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    Práctica 13

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    Alondra Fortunat
    Este documento describe una práctica de laboratorio para determinar la actividad de la enzima transaminasa glutámico-pirúvica sérica. La práctica tiene como objetivo evaluar la integridad del hígado y descartar enfermedades hepáticas. Las transaminasas se encuentran principalmente en el hígado, corazón y músculo, y un aumento en los niveles séricos puede indicar daño o enfermedad en estos tejidos, especialmente en el hígado. La práctica incluye

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    Este documento describe una práctica de laboratorio para determinar la actividad de la enzima transaminasa glutámico-pirúvica sérica. La práctica tiene como objetivo evaluar la integridad del hígado y descartar enfermedades hepáticas. Las transaminasas se encuentran principalmente en el hígado, corazón y músculo, y un aumento en los niveles séricos puede indicar daño o enfermedad en estos tejidos, especialmente en el hígado. La práctica incluye

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    PRÁCTICA 13

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    Este documento describe una práctica de laboratorio para determinar la actividad de la enzima transaminasa glutámico-pirúvica sérica. La práctica tiene como objetivo evaluar la integridad del hígado y descartar enfermedades hepáticas. Las transaminasas se encuentran principalmente en el hígado, corazón y músculo, y un aumento en los niveles séricos puede indicar daño o enfermedad en estos tejidos, especialmente en el hígado. La práctica incluye

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    LABORATORIO DE

    BIOQUÍMICA DE LA NUTRICIÓN

    Práctica No. 13
    “DETERMINACIÓN DE TRANSAMINASA GLUTÁMICO-
    PIRÚVICA SÉRICA”

    EQUIPO 1:
    Espinoza Mercado Ana Cecilia
    Fortunat Pazarán Alondra
    Piña de la Rosa Ingrid
    Zamudio Hernández Luis

    Profesor:
    Edgar Pichardo Ontiveros
    INTRODUCCIÓN
    Las transaminasas GOT y GPT son enzimas ampliamente difundidas en el
    organismo con elevada concentración en corazón, hígado, músculo
    esquelético, riñón y eritrocitos. La actividad sérica en condiciones normales
    es baja o nula. Un daño o enfermedad en cualquiera de estos tejidos
    conduce a un aumento en los niveles séricos. Así, luego de un infarto de
    miocardio se produce en suero un marcado aumento de la actividad de GOT
    (abundante en músculo cardíaco). En hepatitis virales y otras formas de
    enfermedad hepática que involucren necrosis tisular, predominará la
    actividad sérica de GPT (abundante en tejido hepático). Una elevada
    actividad de transaminasas puede detectarse también en traumas
    accidentales o quirúrgicos y en distrofias musculares o miositis.

    OBJETIVO DE LA PRÁCTICA
    ➔ Determinar la actividad de la enzima transaminsa glutámico-pirúvica
    en suero, para evaluar la integridad del hígado y descartar
    enfermedades hepáticas.

    PROCEDIMIENTO
    RESULTADOS

    Tubo Absorbancia

    1-2 199.4

    3-4 0.56

    5-6 0.47

    7-8 0.27

    9-10 0.603

    11-12 0753

    GUÍA DE ESTUDIOS
    1. Transaminación de los aminoácidos
    Una reacción de transaminación es la primera etapa de la desasimilación de
    los aminoácidos, y sirve para encauzar los grupos amino hacia el α-
    cetoglutarato, para transformarlo en glutamato que posteriormente será
    sometido a una reacción de desaminación oxidativa, catalizada por la
    glutamato deshidrogenasa, formándose un ión amonio que será utilizado
    para generar urea.
    La reacción catalizada por las transaminasas es la siguiente:

    aminoácido (1) + α-cetoácido (1) <==> α-cetoácido (2) + aminoácido (2)

    En las células existen muchos tipos de transaminasas que utilizan el α-


    cetoglutarato como aceptor del grupo amino, pero se diferencian entre ellas
    por la especificidad respecto al aminoácido utilizado.

    2. Enzimas que participan en la transaminación de los aminoácidos

    Las enzimas que catalizan estas reacciones son las transaminasas y


    necesitan el piridoxal fosfato (PLP) como coenzima.
    3. Rutas metabólicas de los aminoácidos después de la transaminación
    Ciclo de Krebs
    4. Métodos para la cuantificación de transaminasas. ¿Cuál es su
    fundamento fisicoquímico?
    Examen de sangre de alanina transaminasa.
    5. Alteraciones en la actividad de transaminasas séricas. Patologías y
    enfermedades.
    Elevación de transaminasas - enfermedad hepática.

    CONCLUSIÓN
    El hígado desempeña varias funciones importantes, almacena la energía
    procedente de los alimentos, fabrica proteínas y ayuda a eliminar las toxinas
    del organismo.
    Una concentración alta de transaminasa glutámico-oxalacética sérica liberada
    en la sangre puede ser un signo de daño en el hígado o el corazón, cáncer u
    otras enfermedades.
    También se llama aspartato aminotransferasa y SGOT
    Así, pues, se puede considerar la enfermedad hepática como la causa más
    importante del aumento de la actividad de la enzima ALT (alanina
    aminotransferansa) y frecuente del aumento de la actividad de la AST
    (aspartato-aminotransferasa).

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