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    Definicion Aguardiente

    Cargado por

    Roy Sierra Espinoza
    El aguardiente se obtiene de la destilación de los jugos y melazas de la caña de azúcar fermentados. Dependiendo de si se elabora directamente del jugo o de las melazas, dará rones de mayor o menor calidad. El aguardiente tiene un aroma suave a melazas de caña de azúcar y un sabor balanceado, con un contenido de alcohol entre el 29% y 40%.

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    Roy Sierra Espinoza
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    El aguardiente se obtiene de la destilación de los jugos y melazas de la caña de azúcar fermentados. Dependiendo de si se elabora directamente del jugo o de las melazas, dará rones de mayor o menor calidad. El aguardiente tiene un aroma suave a melazas de caña de azúcar y un sabor balanceado, con un contenido de alcohol entre el 29% y 40%.

    Descripción original:

    definicion, composicion , beneficios y otros

    Derechos de autor

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    El aguardiente se obtiene de la destilación de los jugos y melazas de la caña de azúcar fermentados. Dependiendo de si se elabora directamente del jugo o de las melazas, dará rones de mayor o menor calidad. El aguardiente tiene un aroma suave a melazas de caña de azúcar y un sabor balanceado, con un contenido de alcohol entre el 29% y 40%.

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    Definicion Aguardiente

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    Roy Sierra Espinoza
    El aguardiente se obtiene de la destilación de los jugos y melazas de la caña de azúcar fermentados. Dependiendo de si se elabora directamente del jugo o de las melazas, dará rones de mayor o menor calidad. El aguardiente tiene un aroma suave a melazas de caña de azúcar y un sabor balanceado, con un contenido de alcohol entre el 29% y 40%.

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    DEFINICION AGUARDIENTE

    Obtenidos por la destilacin directa de los jugos y melados de la caa de azcar


    previamente fermentados. De estos destilados se obtiene el Ron o caa: bebida
    obtenida a base del aguardiente de caa, conservada o envejecida durante el
    tiempo suficiente en recipientes adecuados y en las debidas condiciones
    ambientales. Dependiendo si se elaboran directamente del jugo de la caa o de sus
    melazas, nos darn rones de mayor o menor calidad respectivamente. El color
    dorado de algunos rones proviene de la adicin de caramelo (nico colorante
    autorizado).

    Caractersticas organolpticas
    OLOR Y SABOR: Aroma suave bien definido de las melazas de caa de azcar.
    Sabor tpico del aguardiente de caa, bien balanceado y definido.
    ASPECTO: Lquido brillante y transparente, libre de slidos en
    suspensin y sedimentos.
    ESPECIFICACIONES FSICAS Y QUMICAS: Porciento de alcohol
    en volumen a 20C: 40 0.2 grados Gay Lussac.
    ACIDEZ TOTAL: 2 8.5 g de cido actico por 100 L de alcohol
    absoluto. Formato: Cajas de 12 botellas de 700 mL de cristal
    transparente.
    CONSUMO IDEAL: Es la bebida usada para preparar los famosos
    tragos, saoco y canchnchara al mezclarla con agua
    de coco y miel.
    Composicin del aguardiente

    Composicin

    Tipo Bebidas alcohlicas

    Bebida alcohlica base Alcohol

    Graduacin alcohlica 29 y 40 grados

    Servida en Vaso

    El aguardiente se encuentra entre los alimentos bajos en sodio ya que 100 g. de


    este alimento contienen tan solo 0,00 mg. Entre las propiedades nutricionales del
    aguardiente cabe destacar que tiene los siguientes nutrientes:

    Nutrientes Valor Nutrientes Valor

    Calcio 1 mg vitamina K 1 ug

    Fsforo 1 mg Caloras 222 kcal

    Descripcin propiedades y uso del


    aguardiente

    INFORMACION GENERAL DEL AGUARDIENTE


    Esta pgina recopila informacin sobre las caractersticas nutricionales y otras
    propiedades del aguardiente a modo de resumen.
    Aqu podrs encontrar informacin sobre las protenas, vitaminas y minerales del
    aguardiente adems de otros nutrientes como fibra, caloras o colesterol.
    Las proporciones de los nutrientes del aguardiente pueden variar segn el tipo y
    la cantidad de la bebida, adems de otros factores que puedan intervenir en la
    modificacin de sus nutrientes. Recuerda que segn la preparacin del
    aguardiente, pueden variar sus propiedades y caractersticas nutricionales.
    Puedes utilizar esta informacin para conocer el aporte en tu dieta de este u otros
    alimentos. Esta informacin te puede ayudar comer mejor peparando recetas con
    aguardiente sanas y nutritivas, sin embargo, la informacin sobre este y otros
    alimentos ha sido obtenida de diversas fuentes y podra no ser totalmente exacta
    por lo que debes consultar a tu mdico o un nutricionista antes de comenzar
    cualquier rgimen o hacer cambios drsticos en tu dieta.

    PROPIEDADES DEL AGUARDIENTE


    Entre los alimentos de la categora de las bebidas que tenemos disponibles entre
    los alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra
    el aguardiente.
    Este alimento, pertenece al grupo de las bebidas alcohlicas.
    A continuacin puedes ver informacin sobre las caractersticas nutricionales,
    propiedades y beneficios que aporta el aguardiente a tu organismo, as como la
    cantidad de cada uno de sus principales nutrientes.
    Esta bebida, debido a su contenido de alcohol, debe tomarse con moderacin.
    Los grados de alcohol del aguardiente estn en torno a los 31,70. Esto quiere
    decir que por cada litro de aguardiente, aproximadamente 31,70 centilitros son de
    alcohol.
    El aguardiente se encuentra entre los alimentos bajos en sodio ya que 100 g. de
    este almiento contienen tan solo 0,00 mg.
    Entre las propiedades nutricionales del aguardiente cabe destacar que tiene los
    siguientes nutrientes: trazas de hierro, trazas de protenas, 1 mg. de calcio, 0 g.
    de fibra, trazas de yodo, trazas de zinc, trazas de carbohidratos, trazas de
    magnesio, 0 ug. de vitamina A, 0 mg. de vitamina B1, 0 mg. de vitamina B2, 0 mg.
    de vitamina B3, 0 ug. de vitamina B5, 0 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7,
    0 ug. de vitamina B9, 0 ug. de vitamina B12, 0 mg. de vitamina C, 0 ug. de vitamina
    D, 0 mg. de vitamina E, 1 ug. de vitamina K, 1 mg. de fsforo, 222 kcal. de caloras,
    0 mg. de colesterol, trazas de azcar y 0 mg. de purinas.
    Debido a que tiene un bajo nivel de sodio, el tomar el aguardiente es beneficioso
    para quienes padecen hipertensin o tienen exceso de colesterol.

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