, PRESENTADO RECIENTEMENTE, PLANTEA PROPUESTAS DE MEJORA A CORTO Y MEDIANO PLAZO PARA LOGRAR LA MAYOR EFICIENCIA Y EFICACIA DE LAS INTERVENCIONES SOCIALES
DEL ESTADO PARAGUAYO. ESTE ARTÍCULO ANALIZA LAS DOS PRINCIPALES
OBSERVACIONES REALIZADAS AL PROGRAMA DE ALIMENTACIÓN ESCOLAR:
SU INADECUADA FOCALIZACIÓN Y SU BAJA EFICIENCIA EN TÉRMINOS DE COSTO-
BENEFICIO EN COMPARACIÓN CON OTRAS INTERVENCIONES DE PROTECCIÓN SOCIAL.

El Programa Asistencia Integral Córdoba (PAICor) es la intervención estatal en materia alimentaria-nutricional de mayor envergadura dirigida a niños y niñas que asisten a escuelas públicas de nivel inicial, primario y secundario de la provincia de Córdoba, Argentina, cuyas familias presentan un ingreso inferior al valor monetario de la línea de pobreza o viven en situación social de riesgo. Constituye una política testigo en la regulación y modelización de las experiencias de infancia(s) en contextos subalternos, que periódicamente aparece en el centro de los debates políticos, sociales y mediáticos. El presente trabajo, de carácter interdisciplinario, se configura analíticamente a partir de los aportes del campo de la comunicación, las ciencias de la nutrición y la antropología. De este modo, el abordaje desarrollado analiza las maneras en que la prensa gráfica de Córdoba (versión digital del diario Día a Día y La Voz del Interior) presenta, naturaliza, valora, (in) visibiliza a los actores y conflictos producidos en el marco del PAICor. En esa dirección aquí se propone reconocer y caracterizar en el discurso mediático las tensiones, complicidades y ambivalencias entre los discursos y prácticas de diferentes actores que lo hacen noticiable.

El Programa Asistencia Integral Cordoba (PAICor) es la intervencion estatal en materia alimentaria-nutricional de mayor envergadura dirigida a ninos y ninas que asisten a escuelas publicas de nivel inicial, primario y secundario de la provincia de Cordoba, Argentina, cuyas familias presentan un ingreso inferior al valor monetario de la linea de pobreza o viven en situacion social de riesgo. Constituye una politica testigo en la regulacion y modelizacion de las experiencias de infancia(s) en contextos subalternos, que periodicamente aparece en el centro de los debates politicos, sociales y mediaticos. El presente trabajo, de caracter interdisciplinario, se configura analiticamente a partir de los aportes del campo de la comunicacion, las ciencias de la nutricion y la antropologia. De este modo, el abordaje desarrollado analiza las maneras en que la prensa grafica de Cordoba (version digital del diario Dia a Dia y La Voz del Interior ) presenta, naturaliza, valora, (in) visibiliza a l...

Resumen
La vida política se desarrolla mediante un juego dado por una serie de ofertas institucionales y diversas demandas, en este caso sociales, que ingresan diariamente a la agenda pública. Partiendo de esto, las soluciones brindadas desde el Estado y sus diferentes agencias a las problemáticas de la comunidad responden a un proceso en el cual múltiples actores confluyen, generándose diferentes etapas desde la literatura de las políticas públicas. Con base en lo anterior, este documento pretende analizar la política pública de los desayunos escolares en la ciudad de Cali, en el periodo entre 2003-2010, desde la óptica del enfoque sistémico (Eastoniano), sin dejar de lado un marco teórico sobre políticas públicas; enmarcando el proceso suscitado en la administración local, como sis-tema político que acoge los inputs del ambiente Extrasocietal y las demandas que le genera el ambiente Intrasocietal para dar como resultado este output, que es eficaz, efectivo y genera un impacto en la disminución de la deserción y de las tasas de reprobación, aumentando la asistencia, la permanencia y el desempeño académico; respondiendo al bienestar social de los estudiantes del sector oficial de la ciudad de Cali.

In the process of formulating public management tools (policies, programs and projects, etc.) it is important to keep in mind the decision-making process, which is a fundamental aspect to know how the subjects that make up the government of turn they see the situations socially problematic, since this allows to know how well the alternatives will be correct, what is their perspective on the actors, and how they articulate the experience to the theoretical frameworks in development.

It is due to the above, the present article of reflection makes an approximation to the process of decision making based on the approaches of Charles Lindblom (1992; In Aguilar, 1992) from the case of the School Feeding Program - PAE in Colombia, for which exposes a brief context about this program, about the idea of the decision process and the incremental model of decision making, to conclude by relating the model to the reality that we can see.