Modelo de Encuesta

Modelo de encuesta
Fecha: ……………………………………………………………………………………………………………………………………………
Edad: ………. M F ………………………………………………………………………………………
Buenos días/tardes/ noches. Somos los estudiantes del … de la carrera de … y estamos realizando
una encuesta para una investigación sobre las preferencias de los consumidores por la comida
saludable. Le garantizo que la información que nos brinde será tratada de forma confidencial y
para usos de nuestra investigación. Gracias por su colaboración.
1) ¿Consume usted productos light, bajos en calorías o naturales?

Sí (continuar) No (terminar)
2) ¿Acostumbra consumir alimentos light, bajos en calorías o naturales cuando acude a un

restaurant?
Sí (continuar) No (terminar)
3) ¿Con qué frecuencia acostumbra ir a restaurantes?

4 o más veces por semana
De 2 a 3 veces por semana
Una vez a la semana
Una vez cada quince días
Una vez al mes
Menos de una vez al mes
Nunca (terminar)
4) Cuando acude a un restaurant, ¿cuáles son las razones por las que va? (puede marcar más
de una alternativa)
Compartir con la familia
Compartir con amigos
Cercanía al establecimiento
Falta de tiempo
Gusto de la comida
No hay comida preparada en casa
No precisa
5) De las siguientes opciones, ¿cuál de estos establecimientos es de su preferencia en cuanto

a comida light/baja en calorías o natural?
Competidor N° 01
Competidor N° 02
Competidor N° 03
Competidor N° 04
Competidor N° 05
6) De la siguiente lista de atributos de un restaurant, mencione cuáles son los dos que usted
considera más importantes
Sabor
Variedad de platos
Precio
Rapidez del servicio
Buena atención
Cantidad
Presentación de los platos
Ubicación
Frescura de los alimentos

7) Sobre los establecimientos de comida rápida, ¿qué elementos considera que debería
mejorarse en estos locales?
Variedad de productos
Atención al cliente
Cantidad
Rapidez
Limpieza
Descuentos
Otros
8) ¿En qué horario suele asistir a un restaurant? (puede marcar más de una)
Antes de la 1 pm
De 1pm a 3 pm
De 3pm a 5 pm
De 5 pm a 7 pm
De 7 pm a 9 pm
Después de las 9 pm
9) ¿Cuán probable sería que visite un establecimiento de comida rápida que ofrezca un tipo
de comida light, baja en calorías o natural?
Definitivamente no consumiría
Probablemente no consumiría
Tal vez consuma
Probablemente no consumiría
Tal vez consuma
Probablemente si consumiría
Definitivamente consumiría
No precisa
10) ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por persona en un restaurant de este tipo?
Menos de 8 soles
Entre 8 y 12 soles
Entre 13 y 16 soles
Entre 17 y 20 soles
Más de 20 soles
11) ¿Con qué frecuencia asistiría al local?
4 o más veces por semana
De 2 a 3 veces por semana
Una vez a la semana}
Una vez cada quince días
Una vez al mes
Procesamiento de la información obtenida en la aplicación de las encuestas

1. ¿Consume usted productos light, bajos en calorías o naturales?
Consume productos light
Sí No
68% 32%
2. ¿Acostumbra consumir alimentos light, bajos en calorías o naturales cuando acude a un

restaurant?
Consume productos light en restaurant

Sí No
52% 48%
3. ¿Con qué frecuencia acostumbra ir a restaurantes?
Frecuencia de asistencia a restaurantes

4 o más veces por semana 2%
De 2 a 3 veces por semana 36%
Una vez a la semana 44%
Una vez cada quince días 12%
Una vez al mes 4%
Menos de una vez al mes 2%
4. Cuando acude a un restaurant, ¿cuáles son las razones por las que va? (puede marcar más
de una alternativa)
Razones para comer en restaurantes

Compartir con la familia 35%
Compartir con amigos 26%
Cercanía al establecimiento 10%
Falta de tiempo 9%
Gusto de la comida 14%
No hay comida preparada en casa 2%
No precisa 3%
5. De las siguientes opciones, ¿cuál de estos establecimientos es de su preferencia en cuanto

a comida light/baja en calorías o natural?
Establecimientos preferidos
Competidor N° 01 32%
6. De la siguiente lista de atributos de un restaurant, mencione cuáles son los dos que usted
considera más importantes
Establecimientos preferidos
Sabor 1
Variedad de platos 6
Precio 2
Rapidez del servicio 8
Buena atención 7
Cantidad 4
Presentación de los platos 9
Ubicación 3
Frescura de los alimentos 5
7. Sobre los establecimientos de comida rápida, ¿qué elementos considera que debería
mejorarse en estos locales?
Por mejorar en restaurantes

Variedad de productos 6
Atención al cliente 5
Cantidad 4
Rapidez 1
Limpieza 3
Descuentos 2
8. ¿En qué horario suele asistir a un restaurant? (puede marcar más de una)
Horario de asistencia
Antes de la 1 pm 9%
De 1pm a 3 pm 40%
De 3pm a 5 pm 6%
De 5 pm a 7 pm 3%
De 7 pm a 9 pm 33%
Después de las 9 pm 9%
9. ¿Cuán probable sería que visite un establecimiento de comida rápida que ofrezca un tipo
de comida light, baja en calorías o natural?
Acudiría
Definitivamente no consumiría 6%
Probablemente no consumiría 18%
Tal vez consuma 24%
Probablemente no consumiría 31%
Definitivamente consumiría 16%
No precisa 5%
10. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por persona en un restaurant de este tipo?
Monto que estaría dispuesto a pagar

Menos de 8 soles 14%
Entre 8 y 12 soles 26%
Más de 20 soles 7%
11. ¿Con qué frecuencia asistiría al local?
Frecuencia de asistencia
4 o más veces por semana 3%
De 2 a 3 veces por semana 5%
Una vez a la semana 15%
Una vez cada quince días 37%
Una vez al mes 25%
Menos de una vez al mes 10%
Nunca 5%

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Edad: ………. M F ………………………………………………………………………………………

1) ¿Consume usted productos light, bajos en calorías o naturales?

2) ¿Acostumbra consumir alimentos light, bajos en calorías o naturales cuando acude a un

3) ¿Con qué frecuencia acostumbra ir a restaurantes?

De 2 a 3 veces por semana

Una vez a la semana

Una vez cada quince días

Una vez al mes

Menos de una vez al mes

Compartir con amigos

No hay comida preparada en casa

5) De las siguientes opciones, ¿cuál de estos establecimientos es de su preferencia en cuanto

Rapidez del servicio

Presentación de los platos

Frescura de los alimentos

Tal vez consuma

Tal vez consuma

11) ¿Con qué frecuencia asistiría al local?

4 o más veces por semana

De 2 a 3 veces por semana

Una vez a la semana}

Una vez cada quince días

Una vez al mes

Procesamiento de la información obtenida en la aplicación de las encuestas

2. ¿Acostumbra consumir alimentos light, bajos en calorías o naturales cuando acude a un

Consume productos light en restaurant

3. ¿Con qué frecuencia acostumbra ir a restaurantes?

Frecuencia de asistencia a restaurantes

Razones para comer en restaurantes

5. De las siguientes opciones, ¿cuál de estos establecimientos es de su preferencia en cuanto

Frescura de los alimentos 5

Por mejorar en restaurantes

Monto que estaría dispuesto a pagar

11. ¿Con qué frecuencia asistiría al local?

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