Antecedentes Restobar After Work

ANTECEDENTES:
La globalización permite la interrelación de los mercados, sociedades y culturas que
generan cambios constantemente, esto no es ajeno al entorno empresarial que
compiten día a día por subsistir y crecer, creando estrategias y aumentando la
competitividad entre ellas. Muchas apuestan por la innovación para poder tener un
aumento en las ventas, activos y utilidades.
ANTECEDENTES INTERNACIONALES:
 Ahuamada, Erika (2016), Plan de negocio para la creación de un restaurante- bar
autóctono en Cartagena que fusione las culturas Caribe y Pacifico; busca
potencializar la gastronomía Colombiana, ofreciendo una propuesta innovadora y
atractiva, que busca diferenciarse potencialmente de los demás restaurantes de la
ciudad de Cartagena, gracias a los aspecto como la calidad del servicio, calidad
en el menú, excelentes precios, el valor agregado que se ofrecerá al público y
exquisitos e innovadores platos de sabor inigualable en medio de un ambiente
tropical, acogedor y alegre. El principal objetivo del restobar es llebar a nuestros
clientes a tener una experiencia inolvidable con la mágica cultura e incomparable
gastronomía del Pacífico y el Caribe Colombiano; ellos podrán disfrutar con la
degustacion de exquisitos e innovadores platos de sabor inigualable en medio de
un ambiente tropical, acogedor, alegre y ser reconocidos como el mejor restobar
en el que los clientes ademaás de disfrutar la gastronomía del Caribe y Pacífico
Colombiano, vivencien la magia de las culturas de las dos costas colombianas.

 Baldeón, Katherine (2012), Proyecto de inversión para la implementación de un
restobar rústico en el Cantón General Villamil playas de la provincia del Guayas;
la presente investigación resuelve el inconveniente al que se enfrentan los turistas
nacionales y extranjeros al momento de elegir un lugar donde puedan compartir
un tiempo agradable con familiares y amigos. El estudio demostró el interés de
los clientes objetivos los mismos que estarían dispuesto a disfrutar de nuestras
instalaciones y consumir un precio que se encuentra en un intervalo de $10,00 -
$15.00. Concluyendo con la investigación, para lograr posicionarnos en la mente
del consumidor es necesario aplicar estrategias publicitarias, así como también
shows en vivo, de esta manera obtendremos la fidelidad de los clientes
satisfaciendo sus necesidades e incentivándoles a ejecutar la publicidad de boca a
boca, además que fomentaremos la confianza hacia nuestro servicio.
ANTECEDENTES NACIONALES:
 Garrido, Gustavo (2018); Plan de Negocio para la Instalación de un Resto-Bar-
Café en el Distrito de José Luis Bustamante y Rivero, Provincia de Arequipa,
2018; se ha realizado este plan de negocio enfocado a la planificación evitando la
improvisación, de esta manera aseguramos la aceptación por parte del
consumidor arequipeño, el cual contara con una nueva e innovadora opción al
momento de elegir sus alimentos pensando en su salud y estilo de vida saludable.
Se ha confirmado la necesidad de satisfacer una necesidad de un
segmento importante de la población arequipeña, de contar con un local
moderno, confortable apropiado para una reunión de amigos, de negocios

o tertulias, para personas que trabajan o estudian y tengan el tiempo
ajustado para su alimentación. En conclusión, la inversión es viable
desde el punto de vista económico por lo que se recomienda su ejecución
conforme al cronograma establecido. Palabras clave: plan de negocio,
comida saludable, café resto bar, snack.
 Fernández, Kenny (2018), Raíces Restobar ; la presente idea de negocio
desarrolla la creación de un Resto Bar temático, que tendrá como principal
actividad económica brindar el servicio de expendio de bebidas alcohólicas y no
alcohólicas; así mismo, se ofertará de forma complementaria, el servicio de
alimentos (piqueos). El negocio se encontrará ubicado en la ciudad de Lima
-distrito de Miraflores-; este estará dirigido a turistas vacacionistas cuyo rango de
edad oscilen entre los 30 y 45 años, y que tengan preferencias por el consumo de
alimentos, y bebidas alcohólicas, tradicionales del Perú. Concluyendo con la
investigación considera que es una propuesta viable porque ser un negocio
temático innovador, con autenticidad y carácter tradicional de la cultura
tradicional peruana; la misma que se ejecutará en el distrito más concurrido de la
ciudad de Lima: Miraflores, debido a que el mercado objetivo se centra en
Turistas Extranjeros Vacacionistas, cuyo rango de edad oscilen entre los 30 y 45
años.
ANTECEDENTES LOCALES:
 Yonagusuku, María (2018), Plan de negocios para la implementación de un resto
bar en la ciudad de Trujillo, 2018; el modelo de negocio presentado, restobar
“So Para Vocé”, está diseñado para cubrir las deficiencias presentadas por la
competencia, así como para cubrir las diversas necesidades y expectativas del
mercado objetivo al cual está dirigido este proyecto, tales como: Shows en vivo
con gran variedad de géneros musicales, innovación en tragos y piqueos,
atención rápida y de calidad. Tuvo como objetivo principal determinar si el
modelo de negocio de un restobar es viable a nivel de mercado técnico y
económico en la ciudad de Trujillo. El presente plan de negocios tiene un
escenario conservador, pues que solo considera el NSE B y Cl de los distritos de
Trujillo y Víctor Larco para determinar el público objetivo por su cercanía al
local, no considera NSE B y Cl de otros distritos como La esperanza,
Huanchaco, el Porvenir o Moche con lo que el mercado sería mayor.
Concluyendo la investigación se obtuvo que los diversos restobares visitados, se
considera necesario aprovechar el espacio del local en los horarios no
contemplados en el proyecto, esta práctica es común en la competencia y así
generar ingresos aprovechando la capacidad instalada del negocio.
 Alayo, Fabiola (2016), La estrategia de marketing viral y su relación con la
fidelización de los clientes de la empresa Tawa Restobar Trujillo, 2016. El
presente estudio se ha realizado con el propósito de determinar la relación que
existe entre la estrategia del marketing viral y la fidelización de los clientes de la
empresa TAWA Restobar de la ciudad de Trujillo en el año 2016.
La investigación concluye que la empresa Tawa Restobar tiene una fidelización
media. A pesar que no utiliza ninguna estrategia de marketing viral la empresa
logra lealtad con sus clientes mediante el buen servicio que el personal encargado
les brinda.

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La globalización permite la interrelación de los mercados, sociedades y culturas que

generan cambios constantemente, esto no es ajeno al entorno empresarial que

compiten día a día por subsistir y crecer, creando estrategias y aumentando la

aumento en las ventas, activos y utilidades.

 Ahuamada, Erika (2016), Plan de negocio para la creación de un restaurante- bar

autóctono en Cartagena que fusione las culturas Caribe y Pacifico; busca

potencializar la gastronomía Colombiana, ofreciendo una propuesta innovadora y

atractiva, que busca diferenciarse potencialmente de los demás restaurantes de la

en el menú, excelentes precios, el valor agregado que se ofrecerá al público y

exquisitos e innovadores platos de sabor inigualable en medio de un ambiente

tropical, acogedor y alegre. El principal objetivo del restobar es llebar a nuestros

clientes a tener una experiencia inolvidable con la mágica cultura e incomparable

gastronomía del Pacífico y el Caribe Colombiano; ellos podrán disfrutar con la

degustacion de exquisitos e innovadores platos de sabor inigualable en medio de

un ambiente tropical, acogedor, alegre y ser reconocidos como el mejor restobar

en el que los clientes ademaás de disfrutar la gastronomía del Caribe y Pacífico

Colombiano, vivencien la magia de las culturas de las dos costas colombianas.

restobar rústico en el Cantón General Villamil playas de la provincia del Guayas;

la presente investigación resuelve el inconveniente al que se enfrentan los turistas

nacionales y extranjeros al momento de elegir un lugar donde puedan compartir

un tiempo agradable con familiares y amigos. El estudio demostró el interés de

instalaciones y consumir un precio que se encuentra en un intervalo de $10,00 -

$15.00. Concluyendo con la investigación, para lograr posicionarnos en la mente

del consumidor es necesario aplicar estrategias publicitarias, así como también

shows en vivo, de esta manera obtendremos la fidelidad de los clientes

satisfaciendo sus necesidades e incentivándoles a ejecutar la publicidad de boca a

boca, además que fomentaremos la confianza hacia nuestro servicio.

 Garrido, Gustavo (2018); Plan de Negocio para la Instalación de un Resto-Bar-

Café en el Distrito de José Luis Bustamante y Rivero, Provincia de Arequipa,

2018; se ha realizado este plan de negocio enfocado a la planificación evitando la

improvisación, de esta manera aseguramos la aceptación por parte del

consumidor arequipeño, el cual contara con una nueva e innovadora opción al

momento de elegir sus alimentos pensando en su salud y estilo de vida saludable.

Se ha confirmado la necesidad de satisfacer una necesidad de un

segmento importante de la población arequipeña, de contar con un local

moderno, confortable apropiado para una reunión de amigos, de negocios

ajustado para su alimentación. En conclusión, la inversión es viable

desde el punto de vista económico por lo que se recomienda su ejecución

conforme al cronograma establecido. Palabras clave: plan de negocio,

comida saludable, café resto bar, snack.

 Fernández, Kenny (2018), Raíces Restobar ; la presente idea de negocio

desarrolla la creación de un Resto Bar temático, que tendrá como principal

actividad económica brindar el servicio de expendio de bebidas alcohólicas y no

alcohólicas; así mismo, se ofertará de forma complementaria, el servicio de

alimentos (piqueos). El negocio se encontrará ubicado en la ciudad de Lima

-distrito de Miraflores-; este estará dirigido a turistas vacacionistas cuyo rango de

alimentos, y bebidas alcohólicas, tradicionales del Perú. Concluyendo con la

investigación considera que es una propuesta viable porque ser un negocio

temático innovador, con autenticidad y carácter tradicional de la cultura

tradicional peruana; la misma que se ejecutará en el distrito más concurrido de la

ciudad de Lima: Miraflores, debido a que el mercado objetivo se centra en

Turistas Extranjeros Vacacionistas, cuyo rango de edad oscilen entre los 30 y 45

 Yonagusuku, María (2018), Plan de negocios para la implementación de un resto

bar en la ciudad de Trujillo, 2018; el modelo de negocio presentado, restobar

con gran variedad de géneros musicales, innovación en tragos y piqueos,

atención rápida y de calidad. Tuvo como objetivo principal determinar si el

modelo de negocio de un restobar es viable a nivel de mercado técnico y

económico en la ciudad de Trujillo. El presente plan de negocios tiene un