HIDROPONIA

DECALOGO DEL SUSTRATO

1. Debe retener humedad

2. Debe permitir una buena aireacin

3. Debe tener buena estabilidad fsica
4. Debe ser inerte qumicamente
5. Debe ser inerte biolgicamente
6. Debe tener buen drenaje
7. Debe tener buena capilaridad
8. Debe ser liviano
9. Debe ser de bajo costo
10.Debe estar disponible
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SUSTRATOS

Volmenes relativos de material: slido, lquido

y gaseoso en un buen sustrato
SOLIDO
0 - 30 %

GASEOSO
0 - 30 %

LIQUIDO
0 - 40 %
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MODELO COMPARATIVO DE LAS

CARACTERISTICAS DE 2 TIPOS DE SUSTRATOS
100 ml H2O

A
GRAVA

100 ml H2O

B
ARENA
80 ml/5

50 ml/5

> Drenaje H2O

< Drenaje H2O
<Rentencin de humedad > Retencin de humedad
Riegos + frecuentes

Riegos + distanciados
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TIPOS DE SUSTRATOS

INORGANICOS

ORGANICOS

MEZCLAS MAS USADAS:

Arena gruesa 50% + arena fina 50%
Arena fina 50% + cscara de arroz 50%
Arena gruesa 40% +cscara de arroz 60%

ARENA
GRAVA
CASCARA DE ARROZ
ASERRIN

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COMPARACION

CULTIVO TRADICIONAL

SUELO

INORGANICO
Arena,limo
arcilla,grava

HUMUS

MINERALES
DESCOMPUESTOS

CONTACTO CON
LAS RAICES DE
LAS PLANTAS
ABSORCION
DE AGUA Y
MINERALES

ORGANICO

Descomposicin por
hongos y bacterias

MINERALES
DESCOMPUESTOS

SOLUCION
DEL SUELO

Disueltos en el
agua del suelo

CULTIVO HIDROPONICO
SOLUCION DE
NUTRIENTES

Disueltas
en el agua

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SALES
INORGANICAS

COMPARACION
CULTIVO EN SUELO

CULTIVO HIDROPONICO

Riego con
solucin
nutritiva

Riego
excesivo
con agua
Lavado de
nutrientes
del suelo
PERDID
A

Reutilizacin de la
solucin nutritiva
AHORRO
LUIS ROSSI

COMPARACION
CULTIVO EN SUELO

CULTIVO HIDROPONICO
CO2

CO2
PARTE
AEREA

SUELO

H2O + nutrientes minerales

D
R
(solucin nutritiva)
O
A
Los iones presentes en el suelo
TODOS los iones
o
pueden NO estar disponibles para T
elementos estn
LUIS ROSSI
7
la planta
disponibles
para
la
planta
O
H2O + nutrientes minerales

HIDROPONIA

NUTRICION MINERAL DE LAS

PLANTAS
Estufa 70-80 oC
24 - 48 horas
PESO FRESCO
DE LA PLANTA
100%

PESO SECO
DE LA PLANTA
15%

90% : C,H,O
10% : 13 Elementos
esenciales

En el proceso se perdi en
promedio un 85% de H20

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HIDROPONIA
NUTRICION MINERAL

Las plantas requieren para su normal

crecimiento de un mnimo de 16
elementos qumicos, de los cuales 3 los
extraen del aire y del agua ( C, H y O,
bajo la forma de CO2 y H2O).

Los otros 13 elementos las plantas los

consumen en s grados e intensidades.
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HIDROPONIA
NUTRICION MINERAL

MACRONUTRIENTES
Grandes o primarios:
Nitrgeno
N
Fsforo
P
Potasio
K
Intermedios o
secundarios:
Azufre
S
Calcio
Ca
Magnesio
Mg

MICRONUTRIENTES
Menores o terciarios:
Hierro
Fe
Manganeso Mn
Cobre
Cu
Zinc
Zn
Boro
B
Molibdeno
Mb
Cloro
Cl

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10

HIDROPONIA
NUTRICION MINERAL

LUIS ROSSI

11

HIDROPONIA
NUTRICION MINERAL

LUIS ROSSI

12

HIDROPONIA
NUTRICION MINERAL

LUIS ROSSI

13

HIDROPONIA
NUTRICION MINERAL

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14

SINTOMATOLOGIA

Localizado: Sntomas limitados a un sector de la

hoja o de la planta.

Generalizado: Sntomas esparcidos por toda la hoja

o por toda la planta.

Secado o quemado: Necrosis, acartonado, seco,

tostado.

Marginal: Clorosis o necrosis en los mrgenes de la

hojas.

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15

SINTOMATOLOGIA

Clorosis intervenal: Amarillamiento entre las venas de las

hojas.

Moteado: Manchas claras y oscuras, asociado a virus.

Manchas: Areas descoloridas con bordes definidos

Color del envez: Coloracin particular en la parte inferior de la

hoja.

Enroscado: Los bordes de la hoja o las puntas se enrrollan

hacia arriba o hacia abajo.

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16

SINTOMATOLOGIA

Reticulado: Las nervaduras permanecen verdes y

el tejido entre ellas amarillo.

Tejido vidrioso: Cuando las hojas, peciolos y tallos

les falta flexibilidad y se quiebran al tocar.

Muerte descendente: Cuando las hojas terminales

o del punto de crecimiento se secan y se mueren
rpidamente.
Achaparrado: Plantas ms pequeas que lo normal.

Ahilado: Crecimiento de tallo y peciolo muy

delgados y dbiles.
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NUTRICION MINERAL

ELEMENTO FUNCIONES
QUIMICO

VISUALIZACION
DE DEFICIENCIA

DEFICIENCIA EXCESO

aa protenas
Bases
nitrogenadas
cidos
nucleicos
Coenzimas
Clorofila
ATP
cidos
nucleicos
Fosfolpidos
Coenzimas
Azucares
fosforilados

HOJAS VIEJAS

H.V. amarillas: Las plantas toman

cloroticas del
color verde oscuro
centro hacia el Follaje abundante
borde al inicio
Del
crecimiento

HOJAS VIEJAS

Actvador
metablico
No forma
parte estable
de la
molculas
Interviene en
el
transportede
azucatres

HOJAS VIEJAS

H.V. con
clorosis
enmascarada:
acumulacin
de
Antocianina:
coloracin
rojiza
Retarso de la
floracin y
fructificacin
Tallo corazn
hueco
H.V. con
clorosis en
pices y
bordes de
afuera hacia
adentro
Tallos dbiles:
maz

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Maduracin
prematura

rara

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ELEMENTOS MAYORES :
NITROGENO

Es absorbido en forma de NO3 y NH4.

Caractersticas:
- Da el color verde intenso a las plantas.
- Fomenta el rpido crecimiento .
- Aumenta la produccin de hojas.
- Mejora la calidad de las hortalizas.
- Aumenta el contenido de protenas en los
cultivos de alimentos y forrajes.
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19

ELEMENTOS MAYORES :
NITROGENO

Deficiencias:
- Aspecto enfermizo de la planta.
- Color verde amarillento debido a la
prdida de clorofila.
- Desarrollo lento y escaso.
- Amarillamiento inicial y secado posterior
de las hojas de la base de la planta que
continua hacia arriba , si la deficiencia
es muy severa y no se corrige , las hojas
ms jvenes permanecen verdes.
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20

ELEMENTOS MAYORES :
NITROGENO

Toxicidad:
- Cuando se suministra en cantidades
desbalanceadas en relacin con los dems
elementos , la planta produce mucho
follaje de color verde oscuro, pero el
desarrollo de las races es reducido.
- La floracin y la produccin de frutos y
semillas se retarda.
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ELEMENTOS MAYORES :
FOSFORO

Las plantas lo toman en forma de P 2O5.

Caractersticas:
Estimula la rpida formacin y crecimiento de
races.
Facilita el rpido y vigoroso comienzo a las plantas.
Acelera la maduracin y estimula la coloracin de
los frutos.
Ayuda a la formacin de las semillas.
Da vigor a los cultivos para defenderse del rigor del
invierno.

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ELEMENTOS MAYORES :
FOSFORO

Deficiencia:
- Aparicin de hojas y tallos de color purpreo ;
este sntoma se nota primero en las hojas ms
viejas.
- Desarrollo y madurez lentos y aspecto
raqutico en los tallos.
- Mala germinacin de las semillas .
- Bajo rendimiento de frutos y semillas
Toxicidad:
- Los excesos de P no son notorios a primera
vista, pero pueden ocasionar deficiencia de Cu
y de Zn.

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ELEMENTOS MAYORES :
POTASIO

Las plantas lo toman en forma de K2O.

Caractersticas:
Otorga a las plantas gran vigor y resistencia
contra las enfermedades y bajas temperaturas.
Ayuda a la produccin de protena de las plantas.
Aumenta el tamao de las semillas.
Mejora la calidad de los frutos.
Ayuda al desarrollo de los tubrculos.
Favorece la formacin del color rojo en hojas y
frutos.

LUIS ROSSI

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ELEMENTOS MAYORES :
POTASIO

Deficiencia:
- Las hojas de la parte ms baja se queman en los
bordes y puntas; generalmente la vena central
conserva el color verde; tambin tienden a
enrollarse .
- Debido al pobre desarrollo de las races , las
plantas se degeneran antes de llegar a la etapa de
produccin.
- En las leguminosas da lugar a semillas
arrugadas y desfiguradas que no germinan o que
originan plntulas dbiles.
LUIS ROSSI

25

ELEMENTOS MAYORES :
POTASIO

Toxicidad:
- No es comn la absorcin de exceso
de K, pero altos niveles de l en las
soluciones nutritivas pueden
ocasionar deficiencia de magnesio y
tambin de Mn, Zn y Fe.

LUIS ROSSI

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ELEMENTOS MAYORES :
CALCIO

Es absorbido en forma de CaO.

Caractersticas:
- Activa la formacin y crecimiento de las
racillas.
- Mejora el vigor general de las plantas.
- Neutraliza las sustancias txicas que
producen las plantas.
- Estimula la produccin de semillas.
- Aumenta el contenido de Ca en el alimento
humano y animal.
LUIS ROSSI
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ELEMENTOS MAYORES : CALCIO

Deficiencia:
Las hojas jvenes de los brotes terminales se
doblan, enrollan o arrugan y se queman en sus
puntas y bordes: pico de loro.
En las reas terminales pueden aparecer brotes
nuevos de color blanquecino.
Puede producirse la muerte de los extremos de las
races.
En los tomates y sandas la deficiencia de Ca
ocasiona el hundimiento y posterior pudricin
seca de los frutos en el extremo opuesto al
pednculo: pudricin apical.
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28

ELEMENTOS MAYORES :
CALCIO

Toxicidad:
- No se conocen sntomas de toxicidad
por excesos, pero stos pueden
alterar la acidez del medio de
desarrollo de la raz y esto si afecta
la disponibilidad de otros elementos
para la planta.

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ELEMENTOS MAYORES :
MAGNESIO

Las plantas lo absorben como MgO.

Caractersticas:
Es un componente esencial de la clorofila.
Es necesario para la formacin de los azucares.
Ayuda a regular la asimilacin de otros
nutrientes.
Acta como transportador del fsforo dentro de
la planta.
Promueve la formacin de grasas y aceites.

LUIS ROSSI

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ELEMENTOS MAYORES :
MAGNESIO

Deficiencia:
- Prdida del color verde, que ocasiona en las
hojas de abajo y contina hacia arriba, pero las
venas conservan el color verde: V invertida.
- Los tallos se forman dbiles , y las races se
ramifican y alargan excesivamente.
- Las hojas se tuercen hacia arriba a lo largo de los
bordes.

Toxicidad:
- No existen sntomas visibles para identificar la
toxicidad por Mg.

LUIS ROSSI

31

ELEMENTOS MAYORES :
AZUFRE

Caractersticas:
Es un ingrediente esencial de las protenas.
Ayuda a mantener el color verde intenso.
Activa la formacin de ndulos nitrificantes
en algunas especies leguminosas (frijoles,
soya, arvejas, habas).
Estimula la produccin de semillas.
Ayuda al crecimiento ms vigoroso de las
plantas.
LUIS ROSSI

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ELEMENTOS MAYORES :
AZUFRE

Deficiencia:
- Cuando se presenta deficiencia, lo que
no es muy frecuente, las hojas jvenes
toman color verde claro y sus venas un
color ms claro an ; el espacio entre
las nervaduras se seca.
- Los tallos son cortos, endebles, de
color amarillo.
- El desarrollo es lento y raqutico.
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33

ELEMENTOS MENORES: COBRE

Caractersticas:
El 70% se concentra en la clorofila y su funcin ms
importante se aprecia en la asimilacin.
Deficiencia:
Severo descenso en el desarrollo de las plantas.
Las hojas ms jvenes toman color verde oscuro,
se enrollaron y aparece un moteado que va
muriendo.
Escasa formacin de la lmina de la hoja,
disminucin de su tamao y enrrollamiento hacia la
parte interna, lo cual limita la fotosntesis.
Toxicidad:
Clorosis frrica, enanismo y oscurecimiento anormal
de la zona de races.
LUIS ROSSI
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ELEMENTOS MENORES:
BORO

Caractersticas:
- Aumenta el rendimiento o mejora la
calidad de las frutas, verduras y forrajes,
est relacionado con la asimilacin de
Calcio y con la transferencia del azcar
dentro de las plantas.
- Es importante para la buena calidad de
las
semillas
de
las
especies
de
leguminosas.
LUIS ROSSI

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ELEMENTOS MENORES:
BORO

Deficiencia:
- Anula el crecimiento de tejidos nuevos y puede
causar hinchazn y decoloracin
en los
vrtices radiculares y muerte de la zona apical
(terminal) de las races.
- Ocasiona tallos cortos en el apio, podredumbre
de color pardo en la cabeza y a lo largo del
interior del tallo de la coliflor, podredumbre en
el corazn del nabo, ennegrecimiento y
desintegracin del centro de la remolacha de
mesa.
LUIS ROSSI

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ELEMENTOS MENORES:
BORO

Toxicidad:

Se produce un amarillamiento del vrtice de

las hojas seguido de la muerte progresiva ,
que va avanzando desde la parte basal de
stas hasta los mrgenes y vrtices.
No se deben exceder las cantidades de este
elemento dentro de las soluciones
nutritivas ni dentro de los sustratos, porque
en dosis superiores a las recomendadas es
muy txico.

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ELEMENTOS MENORES:
HIERRO

Caractersticas:
No forma parte de la clorofila, pero esta ligado con
su biosntesis.
Deficiencia:
Causa un color plido amarillento del follaje, aunque
haya cantidades apropiadas de nitrgeno en la
solucin nutritiva.
Ocasiona una banda de color claro en los bordes de
las hojas y la formacin de races cortas y muy
ramificadas.
La deficiencia de hierro se parece mucho a las del
magnesio, pero la del hierro aparece en hojas ms
jvenes.
LUIS ROSSI
38

ELEMENTOS MENORES:
HIERRO

Toxicidad:
No se han establecido sntomas
visuales de toxicidad de hierro
absorbido por la raz.

LUIS ROSSI

39

ELEMENTOS MENORES:
MANGANESO

Caractersticas:
Acelera la germinacin y maduracin.
Aumenta el aprovechamiento del Ca, el Mg y el P.
Cataliza en la sntesis de la clorofila
y ejerce
funciones en la fotosntesis.
Deficiencia:
En tomates y remolachas causa la aparicin de
color verde plido, amarillo y rojo entre las hojas.
El sntoma de clorosis se presenta igualmente
entre las venas de las hojas viejas o jvenes ,
dependiendo
de
la
especie;
estas
hojas
posteriormente mueren y se secan.

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ELEMENTOS MENORES:
ZINC

Caractersticas:

Es necesario para la formacin normal

de la clorofila y para el crecimiento.
Es un importante activador de las
enzimas que tienen
que ver con la
sntesis de protenas, por lo cual las
plantas deficientes en zinc son pobres
en ellas.

LUIS ROSSI

41

ELEMENTOS MENORES:
ZINC

Deficiencia:
Su deficiencia en tomate ocasiona un
ennegrecimiento basal de los peciolos de las
hojas, pero disminuye su longitud;
La lmina foliar toma una coloracin plida y una
consistencia gruesa apergaminada, con
entorchamiento hacia afuera y con ondulaciones en
los bordes.
El tamao de los entrenudos y el de las hojas se
reduce, especialmente en su anchura
Toxicidad:
Los excesos de zinc producen clorosis frrica en las
plantas.
LUIS ROSSI
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ELEMENTOS MENORES:
MOLIBDENO

Caractersticas:
Es esencial en la fijacin del N que hacen las
legumbres.
Deficiencia:
Los sntomas se parecen a los del N, porque la
clorosis (amarillamiento) avanza desde las hojas
ms viejas hacia las ms jvenes, las que se
ahuecan y se queman en los bordes.
No se forma la lmina de las hojas, por lo que slo
aparece la nervadura central
Afecta negativamente el desarrollo de las especies
crucferas (repollo, coliflor, brcoli) , la remolacha,
tomates y legumbres.
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ELEMENTOS MENORES:
MOLIBDENO

Toxicidad:
- En tomate, los excesos se manifiestan
con la aparicin de un color amarillo
brillante en la coliflor , con la
aparicin de un color prpura
brillante en sus primeros estados de
desarrollo.

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ELEMENTOS MENORES:
CLORO

Deficiencia:
Se produce marchitamiento inicial de las hojas,
que luego se vuelven clorticas, originando un
color bronceado; despus se mueren.
El desarrollo de las races es pobre y se produce
un engrosamiento anormal cerca de sus extremos.
Toxicidad:
Los excesos producen el quemado de los bordes y
extremos de las hojas; su tamao se reduce y hay,
en general, poco desarrollo.
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NUTRICION

LUIS ROSSI

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NUTRICION
FRUTILLA

LUIS ROSSI

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NUTRICION
FRUTILLA

LUIS ROSSI

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NUTRICION
FRUTILLA

LUIS ROSSI

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HIDROPONIA

SOLUCION NUTRITIVA: UPCH - ROSSI

Composicin Solucin
Concentrada A :
(para 10 litros de agua)

Superfosfato de
Calcio triple
520 gr
Nitrato de Potasio 1100 gr
Nitrato de Amonio 400 gr
Nitrato de Calcio
800 gr

Composicin solucin
Concentrada B :
(para 5 litros)

Sulfato de
Magnesio
Fetrilom Combi
Acido Brico

LUIS ROSSI

800 gr
35 gr
6 gr

50

HIDROPONIA

SOLUCION NUTRITIVA: UNA (1996)

Composicin Solucin
Concentrada A :
(para 10 litros de agua)

Superfosfato de
Calcio triple
300 gr
Nitrato de Potasio 1070 gr
Nitrato de Amonio 700gr

Composicin solucin
Concentrada B :
(para 5 litros)

Sulfato de
Magnesio
Fetrilom Combi
Acido Brico

LUIS ROSSI

100 gr
30 gr
3 gr

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HIDROPONIA

SOLUCION NUTRITIVA
MODO DE EMPLEO:

a) Solucin FULL o COMPLETA: Meses de invierno

Por cada litro de agua

b) Solucin MEDIO FULL o MEDIA

CONCENTRACION: Meses de verano.
Por cada litro de agua

5 ml solucin concentrada A
2 ml solucin concentrada B

2.5 ml solucin concentrada A

1 ml solucin concentrada B

Ambas soluciones deben mezclarse siempre en

presencia de agua.
LUIS ROSSI

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HIDROPONIA

MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS

Plagas: Agentes perturbadores que afectan la cantidad y la calidad de

los productos hortcolas-->Fitfagos.
Deteccin: Se recomienda revisar diariamente la huerta (total o
parcialmente)-->5 minutos.
MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS ( MIP ) : Consiste en utilizar diversos
mtodos de control para reducir la densidad de la poblacin de una
plaga:
a) Control biolgico.
b)
Control etolgico.
c)
Control fsico - mecnico
d) Control con plantas biocidas
e) Control qumico (evitar)

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AFIDOS: PULGONES

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MOSCA MINADORA Y SUS

EFECTOS

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MOSCA BLANCA

LUIS ROSSI

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HIDROPONIA

MIP-CONTROL BIOLOGICO

Uso de controladores biolgicos contra los fitfagos.

Tipos de Control Biolgico(C.B.):
1) Natural
2) Aplicado (Hombre manipula los C.B.).
Los controladores biolgicos son:
a) Parasitoides : Insectos que viven a expensas
del cuerpo de otro insecto. Atacan: huevos,larvas,ninfas, pupas o
adultos : Avispas y moscas.
b) Predatores: Organismos que se alimentan de la plaga:
Mariquitas.
c) Patgenos: Producen enfermedades en las plagas : Virus,
bacterias y hongos.
LUIS ROSSI

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CONTROL BIOLOGICO
PARASITOIDES

LUIS ROSSI

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CONTROL BIOLOGICO
PREDATORES

LUIS ROSSI

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CONTROL BIOLOGICO
PREDATORES

LUIS ROSSI

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HIDROPONIA - MIP

Control etolgico :
a) Uso de trampas amarillas recubiertas con aceite de
carro.
b) Uso de trampas de luz colocadas encima de recipientes
con agua y aceite quemado durante la noche.
Control fsico-qumico : Limpiando las hojas con pinceles
o algodn embebido con agua.
Control con plantas biocidas : Uso de extractos de plantas
repelentes o bioinsecticidas.
Control qumico : Empleo de agroqumicos los cuales son
txicos y tienen un efecto residual.
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CONTROL ETOLOGICO
TRAMPAS AMARILLAS

LUIS ROSSI

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CONTROL ETOLOGICO
TRAMPAS AMARILLAS

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VENTAJAS DE LA
HIDROPONIA - I

1) Alta productividad de cultivos.

2) Maduracin temprana y gran desarrollo de las plantas.
3) Menor consumo de agua.
4) Menor requerimiento de espacio para los cultivos.
5) Permite el empleo de un control biolgico.
6) Alta calidad de productos y mayor duracin.
7) No hay crecimiento de malezas, al no usar el suelo.
8) Se conserva mejor el medio de cultivo.
9) Mejor control de los ambientes y factores de cultivo.
LUIS ROSSI

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VENTAJAS DE LA
HIDROPONIA - II

10) No es necesario la rotacin de los cultivos .

11) Los productos son suceptibles de ser adaptados a la
mecanizacin y automatizacin.
12) Los nutrientes pueden ser reutilizados.
13) Mayor limpieza e higiene.
14) Mayor precosidad de los cultivos.
15) Casi no hay gasto de maquinaria agrcola, no se requiere
de tractor , arado u otros implementos semejantes.
16) La recuperacin de lo invertido es rpida.
17) Perfecto control del pH.
LUIS ROSSI

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DESVENTAJAS DE LA
HIDROPONIA

1) El costo de instalacin puede ser alto, sobretodo a nivel comercial .

2) Necesidad de conocimientos bsicos especialmente en los
cultivos comerciales, requeriendose conocimiento tcnico
combinado con la comprensin de los principios de fisiologa
vegetal y de qumica orgnica.
3) Ausencia de vida benfica del suelo.
4) Rpida propagacin de enfermedades a travs de la solucin
nutritiva.
5) No todas las variedades de plantas son apropiadas para un cultivo
hidropnico.
6) Las plantas reaccionan rpidamente a buenas y malas
condiciones.
7) Requiere de un abastecimiento continuo de agua .
LUIS ROSSI
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