Cafés

Les cafés des quartiers populaires de Casablanca sont des espaces masculins par excellence. Les femmes, surtout les serveuses, qui travaillent dans ces lieux effectuent des activités subalternes, informelles et non organisées. L'exercice de cette activité, qui demande une interaction de face à face avec un entourage d'hommes, exige la mobilisation de certains comportements de genre. Des comportements incorporés mais dont la réalisation dans le cadre du café, se fait de manière consciente et visible. « Faire le genre » devient une compétence féminine dans un espace masculin. Cet article met l'accent sur les différents rapports de hiérarchie, de domination et de subordination qui obligent les serveuses à souligner leur féminité au niveau du paraître, du comportement et de l'activité afin de répondre aux exigences d'une profession et d'un espace qui possèdent leurs propres normes.

En esta publicación se presenta y valora, dentro del contexto de la época, la historia de los antiguos cafés de la capital aragonesa desde su fundación en el siglo XVIII hasta la finalización de la contienda civil. En concreto, se trata del origen y de la expansión del café como bebida y de la aparición de los primeros locales dedicados a su consumo; se traza el análisis de la evolución de estos lugares públicos desde las primeras botillerías a los cafés lujosos, cómodos y espaciosos; y, especialmente, se pretende recuperar su inestimable papel como centros de congregación, disertación, tertulia y recreo, dado que constituyeron un foro cultural que repercutió en el pensamiento y en la sociedad de estos dos últimos siglos.
Para ello, este estudio se desarrolla en cuatro capítulos: en el primero, presentamos una breve historia del café como producto vegetal y como establecimiento público; en el segundo, ofrecemos un recorrido histórico por los cafés zaragozanos del siglo XIX, que hunden sus raíces en la centuria anterior; en el tercero, nos centramos en la historia de estos cafés en el período comprendido entre 1900 y 1939; y, en el cuarto, cerramos con un epílogo, en el que presentamos el panorama zaragozano tras la finalización de la contienda civil, que se caracterizó por la paulatina desaparición de los cafés de antaño, que fueron auténticas instituciones que están unidas indisolublemente a nuestra historia.

En este texto nos centramos en el café Suizo de Madrid, que fue inaugurado en 1845. Los críticos de la época acogieron con grandes elogios su apertura, insistiendo especialmente en el lujo de su instalación. Fue fundado por la sociedad Francisco Matossi, Bernardo Fanconi y compañía ˗que bajo el mismo nombre de Suizo tenía otros en varias ciudades˗ en una de las principales vías como es la calle de Alcalá, esquina con la Ancha de Peligros. Fue uno de los cafés más concurridos y acogió célebres tertulias. Con su desaparición, en 1919, se llevó consigo muchas historias de la vida madrileña.
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In this text we focus on the café Suizo in Madrid, which was inaugurated in 1845. Critics of the time welcomed its opening with great praise, insisting in particular on the luxury of its installation. It was founded by the company Francisco Matossi, Bernardo Fanconi and company ˗that under the same name of Suizo had others in several cities˗ in one of the main roads, in the street of Alcalá, corner with the Ancha de Peligros. It was one of the busiest cafes and hosted famous gatherings. With his disappearance, in 1919, he took with him many stories of life in Madrid.

Este trabajo quiere contribuir a la puesta en valor de la figura de Norah Borges (Buenos Aires, 1901-1998), emprendida desde la década de los noventa. Fue una de las principales artistas plásticas de los movimientos de vanguardia y vivió el ambiente de renovación cultural de los años veinte, cerca de su hermano y de otros compañeros. En concreto, se persigue valorar su presencia y protagonismo en las tertulias de los cafés durante su época vivida en Madrid,  en las que hervía la vanguardia y donde se suponía que no había mujeres artistas.

O presente artigo propõe-se a compreender a relação entre redes sociais segmentadas, livros, leitores e cafés. Para tanto, busca abarcar o percurso histórico da relação entre cafés e livros/cultura, para, então, apresentar o objeto central da análise: o encontro dos skoobers, um dos interesses da tese da autora. Contudo, neste primeiro contato com o objeto, (que é observado pelo viés da etnografia), a ecologia das mídias de Marshall McLuhan e o mapeamento de Sara Cohen elucidam descobertas que já podem ser percebidas durante a trajetória da pesquisa.

“CAFÉ”, una novela con aroma a Venezuela. Si usted es amante del café y admirador de su aroma debe leer esta novela. Ediciones Dauro acaba de publicar una novela de mi autoría titulada CAFE, una historia de la sublime bebida ambientada en los Andes venezolanos a finales del siglo XIX.

Coffee houses, or cafés are social spaces that have been constituted over long periods of time by important interactions between different geographies. In this paper, I analyse one form of coffee house in particular: the political and literary café. My argument is that, even on different continents, they illuminate the movement from local economies to global economy that has been developing intensively over the last two hundred years. The expansion of coffee consumption implies a particular social history of pilgrimage from which cafés emerged.

Basado en observación etnográfica y “lectura del paisaje", este artículo explora las relaciones de coproducción del paisaje y de los campesinos en Río Verde de los Montes, corregimiento de Sonsón, Antioquia, a partir del análisis de los relatos y las prácticas de los campesinos rioverdeños en el proceso de producción del café. Con base en perspectivas teóricas posthumanas de la geografía y la antropología, reflexiona sobre la realidad cafetera como un ensamblaje en el que los campesinos, otros humanos y otros seres no humanos actúan como entidades interrelacionadas, en procesos de territorialización mediados por las emociones y las valoraciones subjetivas. A partir de estos conceptos y de la categoría refrain, reflexiona sobre las interacciones ‘abastecimiento-cuidado’ y ‘autonomía dependencia’ en la vida de los campesinos, en relación con las plantas de café y su paisaje.

El artículo analiza las transformaciones experimentadas por los numerosos y diversos Cafés de Armenia durante el período de La Violencia en Colombia. Las informaciones fueron obtenidas a partir de la revisión sistemática del archivo de la Cámara de Comercio de Armenia y del Quindío, entrevistas semiestructuradas, guías turísticas de la época y registros fotográficos particulares. Se concluye que, durante el periodo de La Violencia, los Cafés fueron espacios donde la confrontación bipartidista de mediados del siglo XX se vivenció intensamente. Durante ese periodo, estos establecimientos comerciales se convirtieron no sólo en espacios privilegiados para exhibir públicamente las simpatías y apoyo hacía uno de los dos partidos en disputa, liberal o conservador, sino que también dejaron huellas profundas en lo social y espacial.

Ao discutir as relações entre espaço, gênero e prestígio na vida literária, o artigo examina a maneira como os locais públicos e privados incidiram na escolha discursiva dos escritores, promovendo audiência no universo simbólico das letras. Enfatiza-se como polos dialéticos primordiais os cafés e os salões, situados na esfera pública, bem como outros espaços como sacadas de jornais e praças públicas; visa-se ainda o espaço privado, como as residências (ou salas), palco para a formação das chamadas igrejinhas literárias, cujos encontros entre intelectuais foram construídos a partir de um perfil de cordialidade. Parte-se da abordagem de Pascale Nova (2002) e Robert Darnton (1989), acerca da formação do prestígio no universo literário, em aplicação aos textos de Lincoln Souza (1961), Brito Broca (1979) e Humberto de Campos (1954), comentadores e observadores da vida literária brasileira, especialmente na primeira metade do século XX. ABSTRACT: When discussing relationships between space, genre and prestige in literary life, this article examines the way in which public and private places influence the choice of discourse for writers, promoting an audience with the symbolic universe of language. Emphasis has been given to cafés and salons as primordial dialectic centers being that they are located in the public sphere, as well as other spaces such as newspaper stands and public squares. This study also looks at private places, such as residences (or meeting rooms), being a stage for the formation of the so-called literary churches, whose meetings among intellectuals were constructed from a profile of cordiality. It began with the approach from Pascale Nova (2002) and Robert Darnton (1989), regarding the formation of prestige in the literary universe, applying texts from Lincoln Souza (1961), Brito Broca (1979) and Humberto de Campos (1954), who were commentators and observers of Brazilian literary life, especially in the first half of the twenty-second century.