MODELO DE

NEGOCIO

MANJAR BLANCO DE CHIRIMOYA CON PANELA

ORGÁNICA PARA MERCADO CHILENO

El presente informe describe el modelo del negocio internacional intitulado: “Manjar

Blanco de Chirimoya con Panela Orgánica para el mercado Chileno”, el que consiste
en la elaboración de un dulce puro de leche elaborado con la receta de la familia San
Roque, se va a emplear a la panela orgánica como edulcorante que va a sustituir al
azúcar que junto a la combinación del dulce chirimoya que crean este delicioso sabor.

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 Modelo de negocio

CONTENIDO:

1. INFORMACION GENERAL:

1.1. Nombre del Negocio: 03

1.2. Especialista Promotor: 03
1.3. Conectividad: 03
1.4. Partida (s) Arancelaria (s): (Si aplica) 04
1.5. Presentación de la Empresa: 04

2. RESUMEN DEL NEGOCIO INTERNACIONAL: 07

3. MODELO CANVA DEL NEGOCIO: 08

4. DESCRIPCION DE LOS ELEMENTOS CANVA: 09

5. CAMBIOS PREVISTOS EN EL MODELO: 11

BIBLIOGRAFÍA:

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ANEXOS: 13
Modelo de negocio

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1. INFORMACION GENERAL:

1.1. Nombre del Negocio Internacional:

“MANJAR BLANCO DE CHIRIMOYA CON PANELA ORGÁNICA PARA EL MERCADO CHILENO”

1.2. Especialista Promotor:

Yori Arrascue Cotrina

Especialista en Negocios Internacionales

1.3. Conectividad:

-Teléfonos: 074504209

-Cel: 9791777938

-Email: marbella9288@gamil.com

1.4. Partida (s) Arancelaria (s):

PRODUCTO/PARTIDA PARTIDA

ARANCELARIA

MANJAR BLANCO O DULCE DE

LECHE
1901.90.20.00

CHIRIMOYA 0810.90.20.00

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 Modelo de negocio

PANELA
17.01.11.10.00

1.5. Presentación de la Empresa:

San Roque S.A. es una empresa Peruana, fundada en el año 1920, ubicada en el Note del Perú, en la
ciudad de Lambayeque.

Somos líderes en el segmento de dulces tradicionales en el mercado Nacional con nuestro producto
“King Kong”, que como cuenta la historia que por esa época se exhibía en la ciudad la famosa
película del gorila King Kong (cine mudo), la picardía popular comparó el molde y tamaño del alfajor
con la figura del gran gorila, bautizándolo desde entonces con el nombre de King Kong.

Los dulces San Roque son elaborados con la misma receta original de hace más o menos 80 años,
siguiendo el mismo procedimiento donde aún se emplean gran cantidad de mano de obra y con
insumos que cumplen estrictas normas de calidad. Actualmente se han implementado algunos
equipos mejorando la técnica de elaboración, pero cuidando que no influyan en la calidad y el sabor
del producto.

La empresa está conformada por personal altamente calificado y en constante capacitación; en

función a los avances tecnológicos que exige la incursión en el mercado tan competitivo como el
internacional.

4 Hoy en día también estamos dedicados a la exportación de nuestros productos a distintos países y

aperturando nuevos puntos de venta en ellos como por Estados Unidos, Canadá, Japón Y Chile.
Entre los productos tenemos:
 King Kong
Modelo de negocio

 Barras: galletas clásicas rellenas de manjar blanco.

 Latas turísticas de Manjar Blanco Natilla.

 Productos pequeños como alfajores, suspiros y belicocos

 Frascos de Miel de Abeja y Algarrobina

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 Modelo de negocio

 Galletas crocantes y dulces con sabor a naranja.

 Chocotejas

 Doy Pack: Manjar blanco Tradicional, Manjar Blanco de Chirimoya, y Manjar blanco de
Lúcuma.

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Modelo de negocio

 Visión
Ser reconocido en el mundo cómo la empresa que produce el dulce tradicional, símbolo de la familia
peruana por su calidad e identidad por lo nuestro.

 Misión
Liderar la producción y comercialización de dulces tradicionales peruanos con altos estándares de
calidad y constante innovación, promoviendo a la vez una cultura de servicio que genere valor a
nuestros clientes, proveedores y colaboradores.

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 Modelo de negocio

2.- RESUMEN DEL NEGOCIO INTERNACIONAL

 ¿cuál es tú producto o servicio y qué hace?

Nuestro producto es el manjar blanco de chirimoya con panela orgánica, es un dulce puro
de leche elaborado con la receta de la familia San Roque junto a la combinación de dulce
chirimoya que crea este delicioso sabor.

 ¿En qué es diferente/mejor?

Lo que nos diferencia de otro producto similar es que nuestro manjar está elaborado con
Panela Orgánica que es un edulcorante 100% natural que sustituye al azúcar que es muy
perjudicial para la salud y uno de las principales causas del sobrepeso. Puede ser consumido
por personas diabéticas, personas que se preocupen por su estado físico y estética.

 ¿Quién lo comprará? ¿Por qué?

Elegimos como país destino de nuestro producto al mercado Chileno ya que dicho país
destaca a nivel mundial como una nación con alto grado de personas con sobrepeso,
considerando dicha problemática les ofrecemos un producto saludable, agradable y apto
para su consumo.

 ¿Cómo se promocionará? ¿Cuál es tu competencia?

La manera en que se promocionará nuestro producto que será a través de la exposición de

nuestro producto en ferias alimentarias que se darán en Chile como son: Espacio Food &
Service, Salón Gourmet 2015, entre otras ferias internacionales.
Como principal competencia en el mercado destino tenemos a Nestlé Perú S.A, Gloria S. A,
empresas productoras de Dulce de leche en Chile y principales países exportadores Uruguay
y Argentina.

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 3.- MODELO CANVA DEL NEGOCIO INTERNACIONAL

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 Modelo de negocio

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4.- DESCRIPCION DE LOS ELEMENTOS CANVA

1. PROPUESTA DE VALOR
Lo que nos diferencia de otro producto similar es que nuestro manjar está elaborado con Panela Orgánica
que es un edulcorante 100% natural, un tipo de azúcar sin ningún refinado ni centrifugado ni nada que
acabe con sus propiedades, sustituye al azúcar que es muy perjudicial para la salud y ayuda a contrarrestar
los problemas de sobrepeso, diabéticas, y también puede ser consumido por personas que se preocupen
por su estado físico y estética. Además tiene una buena presentación y su empaque es fácil de manipular y
permite un mejor uso.

2. SEGMENTOS DE MERCADO
Nuestro producto está dirigido al público en general Chileno, y al contar actualmente con nuestro principal
punto de venta en chile ubicado en AMERINDIA. Strip Center Plazuela Independencia Mall Espacio M
– Santiago. Entre nuestros clientes principales califican consumidores de dulces de todas las edades
conocedores de nuestra marca, especialmente personas con problemas de sobrepeso ya que dicho país
destaca a nivel mundial como una nación con alto grado de personas con sobrepeso, considerando dicha
problemática les ofrecemos un producto saludable, agradable y apto para su consumo.

3. CANALES DE DISTRIBUCIÓN Y COMUNICACIÓN

-Los canales de distribución será a través de Importadores y Distribuidores, Supermercados, Actualmente
nuestro principal punto de venta en chile está ubicado en AMERINDIA. Strip Center Plazuela
Independencia Mall Espacio M – Santiago.
 
-Dentro de la comunicación y promoción de nuestro producto se dará a través de la Asistencia a eventos y
ferias internacionales de gastronomía y Marketing social.

4. RELACIONES CON LOS CLIENTES

Interactuar a través de página web donde los clientes tengan oportunidad de comentar sobre el producto,
calificarlo, aportar ideas y sugerencias.

5. FUENTES DE INGRESOS
La fuente de ingresos está conformada principalmente por el flujo de dinero recibido por la
comercialización de nuestros productos. Los sistemas de pago por la adquisición de nuestro producto serán
en efectivo y tarjetas de crédito.

6. RECURSOS CLAVE
-Nuestra propuesta de valor requiere de talento humano con conocimientos específicos en proceso de
producción flexibles a las preferencias del consumidor, en el mismo sentido hacen parte de nuestro
productos de ventas la fábrica, maquinaria, herramientas necesarias para la producción de nuestro
producto.
-Las relaciones con los clientes requieren de personal capacitado para brindar especificaciones y
características sobre nuestro producto, además que manejen herramientas web.
-aportación de capital de los socios.

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 Modelo de negocio

7. ACTIVIDADES CLAVE
Dentro de nuestras actividades vamos a considerar las siguientes:
-Identificar tendencias

-Elaboración del producto

-Control permanente de inventarios de materia prima y el producto terminado. Esto garantiza la eficiencia
en la producción y la disponibilidad del producto.
-Control de calidad al realizar los productos.
- Investigación continua de los principales diseño de acuerdo a la competencia y productos innovadores
-Gestión comercial para búsqueda de nuevos clientes.
-Alianza estratégica con distribuidores de productos similares a los nuestros, tales como supermercados.

8. ASOCIACIONES CLAVE

-Alianza estratégica con proveedores de insumos como:

- asociación Central de Productores Ecológicos Solidarios por el Agro -CEPRESA, COOPERATIVA AGRARIA
NORANDIN0 LTDA constituida por 22 agroindustrias rurales de pequeños productores de Panela, ubicadas
en tres provincias de la sierra de Piura: Ayabaca, Morropón y Huancabamba.

-Proveedores de chirimoya como con: SOBIFRUITS S.A.C, Inmolag SA, FMP Perú S.A.C y Agroindustrial
de Chirimoya Cumbe
-Alianza estratégica con distribuidores de productos similares a los nuestros, tales como supermercados o
tiendas del mercado chileno.

9. ESTRUCTURA DE COSTOS
Nuestros costos más significativos comprenden a:
 Costos de producción.
 costos de mano de obra.
 Salario personal.
 costos de transporte.
 Promoción.
 materias primas e insumos.
 Impuestos.

5.- CAMBIOS PREVISTOS EN EL MODELO

No se han realizado cambios en el esquema puesto que al revisar no se ha tenido

necesidad de hacerlo.

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Modelo de negocio

BIBLIOGRAFÍA:

 http://www.nferias.com/alimentacion/chile/
 http://www.sanroque.com.pe/new_site/nosotros_historia.html
 http://www.sanroque.com.pe/new_site/catalogo_DoyPack.html
 http://www.coopnorandino.com.pe/spanish/index.php/productos/panela
 http://4368.pe.all.biz/goods
 http://www.sunat.gob.pe/index.html
 http://www.siicex.gob.pe/siicex/portal5ES.asp?_page_=160.00000
 Modelo de negocio

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ANEXOS

1901.90.20.00 - - Manjar blanco o dulce de leche