Ein903 Semana 11

Administración de Operaciones
EIN903
Escuela de Ingeniería
Administración de Operaciones
EIN 903
Semana 11
Unidad IV: Manejo de la Cadena de Suministros

MATERIAL PROPIEDAD DE UDLA.
AUTORIZADA SU UTILIZACIÓN SÓLO PARA FINES ACADÉMICOS.
SEMANA
11
TEMA: Inventarios, Modelo EOQ y Descuento por
Cantidad
Asignatura: Administración de Operaciones

Unidad IV: Manejo de la Cadena de Suministro
¿Qué es un inventario?
• Stock de materiales.
• Capacidad de almacenaje.
• Ejemplos:
Tipos de Inventario
• Inventario de materias primas.

• Inventario de trabajo en proceso.
• Inventario de mantener/reparar/operar.
• Inventario de productos terminados.
Clasificación del Inventario
Inventario
Fases del Número Tipo de

Otros
proceso y valor demanda
Materias primas
Artículo A Independiente Mantener
WIP
Artículo B Dependiente Reparar
Productos
Artículo C Operar
terminados
Demanda Independiente vs Dependiente
• Demanda independiente: la demanda de un

artículo es independiente de la demanda de
cualquier otro artículo.
• Demanda dependiente: la demanda de un
artículo depende de la demanda de otro.
Funciones de los Inventarios
• “Desacoplar” o separar los procesos de producción y

distribución.
• Ofrecer un stock de bienes que satisfagan la
demanda anticipada de los clientes.
• Aprovechar los descuentos por cantidad.
• Protegerse de la inflación y de los cambios de los
precios.
Desventajas del Inventario
• Costos más altos:

– Costos del producto (si se ha comprado).
– Costos del pedido (o de preparación):
• Costos de los formularios, de los salario de los empleados,
etc.
– Costos del almacenamiento (o del transporte):
• El alquiler de un edificio, el seguro, los impuestos, etc.
• Es difícil de controlar.
• Oculta los problemas de producción.
Clasificación de los Stock
Punto de Vista Operativo
• STOCK INDUSTRIAL:
– Materias primas y componentes.
– Stocks de trabajo en curso.
– Stocks de productos terminados.
• STOCK COMERCIAL:
– Stock de productos terminados, situados en los
almacenes comerciales y a disposición de la venta.
Punto de Vista Funcional
• Stocks de base:
Es el nivel de stock que media entre dos entregas sucesivas (Q/2).
• Stocks de seguridad:
Es el stock necesario para cubrir las fluctuaciones entre la demanda
esperada y la real durante el lead time promedio del sistema.
• Stocks en tránsito:
Satisfacen la demanda cuando los productos de reposición están en
camino.
• Stocks especulativos:
Se originan en antelación y frente a una especulación en las características
de suministro o demanda, principalmente en precio.
Punto de Vista Funcional
• Stocks de lote:
Stocks generado por envíos o producir en lotes, puesto que los productos
no se compran ni se producen uno a no.
• Stocks estacionales:
Stocks que ayudan a suavizar las puntas de demanda, debido a que las
ventas de ciertos productos pueden presentar importantes variaciones
estacionales.
• Stocks de aislamiento o pulmón:
Evitan el grado de dependencia entre dos fases. Es un stock intermedio
que facilita la continuidad de un proceso si la fase imprescindible falla.
Costos Asociados con los Stocks
• COSTOS DE MANTENIMIENTO O DE POSESIÓN DE STOCK
(Cm): Son aquellos que gravitan como consecuencia del
proceso de almacenamiento. Por ejemplo:
– Espacio ocupado en el almacén.
– Registro y control de los stocks.
– Obsolescencia.
– Deterioro, caducidad, roturas.
– Seguro.
– Costo de capital vinculado a la inversión.
Estos factores se transforman en un porcentaje

aplicable al precio de compra o de fabricación (Cm = i C).
• COSTOS DE PREPARACIÓN DE PEDIDO (Cp):

Gastos burocráticos de manipulación y transporte que se
generan desde el momento en que se capta la necesidad de
un pedido, hasta que el producto está físicamente ubicado en
los almacenes y a disposición de venta. Por ejemplo:
– Cálculo del pedido.
– Tramitación burocrática de máquinas y lanzamiento de órdenes de
fabricación.
– Transporte y seguro.
– Descarga de camiones y control de recepción.
– Control de calidad en entradas.
– Reacondicionamiento del producto.
– Ubicación del mismo en estanterías.
• COSTOS DE ROTURA (Cr):

Costo relacionado con el hecho de no poder servir la
demanda (pérdida de imagen, costos de sustitución, pérdida
por venta no atendida presente y futura).
• COSTO DE ADQUISICIÓN (Ca):
Corresponde a lo pagado por materiales, cuyo precio unitario
depende del tamaño del pedido.
Costo Total del Stock
Costo Total Costo de Costo de Costo de Costo de

= + Pedido + Rotura + Adquisición
de Stocks Posesión
Tipos de Demanda
• Demanda independiente: Es la que proviene directamente del
mercado y que por lo tanto no puede ser controlada no
determinada por la empresa, sino sólo prevista.
Puede ser de interés estratégico

Aplicar Modelos de Gestión de Stocks
• Demanda dependiente: Es la que se deriva de las necesidades

del proceso productivo una vez establecido el plan maestro
de producción o constatada la demanda.
Es apropiado aplicar
Modelos de Gestión de Materiales
Análisis ABC
• Divide el inventario disponible en tres clases:

– Clase A, clase B, clase C.
• La división se basa en:
– Volumen monetario anual = demanda anual x costo de
unidad.
– Importancia del riesgo de ruptura de stock
– Otro criterio.
• Políticas basadas en el análisis ABC:
– Desarrollar más los proveedores de la clase A.
– Controlar físicamente los artículos de la clase A.
– Pronosticar los artículos de la clase A con más cuidado.
Clasificación ABC de Pareto
Costo
100 %
95 %
75 %
B C
Stock
10 % 35 % 100 %
Valor consumo anual
CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN Valor medio del stock

Importancia del riesgo
de ruptura de stock
Representación gráfica del análisis ABC
Porcentaje de uso Porcentaje del Porcentaje de
Clases
anual volumen monetario los artículos
100 A 80 15
B 15 30
80
C 5 55
60
40
A
B
20 C
0
0 50 100
Porcentaje de artículos en inventario
Modelos de Administración de Inventarios
El Modelo MRP y JIT: son sistemas de gestión de materiales, empleados como

métodos de planificación de las operaciones y al mismo tiempo son sistemas de
administración de inventarios.
Modelo EOQ (lote de Wilson)
Modelo R – Q : Modelo de Revisión Continua
Modelo P: Modelo de Revisión Periódica

Modelo EOQ, ¿cuándo pedir?
Nivel de inventario
Inventario
Cantidad medio
óptima del disponible
pedido (Q*/2)
(Q*)
Punto de
pedido
(ROP)
Tiempo
Plazo de entrega (L)
Modelo EOQ: Cómo resolver el modelo
• Desarrollar una expresión para el costo de

preparación o de lanzamiento.
• Desarrollar una expresión para el costo de
almacenamiento.
• Igualar el costo de preparación al costo de
almacenamiento.
• Resolver la ecuación para hallar la cantidad de
pedido óptima.
Modelo EOQ, ¿cuánto pedir?
Costo anual
Curva del costo de preparación o lanzamiento
Cantidad óptima Cantidad de pedido

de pedido, (Q*)
Administración de Inventarios
Modelo EOQ (lote de Wilson)
Asumiremos:
•Demanda constante.
•Costo de transacción puro (independiente del
volumen).
•Costo de acarreo del inventario es proporcional al
nivel de inventario.
•No existen descuentos por cantidad ordenada.
D = Tasa de demanda, unidades/periodo.

Cp = Costo de poner un pedido, $.
C = Costo unitario, $/unidad.
i = tasa de interés, % del valor por periodo
Costo de Inventarios
Modelos de Descuento por Cantidad
• Responden a cuánto y cuándo pedir.

• Permiten a la empresa ofrecer descuentos por
cantidad:
– productos a precio reducido cuando éstos se compran
en grandes cantidades.
– Se emplean las hipótesis de EOQ.
• Se establece un intercambio entre la reducción
del precio y el aumento del costo de
almacenamiento.
Modelo de Descuento por Cantidad, ¿cuánto pedir?
Costo
Total Descuento 1 Descuento 2
Precio inicial Precio Precio
Cantidad que
se debería pedir
Cantidad del
pedido
El Costo más bajo fuera Cantidad que Cantidad que
del área de los se gana con el se gana con el
Descuento 1 Descuento 2
descuentos
Costo de Inventarios
C: costo unitarios

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Unidad IV: Manejo de la Cadena de Suministros

Asignatura: Administración de Operaciones

• Inventario de materias primas.

Fases del Número Tipo de

• Demanda independiente: la demanda de un

• “Desacoplar” o separar los procesos de producción y

• Costos más altos:

Estos factores se transforman en un porcentaje

• COSTOS DE PREPARACIÓN DE PEDIDO (Cp):

• COSTOS DE ROTURA (Cr):

Costo Total Costo de Costo de Costo de Costo de

Puede ser de interés estratégico

• Demanda dependiente: Es la que se deriva de las necesidades

• Divide el inventario disponible en tres clases:

Valor consumo anual

CRITERIOS DE CLASIFICACIÓN Valor medio del stock

El Modelo MRP y JIT: son sistemas de gestión de materiales, empleados como

Modelo EOQ (lote de Wilson)

Modelo R – Q : Modelo de Revisión Continua

Modelo P: Modelo de Revisión Periódica

• Desarrollar una expresión para el costo de

Curva del costo de preparación o lanzamiento

Cantidad óptima Cantidad de pedido

D = Tasa de demanda, unidades/periodo.

• Responden a cuánto y cuándo pedir.

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