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Informe Práctica N°5

ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO DEL AGUA
Autor 1:Gina Londoño Orozco, Autor 2: Valentina Morales Molano
Facultad de Ciencias Ambientales, Universidad Tecnológica de Pereira, Pereira, Colombia
g.londono@utp.edu.co valentina.morales@utp.edu.co

I. INTRODUCCIÓN
● Interpretar la necesidad de evaluar desde el punto de
En los últimos años se ha visto un gran deterioro en la calidad vista microbiológico nuestras fuentes abastecedoras y
y cantidad de agua en todo el planeta por la contaminación las redes de acueducto de la ciudad.
principalmente proveniente de las actividades humanas. Según
la Organización Mundial de la Salud (OMS), el agua está III. MATERIALES Y METODOLOGÍA
contaminada cuando su composición se haya alterado de modo
que no reúna las condiciones necesarias para ser utilizada ● Sistema de filtración
beneficiosamente en el consumo del ser humano y de los ● Pinzas
animales. ● Mechero
● Cajas de petri con agar cromogénico para coliformes
El agua puede ser contaminada por patógenos, materia orgánica y otras enterobacterias
y eutrofización, siendo la contaminación por patógenos la más ● Filtros de membrana con poros de 0,45 μm
peligrosa para la salud humana ya que se pueden contraer
enfermedades que ponen en riesgo la vida como el cólera, La muestra proveniente del acueducto de aguas y aguas de
tifoidea, hepatitis, polio o diarrea. Los más afectados son los Pereira fue tomada del grifo en el barrio ciudad jardín. El grifo
pobres de las zonas rurales de los países en desarrollo porque se desinfectó con alcohol, se flameó y se dejó transcurrir el agua
son los que más usan el agua de los ríos o lagos para beber, para por un minuto, posteriormente en un frasco de vidrio estéril con
bañarse, lavar ropa o cocinar. El aumento de aguas residuales preservante (tiosulfato de sodio y/o EDTA) se recolectó la
que se vierten en las aguas superficiales es muy alarmante y el muestra. ver imagen 1.
acceso al agua de buena calidad es esencial para la salud
humana y para el desarrollo. Ambos están en riesgo si no Con la ayuda de unas pinzas se colocó un filtro de membrana
detenemos la contaminación. (A. G. Rojas, 2016) de 0,45 μm en un sistema de filtración estéril conectada a vacío
y rodeado por mecheros encendidos, posteriormente filtramos
El análisis microbiológico de agua busca determinar la calidad un volumen de 100 ml de la muestra. ver imagen 2.
de la misma, con el fin de que el agua sea segura para su uso
final, (agua potable, embotellada, para uso agrícola entre otras). Después de la infiltración y nuevamente con las pinzas
La microbiología de aguas se basa en identificar si hay llevamos el filtro de membrana sobre una caja petri con agar y
presencia de microorganismos indicadores de calidad tales es llevado a incubación por 24 horas. Ver imagen 3.
como: Coliformes Totales , Coliformes Fecales, Escherichia
coli, Pseudomonas aeruginosa, y recuento de Aerobios IV. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
Mesófilos, de tal manera que basados en la normatividad
vigente, se pueda dar un concepto de aceptabilidad. 1. Importancia de realizar análisis microbiológicos tanto
a las aguas crudas como a las tratadas.
En la práctica microbiológica utilizamos muestras de agua
potables y por un mecanismo de filtración de membrana, Para garantizar la salubridad del agua de forma continua, y
llevamos las bacterias a un medio de enriquecimiento selectivo, proteger la salud pública es necesario monitorearla
o medio de cultivo cromogénico (cromocult) que promueve el cuidadosamente, evitando la contaminación del agua de bebida
crecimiento de coliformes, enterobacterias y Escherichia coli. o reduciendola a niveles que no sean perjudiciales para la salud.
Después de 24 horas de incubación realizamos el análisis de En términos generales, los mayores riesgos microbiológicos
acuerdo a la coloración de las colonias. son los derivados del consumo de agua contaminada con
excrementos humanos o animales, los cuales pueden ser fuente
II. OBJETIVOS de microorganismos patógenos, como bacterias, virus,
protozoos y helmintos. (J. A. Donis, 2008)
● Conocer una de las técnicas más comunes para el
análisis microbiológico del agua.
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Los protozoos más comunes seguidos por la enfermedad

causada y los síntomas son:
● Cryptosporidium parvum. 4. Calidad del de agua del punto donde fue tomada la
Criptosporidiosis: Sensación de mareo, diarrea acuosa, muestra.
vómitos, falta de apetito.
● Giardia lamblia. Según la tabla 1 Para la muestra de grifo del barrio Ciudad
Giardiasis: Diarrea, calambres abdominales, flatulencia, Jardín, ubicado en la comuna Universidad, procedente de la
eructos, fatiga. empresa Aguas y Aguas de Pereira, podemos comprobar que
no posee ningún tipo de microorganismos patógenos, por lo
La presencia de ambos en el agua potable es altamente tanto existe una buena gestión microbiológica e inferimos que
peligrosa ya que han sido causantes de la muerte de centenares es totalmente apta para el consumo humano. Ver imagen 4.
de personas en países como Estados Unidos, Canadá y Reino
5. Normatividad sobre las características
Unido.
microbiológicas determinadas para Coliformes y E.
Coli en agua potable
2. Criterios a tener en cuenta para el muestreo
microbiológico de aguas
El Decreto número 1575 de 2007 “Por el cual se establece el
Sistema para la Protección y Control de la Calidad del Agua
Primero debemos tener en cuenta las medidas de seguridad
para Consumo Humano”, del cual se desprende la
laboral, dependiendo del tipo y el lugar de la muestra. En
RESOLUCIÓN N° 2115/2007 que en su artículo 11 estipula las
nuestro caso, bata de laboratorio limpia, guantes y tapabocas,
características microbiológicas del agua para consumo humano
sin olvidar antes lavarnos las manos y recogernos el cabello.
que deben enmarcarse dentro de los siguientes valores
máximos aceptables desde el punto de vista microbiológico por
Seguidamente y muy importante, la descontaminación de los
el método de filtración de membrana para Coliformes totales y
equipos. En nuestro caso el recipiente utilizado en la muestra
para E. coli 0 UFC/100mL.
estaba previamente esterilizado, al igual que los equipos
utilizados para realizar la práctica. Igualmente eliminamos
La muestra arrojó 0 UFC/100 ml, lo que quiere decir que el
cualquier residuo externo que pudiera interferir en los
servicio que brinda la empresa Aguas y Aguas de Pereira
resultados finales, por lo que al grifo de la muestra, lo
cumple con la normatividad vigente para Coliformes totales y
desinfectamos con alcohol en la boquilla, lo flameamos y
E.coli.
dejamos transcurrir el agua por un minuto antes de tomar la
muestra.
6. Tipos de medidas de prevención, mitigación o
contingencia que se deben tenerse en cuenta para
Se deben tener altos estándares de asepsia durante la
evitar la contaminación por bacterias termo-
determinación microbiológica. Al momento de realizar el
tolerantes, en muestras de agua potable.
procedimiento, encendimos mecheros alrededor para ayudar a
que ningún agente externo interfiriera y manipulamos el filtro
Acciones preventivas que deberían tomarse al tratarse
de la membrana siempre con pinzas previamente esterilizadas.
de abastecimientos provenientes de acueductos
comunitarios o directamente de captaciones de fuentes
El procedimiento debe realizarse en el menor tiempo posible,
superficiales o sub-superficiales.
para no dar paso a posibles alteraciones de la muestra.
Teniendo en cuenta que después de hacer estas muestras y
3. Importancia de hacer diluciones a las muestras de
demostrar que la empresa Aguas y Aguas de Pereira tiene un
agua, particularmente las superficiales sin tratar, para
exelente manejo, gestion, mantenimiento y potabilización,
los análisis microbiológicos.
podemos deducir que su calidad de agua es muy buena, pero
hay momentos en los que podría bajar ese rendimiento y de
La importancia de hacer estas diluciones es para encontrar,
igual forma se le recomienda a la gente incluso con un
detectar alguna anormalidad en las muestras de agua, incluso
excelente calidad de agua, utilizar ozonos o en su defecto,
más si esta agua superficial no está siendo tratada, ya que para
hervir el agua, para eliminar cualquier bacteria termo-tolerante,
el consumo humano se necesita que este libre de
ya que al hervirse se elimina cualquier tipo de microorganismo
microorganismos patógenos.
que el agua posea.
Sirve para detectar y mirar qué posibles acciones tomar frente
a los diversos resultados que la muestra dio.
V. CONCLUSIONES
También está el factor de la contaminación, para determinar
qué tan contaminada está esa cuenca, quebrada y mirar qué tipo
de medidas tomar para su tratamiento de descontaminación.
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Con el fin de asegurar la salud pública es necesario que se

realice periódicamente el debido seguimiento y evaluación de
la calidad del agua desde el punto de vista microbiológico en la
fuentes abastecedoras y las redes de acueducto.

Los microorganismo patógenos generalmente provienen de las

heces fecales, por la tanto es igualmente importante realizar un
eficiente tratamiento de las aguas residuales con el fin de
garantizar que estos organismos dañinos para la salud pública
no lleguen a las fuentes superficiales o se reduzca el grado de
influencia en estas.
IMAGEN 2. Montaje de método filtración de membrana.
Por los resultados obtenidos en la práctica de laboratorio
podemos concluir que la empresa de Aguas y Aguas de Pereira
realiza una buena gestión del recurso hídrico, pues no se
hallaron organismos patógenos en la muestra analizada. Sin
embargo, para obtener datos representativos sobre la calidad
del agua se deben considerar otros parámetros y la recolección
periódica de muestras.

REFERENCIAS

A. G. Rojas.(2016) La contaminación aumenta en la mayoría

de los ríos de América Latina, África y Asia. EL PAÍS.
IMAGEN 3. Introducción del filtro a la caja Petri
https://elpais.com/elpais/2016/09/01/ciencia/1472719506_387
465.html

J. A. Donis. (2008) Importancia de la calidad fisicoquímica y

microbiológica del agua potable del municipio de nueva Santa
Rosa. UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE
GUATEMALA.
https://digi.usac.edu.gt/bvirtual/informes/rapidos2008/INF-
2008-009.pdf

J. M, Walteros. (2019) Guia de la laboratorio N°5. ANÁLISIS

MICROBIOLÓGICO DEL AGUA. IMAGEN 4. Resultados

ANEXOS Tipos de Colonias Color de colonias

Coliformes Totales Rojo salmón

E. coli Azul oscuro

Otros gram negativos Transparentes, crema

TABLA 1. Determinación de E. Coli y Coliformes totales en el agua
por el método de filtración por membrana en agar.
FUENTE: IDEAM

IMAGEN 1. Frasco recolector de muestra