UNIVERSIDAD CRISTIANA EVANGELICA NUEVO MILENIO

LABORATORIOS DE BIOTECNOLOGÍA,

PRODUCCION DE SEMILLA DE PAPA SANA

PROYECTO EJECUTADO POR:

Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria

DIRIGIDO A:

Ing. Jonny David Hernández

COPIA A:

COORDINACION ACADEMICA UCENM

ASIGNATURA:

Biología

SECCIÓN:

BI-123

La Esperanza Intibucá

02 de mayo de 2018

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 INTEGRANTES BIOLOGÍA I

 Adriana Gisela Rodríguez  Martha Sarahi Meza

 Bessy Arely Vázquez  Nidia Janeth Perez
 Caren Azucena Calix  Nidia Nohemí Ramos
 Chabely Yahaira Fuentes  Nidia Cenaida Salazar
 Danni Larisa Hernández
 Santos Yolanda Benites
 Darlin Maritza Sánchez
 Sara Maybeli Sanches
 David Isaac Argueta
 Deisy Yamileth del Cid  Sindy Gabriela Argueta
 Dorila Leticia Días  Victoria Darina Mejía
 Dunia Liceth Requeno  Wilson Osmar Banegas
 Ingris Yojana Reyes  Yeny Jacqueline Lazo
 Jhanina Isabel López  Yudy Annel Vasques
 Josselin Fernanda Reyes  Zeyli Iveth Pineda
 Juan Veniel Domínguez
 Lesly Isabel Nieto
 Ligia Iveth Peres
 Marilyn Mileidy Gabarrete

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 AGRADECIMIENTOS

Agradecemos profunda y principalmente a Dios por habernos permitido realizar este

proyecto. El cual nos benefició a todos ya que con el pudimos aprender mucho acerca de
los diversos temas que nos expusieron. También agradecimientos especiales Ing. Francisco
Jeovanny Pérez Valenzuela, Director Nacional de DICTA, al Ing. Msc. Emanuel Vicente
Hernández Ventura, coordinador regional de DICTA. Ing. Lin Benjamin, Gerente de
operaciones Proyectos ICDF, regional DICTA- Lempa. Agradecemos también a los
encargados y expositores Norman Delgado, que nos expuso acerca del cultivo de tejidos,
Brenny Flores microbióloga en fitopatología, y al Ing. Santos Gómez, por habernos
ayudado en el proceso de realización de este proyecto que nos benefició a todos, siendo éste
un proyecto de éxito.

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 TABLA DE CONTENIDO
CAPÍTULO 1:
TÍTULO 1: DIRECCIÓN DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA AGROPECUARIA
(DICTA)…………………………………………………………………………………. 7-9
1.1: ¿Qué es DICTA?...............................................................................................7

1.2: Misión y Visión de DICTA………………………………………..…………8

1.2.1: Misión…………………………………………….…………………8
1.2.2: Visión……………………………………………….……………….8
1.3: Características de la Empresa……………………………………..…………..8
1.4: Organigrama de DICTA………………………………………………..……..9

CAPÍTULO 2:
Título 1: DEPARTAMENTOS DE LA EMPRESA…………………………..10-16
1.1: Cultivos de tejidos .............................................................................................10

1.2: Transferencia………………………………………………………….…….11
1.3: Fitopatología…………………………………………………………….…..12
1.3.1: Test de ELISA…………………………………………………..…13
1.3.2: Test PCR…………………………………………………………..14
1.4: Microbiología………………………………………………………………..15
1.5: Molecular…………………………………………………..………………..16

CAPÍTULO 3:
Título 1: 1. PROYECTOS DE DICTA…………………………………….19-23
1.1: Programa Nacional de Producción de Semilla de Papa:............................................19

1.1.1: Objetivo General…………………………………………………….19

1.1.2: Objetivos Específicos……………………………………………19-20
1.1.3: Metas…………………………………………………………….20-21
1.1.4: Beneficiarios…………………………………………………….…..21
1.2: Proyecto Porcino ………………………………….…………………...….….22
1.3: Conglomerado de Frijol ……………………………………………….…..22-23

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CAPÍTULO 4:
Título 1: INSTRUMENTOS UTILIZADOS EN LOS LABORATORIOS DE
DICTA………………………………………………………………………………..24-29
1.1: Autoclave ……..……………………………………………………….…24
1.2: Beaker……………………………………………………………………….25
1.3: Microscopio………………………………………………………………25-26
1.4: Placa de Petri……………………………………………………….……….26
1.5: Porta Objetos…………………………………………………………………27
1.6: Cubre Objetos ………………………………………………………………..27
1.7: Frasco de Vidrio …………………………………….………………….…….28
1.8: Asa Bacteriológica…………………………………………………………….28
1.9: Campana de Bioseguridad ……………………………...……………………..29

CAPÍTULO 5:
Título 1: EXPERIENCIAS EN DICTA ………………………………………….30
1.1: Narración de la experiencia vivida en DICTA ……………..………….…30

CAPÍTULO 6:
Título 1: RESULTADOS Y DISCUCIÓN………………………….…………..31-33
1.1: Conclusiones…………………………………………………………….…31
1.2: Recomendaciones………………………………………………………….32
1.1: Bibliografía………………………………………………………………...33

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 I

INTRODUCCIÓN

En el siguiente informe damos a conocer acerca de la temática vista en la gira informativa,

el cual fue un Proyecto ejecutado por la Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria,
institución gubernamental, dependencia de la Secretaría de Agricultura y Ganadería "SAG".
Este recorrido informativo, fue impartido por personal especialista y encargado de
laboratorios e invernaderos, investigación en reproducción, fitopatología y producción de
semilla de papa de calidad., todo esto con el objetivo de obtener experiencias nuevas y
fortalecer nuestros conocimientos en biología.

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 II

OBJETIVOS

1. Objetivo General

a) Obtener experiencias de inmersión vivencial fuera del salón de clases, que sirvan
para actualizar, enriquecer conocimientos respecto a biología y biotecnología.

2. Objetivos Específicos

a) Fortalecer los conocimientos adquiridos en el aula de clases.

b) Consolidar los conocimientos obtenidos en el aula de clases, poniéndolos en
práctica en el laboratorio

c) Conocer acerca del proceso de reproducción de semilla de muy buena calidad para
la venta a productores hondureños.

d) Describir y experimentar un poco en las áreas de dicho laboratorio que son

cultivos de tejidos y fitopatología.

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 JUSTIFICACION

Este trabajo se justifica con la finalidad de obtener nuevas experiencias y adquirir nuevos
conocimientos acerca de la biología de las plantas. Realizaremos estos laboratorios acerca
de biotecnología, fitopatología, conocer la producción de papas y semilla de buena calidad,
realizando prácticas impartidas por el personal especialista y encargados de laboratorios,
invernaderos, investigación en producción papa.

La biotecnología, comprende investigación de base y aplicada que integra distintos

enfoques derivados de la tecnología y aplicación de las ciencias biológicas, tales como
biología celular, molecular, bioinformática y microbiología marina aplicada. Se incluye la
investigación y desarrollo de sustancias bioactivas y alimentos funcionales para bienestar
de organismos acuáticos, diagnóstico celular y molecular, y manejo de enfermedades
asociadas a la acuicultura, toxicología y genómica ambiental, manejo ambiental y
bioseguridad asociado al cultivo y procesamiento de organismos marinos y dulceacuícolas,
biocombustibles, y gestión y control de calidad en laboratorios.

Fitopatología es la ciencia del diagnóstico y control de las enfermedades de las plantas.

Cubre el estudio de los agentes infecciosos que atacan plantas y desórdenes abióticos o
enfermedades fisiológicas, pero no incluye el estudio de daños causados por herbívoros
como insectos o mamíferos. Se calcula que en el mundo se pierden alrededor del diez por
ciento de la producción de los alimentos debido a las enfermedades de las plantas.

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 CAPÍTULO I

1. DIRECCIÓN DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA AGROPECUARIA

(DICTA)

1.1 ¿Qué es DICTA?

La Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria, DICTA fue creada mediante la Ley

para la Modernización y el Desarrollo del Sector Agrícola (LMDSA), Decreto No. 31-92
del 5 de marzo de 1992. Inició operaciones en el año 1995.

Es un organismo desconcentrado, técnico, financiero y administrativo, adscrita a la

Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG). Su reglamento interno determina la
estructura, organización y funcionamiento. El mandato legal dado a la DICTA conforme
LMDSA, es la racionalización de los servicios de Generación y Transferencia de
Tecnología Agrícola (GTTA), utilizando la cooperación de las instituciones especializadas
privadas existentes en el país y promover la operación y creación de instituciones o
compañías privadas con esos propósitos. También, DICTA tiene a su cargo el diseño, la
dirección y ejecución de los programas de GTTA al sector agrícola y conforme el
Reglamento de DICTA, se le ordena "APOYAR MEDIANTE ACTIVIDADES DE GTTA,
AL PEQUEÑO PRODUCTOR Y EL RADICADO EN ZONAS MARGINALES, CON
CARGO AL ESTADO, A FIN DE DESARROLLAR MODELOS DE TRANSFERENCIA
DE TECNOLOGÍA QUE RESULTEN ÚTILES PARA SU EXPANSIÓN A NIVEL
NACIONAL A TRAVÉS DE LA APLICACIÓN DE MECANISMOS PRIVADOS DE
ASISTENCIA TÉCNICA".

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1.2 Misión y Visión de DICTA

1.2.1 Visión:

Somos la Institución pública líder en el desarrollo científico y tecnológico del

sector agroalimentario del país, que incide en la aplicación de políticas públicas a
nivel nacional y presto los servicios a los productores/as de forma eficaz, eficiente y
con alto grado de responsabilidad, calidad y transparencia.

1.2.2 Misión:

Diseñar, dirigir, normar y ejecutar los programas de Investigación, Transferencia de

Tecnologías y Fomento de la Agricultura Familiar, que permitan potenciar las
capacidades de innovación de los productores/as con el fin de lograr el desarrollo
del agro y la seguridad alimentaria.

1.3 Características de la empresa:

 Producción y distribución de semillas de buena calidad a nivel nacional.

 Promueve la producción de granos básicos, con semillas de buena calidad.

 A través de esta empresa además de mejorar los rendimientos de los cultivos

también ayuda a fortalecer los grupos y empresas de zonas rurales.

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1.4 Organigrama de DICTA:
Esquema 1:

(WEBCONSULTAS, 2018)

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 CAPÍTULO 2:

1. DEPARTAMENTOS DEL LABORATORIO DICTA LA ESPERANZA

1.1 ÁREA DE CULTIVO DE TEJIDOS

En esta área hacen la preparación y acondicionamiento de los cultivos de las

diferentes semillas como ser (semilla de papa). Esta área del laboratorio
también se rige en dos partes que son el área de preparación de medios y el
área de trasferencia. En la primera área es donde se hace el trabajo de
desinsectación y esterilización para que esté libre de virus, hongos y bacterias.

Algunos de los equipos con los que se trabaja en la parte de esterilización es:

El desionizador el cual realiza un procedimiento donde deja que el agua al

terminar ese procedimiento quede con una carga neutra lo que permite que no
aparezca la posibilidad de crecimiento de hongos.

La purificadora esta retine partículas muy diminutas valoradas en dos micas

El destilador contiene un espiral de cobre que calienta el agua a punto de

ebullición que es 100 grados centígrados.

La autoclave permite esterilizar los frascos eliminando cualquier tipo de

germen, patógeno o bacteria entre otros.

Imagen 1:

(Bilogía, 2018)

UCENM-DICTA 2018 12
1.2 ÁREA DE TRASNSFERENCIA

Aquí los cultivos son plantados en diferentes frascos y trasportados a un lugar o

habitación apropiada donde de ser necesaria más luz para la planta ascienden las
candelas localizadas en el techo con opción a regular esta luz dependiendo lo que la
planta necesite y cuánto tiempo lo necesite esta habitación cuenta con aire
acondicionado para mantener una temperatura de 20 a 24 grados centígrados. Esta
área permite que en poco tiempo el ingeniero a cargo pueda almacenar una gran
cantidad de plantas ya sea de la misma especie o diferentes.

Imagen 2:

(Bilogía, 2018)

UCENM-DICTA 2018 13
1.3 ÁREA DE FITOPATOLOGÍA:
Esta también se divide en dos áreas más pequeñas que son:

Microbiología y molecular;

Aquí se identifican y diagnostican diferentes microorganismos como plagas y

enfermedades.

Imagen 3:

(Bilogía, 2018)

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1.3.1 Test de ELISA:

En la década de 1980, se masificó el uso de la prueba inmunológica ELISA

(EnzymeLinked Immunosorbent Assay) que permite con un alto grado de eficiencia y
confiabilidad identificar virus específicos. Esta metodología fue clave en el avance del
conocimiento de las enfermedades virosas en los frutales. En la actualidad, se dispone
comercialmente de estuches de diagnóstico serológico para la mayoría de los virus que
afectan los frutales. La prueba ELISA se ha constituido en una herramienta fundamental
en los viveros para detectar y propagar material limpio de virus.

El (Enzyme Linked Immunosorbent Assay) es una técnica de laboratorio muy sensible

que es usada para detectar la presencia de antígenos o anticuerpos de interés en una amplia
variedad de muestras biológicas. Una aplicación común del ELISA es adsorber
anticuerpos a las paredes de una placa de plástico (polietileno), a la que posteriormente se
le agregará extractos de savia de la planta problema. Si el antígeno está presente en la
muestra, éstos serán inmovilizados a las paredes de la placa. Un segundo anticuerpo unido
covalentemente a una enzima que reconoce el antígeno inmovilizado es agregado
posteriormente. La presencia en cada pocillo de la placa del complejo anticuerpo-antígeno-
anticuerpo enzima es revelado por el cambio de color que ocurre al aplicar un sustrato
cromo génico que es utilizado por la enzima conjugada al segundo anticuerpo. El cambio
de color, y por lo tanto la presencia del antígeno, es cuantificado por medio de la medición
de absorbencia que es efectuado es un lector de placa de ELISA.

Esquema 2:

(WEBCONSULTAS, 2018)

UCENM-DICTA 2018 15
1.3.2 Test de PCR:

PCR son las siglas por las que se conoce a la reacción en cadena de la
polimerasa (en inglés Polymerase Chain Reaction), una técnica
científica avanzada que fue inventada por el bioquímico
estadounidense Kary Mullis en 1985. Esta técnica permite amplificar
pequeñas regiones específicas del ADN en laboratorio. Es decir,
consigue que un pequeño segmento de ADN que pasaría
desapercibido en un análisis cualquiera se multiplique millones de
veces y así sea fácil de detectar.

Gracias a esta técnica se han podido realizar estudios genéticos en

cualquier campo de la ciencia. Por ejemplo, se utiliza diariamente
para la identificación de cadáveres o en el estudio de escenas del
crimen para buscar rastros del culpable. También se emplea en la
biología, para identificar cadenas genéticas de plantas, animales o,
sobre todo, microorganismos. En la medicina se reúne la experiencia
de todos esos campos y se usa principalmente para identificar
gérmenes agresores que se encuentran en nuestro organismo.

Cuando se desarrolló la prueba de la PCR por primera vez se trataba

de una técnica cara y algo engorrosa de realizar, pero pronto se
generalizó su uso y se empezaron a desarrollar equipos sencillos y
muy baratos que se utilizan todavía hoy en muchos centros
diagnósticos.

Imagen 4:

(WEBCONSULTAS, 2018)

UCENM-DICTA 2018 16
1.4 MICROBIOLOGÍA:

Detectan hongos bacterias virus que puedan dañar a las plantas aquí utilizan los
materiales como ser el microscopio autoclave plato caliente incubadora etc. Los
materiales con, los q se trabajan están esterilizados para su dicho uso.

Imagen 5:

(Bilogía, 2018)

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1.5 MOLECULAR:

Se estudia el ADN es un área restringida para el personal no autorizado ya que los

trabajos realizados en esta parte son muy delicados y quieren evitar la contaminación
que está en el exterior de la habitación aquí trabajan con equipos como ser las pruebas
de Elisa llamada así por su creadora y el PCR.

Imagen 6:

(WEBCONSULTAS, 2018)

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 CAPÍTULO 3

1. PROYECTOS DE DICTA

1.1 Programa Nacional de Producción de Semilla de Papa:

La Estación Experimental Santa Cruz, se estableció en el año 1984, con apoyo
de la Cooperación Suiza para el Desarrollo (COSUDE), el Programa Regional
Cooperativo de Papa (PRECODEPA) y el Programa Nacional de Semillas del
Ministerio de Recursos Naturales (MRN), con el propósito de producir la
semilla de papa que requerían los grupos de productores beneficiarios del
Proyecto de Desarrollo Rural Marcala Goascorán (MARGOAS), que con el
apoyo técnico y financiero de COSUDE comercializaban el excedente de la
producción con los pequeños productores de papa de Intibucá.

Para lograr continuidad del Proyecto DICTA gestionó fondos con la Cuenta del
Desafío del Milenio - Honduras, destinado a dar respuesta a los pequeños
productores sobre la adquisición de semilla de papa de alta calidad.

Este proyecto en la actualidad es financiado con convenio de Cooperación entre

la República de Honduras y la República de China Taiwán a través del Fondo de
Desarrollo y Cooperación Internacional (ICDF).

1.1.1 Objetivo General

El Programa Nacional de Producción de Semilla de Papa en Honduras, tiene

como objetivo beneficiar inicialmente a 543 pequeños productores (0.25 –
1.0 manzana, 15% mujeres) que aumentan el rendimiento promedio máximo
de un 20% (de 250 qq/mz a 300 qq/mz), entre Agosto 2008 2008 a Agosto
2015, mejorando además los parámetros de calidad (Indicador: Pasar de una
relación porcentual de producción de papa de primera, papa de segunda,
papa de tercera de 60:25:15 a una relación papa de primera, papa de segunda
y papa de semilla de 80:12:8 mínima).

1.1.2 Objetivos Específicos

Rehabilitar la Estación Experimental con las condiciones adecuadas para la

producción constante de semilla prebásica, semilla básica y semilla
registrada, aplicando los controles fitosanitarios apropiados.

Establecimiento de contratos de producción de semilla certificada de papa

mediante convenios de coinversión con los productores, que garantice el

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 suministro de 2,500 de semilla registrada por año a estos productores en
forma permanente.

Aumentar la capacidad técnica de técnicos y productores mediante un

programa de capacitación modular en la producción y manejo de semilla
certificada y administración de empresas semilleristas.

Elaborar manuales de producción de papa, material didáctico y boletines

informativos que oriente a los técnicos y productores a cómo realizar las
buenas prácticas agrícolas del cultivo de semilla de papa en sus diferentes
categorías.

1.1.3 Metas

Se dividen en metas de la etapa de ejecución y metas para la etapa de

operación, de acuerdo con los siguientes componentes del Proyecto:

 Rehabilitación de la Estación Experimental:

Reparar cuatro invernaderos. En funcionamiento el laboratorio de
cultivo de tejidos. Y poner en funcionamiento siete invernaderos.

Reconstruir tres bodegas. Y poner en funcionamiento veinte

almacenes de semilla, y definir el mecanismo de reglamentación para
la administración de éstos por parte de FUNDER y DICTA. Y poner
en funciones las oficinas de la Estación.

Instalar la infraestructura y la logística necesaria para obtener una

producción de 2,500 qq de semilla registrada anuales.

 Capacitación y Divulgación:
Capacitar 106 personas: 36 productores en negocios agrícolas, 50
productores en producción de semilla de papa, y 20 técnicos en
técnicas de reproducción y manejo de semilla de papa.
Elaborar un manual de producción de semilla de papa, para orientar a
empresas productoras de semilla a realizar un trabajo más eficiente.
Con del Proyecto mediante: Giras de campo, guías técnicas, hojas
divulgativas, un taller de socialización, un video y anuncios
televisivos y radiales, dos publicaciones a nivel de diarios nacionales
y rotulación de las estaciones experimentales y las parcelas de
producción e informes de avance, de acuerdo al modelo del Plan de
Información y Comunicación aprobado por MCA. El documento de
sistematización del Proyecto.
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  Desarrollo Productivo:
Producir 40,000 Vitro plantas anuales en el ciclo del Proyecto de
material básico. Multiplicación de 194,000 mini tubérculos anuales
de semilla básica. Distribución y venta de 2,500 qq de semilla de
papa registrada.

Siembra de 23 manzanas de semilla registrada para la producción de

5,750 qq de semilla certificada.ón de 5,750 qq anuales de semilla
certificada del primer ciclo.

 Desarrollo de Negocios Agrícolas:

Elaborar un mecanismo de selección de los productores de semilla
certificada, con los criterios consensuados entre FUNDER-DICTA.
Al menos 10 contratos de producción de semilla certificada con los
productores seleccionados. Una estrategia de trabajo a fin de crear un
mecanismo de coordinación entre el Proyecto y las instituciones
vinculadas al tema de papa, (Ejemplo AGROPYME, FHIA) y en el
tema de asistencia técnica el programa EDA del Programa Cuenta de
Desafío del Milenio.

1.1.4 Beneficiarios
Los beneficiarios directos del Proyecto son 543 personas que se incorporarán
en el tiempo de la manera siguiente:
En los primeros dos años se beneficiarán diez productores para la producción
de semilla certificada, y largo plazo 56 productores. El cuarto año se
incorporan 487 productores de papa consumo, (de los cuales el 15% son
mujeres). técnicos contratados por el Proyecto menos veinte jornales que
serán contratados para las labores de campo.
Los beneficiarios indirectos del Proyecto son 6,900 personas miembros de
las familias productoras. Además, se considera como beneficiarios indirectos
a los mercados mayoristas y supermercados quienes contarán con papa de
primera calidad, y a los proveedores de insumos y demás productos
necesarios para la producción.

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1.2 Proyecto Porcino:
El proyecto Porcino, manejado por DICTA y la Misión Técnica de Taiwán,
busca producir cerdos de excelente calidad genética, para ser distribuidos a los
productores a nivel nacional, quienes son capacitados en aspectos de manejo,
reproducción, administración y salud animal, así como promover e incentivar el
engorde y la producción de carne de cerdo de buena calidad.

El proyecto porcino está ubicado en la Estación Experimental “Playitas” de

DICTA en la ciudad de Comayagua.

Fue creado en 1993 para dar respuesta a la necesidad que presentan los
porcinocultores nacionales de mejorar la producción y productividad en sus
explotaciones mediante la introducción de razas mejorada. A la vez, se produce
carne de cerdo bajo un sistema intensivo y con estrictos controles de salud e
higiene, garantizándoles a los consumidores carne de excelente calidad a costos
competitivos.

Este proyecto cría cerdos de alta calidad genética, de las razas Landrace, Duroc,
Yorkshire y la hembra FI, para ser distribuidos entre los productores a nivel
nacional.

1.3 Conglomerado de Frijol:

La Dirección de Ciencia y Tecnología Agropecuaria (DICTA), en el área de
Granos Básicos del Programa de Transferencia de Tecnología Agropecuaria,
quiere potenciar la producción de frijol en Honduras; mediante la organización
de productores en Conglomerados de Frijol.

Los conglomerados de frijol se organizan en regiones o zonas donde existe un

gran número de productores y área sembrada, pero también condiciones
agroecológicas para la producción de frijol.

El propósito de los Conglomerados de Frijol es implementar un proceso de

desarrollo tecnológico y organizativo, mediante la provisión de asistencia
técnica y capacitación; para mejorar la producción, productividad y rentabilidad
del cultivo; así como la gestión empresarial, que les permita a los productores
mejorar sus ingresos y por ende su nivel de vida.

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Los conglomerados están conformados por "Grupos de Asistencia Técnica
(GAT)", los cuales son integrados por productores de una comunidad o conjunto
de comunidades dependiendo de las ubicaciones geográficas.

DICTA asigna a los conglomerados para la parte productiva un técnico a tiempo

completo para brindar asistencia técnica y capacitación en forma oportuna y
eficiente, priorizando en los temas de producción, post cosecha,
comercialización y registros.

También se involucra en el proceso, técnicos del Programa de Generación de

Tecnología, que en forma conjunta con los productores analizan la situación
productiva y buscan las mejores alternativas para una producción eficiente.

Para la parte organizativa se va a elaborar un plan de capacitación de: Formación

Humana, Funcionamiento Organizativo y Planificación Operativa; que permita a
las organizaciones desempeñarse con eficacia en las diferentes actividades que
desarrollan para asegurar un funcionamiento exitoso.

Por otra parte, DICTA como un incentivo para los productores, los apoya a
través del "Programa Bono de Solidaridad Productiva", con semilla mejorada y
fertilizante, y se promueve que el 25% del valor de esta ayuda en especie, la
puedan capitalizar a través de un mecanismo de ahorro de las organizaciones,
que les permita contar con recursos para próximas actividades agrícolas.

Con la experiencia obtenida en conglomerados de frijol organizados en otras

regiones (Olancho, El Paraíso, Yoro y Lempiras); durante este año 2011,
DICTA ha organizado 4 (cuatro) nuevos conglomerados ubicados en regiones o
zonas de los departamentos de Comayagua, Lempira, Intibucá y Atlántida con
un número aproximado de 3,616 productores que han iniciado el proceso,
durante el ciclo agrícola de primera 2011.

Se espera que una vez consolidados los conglomerados como organizaciones de

productores y conscientes de las ventajas que esto conlleva, se puedan integrar a
la "Cadena de Frijol" ya constituida en el país y puedan realizar gestiones de
apoyo ante otros programas y proyectos, públicos o privados que les permita
seguir fortaleciéndose.

UCENM-DICTA 2018 23
 CAPÍTULO 4:
1. INSTRUMENTOS UTILIZADOS EN LOS LABORATORIOS DE DICTA:

1.1 Autoclave:
Una autoclave de laboratorio es un dispositivo que sirve para esterilizar material de
laboratorio, utilizando vapor de agua a alta presión y temperatura, evitando con las
altas presiones que el agua llegue a ebullir a pesar de su alta temperatura. El
fundamento del autoclave es que coagula las proteínas de los microorganismos
debido a la presión y temperatura, aunque recientemente se ha llegado a saber de
algunas formas acelulares, tal como los priones, que pueden soportar las
temperaturas de autoclave.

Las autoclaves funcionan permitiendo la entrada o generación de vapor de agua,

pero restringiendo su salida, hasta obtener una presión interna de 103 kPa, lo cual
provoca que el vapor alcance una temperatura de 121 grados centígrados. Un tiempo
típico de esterilización a esta temperatura y presión es de 15-20 minutos. Las
autoclaves más modernas permiten realizar procesos a mayores temperaturas y
presiones, con ciclos estándares a 134 °C a 200 kPa durante 5 min para esterilizar
material metálico; llegando incluso a realizar ciclos de vacío para acelerar el secado
del material esterilizado.

El hecho de contener fluido a alta presión implica que las autoclaves deben ser de
manufactura sólida, usualmente en metal, y que se procure construirlas totalmente
herméticas.

Las autoclaves son ampliamente utilizadas en laboratorios, como una medida

elemental de esterilización de material. Aunque cabe notar que debido a que el
proceso involucra vapor de agua a alta temperatura, ciertos materiales no pueden ser
esterilizados en autoclave, como el papel y muchos plásticos (a excepción del
polipropileno).

Este producto es de uso general en laboratorio y no es un producto sanitario por

tanto no lleva marcado CE según la directiva 93/42/EEC ni le es de aplicación esta
legislación. Cuando el autoclave está destinado a la esterilización de productos
sanitarios tiene unos requisitos especiales.
Imagen 7:

UCENM-DICTA 2018 24

(WIKIPEDIA.ORG, 2018)
1.2 Beaker:
Es un recipiente de vidrio borosilicatado transparente de boca ancha y forma
cilíndrica. Si bien se puede utilizar para medir el volumen de líquidos en el
laboratorio, generalmente se prefieren instrumentos de laboratorio de mayor
precisión. Es muy utilizado sin embargo como recipiente para calentar y mezclar
sustancias y como su nombre indica, para formar precipitados.

Imagen 8:

(WIKIPEDIA.ORG, 2018)

1.3 Microscopio:
El microscopio es un instrumento que permite observar objetos que son demasiado
pequeños como para ser vistos por la vista del ser humano. El término microscopio
es la conjunción de dos conceptos, por un lado “micro” que es equivalente a
“pequeño” y “scopio” que significa “observar”, en suma se refiere a la observación
pequeña, o en menor grado.

El microscopio es un instrumento óptico que aumenta la capacidad de observación a

niveles de acercamiento tal que hasta hace posible el análisis de partículas. La
imagen que se obtiene es realmente una investigación sobre la composición de los
objetos. Al estudio y análisis de los objetos pequeños se lo denomina
“microscopia”.

UCENM-DICTA 2018 25
 Imagen 9:

(WIKIPEDIA.ORG, 2018)

1.4 Placa de Petri:

La placa o cápsula de Petri es un recipiente con forma redonda, puede ser de cristal
o plástico, con una cubierta de la misma forma de la placa, esta cubierta es un poco
más grande en cuanto a su diámetro, para poder colocarla encima y cerrar el
recipiente, aunque no de manera hermética. Pertenece a la colección de materiales
de vidrio. Es usada en micro-biología para cultivar células, observar la germinación
de semillas o examinar cierto comportamiento de animales pequeños.
Imagen 10:

(WIKIPEDIA.ORG, 2018)
UCENM-DICTA 2018 26
1.5 Porta Objetos:
Lamina de vidrio rectangular de color transparente utilizada para almacenar
muestras y objetos con el fin de observarlas bajo el miscroscopio. Las dimensiones
tipicas de un portaobjeto son de 75mm x 25mm, sin embargo estan pueden variar
dependiendo del tipo de objeto o muestra (en geologia suelen utilizarse portaobjetos
de 75 x 50 mm).

Para mantener la muestra segura, se utiliza un cubreobjeto que es colocado sobre la

muestra bajo el portaobjeto. El cubreobjeto es una lamina cuadrada o rectangular
similiar al portaobjeto pero de menores dimensiones

Los portaobjetos pueden estar hechos de vidrio, vidrio borosilicatado, y plastico.

Imagen 12:

(WIKIPEDIA.ORG, 2018)

1.6 Cubre Objetos:

Un cubreobjetos es una fina hoja de material transparente de planta cuadrada. Se

coloca sobre un objeto que va a ser observado bajo microscopio, el cual se suele
encontrar sobre un portaobjetos. Disponibles en distintos tamaños (18, 20, 22, 24
mm cuadrados) y se suministran en cajas de 100 unidades.
Imagen 13:

(WIKIPEDIA.ORG, 2018)

UCENM-DICTA 2018 27
1.7 Frasco de Vidrio:
Un frasco es un recipiente de la familia de los vasos, con "cuello recogido" y por lo
general de pequeño tamaño y fabricado en vidrio. Su uso más extendido es para
diversos tipos de líquido, y como contenedor de sustancias en polvo, pastillas,
cápsulas, etc. Los frascos pueden adquirir diferentes formas siendo los cilíndricos
los más habituales. En la industria cosmética llegan a presentar diseños muy
originales, confiriendo una imagen excepcional al producto. El femenino, frasca,
designa por lo general un recipiente mayor, en la categoría de las botellas, pero con
la característica de que suele ser cuadrada en vez de cilíndrica.
Imagen 14:

(WIKIPEDIA.ORG, 2018)

1.8 Asa Bacteriológica:

El asa bacteriológica es un instrumento de laboratorio tipo pinza que consta de una base
hecha de aluminio, y un filamento que puede ser de nicromo, tungsteno platino que termina
en aro.

Se emplea para transportar inóculos (pequeño volumen que contiene microorganismos en

suspensión) desde la solución de trabajo “solución madre” al medio de cultivo (sólido o
líquido).
Imagen 16:

(WIKIPEDIA.ORG, 2018)
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1.9 Campana de Bioseguridad:

Microbiólogo realizando una investigación sobre la gripe en una cabina de bioseguridad o

cabina de seguridad biológica
Una cabina de bioseguridad, cabina de seguridad biológica o cabina de seguridad
microbiológica es un recinto o espacio de trabajo cerrado y ventilado para trabajar de modo
seguro con materiales contaminados (o potencialmente contaminados) con agentes
patógenos (bacterias, virus...) y forma parte del equipamiento de laboratorio de muchas
unidades biomédicas. Existen diferentes tipos, diferenciados por las características
específicas de su construcción.
Imagen 17:

(WIKIPEDIA.ORG, 2018)

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 CAPÍTULO 5:
1. EXPERIENCIAS EN DICTA:

1.1: Narración de la experiencia vivida en DICTA:

Durante el recorrido que tuvimos en DICTA en el área de campo nos llevaron a un

invernadero en el cual antes de ingresar nos tocaba quitarnos los zapatos para evitar
que algún hongo o bacteria ingresara a estas plantas y dañar el vivero.

Este invernadero tiene una extensión de 5 tareas en el cual se encuentran cultivando

3000 plantas de semilla de papa en las cuales hay que tener su debido cuidado, estar
pendiente de regarlas y evitar que tenga algún daño.

Esta plantación debe durar 80 días para que los tubérculos nazcan en perfectas
condiciones, no se puede pasar más de 80 ya que si sucediera esto el tubérculo ya no
sirviera para siembra, si no que para el consumo humano.

Luego que los tubérculos son sacados de la tierra, se llevan a una bodega, en la cual
se deben tener muchos cuidados de ingresar a ella, en esta bodega se encuentran
miles de tubérculos, en los cuales se aplican químicos para que nazcan los pilones
cada tubérculo poseen de 3, 4 o 5 pilones cuando se siembra el tubérculo cada pilón
será una nueva planta.

En caso de que los tubérculos se encuentran deshidratados ya no sirven para

siembra, ya que si se siembra, ya que si se siembra así la papa crecería con algún
hongo o la planta no crecería con normalidad.

Tubérculo:
Los tubérculos son un tipo de tallos engrosados (tigestipuscastella1.htm) que tienen
ciertas plantas. En los tubérculos, las plantas acumulan substancias de reserva,
constituidas principalmente por almidón (alimentosricosenalmidon.htm).

(botanical-online, 2018)

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 CAPÍTULO 6:

1. RESULTADOS Y DISCUCIÓN

1.1 Conclusiones:

 Finalizada la experiencia de la gira o pasantilla en los laboratorios de DICTA

fue muy interesante y a la vez muy importante para nuestras áreas de estudio,
los conocimientos brindados en las diferentes secciones y la forma de trabajo
en cada una de ellas tanto en el cultivo de tejidos como en fitopatología
requieren de mucho cuidado y un espacio de trabajo estrictamente completo
con todo el equipo necesario para que el proceso del cultivo de plantas (papa,
orquídea) sea satisfactorio.

 Aprendimos acerca del proceso de esterilización de las plantas, comprendimos

la importancia que esta práctica posee.

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1.2 Recomendaciones:

 Es necesario que se realicen más proyectos como este con niños de primaria
y secundaria, para que así estas personas desde pequeños vayan obteniendo
nuevas experiencias y conocimientos acerca de la biología, ya que los niños
son el futuro de nuestra nación, entonces hay que apoyar a ese futuro
brindándole conocimientos y apoyo.

 Es importante también tomas en cuenta que este tipo de instituciones es

visitado por muchas personas, lastimosamente no todas las personas que
llegan están autorizadas a ingresar a sus instalaciones, sería mejor si pudiera
estas instalaciones pudieran ser visitadas por cualquier persona que esté
interesada en obtener conocimientos acerca de lo que en esta institución se
provee.

 Como última recomendación podemos decir; la institución gubernamental es

una empresa con presencia en todo el país, sería bueno que profesionales
especializados de esta institución visitaran fincas de todo el país para así
observar las diferentes enfermedades que pueden presentar las fincas
hondureñas, y así poder ayudar a mejorar la agricultura en nuestro país.

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1.3 Bibliografía:

 https://www.fundacionimo.org/sites/default/files/cultivos3.jpg

 http://www.dicta.hn/organigrama.html

 http://www.dicta.hn/proyectos.html

 http://www.dicta.hn/mision-y-vision.html

 https://es.scribd.com/document/57714878/Prueba-de-ELISA-Para-El-

Diagnostico-de-Virus-en-Las-Plantas

 https://www.webconsultas.com/pruebas-medicas/pcr-13299

 https://www.webconsultas.com/sites/default/files/styles/encabezado_articulo

/public/migrated/pcr.jpg?itok=0e47aflb

 http://www.centrobiotecnologia.cl/comunidad/que-es-la-biotecnologia/

 https://www.equiposylaboratorio.com/sitio/contenidos_mo.php?it=1498

 https://iquimicas.com/beaker-vaso-precipitado-instrumentos-laboratorio/ç

 http://concepto.de/microscopio/

 https://es.wikipedia.org/wiki/Frasco

 https://paraquesirve.info/para-que-sirve-la-placa-de-petri/

 http://labataquerie.com/inicio/66-asa-bacteriologica-redonda.html

 https://es.wikipedia.org/wiki/Cabina_de_bioseguridad

 Laboratorios de Biotecnología, producción de semilla de papa sana.

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