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    Mangos y Acidez

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    Manuel Neri Chavez
    El documento habla sobre el reflujo ácido y cómo los mangos pueden afectarlo. Explica que el reflujo ácido ocurre cuando los ácidos del estómago suben al esófago y que factores como las grasas, bebidas alcohólicas y el tabaco lo empeoran. Los mangos son ácidos y su acidez depende de su grado de madurez, por lo que pueden contribuir temporalmente a la acidez estomacal en personas propensas al reflujo, aunque también contienen antioxidantes que pueden calmar

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    Mangos y Acidez

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    Manuel Neri Chavez
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    El documento habla sobre el reflujo ácido y cómo los mangos pueden afectarlo. Explica que el reflujo ácido ocurre cuando los ácidos del estómago suben al esófago y que factores como las grasas, bebidas alcohólicas y el tabaco lo empeoran. Los mangos son ácidos y su acidez depende de su grado de madurez, por lo que pueden contribuir temporalmente a la acidez estomacal en personas propensas al reflujo, aunque también contienen antioxidantes que pueden calmar

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    El documento habla sobre el reflujo ácido y cómo los mangos pueden afectarlo. Explica que el reflujo ácido ocurre cuando los ácidos del estómago suben al esófago y que factores como las grasas, bebidas alcohólicas y el tabaco lo empeoran. Los mangos son ácidos y su acidez depende de su grado de madurez, por lo que pueden contribuir temporalmente a la acidez estomacal en personas propensas al reflujo, aunque también contienen antioxidantes que pueden calmar

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    Mangos y acidez

    En algn momento de su vida, la mayora de las personas experimentan reflujo cido, ms comnmente conocido como acidez estomacal. Pero para algunos, el reflujo es una ocurrencia comn que causa malestar significativo. Si es crnico y no es tratado, el reflujo aumenta el riesgo de enfermedadesms graves, como el esfago de Barrett y el cncer de esfago, de acuerdo con el sitio web de la Clnica Mayo. Cmo afecta mango al reflujo depende de varios factores, incluyendo tu vulnerabilidad al reflujo y la acidez del mango.

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    El reflujo cido

    El reflujo cido ocurre cuando el lquido digestivo realiza copias de seguridad ms all del esfnter esofgico inferior o LES, en tu esfago. El LES, un msculo que se apoya encima de tu estmago, se relaja para permitir vaciar el alimento de tu esfago hasta el estmago. Normalmente, el esfnter se contrae para evitar que el contenido del estmago pase de nuevo al esfago, pero cuando funciona mal, la comida, las enzimas y el cido pueden fluir de nuevo. Cuando esto sucede, sientes un ardor en el pecho o en el abdomen, a veces se irradia hacia la parte posterior. La sensacin de hinchazn y eructos son comunes. El reflujo crnico a menudo se conoce como enfermedad de reflujo gastroesofgico, o GERD.

    Factores de riesgo
    Tienes ms probabilidades de sufrir de reflujo despus de ingerir grasas, comidas picantes, cidas o en gran cantidad. El consumo de alcohol o tabaco puede empeorar el reflujo. Una tendencia a comer en exceso puede poner estrs crnico en el LES. Asimismo, acostarse, doblarse o ejercer presin sobre el estmago despus de comer puede empujar el contenido del estmago hacia el LES.

    cido versus alimentos alcaloides


    Ciertos alimentos pueden contribuir al contenido cido del estmago. Todos los alimentos se pueden clasificar en funcin de su pH, que es sinnimo de potencial de hidrgeno. Los alimentos con un pH bajo tienen un bajo potencial para atraer iones de hidrgeno. El pH de un alimento puede variar de cero a 14. Un pH por debajo de 7 se considera cido, mientras que un pH superior a 7 se considera alcaloide o de base. Los alimentos que son cidos, con un pH por debajo de 7, temporalmente puede aumentar la acidez del estmago.

    El pH del mango

    Las diferentes variedades de mangos varan en su pH, pero tienden a ser cidos. Adems, los mangos varan en su grado de acidez en funcin de su grado de madurez y cmo han madurado. Un estudio publicado en noviembre de 2007 en "African Journal ofBiotechnology", informa que el mango Dodo tiene un pH de 2.31-4.64, mientras maduran. El estudio examin a cuatro diferentes mtodos de maduracin de vid y encontr que los diferentes mtodos de maduracin produjeron diferencias significativas en el contenido de azcar y acidez del mango.

    Diferencias Individuales
    Las personas responden de manera diferente a los diferentes alimentos, por lo que podra desencadenar reflujo por mangos en algunas personas propensas a reflujo pero no en otros. Los mangos contienen varios potentes antioxidantes, incluyendo el cido dehidroascrbico, carotenoides y cido ascrbico, de acuerdo a "Plant Foods for Human Nutrition" de enero de 2007 por lo que el proceso de promocin anti-inflamatorios inmunes que puede calmar la inflamacin est asociada con la ERGE. Para determinar si el mango provoca reflujo en ti, mantn un diario de alimentos y controlar tus reacciones. Si eres sensible a los cidos del mango, evtalos o neutralzalos consumiendo otros alimentos ms alcalinos, tales como pltanos, vegetales verdes, espinacas, lechugas, melones y apio.
    http://www.ehowenespanol.com/mangos-acidez-info_128354/ http://www.linguee.com/spanish-english/translation/rico+en+%E1cido+asc%F3rbico.html http://www.educacionincap.org/wp-content/uploads/

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