SANDRA I.

PADILLA CAMACHO

ANA LAURA FITZ PINA

CASO SIAD

NESTLE
La implantacin de un ERP cambiando la manera de trabajo
en una empresa

HISTORIA
AO

DESCRIPCIN

1905

Nestl es el resultado de la fusin de la compaa Anglo-Swiss

Condensed Milk con (Farine Lactee) Nestl SA.

1929

Se uni con Peter-Cailler-Kohler. Daniel Peter

1938

Se invent Nescaf

1947

Nestl se uni con Alimentana, la Compaa Maggi

1962

adquiere Findus, con lo que inicia el camino de la comida refrigerada

1969

Nestl adquiri 30% de Vittel, abriendo el paso al mercado de las aguas

minerales.

1971

La empresa de leche en polvo Ursina Franck, entra a formar parte del

holding alimenticio Nestl.

1977

Compra Laboratorios Alcon, la productora de medicina oftlmica e

instrumentos para el cuidado de los ojos.

1987

Se adquiere totalmente Vittel

1992

El Grupo Perrier fue adquirido

1997

adquisicin de San Pellegrino

2001

Adquisicin de la compaa Ralston Purina.

2002

Se adquier Chef America y Schller, y as se contribuy a consolidar una

posicin importante en el sector de helados.

PROBLEMA

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Hace unos aos el grupo Nestl firm un contrato con SAP para la implantacin de
un sistema ERP. En este, Nestl se comprometa al pago de 200 millones de
dlares por el servicio y 80 millones ms por la parte de consultora y
mantenimiento1. La empresa suiza de bienes de consumo diarios pretenda con
esto integrar y centralizar sus ms de 200 compaas y subsidiarias en 80 pases.
Hasta el ao 1991 Nestl era simplemente una coleccin de marcas que operaban
de manera independiente. En ese ao se unificaron y reorganizaron en el grupo
Nestl. A pesar del cambio la nueva compaa segua funcionando como un
holding en vez de cmo una nica entidad. Los distintos departamentos todava
tenan a sus respectivas centrales dispersadas por la geografa mundial. Estos
eran libres a la hora de tomar sus propias decisiones en el negocio, aunque ya
informaban a la central en Glendale en vez a Vevey (Suiza). La nueva compaa
trato de introducir economas de escala y prcticas comunes, pero aos de
operaciones aisladas de la central por parte de los departamentos suponan un
barrera difcil de romper.
Fue Jeri Dunn, vicepresidente de Nestl USA quien en 1997 comenz a afrontar
este problema. El proyecto presentado por Dunn se llamaba One Nestl, under
SAP ( Un Nestl, bajo SAP ). El caos en la compaa era tal que tenan 9 libros
mayores y 28 puntos de entrada de clientes. Todos los altos cargos de la empresa
estaban de acuerdo en implantar una solucin de SAP. Dunn quera dejar claro
que se trataba de una reingeniera de procesos empresarial (BPR - Business
Process Reengineering) y que no poda hacer sin cambiar la forma de trabajar
adoptada hasta entonces. Iba a ver mucho sufrimiento, seria un proceso lento y no
seria un proyecto de software.

http://www.cio.com/article/31066/Nestl_eacute_s_Enterprise_Resource_Plannin
g_ERP_Odyssey

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La crisis comenz antes de que instalaran los mdulos de SAP a finales de 1999.
Haba mucha rebelin y resistencia por parte de los empleados. El fallo data de
mucho antes del comienzo del proyecto: ninguno de los grupos que serian
afectados directamente por los nuevos procesos y sistemas fueron representados
en el comit del proyecto que diriga Dunn. Dunn califico esto como un error fatal.
A principios del 2000 el proyecto se haba colapsado y el caos reinaba por toda la
compaa. No solo los trabajadores no saban manejar los nuevos sistemas, sino
que tampoco entendan los nuevos procesos. Los jefes de departamento perdidos
igual que sus empleados no saban que hacer. Nadie quera aprender las nuevas
maneras de hacer las cosas. La moral estaba por los suelos. Pronto surgira un
problema tcnico.
Las prisas del equipo del proyecto por solventar los problemas que podra crear el
efecto 2000, dejo de lado la integracin total entre los mdulos. De manera que
por ejemplo si comercial del departamento de ventas introduca un descuento en
la venta a un cliente, este no apareca reflejado en el departamento de
contabilidad. A la hora de pagar el cliente con su correspondiente descuento, le
apareca al departamento de contabilidad que solo haba pagado una parte y por
lo tanto el pago era incompleto. Jos Iglesias, director de sistemas de informacin
y ayudante de Dunn, volvi a juntar al equipo del proyecto y les planteo el
problema.

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SOLUCIN
Tras implantar SAP Nestl y la integracin total entre los mdulos ha conseguido a
travs de bases de datos y procesos de trabajo una proyeccin de demanda muy
exacta para sus productos. Ya que todos los departamentos usan los mismos
datos, han conseguido controlar la distribucin por completo. Esto permite a la
compaa reducir el inventario y los costos de redistribucin que surgen cuando se
lleva demasiado de un producto a un sitio y no suficiente a otro.
SAP es un sistema de informacin que gestiona de manera integrada, "on-line",
todas las reas funcionales de la empresa. SAP est organizado en un conjunto
de mdulos de software cliente/servidor a tres niveles (en la versin R/3), al que
aade un mdulo de "Workflow" para la optimizacin y la reingeniera de los
procesos de negocio. El Sistema SAP se basa en el concepto de combinar todas
las actividades de negocio y los procesos tcnicos de una empresa en una
solucin informtica simple, integrada, robusta y fiable.

La cantidad ahorrada por Nestl tras la implantacin del sistema de SAP asciende
a 200 millones de dlares 3. Por ltimo una cita de Dunn que reconoce despus de
la experiencia vivida con este proyecto: Hay una gran diferencia entre instalar
software e implantar una solucin.

2 http://www.sofosla.com/faq/faq.htm

3 http://www.informationweek.com/792/nestle.htm;jsessionid=HEJRXEIYNIYE3QE1GHRSKHWATMY32JVN

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PREGUNTAS

Cul es el valor de negocio de la integracin del SAP para Nestl?

Cules son los beneficios que obtuvo Nestl al implantar un sistema,

aplicaciones y productos (SAP)?

Cmo podran otras empresas aplicar la solucin de Nestl, para

mejorar y optimizar sus procesos?

CONCLUSION

Hoy en da Nestl disfruta de grandes beneficios y ventajas con este sistema de

SAP, y el retorno de la inversin ( ROI ) se ha cubierto con creces.
Con este caso de la compaa Nestl se puede observar lo que puede ocurrir a la
hora de implantar un sistema ERP. Adems de como estuvieron en el caos durante
bastante tiempo, pero como despus de aprender de los fallos lograron implantar
el sistema con xito al segundo intento.
Se puede apreciar que implantar un sistema ERP en una empresa no es
simplemente instalar el software adjunto. La implantacin conlleva cambiar la
manera de trabajo de todos empleados.

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CASO SIAD

BIBLIOGRAFIA

http://www.nestle.com.mx/

http://docs.google.com/viewer?
a=v&q=cache:nBt_oUJt3dMJ:download.sap.com/download.epd%3Fcontext
%3D92EAE5271A0857BA750F1EF9B7CCEA05C527F922421F8C9C3F804E9B3
CB3484DF032DAAC280742A9AD3138D7F07A510A376B7E4108174DEB+nestle
+y+sap&hl=es&gl=mx&pid=bl&srcid=ADGEESin0P4qrBlEr6fswq51oR04yY2WbyF
HVGTKLMDsZenvWEQZI23C17M6mJthrGHulFC5clsR4oBeIBrLo5pZIg1cbxjTIFsXdaoTCUw9-mLamyB5_wqkGtadZas7MLpdhsTnWH&sig=AHIEtbT1yraS__Wuts2z-RyD9rxJealg6w

http://www.nestle.com.mx/home/default.asp

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I
nnovaccion
Grupo Nestl tiene claro algo: Le importa ser socialmente responsable, pero le interesa
ms que este ttulo se lleve a la prctica, es por ello que da a conocer su modelo de
"Creacin de Valor Compartido".
Esta creacin de valor va ligada con la interdependencia de los distintos eslabones de la
cadena de suministro de la empresa, los cuales deben ser impulsados a travs de
inversiones en innovacin y competitividad, as como a travs de la transmisin de las
buenas prcticas, dice el presidente ejecutivo de Grupo Nestl, Juan Carlos Marroqun.
La firma de origen suizo ha estado colaborando en Mxico a travs de sus programas en
torno a desarrollo rural, agua y nutricin, por considerarlos bases fundamentales de su
negocio.
"A travs de "Creacin de Valor Compartido", el Grupo Nestl refuerza su compromiso con
el pas al compartir conocimientos de expertos para mejorar las prcticas empresariales
en trminos de nutricin, salud y bienestar de los mexicanos. Esto es una tradicin de 80
aos de Nestl en Mxico y ms de 140 aos a nivel mundial", afirma en entrevista
Marroqun.
En ese sentido Nestl ha lanzado iniciativas en conjunto con el Instituto Nacional de
Investigaciones Forestales Agrcolas y Pecuarias (INIFAP) desde 1993 en apoyo a
productores de caf en Chiapas, Oaxaca, Puebla y Veracruz, invirtiendo cerca de 20.5
millones de pesos en innovacin y asistencia tcnica, adems de contar con 2.4 millones
de plantas.
"sta es la naturaleza de conexin por el sentido de nuestros negocios, tenemos una
conexin muy importante con los productores de cacao, caf y leche en Mxico porque
est asociada con los valores intrnsecos de nuestras marcas y productos y nuestro
compromiso de salud, nutricin y bienestar con el consumidor", dijo el directivo.
La empresa tambin ha buscado apoyar en la conservacin de recursos con reducciones
de 46% en uso de agua y 39% en energa en 7 aos, lo que equivale "a darle energa a
una poblacin de 21,000 habitantes", de acuerdo con Marroqun.
El directivo adems afirma que son la primera compaa que extern su compromiso para
el bienestar y la salud de los mexicanos hace 16 aos, con una inversin de ms de 80
millones de pesos en el Fondo Nestl para la Nutricin de FUNSALUD dedicado a
impulsar la investigacin cientfica y el apoyo a la formacin de mdicos en el sector.

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La Organizacin para la Agricultura y la Alimentacin (FAO) y el Programa Mundial de

Alimentos (PMA) dijeron que 1,020 millones de personas -aproximadamente 100 millones
de personas ms que el ao pasado- sufren desnutricin en el 2009, el nmero ms
elevado en cuatro dcadas.
En Mxico, casi 20 millones de personas viven en pobreza alimentaria, lo que significa
que no perciben los ingresos mnimos para adquirir alimentos de la canasta bsica.
Recientemente Nestl llev a cabo el foro "Creacin de Valor Compartido" en la Ciudad de
Mxico en coordinacin con la Organizacin de Naciones Unidas para dar a conocer esta
filosofa e invitar a las empresas mexicanas a sumarse a ella.