MICROECONOMIA

MC DONALD’S

GUETI

INTEGRANTES
LIZETH CAMILA IBAÑEZ MOLINA
MILTON GABRIEL SANTIAGO MONROY
TATIANA CONSUELO JOYA VILLANUEVA

FUNDACION UNIVERSITARIA JUAN DE CASTELLANOS

FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y ECONOMICAS
CONTADURIA PÚBLICA
TERCER SEMESTRE
TUNJA
2019
 MC DONALD’S
HISTORIA
En 1937 los hermanos Richard y Maurice McDonald abrieron en Arcadia
(California), un quiosco de perritos calientes; más adelante exactamente el 15 de
mayo de 1940, Dick y Mac McDonald abrieron el primer restaurante McDonald's
en San Bernardino (California), sobre la Ruta 66 donde el menú consistía en 20
artículos enfocados sobre todo a la barbacoa; para esta época la empresatenía el
nombre de McDonald's FamousBarbecue.

En 1948, después de señalar que la mayor parte del dinero que ganaban los
hermanos procedían de las hamburguesas, decidieron cerrar el restaurante
durante varios meses para crear e implementar un innovador sistema de servicio
rápido, donde se especializaran en el servicio de hamburguesas.

Cuando el restaurante se volvió a abrir bajo el nombre de McDonald's Famous

Hamburguesas, algunas empresas perdieron su demanda debido a que el objetivo
de los hermanos resulto ser un proyecto eficaz, agregando a la venta de las
hamburguesas batidos y papas fritas.

Los hermanos lograron darle una buena dirección al negocio, en cuanto a

organización, pensando en el buen servicio de la clientela ofreciendo comida
preparada y servida a una alta velocidad, además de la modernización del sistema
de la época, donde reemplazaron las vajillas por servilletas y bolsas de papel.

En 1953, los dueños de McDonald comenzaron a crear franquicias de sus

restaurantes, en primer lugar, con Neil Fox abrió la primera franquicia, y el
segundo restaurante fue abierto en Phoenix, Arizona; McDonald’s fue el primer
restaurante en usar el estilo basado en los arcos dorados en su nombre
publicitario, para darle mejor calidad a su buen nombre y servicio, el cual le daba
más reconocimiento.

Para el mismo año de 1953 el restaurante original fue reconstruido, basándose en

un estilo llamativo; Sin embargo, para ese mismo año fue abierto el tercer
restaurante en ese mismo año en Downey, California, ubicado en la esquina de la
avenida Florence Lakewood, este restaurante se mantiene existente hasta
nuestros días, y sigue siendo el restaurante más antiguo en funcionamiento.

Un alto volumen de ventas y un menú limitado caracterizaron el éxito del nuevo

restaurante; para esa misma época RayKroc, quien era por entonces proveedor de
la máquina mezcladora de shake, quedó sorprendido por la cantidad de “Multi-
mixers” solicitadas por el restaurante, y por esta razón decidio visitar un
restaurante en San Bernardino, California, que le había comprado varias de las
batidoras que vendía.
Allí encontró un pequeño pero exitoso restaurante operado por los hermanos
Dick y Mac McDonald, y quedó sumamente sorprendido por la eficiencia con la
que operaba; además las condiciones con que contaba El restaurante donde
incluía un menú limitado que consistía de sólo unos pocos productos, llo cual
mejoraba su calidad.

Kroc tras el impacto de lo que vio, decidió compartió su visión de abrir

restaurantes McDonald’s en todo el país con los hermanos. En 1955, fundó
McDonald’s System, Inc., predecesor de McDonald’s Corporation, y seis años
más tarde, compró los derechos exclusivos del nombre McDonald’s; para el año
1958, McDonald’s había vendido 100 millones de hamburguesas, lo cual lo
catalogaba como exitoso.

En 1968 se introduce la Big Mac (similar a la hamburguesa Big Boy, insignia del
restaurante del mismo nombre), y el pastel de manzana caliente en el menú; este
mismo año se abrió el restaurante McDonald's número 1000 en Des
Plaines, Illinois, y en donde también se abriría el número 2000° en 1972; el primer
restaurante McDonald's en Latinoamérica fue abierto en San José (Costa Rica) en
1970, y fue el segundo local fuera de Estados Unidos, ya que el primero estuvo en
Columbia Británica (Canadá).

En 1973 se introduce la de Cuarto de libra y EggMcMuffin; también llega el primer

parque infantil Playland McDonald's, que se abre en Chula Vista (California); más
adelante en 1974 se abre la primera Casa Ronald McDonald
en Filadelfia (Pensilvania), en enero de 1975 se incorpora el servicio The Drive-
Thru, en la ciudad de Sierra Vista (Arizona), para que los clientes pidieran sus
alimentos sin salir del auto, que más tarde llegó a ser conocida como "McDrive" o
"Automac"; y en 1979 se introduce el HappyMeal en los Estados Unidos, conocida
posteriormente como cajita feliz en Latinoamérica.

En 1980, McDonald's introdujo el McChicken, en cual consistía en el primer

sándwich de carne de pollo, pero en realidad no tuvo éxito, y después de retarlo
del menú, más tarde fue re-editado; por entonces la primera Casa Ronald
McDonald fuera de los EEUU se abre en Toronto, Canadá en 1981, y luego en
1983 los McNuggets fueron introducidos en el menú.

El 14 de enero de 1984 fallece RayKroc, entonces En 1996 se empieza a

diversificar el menú, agregando opciones para el horario del desayuno. Por otro
lado, en 1995, la empresa recibe quejas de los franquiciados sobre muchas
franquicias concedidas, por lo que McDonald's comenzó a realizar estudios de
mercado antes de otorgar nuevas franquicias.

En la actualidad son más de 26.000 establecimientos, 126 los países en el mundo

y cinco los continentes en donde se alzan los Arcos Dorados, y además venden
unas 145 hamburguesas por segundo, en realidad su éxito es muy grande, de
hecho es la empresa comercial para clientes al menudeo más rentable de Estados
Unidos desde hace mucho tiempo.
McDonald’s está creciendo rápidamente, abriendo un promedio de 3 a 8 locales
por día en el mercado mundial, y en todo el mundo todos sus locales ofrecen un
menú estándar, si bien se desarrollan en cada cultura productos especiales que se
ajustan al gusto de cada comunidad.

Por ejemplo en algunos restaurantes de Alemania se ofrece cerveza, vino en los

franceses. En algunos de los restaurantes en Extremo Oriente se sirven fideos
orientales. En Canadá, el menú incluye queso, verduras, salchichas y pizzas.

Los alimentos se preparan de acuerdo a las leyes locales, como por ejemplo, en
los menús de los países árabes se cumplen las leyes islámicas de preparación de
alimentos al igual que en Israel con la cultura Kosher judía, en el cual no se sirven
productos lácteos.

McDonald’s es mundialmente reconocida, tanto por ser una organización

comercial de alta calidad, como por ser una de las mejores oportunidades de
oferta de franquicias. La clave del éxito de McDonald’s es tener una base muy
firme de personas; por tanto McDonald’s y sus franquiciados constituyen la
organización más importante en locales de Comidas de Servicio Rápido.

DESCRIPCION
¿QUE HACE?
Mc Donald’s es la principal cadena de restaurantes de servicio rápido de comidas
alrededor del mundo, con más de 30.000 locales en los que se atienden
diariamente 52 millones de personas en más de 100 países.
NEGOCIO
En América Latina, Arcos Dorados es la más grande operadora de restaurantes en
América Latina y el mayor franquiciado de la marca McDonald’s en el mundo. Es
una de las 100 empresas privadas más destacada operando más de 2062
restaurantes Mc Donald’s en 19 países (Argentina, Aruba, Brasil, Chile, Colombia,
Costa Rica, Curaçao, Ecuador, Guadalupe, Guyana Francesa, Martinica, México,
Panamá, Perú, Puerto Rico Saint Thomas, Saint Croix, Uruguay y Venezuela) y
presta servicios de asesoramiento en diez otros mercados de la región. Tiene mas
de 100 empleados que atienden 3,5 millones de clientes al día.
Mc Donald’s es un sistema de negocios compuesto por varias empresas de
servicio, franquicias, proveedores y la corporación.
EMPRESA
Mc Donald’s es una empresa global, es la compañía mundial líder de servicios de
alimentos, con más de 35.000 restaurantes sirviendo aproximadamente a 70 millones de
clientes en más de 100 países cada día. Más de 80 % de los restaurantes. McDonald’s
de todo el mundo son propiedad y están manejados por hombres y mujeres locales
independientes, además las franquicias Mc Donald’s son una de las más reconocidas a
nivel mundial.
DIRECCION ESTRATEGICA
La fuerza de la alineación entre la compañía, sus franquiciados y proveedores
(colectivamente denominados como el “sistema”) ha sido clave para el éxito de este
negocio de comida rápida. Mediante el aprovechamiento del sistema, son capaces de
identificar, implementar y ampliar las ideas que satisfagan las cambiantes necesidades y
preferencias de los clientes.
El plan Mc Donald’s enfocado al cliente proporciona un marco común que alinea el
negocio global y permite la adaptación local que tiene tres prioridades de crecimiento
global de optimización del menú, la modernización de la experiencia del cliente y la
ampliación de la accesibilidad a la marca Mc Donald’s.

Las iniciativas de apoyo a estas prioridades se ejecutan con un enfoque de cinco

pilares: usuarios, productos, plaza, precio y promoción, para mejorar la
experiencia de los clientes y crear valor para el accionista a largo plazo. Estas
prioridades están alineadas con las cambiantes necesidades de los clientes y en
combinación con las ventajas competitivas de conveniencia, variedad de menú,
diversificación geográfica y alineación del sistema se impulsa el crecimiento
sostenible a largo plazo.

SEGMENTO DE LA EMPRESA

El negocio se gestiona tanto como los segmentos geográficos diferentes, que

incluyen:

 Estados Unidos.
 Europa
 Asia
 Pacífico
 Oriente Medio
 África
 Canadá
 América Latina
FRANQUICIAS DE MC DONALD’S

McDonald´s es uno de los primeros lugares como franquiciador y ven

la franquicia como algo importante para la entrega de grandes experiencias a
clientes y rentabilidad. Más del 80 % de los restaurantes McDonald´s son
franquiciados.
De los restaurantes McDonald´s totales de todo el mundo:
 Más del 57 % son franquiciados convencionales
 Casi el 24 % son licenciados a las filiales extranjeras o licenciatarios de
desarrollo
 19 % son operados por la compañía.
MAPA ORGANIZACIONAL

GERENTE
OFERTA Y DEMANDA

La curva de ofertamuestra la cantidad que están dispuestos MC

DONALD´S a vender de un bien a un precio dado, manteniendo
constantes los demás factores que pueden afectar a la cantidad
ofrecidaLa curva de oferta es, pues, una relación entre la cantidad
ofrecida y el precio. Esta relación puede expresarse en forma de
ecuación: QS = QS (P)
 LA CURVA DE DEMANDA

La curva de demanda indica cuánto están dispuestos a comprar los

consumidores de un bien cuando varía el precio unitario. Podemos
expresarla matemáticamente de la forma siguiente: QD = QD (P)

EL MECANISMO DEL MERCADO

El mercado se equilibra al precio P0 y la cantidad Q0. Cuando el
precio es más alto, P1, surge un excedente, por lo que el precio baja.
Cuando es más bajo, P2, hay escasez, por lo que el precio sube.
El equilibrio Las dos curvas se cortan en el precio y la cantidad de
equilibrio, es decir, en el precio y la cantidad que equilibran el
mercado.
¿Cuándo podemos utilizar el modelo de oferta y demanda?
Cuando trazamos y utilizamos curvas de oferta y de demanda,
suponemos que dado un precio cualquiera, se produce y se vende una
determinada cantidad. Este supuesto solo tiene sentido si el mercado
es, al menos, aproximadamente competitivo, es decir, si tanto los
vendedores como los compradores tienen poco poder de mercado, es
decir, poca capacidad para influir individualmente en el precio de
mercado.

VARIACIONES DEL EQUILIBRIO DEL MERCADO

Veremos cómo varía el equilibrio en respuesta a los desplazamientos
de las curvas de oferta y de demanda. Desplazamiento de la curva de
oferta. La curva de oferta se ha desplazado de S a S’ debido, , a un
descenso del precio de las materias primas. Como consecuencia,
elprecio de mercado baja y la cantidad total producida aumenta
Figura
LAS ELASTICIDADES DE LA OFERTA Y LA DEMANDA
La demanda de un bien depende no sólo de su precio sino también de
la renta de los consumidores y de los precios de otros bienes.
Asimismo, la oferta depende tanto del precio como de las variables
que afectan al coste de producción.
FIGURA
Las elasticidades de la oferta se definen de una forma similar. La
elasticidad-precio de la oferta es la variación porcentual que
experimenta la cantidad ofrecida cuando el precio sube un 1 por
ciento. Esta elasticidad suele ser positiva, ya que una subida del
precio da incentivos a los productores para aumentar la producción.
LA ELASTICIDAD A CORTO Y LARGO PLAZO
Cuando se analiza la demanda y la oferta, se debe distinguir entre el
corto plazo y el largo plazo. En otras palabras, si nos preguntamos
cuánto varía la demanda o la oferta en respuesta a una variación del
precio, debemos dejar claro cuánto tiempo dejamos que transcurra
antes de calcular las variaciones de la cantidad demandada u ofrecida.
LA DEMANDA
La demanda de muchos bienes es mucho más elástica con respecto al
precio a largo plazo que a corto plazo. En primer lugar, los
consumidores tardan tiempo en cambiar sus hábitos de consumo.
LA OFERTA
La elasticidad de la oferta a largo plazo también es diferente de la
elasticidad a corto plazo. La oferta a largo plazo de la mayoría de los
productos es mucho más elástica con respecto al precio que la oferta
a corto plazo
OFERTA Y DURABILIDAD
La oferta de algunos bienes es más elástica a corto plazo que a largo
plazo. Esos bienes son duraderos y pueden reciclarse como parte de
la oferta si sube el precio

EFECTOS DE LA INTERVENCION DEL ESTADO :LOS

CONTROLES DE LOS PRECIOS :
cómo se utilizan las curvas de oferta y de demanda para analizar los
efectos de un tipo habitual de intervención del Estado: el control de los
precios.
 CAPITULO 4
LA DEMANDA DEL INDIVIDUO Y DEL MERCADO

LA DEMANDA DEL INDIVIDUO

En este apartado, mostramos cómo se obtiene la curva de demanda a
partir de las decisiones de consumo que toma cuando se enfrenta a
una restricción presupuestaria.

Las variaciones de los precios

cómo varía el consumo de hamburguesas y bebidas de una persona
cuando varía el precio de las hamburguesas
el precio de las hamburguesa es de $20.000
el precio de la bebida es de $ 10.000
y la renta del consumidor es de $ 50.000.
el consumidor compra
5 unidades de hamburguesas y 3de bebidas , por lo que obtiene el
nivel de utilidad
correspondiente a la curva de indiferencia
La curva de demanda del individuo
Relaciona la cantidad que compra un consumidor de un bien con su
precio
La curva de demanda del individuo relaciona la cantidad de
hamburguesas que compra el consumidor con su
Precio.
Esta curva de demanda tiene dos importantes propiedades.
1. El nivel de utilidad que puede alcanzarse varía a medida que nos
desplazamos a lo largo de la curva. Cuanto más bajo es el precio del
producto, más alto es el nivel de utilidad.

En todos los puntos de la curva de demanda el consumidor maximiza

la

Utilidad satisfaciendo la condición según la cual la relación marginal de

sustitución de las bebidas por las hamburguesas debe ser igual a la
relación de precios de las hamburguesas y las bebidas
Las variaciones de la renta
Los efectos de una variación de la renta pueden analizarse casi de la
misma manera
que los de una variación del precio
las decisiones de consumo que tomaría un consumidor si asignara una
renta fija a las hamburguesas y bebidas , cuando el precio de las
hamburguesas es de$ 20.000 y el de las bebidas es de $10.000

Bienes normales e inferiores

Cuando la curva de renta-consumo tiene pendiente positiva, la
cantidad demandada
Aumenta cuando aumenta la renta. Como consecuencia, la
elasticidad-renta
De la demanda es positiva. Cuantos mayores son los desplazamientos
de la curva
de demanda hacia la derecha, mayor es la elasticidad-renta. En este
caso, los
bienes se denominan normales: los consumidores desean comprar
una cantidad mayor
de ellos cuando aumenta su renta.
las hamburguesas como los bistecs son bienes normales. Sin
embargo, cuando aumenta la renta, la curva de renta-consumo se
vuelve hacia atrás debido a que la hamburguesa se ha convertido en
un bien inferior: su consumo ha disminuido al aumentar la renta.

Las curvas de Engel

Curva que relaciona la cantidad consumida de un bien y la renta.
EL EFECTO-RENTA Y EL EFECTO-SUSTITUCIÓN

El descenso del precio de un bien produce dos efectos:

1. Los consumidores tienden a comprar una cantidad mayor del
bien que se ha abaratado y una menor de los bienes que ahora
son relativamente más
caros.

Dado que uno de los bienes ahora es más barato, el poder adquisitivo
real de los consumidores aumenta. Mejora su bienestar, ya que
pueden comprar la misma cantidad del bien por menos dinero y, por
tanto, les queda más
para realizar otras compras.

Figura

efecto-sustitución Variación que experimenta el consumo de un bien

cuando varía su precio y
se mantiene constante el nivel de utilidad.
• efecto-renta Variación del consumo de un bien provocada por un
aumento del poder adquisitivo,
manteniéndose constante los precios relativos.

curva de demanda del mercado Curva que relaciona la cantidad que comprarán todos los
consumidores de un bien en un mercado y el precio.