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    Cri A de Cerdos

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    Repositorio de la Biblioteca de la DEA-MAG-PY
    La cría de cerdos se presenta como una alternativa productiva para los agricultores de caña de azúcar en Itapé, Guairá, debido a la crisis cañera. Mediante comités de productores y apoyo crediticio, crían cerdos a pequeña escala para su comercialización. Reciben lechones para engorde durante 6 meses con alimentación balanceada y asistencia técnica, logrando 60-80 kg para su venta y repago de préstamos. Sin embargo, requieren mayor acompañamiento y acceso a insumos para una mayor rentabilidad

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    La cría de cerdos se presenta como una alternativa productiva para los agricultores de caña de azúcar en Itapé, Guairá, debido a la crisis cañera. Mediante comités de productores y apoyo crediticio, crían cerdos a pequeña escala para su comercialización. Reciben lechones para engorde durante 6 meses con alimentación balanceada y asistencia técnica, logrando 60-80 kg para su venta y repago de préstamos. Sin embargo, requieren mayor acompañamiento y acceso a insumos para una mayor rentabilidad

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    Cri­a de cerdos

    Título original

    Cri­a de cerdos

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    La cría de cerdos se presenta como una alternativa productiva para los agricultores de caña de azúcar en Itapé, Guairá, debido a la crisis cañera. Mediante comités de productores y apoyo crediticio, crían cerdos a pequeña escala para su comercialización. Reciben lechones para engorde durante 6 meses con alimentación balanceada y asistencia técnica, logrando 60-80 kg para su venta y repago de préstamos. Sin embargo, requieren mayor acompañamiento y acceso a insumos para una mayor rentabilidad

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    CRÍA DE CERDOS : alternativa de diversificación productiva

    Juan Castor Sanabria (*)

    Actualmente, la cría de cerdos representa una alternativa para los agricultores


    cañeros de Itapé, departamento de Guairá, debido a que el rubro primario
    atraviesa una crisis que no encuentra solución aparente. Mediante la
    conformación de comités y el apoyo del Crédito Agrícola de Habilitación
    (CAH), los trabajadores rurales producen porcinos, a pequeña escala, para su
    posterior comercialización (carne). En este momento urge un mayor
    acompañamiento técnico, además de la provisión de insumos a menores
    costos y presencia del Estado para garantizar la rentabilidad.

     Imágenes


    CRÍA DE CERDOS

    El distrito de Itapé, cercano a la ciudad de Villarrica, corresponde a una zona productora


    de caña de azúcar, la cual, hace dos años atrás, vio caer su rentabilidad. La crisis cañera
    propició el estancamiento de la materia prima en las parcelas y, por ende, el paro de la
    economía para el productor, debido a que la caña es el principal rubro de subsistencia.
    Ante esta situación, varias familias productoras se juntaron en comités, a fin de buscar
    una solución. La cría de cerdos apareció como una alternativa interesante, de tal manera
    a comercializar la carne de esta especie.

    PROYECTO

    El proyecto, que beneficia a unas 17 comunidades del distrito de Itapé, consiste en


    recibir lechones recién destetados para su engorde y terminación. Los productores,
    mediante el apoyo financiero del Crédito Agrícola de Habilitación (CAH), realizan un
    préstamo de G. 800.000 para la compra de dos ejemplares y los insumos necesarios para
    su manejo; es decir, productos sanitarios y alimento balanceado. La suma es saldada por
    la banca crediticia al término de la producción, o sea, a los seis meses, cuando se realiza
    la faena del animal y se comercializa. Actualmente, el precio por cada kilogramo de
    carne porcina ronda los G. 14.000.

    Cabe destacar que el productor deberá encargarse de la construcción del corral para sus
    ejemplares y la instalación del sistema de cañerías para los bebederos.

    MANEJO DE LOS EJEMPLARES

    Los productores reciben asesoramiento técnico en cuanto a sanitación, manejo y


    provisión de alimento durante cada etapa de desarrollo de los animales. Los lechones
    llegan al establecimiento y reciben la desparasitación correspondiente, además de la
    aplicación de vitaminas. Durante el primer mes, los pequeños reciben una ración de150
    g de balanceado iniciador, dos veces por día.

    Posteriormente, aumenta la ración. A partir de los25 kg cambia el tipo de concentrado,


    que es de crecimiento, con el que llega a los55 kg. Finalmente, se provee el terminador,
    a ración de500 g, tres veces por día (mañana, siesta y tarde).

    Un punto fundamental es proveer agua en abundancia, por lo que se recomienda la


    instalación de cañerías y chupetes, para que los ejemplares puedan beber cada vez que
    fuera necesario.
    RENDIMIENTO DE CARNE

    Con la provisión justa de balanceado de calidad, durante todo el ciclo productivo (seis
    meses) será posible alcanzar los100 kg de peso vivo. No obstante, los pequeños
    productores están obteniendo60 a80 kg de peso vivo a terminación. En este sentido, la
    provisión de otros alimentos, además del balanceado, es necesaria para abaratar los
    costos de producción.

    (*) Productor porcino de Itapé, departamento de Guairá.

    FUENTE: ABC Color – Suplemento Rural


    10/06/2015.-

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