1 Informe de Quimica Organica

UNIVERSIDAD NACIONAL JORGUE BASADRE
GROHMANN - TACNA
FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA QUIMICA
Curso: Quíímica Orgaí nica

Practica: N° 1
Tema: Diferencia entre compuestos Orgaí nico e Inorgaí nico
Profesor: Dr. Rauí l Paredes Medina
Estudiante: Diego Manuel Mucho Villegas
Código: 2018-120042
Grupo: Grupo B
Fecha de Realización: 12-04 - 2019
Fecha de Entrega:
TACNA - PERU
2019
Diferencia entre compuestos orgánicos e
Inorgánicos
I. OBJETIVO
a) Demostrar experimentalmente algunas de las diferencias entre los

compuestos orgánicos e inorgánicos
II. INTRODUCCIÓN
(Wade,2012) El termino orgánico significa literalmente “derivado de los

organismos vivos”. En un principio, la ciencia de la química orgánica se
encarga del estudio de los compuestos extraídos de organismos vivos y de
sus productos naturales. Compuestos como el azúcar, urea, almidón, ceras y
aceites vegetales se consideraban “orgánicos”, y la gente aceptaba el
Vitalismo, la creencia de que los productos naturales necesitaban una “fuerza
vital” para producirlos. La química orgánica estudiaba entonces a los
compuestos que tenían una fuerza vital, mientras que la química inorgánica
estudiaba los gases, las piedras, los minerales y los compuestos que podían
generarse a partir de ellos.
En el siglo XIX, ciertos experimentos mostraron que los compuestos
orgánicos podían sintetizar a partir de compuestos inorgánicos.
La química inorgánica se encarga del estudio integrado de la formación,
composición, estructura y reacciones químicas de los elementos y
compuestos inorgánicos (por ejemplo, ácido sulfúrico o carbonato cálcico); es
decir, los que no poseen enlaces carbono-hidrógeno, porque éstos
pertenecen al campo de la química orgánica. Dicha separación no es siempre
clara, como por ejemplo en la química organometálica que es una
superposición de ambas.
Douglas, McDaniel y Alexander (1994) Un estudio sistemático de la química
inorgánica es hoy casi sinónimo de un estudio de las relaciones periódicas de
los elementos y sus compuestos. Este estudio tiene una base histórica
desarrollada durante el último siglo y justificación desde hace medio siglo.
Es importante destacar que la división entre química orgánica y química
inorgánica deriva de la antigüedad, cuando se creía que la materia viva no se
podía crear de manera artificial. Con el tiempo se descubrió que los
compuestos orgánicos (formados por carbono) podían obtenerse en
un laboratorio. De este modo, ambas ramas de la química comenzaron a
superponerse. Así, la química inorgánica muchas veces
estudia carburos y bicarbonatos, que son sustancias que sí disponen de
carbono.
III. Materiales y Métodos

Materiales:
 Gradilla con tubos de ensayo pequeños
 Vaso precipitado de 100 ml
 Vaso precipitado de 200 ml
 Baño María
 Soporte universal con anillo
 Termómetro
 Alambre de asbesto
 Pinzas para tubo de ensayo
 Pipetas graduadas de 5 ml
 Pipetas graduadas de 19 ml
 Espátulas
 Balanza
 Papel
Reactivos:
 Cloruro de sodio (NaCl)
 Nitrato de potasio (KNO3)
 Ácido benzoico (C7H6O2)
 Almidón
 Benceno (C6H6)
 Acetona (C3H6O)
 Ácido sulfúrico (H2SO4)
 Azúcar (C12H22O11)
IV. PARTE EXPERIMENTAL
Solubilidad
a) Se enumeró los 4 tubos de ensayo y se agregó 10 ml de agua destilada
en una probeta
b) Se sujetó la probeta y agregamos 2 ml de agua destila en cada tubo de
ensayo
c) Se agregó en los tubos de ensayo 0,2 g de cloruro de sodio, nitrato de
potasio, ácido benzoico y almidón.
d) Se vio los siguientes analices
N° 1 Agua destilada + NaCl

Observaciones:
 Es una sustancia inorgánica
 Es soluble
N° 2 Agua destilada + KNO3
Observaciones:
 Es una sustancia inorgánica
 Es soluble
N° 3 Agua destilada + C7H6O2
Observaciones:
 Es una sustancia orgánica
 No es soluble
N° 4 Agua destilada + HNO3
Observaciones:
 Es una sustancia orgánica

 No es soluble (solución en suspensión)
Punto de Ebullición
1. Se encendió el baño maría
2. En un tubo de ensayo pequeño agregó 3 ml de acetona
3. Se calentó con cuidado y anotó la temperatura de ebullición con un
termómetro.
4. Se repitió el mismo procedimiento anterior solo que ahora con agua
destilada
Tubo de Ensayo Tubo de Ensayo
con Acetona Con Agua Destilada
Datos Temperatura Datos Temperatura

Temperatura 25 °C Temperatura 25 °C
ambiente ambiente
Temperatura del tubo 96 °C Temperatura en 28 °C
de ensayo con Agua Baño Maria
Destilada
Temperatura del 64,5 °C
tubo de ensayo
con acetona
La acetona solo tiene el 70% de su
pureza
Formación de Carbono
1. Se quemó un trozo de papel y anotamos lo observado
2. Dejamos una capsula de porcelana en la mesa
3. Con una espátula se llegó a sacar una pequeña porción de azúcar y
después lo se calentó
4. Se llegó a repetir el mismo procedimiento de la (3) solo que ahora
utilizamos NaCl
PAPEL
1 2 3
1.PAPEL
Al ser sometido al fuego se dice que paso se por un proceso de combustión,
la energía acumulada en sus moléculas de oxígeno fue liberadas por el
efecto del fuego. Dejando expuestas las moléculas de carbono oxidadas que
toman un característico color negro. Las cenizas de papel se hacen
inservible, sin embargo, el carbón que queda suelto de la combustión es un
buen nutriente para los suelos. Formando así parte del ciclo del CARBONO.
2.AZÚCAR BLANCA
Para que las sustancias puedan arder, necesitan el contacto con el aire. En el
caso del azúcar, al fundirse primero, se apelmaza, impidiendo la entrada del
oxígeno del aire, lo que dificulta la combustión. Como mucho, se requema
ligeramente (color marrón del caramelo).
3.SAL COMÚN
La sal es cloruro de sodio (cloro y sodio) una combinación que al no tener
carbono y por su estructura tendiente a atraer el vapor de agua es muy poco
combustible. En pocas palabras la sal retiene el agua y por eso es muy difícil.
Estabilidad Térmica
1. Tomamos dos tubos de ensayo y se agregó 0,5 g de NaCl y al otro 0,5
g de Almidón
2. Se sostuvo los tubos de ensayo con una pinza y los llevamos a la

flama del mechero de bunsen
3. Calentamos con una llama suave hasta que notemos un cambio en

ellos
NaCl Almidón
Es un compuesto inorgánico Es un compuesto orgánico
Se quemo El gas hace que el almidón suba
V. CONCLUSIÓN
Se logro demostrar experimentalmente unas de las diferencias entre los

compuestos orgánicos e inorgánicos los cuales se trabajó en el laboratorio.
VI. CUESTIONARIO
I. En base a lo que realizaste en la práctica, ¿Cual prueba consideras que
sea la más sencilla y contundente para diferenciar un compuesto
orgánico de uno inorgánico?
La praí ctica que pude diferenciar un compuesto orgaí nico e inorgaí nico es
la formacioí n del carbono, ahíí pude diferenciar que el fuego le afecta al
compuesto orgaí nico mientras que a los compuestos inorgaí nicos no les
afecta nada.
II. Explica por qué los Compuestos Iónicos conducen la electricidad
Los compuestos ioí nicos soí lo conducen la corriente eleí ctrica cuando
estaí n fundidos o en disolucioí n, para que una sustancia pueda conducir
electricidad, debe contener partíículas cargadas (electrones o iones) que
se puedan mover libremente. En los soí lidos ioí nicos los iones ocupan
unas posiciones fijas en el cristal y solo pueden vibrar entorno a esas
posiciones, pero no tienen libertad de movimiento. Solo cuando estaí n
disueltos o fundidos los iones son libres para moverse y conducir la
electricidad.
III. ¿Por qué un compuesto puede solubilizarse en agua?
Todo depende del compuesto orgaí nico que se quiera solubilizarse en agua.
Los compuestos polares (algunos alcoholes y aí cidos de cadena corta)
ppodemos solubilizarlos. Los medianamente polares (aldehíídos y
cetonas) ppodemos disolverlas, pero tambieí n dependiendo de otros
factores como la temperatura, el largo de la cadena carbonada.
IV. Teóricamente quien es más soluble, ¿el ácido benzoico o el almidón?
¿Estas observaciones coinciden con los datos que obtuviste
experimentalmente?
La parte polar de la moleí cula del benzoico, o la que es soluble en agua, es
el grupo carbonilo, que es muy pequenñ o en comparacioí n al anillo
benceí nico. Debido a que el anillo benceí nico es insoluble en agua y ocupa
la mayor parte de la moleí cula no deja que el agua disuelva la moleí cula
por lo que es maí s soluble el almidoí n
VII. BIBLIOGRAFÍA
1. WADE.G.L., Química Orgánica, 7ma Edición, México, 2011, Editorial
Pearson Educación. (pag.40)
2. DOUGLAS.B.E., McDANIEL.D.H. Y ALEXANDER.J.J., Conceptos y

Modelos de Química Inorgánica, 2da Edición, España,1994, Editorial
Reverte. (pag.12)

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a) Demostrar experimentalmente algunas de las diferencias entre los

(Wade,2012) El termino orgánico significa literalmente “derivado de los

III. Materiales y Métodos

N° 1 Agua destilada + NaCl

 Es una sustancia orgánica

Tubo de Ensayo Tubo de Ensayo

con Acetona Con Agua Destilada

Datos Temperatura Datos Temperatura

2. Se sostuvo los tubos de ensayo con una pinza y los llevamos a la

3. Calentamos con una llama suave hasta que notemos un cambio en

Es un compuesto inorgánico Es un compuesto orgánico

Se quemo El gas hace que el almidón suba

Se logro demostrar experimentalmente unas de las diferencias entre los

2. DOUGLAS.B.E., McDANIEL.D.H. Y ALEXANDER.J.J., Conceptos y

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