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    Micro Macro Norkys

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    Angel Martin Cumpa Angeles
    Este documento proporciona información general sobre la empresa Pollería Norky's SRL, incluyendo su historia, filosofía y procesos operativos. Se analiza el desempeño histórico de las ventas de su local en Av. Larco y se identifican sus principales competidores. Finalmente, se presentan variables para analizar posibles escenarios futuros de la empresa en el año 2016 a través del método SMIC.

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    Este documento proporciona información general sobre la empresa Pollería Norky's SRL, incluyendo su historia, filosofía y procesos operativos. Se analiza el desempeño histórico de las ventas de su local en Av. Larco y se identifican sus principales competidores. Finalmente, se presentan variables para analizar posibles escenarios futuros de la empresa en el año 2016 a través del método SMIC.

    Descripción original:

    Entorno de la mepresa Norky

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    INDICE

    1. INFORMACIN GENERAL DE LA EMPRESA


    pag. 2
    2. DESCRIPCIN DE LA EMPRESA
    ..pag. 2
    2.1. FILOSOFIA
    .
    ..pag. 3
    3. DELIMITACIN DEL SISTEMA OPERACIONAL DE LA EMPRESA
    POLLERIA NORKYS.R.L
    3.1.
    MACROPROCESOS
    Y
    ACTVIDADES.pag.3
    4. ANLISIS RETROSPECTIVO DE LA EMPRESA POLLERIA NORKYS
    SRL..... pag.4
    4.1RESEA DE POLLERIA NORKYS LOCAL AV. LARCO CUADRA 8
    .. Pag. 4
    4.2.
    ANALISIS

    DE

    VENTAS

    HISTORICAS

    . pag.5
    4.3. IDENTIFICACIN DE LOS COMPETIDORES PRINCIPALES

    DE

    NORKYS..pag.6
    5. ESCENARIO DE FUTURO DE POLLERIA NORKYS PARA EL AO
    2016
    5.1.

    ANLISIS

    ESTRUCTURAL

    . pag.6
    5.2.
    PRESENTACIN
    DE
    LAS
    VARIABLES
    pag.7
    6. ESCENARIOS FUTUROS Y ESCENARIO APUESTA - MTODO SMIC
    6.1.
    OBJETO
    Y
    PRINCIPIO
    DEL
    SMIC
    pag. 18
    7. SELECCIN

    DEL

    ESCENARIO

    PUESTA

    ..pag. 24
    8. CONCLUSIONES

    pag. 24

    9. RECOMENDACIONES
    .pag.
    25
    10.

    BIBLIOGRAFIA

    .pag. 27

    PLAN ESTRATEGICO PROSPECTIVO PARA LA EMPRESA


    NORKYS AV. LARCO CUADRA 8

    I.- INFORMACIN GENERAL:

    RAZN SOCIAL
    : POLLERIA NORKYS SRL
    RUC
    : 20100433100
    TIPO EMPRESA
    : SOC.COM.RESPONS. LTDA
    FECHA INICIO ACTIVIDADES: 01 / OCTUBRE / 1988
    ACTIVIDAD COMERCIAL : RESTAURANTES, BARES Y CANTINAS.
    CIIU
    : 55205
    REPRESENTANTE AV. LARCO : ADMIN. DANIEL SIPION RENGIFO

    II.- DESCRIPCIN DE LA EMPRESA:

    POLLERIA NORKYS es una empresa que se dedica a la elaboracin de pollos


    a la brasa. Desde su inicio en el ao 1976 fue reconocida como el pionero en
    brindar un sabor inigualable en pollos, ofreciendo un servicio de excelencia
    y una presentacin impecable

    La cadena de Restaurantes Norkys en estos ltimos aos ha ido


    posicionndose en la mente de los consumidores y por ende se ha visto en
    la necesidad de aperturar nuevos locales en diferentes ciudades del pas
    (Trujillo, Chiclayo, Arequipa, Huancayo, Ica). En la ciudad de Trujillo cuenta
    con 6 locales.
    Su local Norkys Av. Larco cuadra 8 inicio sus actividades en el ao 2005 y
    mantiene el alto estndar en calidad de productos y atencin al cliente de
    toda la cadena de restaurantes y Pollera Norkys durante este corto periodo.

    FILOSOFIA: Esta Empresa se forjo con la finalidad de prestar servicios en la


    preparacin y comercializacin de pollos a la brasa a la poblacin trujillana.
    El Clima Organizacional es adecuado dado que existe mucha comunicacin
    y trabajo colaborativo por parte de todos los trabajadores.
    Todos los trabajadores tienen un trato de respeto unos a otros. La Empresa
    les brinda a sus trabajadores los mejores beneficios y facilidades por este
    motivo tienen una seria responsabilidad con la Empresa. Adems tienen una
    profunda vocacin por el servicio, razn por la cual el cliente siempre tiene
    un servicio de calidad.

    III.- DELIMITACIN DEL SISTEMA OPERACIONAL DE LA


    EMPRESAPOLLERIA NORKYS.R.L
    En cuanto a la forma en que opera o realiza sus actividades, la empresa
    POLLERIA NORKYS S.R.L se les puede determinar en tres grandes
    macroprocesos muy importantes, las que consecuentemente se ven
    subdivididas en diferentes actividades a las que les denominaremos
    microprocesos, estas diferentes actividades se detallan en la siguiente
    grfica.

    PAPA

    ABASTECIMIENT
    O

    POLLO
    BEBIDAS

    *SAMPER.
    * ROSALINDA.
    *CHIMU.
    * ROCIO.
    *COCA COLA

    VERDURAS

    CAJA

    ATENCION

    DESPACHO
    SALON

    SERVICIOS

    PAGOS

    SUNAT

    OTROS

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