Plan de Negocios Pineapple Shoes PDF

Universidad de La Salle
Ciencia Unisalle
Finanzas y Comercio Internacional Facultad de Ciencias Económicas y Sociales
1-1-2018
Plan de negocios Pineapple Shoes

Luisa Fernanda Moncada González
Daniel Fernando Gil García
David Felipe Casallas Blanco
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Citación recomendada
Moncada González, L. F., Gil García, D. F., & Casallas Blanco, D. F. (2018). Plan de negocios Pineapple Shoes. Retrieved from
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PLAN DE NEGOCIOS
PINEAPPLE SHOES
LUISA FERNANDA MONCADA GONZÁLEZ
DANIEL FERNANDO GIL GARCÍA
DAVID FELIPE CASALLAS BLANCO
JACKSON PAUL PEREIRA SILVA

Master in Imprenditorialità e Strategia Aziendale
UNIVERSIDAD DE LA SALLE
FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES
FINANZAS Y COMERCIO INTERNACIONAL
BOGOTÁ
2018
1
Tabla de contenido
RESUMEN EJECUTIVO ............................................................................................................... 7
CONCEPTO DEL NEGOCIO .................................................................................................... 7
POTENCIAL DEL MERCADO EN CIFRAS ........................................................................... 7
VENTAJAS COMPETITIVAS Y PROPUESTA DE VALOR ................................................. 8
RESUMEN DE LAS INVERSIONES REQUERIDAS ............................................................. 8
PROYECCIONES DE VENTAS Y RENTABILIDAD............................................................. 8
CONCLUSIONES FINANCIERAS Y EVALUACIÓN DE VIABILIDAD ............................. 9
EQUIPO DE TRABAJO............................................................................................................. 9
1 ELEMENTOS DE PLANEACIÓN ESTRATEGICA.......................................................... 10
1.1 JUSTIFICACIÓN DE LA EMPRESA .......................................................................... 10
1.2 UBICACIÓN Y TAMAÑO DE LA EMPRESA ........................................................... 11
1.3 MISIÓN .......................................................................................................................... 11
1.4 VISIÓN .......................................................................................................................... 11
1.5 OBJETIVOS DE LA EMPRESA .................................................................................. 11
2 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS .................................................................................. 12
2.1 JUSTIFICACIÓN Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO ........................................ 12
2.2 ANÁLISIS DEL SECTOR ............................................................................................ 14
2.2.1 Situación macroeconómica de Colombia................................................................ 14
2.2.2 Situación del sector ................................................................................................. 15
2.2.3 CRECIMIENTO ECONOMICO SECTOR CALZADO EN COLOMBIA ........... 15
2.2.4 PARTICIPACIÓN SECTOR CALZADO EN COLOMBIA ................................. 16
2.2.5 EMPRESAS DEL SECTOR CALZADO EN COLOMBIA .................................. 17
2.2.6 Mercado internacional ............................................................................................ 17
2.2.7 Exportaciones .......................................................................................................... 19
2.2.8 Importaciones .......................................................................................................... 19
2.3 ANÁLISIS DEL MERCADO ........................................................................................ 20
2.3.1 Selección de mercado ............................................................................................. 20
2.3.2 Mercado Local ........................................................................................................ 21
2.3.3 Análisis del mercado internacional ......................................................................... 22
2.3.4 Perfil del Cliente ..................................................................................................... 23
2.4 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA............................................................................ 24
2
2.4.1 Principales competidores ........................................................................................ 24
2.4.2 Análisis de empresas competidoras ........................................................................ 24
2.4.3 Agremiaciones existentes........................................................................................ 25
2.4.4 Productos sustitutos ................................................................................................ 25
2.4.5 Análisis del precio y posición de la competencia VS plan de negocios ................. 26
2.5 CONCEPTO DEL PRODUCTO O SERVICIO ............................................................ 26
2.5.1 Concepto ................................................................................................................. 26
2.5.2 Empaque y Embalaje .............................................................................................. 27
2.6 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN ......................................................................... 28
2.7 ESTRATEGIAS DE PRECIO ....................................................................................... 28
2.8 ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN .............................................................................. 29
2.9 ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN ...................................................................... 29
2.10 ESTRATEGIAS DE SERVICIO................................................................................ 29
2.11 PRESUPUESTO DE LA MEZCLA DE MERCADEO ............................................. 29
2.12 ESTRATEGIAS DE APROVISIONAMIENTO ....................................................... 30
2.13 PROYECCIÓN DE VENTAS Y POLÍTICA DE CARTERA .................................. 30
3 OPERACIÓN ........................................................................................................................ 32
3.1 FICHA TECNICA DEL PRODUCTO O SERVICIO ................................................... 32
3.2 ESTADO DE DESARROLLO ...................................................................................... 34
3.3 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN................................................. 34
3.4 NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS .................................................................... 35
3.4.1 Materia Prima.......................................................................................................... 35
3.4.2 Tecnología requerida .............................................................................................. 35
3.4.3 Capacidad Instalada Requerida ............................................................................... 36
3.4.4 Mantenimiento de maquinaria y presupuesto requerido ......................................... 37
3.5 PLAN DE PRODUCCIÓN ............................................................................................ 37
3.6 CONSUMOS POR UNIDAD DEL PRODUCTO ......................................................... 38
3.7 COSTOS DE PRODUCCIÓN ....................................................................................... 39
3.7.1 Materia prima (Cantidades y costos) ...................................................................... 39
3.7.2 Costo de transporte ................................................................................................. 40
3.7.3 Costo de la mano de obra directa ............................................................................ 40
3.7.4 Costo de administrativos y vendedores ................................................................... 40
3
3.7.5 Arriendo, Servicios Públicos y Seguridad .............................................................. 41
3.7.6 Maquinaria y mantenimiento .................................................................................. 42
3.8 INFRAESTRUCTURA .................................................................................................. 42
3.8.1 Infraestructura Proceso Productivo ......................................................................... 42
3.8.2 Infraestructura Administración y Puntos de Venta ................................................. 42
4 ORGANIZACIÓN ................................................................................................................ 43
4.1 ANALISIS DOFA .......................................................................................................... 43
4.2 ORGANISMOS DE APOYO ........................................................................................ 44
4.3 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL......................................................................... 44
4.4 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA Y ASPECTOS LEGALES............................... 45
4.4.1 ASPECTOS TRIBUTARIOS ................................................................................. 45
4.4.2 LEGISLACIÓN Y NORMAS PARA EL SECTOR .............................................. 46
4.4.3 NORMAS PARA ETIQUETADO ......................................................................... 46
4.5 GASTOS DE PERSONAL ............................................................................................ 47
4.5.1 Personal Administrativo y Ventas .......................................................................... 47
4.6 GASTOS DE PUESTA EN MARCHA ......................................................................... 47
4.7 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN .............................................................................. 48
5 FINANZAS ........................................................................................................................... 48
5.1 FUENTES DE FINANCIACIÓN .................................................................................. 48
5.2 FORMATOS FINANCIEROS....................................................................................... 49
5.2.1 PUNTO DE EQUILIBRIO ..................................................................................... 49
5.2.2 ESTADO DE RESULTADOS ............................................................................... 49
5.2.3 BALANCE GENERAL .......................................................................................... 50
5.2.4 LIQUIDEZ Y ENDEUDAMIENTO ...................................................................... 51
5.2.5 ROA Y ROE ........................................................................................................... 52
5.2.6 FLUJO DE CAJA ................................................................................................... 52
5.2.7 WACC, VALOR PRESENTE NETO Y TASA INTERNA DE RETORNO ........ 53
5.3 EGRESOS ...................................................................................................................... 53
5.3.1 Índice de actualización monetaria ........................................................................... 53
5.3.2 Inversiones a Efectuar. ............................................................................................ 53
5.4 CAPITAL DE TRABAJO .............................................................................................. 54
6 PLAN OPERATIVO ............................................................................................................ 54
4
6.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ......................................................................... 54
7 METAS SOCIALES ............................................................................................................. 55
7.1 METAS SOCIALES DE PINEAPPLE SHOES ............................................................ 55
7.2 PLAN NACIONAL Y REGIONAL DE DESARROLLO ............................................ 55
7.3 CLÚSTER O CADENA PRODUCTIVA ...................................................................... 55
7.4 EMPLEO ........................................................................................................................ 56
8 IMPACTO............................................................................................................................. 56
8.1 IMPACTO ECONÓMICO, REGIONAL, SOCIAL, AMBIENTAL ............................ 56
8.1.1 Impacto económico ................................................................................................. 56
8.1.2 Impacto Social ........................................................................................................ 56
8.1.3 Impacto Ambiental.................................................................................................. 57
TRABAJOS CITADOS ........................................................................................................ 57
Tabla 1. Resumen de inversiones requeridas .................................................................................. 8

Tabla 2: Resultados Matriz de ubicación fábrica .......................................................................... 11
Tabla 3: Países destino de exportación de Colombia de 6404 (cifras en miles de dólares) ......... 20
Tabla 4: Países destino de exportación de Colombia de 640399(cifras en miles de dólares) ...... 20
Tabla 5: Resultados identificación de mercados internacionales ................................................. 21
Tabla 6: Población estimada de Bogotá, Colombia y de la Región Metropolitana de Santiago
(Chile) en 2017 ............................................................................................................................. 23
Tabla 7: Análisis de empresas competidoras ................................................................................ 24
Tabla 8: Productos sustitutos del calzado en Piñatex ................................................................... 25
Tabla 9: Precios promedio de la competencia y precio establecido por Pineapple Shoes ............ 28
Tabla 10: Gastos relacionados a la aplicación de la mezcla de mercadeo .................................... 30
Tabla 11: Ficha técnica de Zapato Formal para Hombre .............................................................. 32
Tabla 12: Ficha técnica de Botines para Mujer ............................................................................ 32
Tabla 13: Ficha técnica de Botas para Hombre ............................................................................ 32
Tabla 14: Ficha técnica de Botas para Mujer................................................................................ 33
Tabla 15: Ficha técnica de Mocasines .......................................................................................... 33
Tabla 16: Ficha técnica de Tenis .................................................................................................. 33
Tabla 17: Materias primas e insumos ........................................................................................... 35
Tabla 18: Maquinaria requerida para el negocio .......................................................................... 36
Tabla 19: Presupuesto requerido para mantenimiento .................................................................. 37
Tabla 20: Insumos requeridos y consumo por par de zapatos ...................................................... 38
Tabla 21: Cantidades de insumos requeridos 2018 a 2022 ........................................................... 39
Tabla 22: Costos de insumos requeridos 2018 a 2022 .................................................................. 39
Tabla 23: Salario neto de la mano de obra .................................................................................... 40
Tabla 24: Dotación de la mano de obra ........................................................................................ 40
5
Tabla 25: Salario Neto de administrativos y vendedores .............................................................. 41
Tabla 26: Arriendo de locales ....................................................................................................... 41
Tabla 27: Costo de servicios públicos y vigilancia de Pineapple Shoes....................................... 41
Tabla 28: Costo de la Maquinaria ................................................................................................. 42
Tabla 29: Costo de la infraestructura de administración y puntos de venta ................................. 42
Tabla 30: Análisis DOFA de debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas........................ 43
Tabla 31: Normas para etiquetado ................................................................................................ 46
Tabla 32: Prestaciones y dotación para Administrativo y Ventas ................................................ 47
Tabla 33: Costos de Puesta en Marcha. ........................................................................................ 47
Tabla 34: Gastos administrativos .................................................................................................. 48
Tabla 35: Punto de Equilibrio ....................................................................................................... 49
Tabla 36: Estado de Resultados 2018 a 2022 ............................................................................... 50
Tabla 37: Balance General 2018 a 2022 ....................................................................................... 50
Tabla 38: Ratios de Endeudamiento ............................................................................................. 51
Tabla 39: Flujo de Caja 2018 a 2022 ............................................................................................ 52
Tabla 40: Inflación de Reino Unido y Colombia 2018 a 2022 ..................................................... 53
Tabla 41: Destino de la inversión inicial ...................................................................................... 53
Tabla 42: Capital de trabajo e inversión inicial ............................................................................ 54
Tabla 43: Cronograma de actividades........................................................................................... 54
Gráfico 1: Proyección de ventas en millones de pesos ................................................................... 9

Gráfico 2: Crecimiento económico del sector calzado en Colombia (millones de dólares) ......... 16
Gráfico 3: Participación por géneros en el Sector Calzado .......................................................... 16
Gráfico 4: Empresas más importantes del sector calzado en Colombia ....................................... 17
Gráfico 5: Lista de los principales importadores para el producto seleccionado en 2015 Producto:
640419 Calzado con suela de caucho o plastico y parte superior de materia textil ...................... 17
Gráfico 6: Crecimiento anual de la industria del calzado en Latinoamerica y Colombia en
millones de dólares americanos. ................................................................................................... 18
Gráfico 7: Comparación de participación de marcas reconocidas en Latinoamérica ................... 18
Gráfico 8: Evolución de las exportaciones de calzado y sus partes de enero a diciembre del 2014
al 2016 en US$FOB ...................................................................................................................... 19
Gráfico 9: Pronóstico de ventas anuales de calzado en unidades ................................................. 31
Gráfico 10: Pronóstico de ventas anuales de calzado en pesos .................................................... 31
Gráfico 11: Producción para calzado de mujer años 2018-2022 .................................................. 37
Gráfico 12: Producción para calzado de hombre años 2018-2022 ............................................... 38
Gráfico 13: Ratios de Liquidez de Pineapple Shoes 2018 a 2022 ................................................ 51
Gráfico 14: ROA y ROE de 2018 a 2022 ..................................................................................... 52
Ilustración 1: Ejemplo de empaque de Pineapple Shoes .............................................................. 27

Ilustración 2: Embalaje para las cajas de zapatos. ........................................................................ 27
Ilustración 3: Proceso de fabricación de Calzado de Pineapple Shoes ......................................... 34
Ilustración 4: Organigrama de Pineapple Shoes ........................................................................... 44
6
RESUMEN EJECUTIVO
CONCEPTO DEL NEGOCIO

El objetivo principal de este plan de negocios, es buscar establecer una empresa dedicada a la
producción y comercialización de zapatos, que bajo criterios diferenciadores de innovación
busquen implementar la adquisición de insumos que no maltraten el medio ambiente. Por tal
motivo, se va a realizar la importación de un cuero ecológico desarrollado en Inglaterra llamado
Piñatex, el cual maneja una textura muy similar a los cueros tradicionales, pero añadiéndole un
valor agregado muy importante, el cual es que no genera efectos nocivos para el medio ambiente
debido a que su fabricación es 100% natural.
Además, por medio de la creación e implementación de este proyecto, se busca contribuir en tres
aspectos importantes para la economía colombiana, y más exactamente en la ciudad de Bogotá que
es el mercado objetivo seleccionado. En primera medida, el aporte a realizar se ve reflejado en el
aspecto social a través de la creación de empleos directos que se darán a desmovilizados del
conflicto armado que presenten cualidades necesarias para desarrollar actividades relacionadas con
la empresa.
En segunda medida, se busca realizar aportes en el tema económico, porque una de las metas
trazadas al largo plazo es la exportación del producto final a Chile, nuestro primer mercado
objetivo a nivel internacional. Y, por último, es generar una tendencia a usar productos que tengan
un proceso y un producto final que no genere impacto medioambiental.
POTENCIAL DEL MERCADO EN CIFRAS

Teniendo en cuenta, que el valor comercial de los zapatos que oscila entre 100 y 150 mil pesos
colombianos. Se determinó que el mercado potencial es la ciudad de Bogotá. Basándose en las
proyecciones del DANE se encontró que el segmento de la población que compone las personas
de 20 a 34 años suma unas 1.975.093 personas aproximadamente, lo que equivale al 24,44% de la
población total en la ciudad. Adicionalmente, son personas que cuyos ingresos están ente 3-5
SMMLV. Además, están dispuestas a probar una alternativa ecológica al calzado de cuero y que
va junto a la tendencia de moda ecoamigable que cobra fuerza en el 2017(ACICAM, 2017).
7
VENTAJAS COMPETITIVAS Y PROPUESTA DE VALOR
Los productos presentados están basados en una conciencia ecológica. Como principal ventaja del
producto ofrecido, se destaca que el principal insumo y más importante (cuero), es un sustituto del
cuero animal, amigable con el medio ambiente, resistente y de fácil manejo para la confección, y
así, estar a la vanguardia de las tendencias actuales de la moda. Además, marca una diferencia e
innovación con nuestros competidores directos e indirectos.
En el aspecto comercial, aunque es muy notorio el número de competidores que hay en el sector
de calzado, es importante mencionar y destacar que vamos a manejar una publicidad que genere
conciencia del uso de productos ecológicos. Además, de mencionar que los insumos manejados,
son más resistentes y duraderos a los tradicionales.
En el aspecto financiero, se destaca el plan de aprovisionamiento económico que manejamos,

debido a que nuestro principal insumo es importado. Adicionalmente, se propone una estrategia
que permita reducir la dependencia de un proveedor extranjero, la cual consiste en realizar una
inversión a largo plazo para investigación y desarrollo(I+D) de un nuevo insumo sostenible que
cumpla o supere las características físicas y requerimientos técnicos del insumo actual.
RESUMEN DE LAS INVERSIONES REQUERIDAS

Para la puesta en marcha de este plan de negocio, se estima que se necesita un valor total de
$103.522.288 millones de pesos. Entre los cuales comprende arriendo y servicios, y un capital de
trabajo estimado para los próximos 3 meses de operaciones. De igual manera, se necesita equipo
administrativo y material de oficina para las operaciones de la empresa.
Tabla 1. Resumen de inversiones requeridas
Fuente: Elaboración propia.
PROYECCIONES DE VENTAS Y RENTABILIDAD

En el gráfico 1 se observa que las proyecciones de las ventas de zapatos tanto para hombres como
para mujeres van en aumento (DANE, 2016). También hay una fuerte diferencia entre la venta
8
calzado masculino y femenino producto de las tendencias de producción y venta mencionada en
la encuesta nacional manufacturera (véase anexo 4) explicado por una preferencia del producto
importado por parte de las mujeres.
Gráfico 1: Proyección de ventas en millones de pesos

Valor en pesos
600.000.000
400.000.000
200.000.000
-
2018 2019 2020 2021 2022
CALZADO MUJERES 222.520.366 227.956.062 231.601.016 231.526.557 236.331.173
CALZADO HOMBRES 494.449.931 513.592.021 521.074.254 535.067.004 557.222.127
Fuente: Elaboración propia
Como se puede evidenciar en el gráfico anterior, para el calzado de las damas se ve un crecimiento
que parte del año 2018, donde representa un valor total de 222.520.000 millones de pesos y en el
año 2022, se esperan generar unas ganancias de más de 236.000.000 millones de pesos. En el caso
de los hombres, se estima que la ganancia aumente en más de 63 millones de pesos, para los
próximos 5 años. Esto refleja, las ganancias positivas que se obtendrían para los próximos años.
Los inversores esperan como mínimo una rentabilidad del 7,61% a lo largo del proyecto (véase
anexo 27 – Balance General y Flujo de Caja). Dadas las proyecciones del flujo de caja libre, se
puede ver un valor presente neto de $ 154.328.660, y una tasa interna de retorno del 30,07%, que
demuestra que el proyecto es altamente viable al sobrepasar las expectativas mínimas.
CONCLUSIONES FINANCIERAS Y EVALUACIÓN DE VIABILIDAD

Al revisar el marco legal, ambiental, financiero y de comercio se concluye que el proyecto
cumplirá todos los requisitos necesarios para su puesta en marcha. El mercado local como el
internacional son aptos para innovación en la industria del calzado. Las ventajas financieras del
plan de negocio incluyen márgenes positivos de utilidad a largo plazo (promedio de 4,4%), un
retorno para los inversores superior al mínimo esperado (TIR de 30,07% comparado a un mínimo
de 7,61%), y una buena razón de liquidez que cubre 3,36 veces los pasivos de corto plazo.
EQUIPO DE TRABAJO
Gerente Comercial: David Felipe Casallas Blanco
Gerente Administrativo y Financiero: Daniel Fernando Gil García
Gerente General: Luisa Fernanda Moncada González
9
1 ELEMENTOS DE PLANEACIÓN ESTRATEGICA
1.1 JUSTIFICACIÓN DE LA EMPRESA

Existen varios sectores en Colombia que tienen comportamientos dinámicos y que aportan
económicamente al crecimiento del país, entre estos se encuentra el sector del calzado, cuero y
marroquinería, que en el año 2016 cerró con cifras positivas y con muy buena perspectiva para el
futuro, teniendo en cuenta factores como el alza del dólar e iniciativas como ferias y eventos de
nivel mundial que se convierten en plataformas para fortalecer las capacidades productivas y la
oferta de moda en la ciudad de Bogotá.
Por lo anterior, se plantea un nuevo proyecto representado a través de la marca Pineapple Shoes,
que propone participar en el mercado del calzado ofreciendo una innovadora materia prima para
la industria. Además de buscar una innovación en este mercado se busca implementar los
conocimientos previamente adquiridos en la academia y poderlos aplicar al sector real con el
propósito de generar un aporte en lo social, económico y ambiental.
Pineapple Shoes es una empresa donde Piñatex, es el insumo más importante y el cual marca la
diferencia e innovación con nuestra competencia pues es un sustituto del cuero animal, amigable
con el medio ambiente, resistente y de fácil manejo para la confección y así estar a la vanguardia
de las tendencias actuales de la moda. Este insumo no solo posee un desarrollo más sostenible que
el cuero, sino que también tiene buena resistencia y adaptabilidad a distintos tipos de confecciones.
La empresa busca por medio de este insumo contrarrestar uno de los principales problemas del
sector del cazado que según el Programa de Transformación Productiva (PTP) es que “El sector
de cuero, calzado y marroquinería en Colombia no cuenta con las condiciones productivas y los
encadenamientos necesarios para mantener su participación en el mercado local y competir en
mercados internacionales”, causado por “Dificultad de acceso a un portafolio amplio e innovador
de insumos de calidad” (Productiva & Rosario, 2013).
Las tendencias de hoy en día, basados en el informe del centro de investigación PEW (2010),
indica que gran parte de los millennials (hombres y mujeres nacidos entre 1980 y 2000) está
dispuesto a comprar productos que han sido elaborados o procesados de forma cuidadosa con el
medio ambiente. Lo anterior refleja una clara una oportunidad de negocio en el sector.
10
1.2 UBICACIÓN Y TAMAÑO DE LA EMPRESA
El proceso de selección para la ubicación del punto de fábrica del proyecto, se realizó a través de
unos criterios establecidos por el grupo de trabajo, entre los que se destacan: Número de pisos,
área, antigüedad del inmueble, estrato, costo y oficina separada de la zona de producción,
calificados en el Anexo 5 (Matriz de selección de la ubicación).
Tabla 2: Resultados Matriz de ubicación fábrica

Barrio Zona Calificación
CARVAJAL Sur 66,67%
PUENTE ARANDA Occidente 58,33%
CHAPINERO Chapinero 75,00%
SAN ANDRESITO SAN JOSÉ Centro 61,67%
BELLA VISTA Norte 73,33%
Fuente: Elaboración Propia
Luego de analizar cada parámetro en 5 posibles ubicaciones, se ha elegido como ubicación inicial
el local ubicado en la Calle 17 con Carrera 65 en el barrio Chapinero.
1.3 MISIÓN
Somos una empresa dedicada a la fabricación de calzado ecológico para hombre y mujer donde
nuestro objetivo principal es crear productos innovadores, cómodos y atractivos para nuestros
clientes y simultáneamente ayudar y contribuir al mejoramiento del medio ambiente con el
aprovechamiento de los recursos reciclables.
1.4 VISIÓN
En el 2022 Pineapple Shoes será una empresa reconocida en la industria del calzado, abarcando
un gran mercado nacional e internacional. Contará con tecnología e infraestructura de punta para
mejorar e innovar constantemente atendiendo eficientemente las necesidades de nuestros clientes.
1.5 OBJETIVOS DE LA EMPRESA

 Realizar inversiones que permitan llevar a cabo investigaciones para el mejoramiento o
desarrollo de nuevas tecnologías que generan mayor impacto positivo al medio ambiente.
 Aumentar la participación en el sector calzado, promocionando insumos ecológicos en el
ámbito local e internacional. Se busca un mayor reconocimiento de la empresa para generar
mayor confianza en los inversionistas y clientes.
11
 Buscar un compromiso constante desde sus actividades internas para así brindarle a la
comunidad el mejor servicio y que la organización pueda incrementar sus ventajas
competitivas a través de la diferenciación integral de sus procesos.
 Promover un equilibrio entre el entorno y los procesos internos adoptados en su producción
con fin de buscar un compromiso para reducir el impacto ambiental de sus productos en
sus ciclos de vida mediante la gestión adecuada de los insumos utilizados.
 Adoptar un papel social en un marco de sostenibilidad corporativa comprometido a
contribuir al desarrollo de un modelo económico que vaya de la mano con el desarrollo
social, generando beneficios y esté en equilibrio con el medio ambiente.
2 INVESTIGACIÓN DE MERCADOS
2.1 JUSTIFICACIÓN Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO

El proyecto surge con la búsqueda de un insumo que pudiera contribuir a la innovación del sector
de calzado, marroquinería y cuero y al cuidado del medio ambiente teniendo en cuenta que el cuero
convencional causa graves impactos al entorno. Según el trabajo de Artuz, Martínez y Morales
(2005), las curtiembres, lugar en donde se lleva a cabo el proceso de trasformación de la piel animal
en cuero, inciden en la contaminación del rio Bogotá dado que de este proceso emergen residuos
contaminantes y se usan sustancias como el ácido fórmico y el cromo. Comparando lo anterior con
el insumo propuesto, Piñatex, no genera contaminación al agua o al aire durante su proceso de
transformación debido a que es un textil no tejido hecho con los residuos de la piña (sus hojas) y
que iguala la textura y resistencia del cuero animal. Este “cuero” vegetal se puede fabricar con
diferentes espesores y procesar para crear diferentes tipos de texturas. Actualmente, el desarrollo
de este textil continúa en España y en Reino Unido, aunque la materia prima es traída de Filipinas,
donde se realizó el descubrimiento de dicho textil.
En este proyecto de emprendimiento se busca fomentar el desarrollo a nivel social, económico y

ambiental. En materia de lo social, se ha analizado la tasa de desempleo que hay actualmente en
Colombia, la cual, según el DANE (enero de 2017), es de 11,7% a nivel nacional, y en Bogotá
(donde se iniciará el plan de negocios) es de 10,6%; el aporte social del proyecto no solo sería la
generación de empleo, sino la contratación de desmovilizados del conflicto armado.
12
A nivel económico, el proyecto busca contribuir al crecimiento a través del comercio internacional
a partir de las exportaciones. Según ProColombia, hay un enorme beneficio por exportar en vez de
solo quedarse con el mercado local, como las alianzas estratégicas y la reducción de costos, pero
lo más importante a tener en cuenta en este proyecto, es buscar mayor rentabilidad en los mercados
internacionales y asegurar la existencia de la empresa a largo plazo, por lo tanto, la exportación
será clave para el desarrollo del proyecto.
Al empezar una empresa en un sector tan competido como lo es en la industria del calzado, es muy
importante ingresar al mercado con una idea innovadora, que, además, vaya acompañada con las
necesidades del mercado como en este caso el cuidado del medio ambiente. A continuación, se
trae a citación un número importante de antecedentes que han revolucionado la fabricación de
zapatos tradicionales.
Bio-Couture, es una empresa constituida por Suzanne Elizabeth Lee, una diseñadora inglesa que,
a través, de la cual ha creado un nuevo proceso de producción de textiles. Bio-Couture es una
consultora de diseño con sede en Londres que es pionera en el uso de materiales biológicos para
los sectores de la moda, la ropa deportiva, el lujo, y zapatos. Lee es una investigadora de la Escuela
de Moda y Textiles de la Escuela Central de Arte y Diseño de Saint Martin, y autor del libro 2007
Fashioning The Future: el armario de mañana, que fue la primera publicación para explorar cómo
la tecnología podría transformar la moda (Lee, 2014).
La materia prima que fue creada en el año 2011, se utiliza para producir este nuevo tipo de
textil está fabricada de té verde, azúcar, bacterias y levadura de cerveza. El método, consiste en
mezclar dichos elementos y dejar reposar varios días hasta que fermenten y produzcan el material
deseado, en este caso: una lámina transparente y gruesa de celulosa que después de un
procedimiento de lavado y secado al aire libre, da paso al tejido (Lee, 2014).
Por otra parte, Muskin es una idea que surgió en el año 2012 y consiste en extraer piel del sombrero
de hongos y se procesa de una manera totalmente similar a la piel de animal, como un curtido, sin
embargo, este proceso es totalmente natural. Se caracterizan porque en ningún momento del
proceso de transformación se usan productos químicos, haciendo que este nuevo insumo
sea totalmente no tóxico, y, por lo tanto, ideal para el uso en la fabricación de artículos que están
en contacto directo con la piel. De las pruebas de laboratorio, se ha demostrado que esta nueva
piel, ofrece un gran rendimiento. De hecho, además de no promover la proliferación de bacterias,
13
tiene una fuerte capacidad para absorber la humedad y luego lo libera. Estos dos factores son muy
importantes: sólo pensar en su posible uso en plantillas para los zapatos, o en una correa de
reloj. Además, es transpirable y ha mostrado características naturales repelentes al agua (Grado
Cero Space , 2011).
Basado en los ejemplos anteriores, se puede afirmar que hoy en día existen diferentes sustitutos
del cuero tradicional que, acompañado de la tendencia ecológica de consumo de los millenials,
apuntan a tener un importante mercado a futuro respecto a la venta de manufacturas amigables con
el medio ambiente.
2.2 ANÁLISIS DEL SECTOR
2.2.1 Situación macroeconómica de Colombia

Colombia se posicionó entre los países que registraron una situación positiva y de crecimiento para
la región; ese año se vio también afectado por una desaceleración económica global y por precios
del petróleo más bajos, por lo cual su crecimiento económico pasó del 4.6 por ciento en 2014, al
3.1 por ciento en 2015.
El año 2016 sin duda fue un año complejo con crecimientos moderados donde según la ANDI
(Asociación nacional de empresarios de Colombia) hubo un proceso de desaceleración que se
marcó en el segundo semestre del año; un comercio exterior que aún no despega y, un entorno
macroeconómico más retador donde se manifestaron vulnerabilidades en lo fiscal y en lo
cambiario.
La caída de los precios del petróleo redujo en $20 billones de pesos los recaudos fiscales, con el
consecuente impacto sobre las finanzas públicas del país. Esta situación de deterioro provocó una
señal de alerta entre las calificadoras de riesgos, que, si bien mantuvieron el grado de inversión,
pasaron el Outlook del país de estable a negativo (ANDI, 2017).
Alrededor de esta situación, giró la discusión sobre la necesidad de adoptar en Colombia

una Reforma Tributaria Estructural que simplificará el régimen tributario, generará
competitividad a las empresas, redujera la evasión, mejorará la equidad, garantizará la
certidumbre jurídica y, sin duda, que asegurará la sostenibilidad de los ingresos fiscales,
donde no repitiéramos la historia de los años anteriores en los que el sector productivo
enfrenta una nueva reforma tributaria cada dos años (ANDI, 2017, pág. 3).
14
Las expectativas que se tenían del panorama macroeconómico del país, no lograron cumplirse en
el año 2016. Sucesos como el paro camionero, el fenómeno del niño y el aumento de las tasas de
interés afectaron de forma directa la economía dejando como resultado solo un crecimiento del 2%
como signo de una clara desaceleración. El ambiente en el exterior es desfavorable y ha contribuido
a una fuerte depreciación del peso, causando un gran impacto a empresas importadoras en el país
(Banco Mundial, 2016).
Para el año 2017 el producto interno bruto ha crecido 1,6%, inferior al 2 por ciento del 2016, pero
se espera para el 2018 un crecimiento del 2,4% al 2,7%. Aun así, hay dudas debido a la utilización
de la capacidad instalada en la economía que está por debajo de todo su potencial (Banco de la
República, 2017).
2.2.2 Situación del sector

En cuanto al sector de cuero, calzado y marroquinería en Colombia, para el año 2016 según la
encuesta Mensual Manufacturera (EMM) del DANE, la producción y ventas reales en el sector de
calzado en 2016, registraron una variación del 4.3% y 2.2% respectivamente. Por el lado del
empleo se registró una variación nula de -0,2%. El comportamiento anterior se evidencia en el
crecimiento de licitaciones, apertura de nuevas tiendas, mayor fabricación de calzado y la
producción de la temporada en fin de año que normalmente genera resultados positivos.
Para el año 2015, la situación en producción y ventas reales no fue tan favorable pues se registraron
una variación de -5.8% y -3% respectivamente. El empleo se registró un crecimiento de 1.5 %
(ACICAM, 2016). Lo anterior, en comparación con el año 2014 muestra un decrecimiento puesto
en que en ese año según la Encuesta de Opinión industrial Conjunta (EOIC), la producción, ventas
totales y ventas al mercado interno registraron una variación de 4.9%, 6.2% y 7.9%,
respectivamente. En cuanto al empleo observa un crecimiento de 6.8% según la Muestra Mensual
Manufacturera (MMM). En este año se puede explicar la situación favorable por la efectividad del
decreto 456 de 2014, medida que fue adoptada por el gobierno con el fin de frenar las
importaciones (ACICAM, 2016).
2.2.3 CRECIMIENTO ECONOMICO SECTOR CALZADO EN COLOMBIA

En los últimos años, Colombia ha mostrado un interés en este sector, y a través del tiempo y de
nuevos valores agregados ha conseguido un crecimiento sostenido.
15
Gráfico 2: Crecimiento económico del sector calzado en Colombia (millones de dólares)
$2.000 $1.240 $1.388
$924 $1.006 $1.099 $1.158
$832
$1.000
$-
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
Fuente: Elaboración propia, datos de Cámara de Comercio de Cali, 2017.
Según se puede observar en el gráfico 2, se percibe el importante crecimiento económico que tuvo
el sector de calzado en Colombia durante el periodo de 2010 a 2016, teniendo un crecimiento
porcentual del 8,9%. En el año 2015 se tuvo un valor de 1.240 millones de dólares y en el año
2016 fue de 1.388 millones de dólares donde se destaca un aumento en el valor de 148 millones
de dólares.
2.2.4 PARTICIPACIÓN SECTOR CALZADO EN COLOMBIA

El siguiente gráfico muestra la participación de cada género en el sector calzado, incluyendo los
productos importados.
Gráfico 3: Participación por géneros en el Sector Calzado
14,8%
33,6%
51,6%
Masculino Femenino Infantil

Fuente: Elaboración propia, datos de Cámara de Comercio de Cali, 2016.
En cuanto a la participación que tiene el género masculino, femenino e infantil. Se destaca que la
participación femenina acapara más del 50% del mercado total en calzado, siendo así, el sector
femenino un cliente potencial y destacado en este sector. Luego, aparece el sector masculino con
una participación del 15% del mercado, y por último y no menos importante encontramos la
industria infantil con el restante de la participación.
16
2.2.5 EMPRESAS DEL SECTOR CALZADO EN COLOMBIA
Gráfico 4: Empresas más importantes del sector calzado en Colombia
25
20
15
10
5
0
-5
-10
-15
CUEROS CALZAT
SPRING ADIDAS CROYDO AGAVAL( VENUS(V PAYLESS
BATA(CA VELEZ(A BOSI(BO ODO(V.
STEP(BO (BOGOTÁ N(BOGOT ANTIOQU . DE (BOGOTÁ
LDAS) NTIOQUI GOTÁ) DE
GOTA) ) Á) IA) CAUCA) )
A) CAUCA)
Tc% 10,1 20,1 -12,9 14,2 14,3 3 1,4 7,7 -1,5 12,7
Fuente: Elaboración propia, datos de Cámara de Comercio de Cali
Entre las empresas más importantes del sector en Colombia, se destacan Cueros Vélez, Bosi y
Adidas, que en el año 2016 tuvieron un crecimiento del 20.1, 14.3 y 14.3 respectivamente. De
igual manera, se destaca el crecimiento porcentual que tuvieron las empresas Payless (12.7%) y
Bata (10.1%). Pero es importante destacar la caída porcentual que tuvieron la empresa Spring Step
del -12.9%. De la misma forma se resalta que hay 5 empresas que pertenecen a la ciudad de Bogotá.
2.2.6 Mercado internacional

La industria mundial del calzado es un sector dinámico y en auge. El consumo mundial en calzado
ha tenido un comportamiento ascendente en más de un 25% en los últimos cinco años. Según
estimaciones del mercado, esta tendencia continuará positiva en los próximos años e incluso
creciendo aproximadamente un 20% más al 2019. Mercados emergentes como Ucrania, India y
Vietnam han ido evolucionando con una mayor participación en el sector. Sin embargo, mercados
líderes como Estados Unidos y China continuaran teniendo un buen desempeño con un valor
agregado de valor absoluto de US$74 mil millones hasta 2021. El siguiente gráfico muestra los
principales importadores hasta 2015 de calzado.
Gráfico 5: Lista de los principales importadores para el producto seleccionado en 2015

Producto: 640419 Calzado con suela de caucho o plastico y parte superior de materia textil
España 551114
Italia 599116
China 655087
Francia 905535
Reino Unido 907499
Alemania 1073575
Japón 1359667
Estados Unidos 3552850
Fuente: Elaboración propia a partir de (Trademap, 2016)
17
En cuanto al consumo mundial en 2015 según (TradeMap, 2016) se importó un total de 16.807.058
millones de dólares a nivel global en calzado. A partir de la gráfica anterior se observa
notoriamente que Estados Unidos es el principal importador con una tasa de crecimiento anual en
valor entre 2011-2015 del 36 por ciento seguido por Japón con una tasa de crecimiento del 10 por
ciento.
Chile, Perú y Colombia son los tres principales importadores en Latinoamérica cuyos valores en
miles de dólares americanos son de 245.820, 152.598 y 111.811 respectivamente. Esto último
demuestra un comportamiento dinámico y atractivo para estos países en el sector del calzado
(TradeMap, 2016).
Gráfico 6: Crecimiento anual de la industria del calzado en Latinoamerica y Colombia en

millones de dólares americanos.
12 12 15
9,8 9,3 10,6 9,2
8,9 7,7 7,1 10
5,4
5
0
2011-2012 2012-2013 2013-2014 2014-2015 2015-2016
Latinoamerica Colombia
Fuente: Elaboración propia a partir de Passport (base de datos de 2016)
Como se pudo observar en el gráfico 6, el crecimiento del sector de la industria del calzado en
Latinoamérica mostró un comportamiento negativo de 2011 a 2014. Sin embargo en los últimos
años, se ha visto una recuperación especialmente en Colombia (Passport, 2016).
En el gráfico 7, se muestran marcas como Andrea, Bata, Velez, Bosi y Aldo como las más
reconocidas en Latinoamérica siendo Andrea la más influyente del sector.
Gráfico 7: Comparación de participación de marcas reconocidas en Latinoamérica

Bata Aldo
Velez
5% 4%
5%
Bosi
4%
Andrea
82%
Andrea Bosi Velez Bata Aldo
Fuente: Elaboración propia a partir de Passport (base de datos de 2016)
18
Se pueden destacar grandes y reconocidas marcas que generan altos ingresos y lideran el comercio
de calzado en Latinoamérica, las dos empresas con más ventas son Nike y Adidas marcas
deportivas que además lideran el mercado mundial con 1.774.5 y 1.570 millones de dólares
respectivamente (Passport, 2016).
2.2.7 Exportaciones
El sector calzado y sus partes registró exportaciones por 33.5 millones de dólares, con una caída
de -12.6%, frente a las exportaciones registradas en el año 2015. Por el lado de las exportaciones
de calzado terminado, también se evidenció una caída de -0.5% en el año 2016, pues pasó de 25.3
a 25.1 millones de dólares (ACICAM, 2016).
Gráfico 2: Evolución de las exportaciones de calzado y sus partes de enero a diciembre del
2014 al 2016 en US$FOB
Fuente: DANE. Cálculos: Dirección de Estudios Sectoriales - Elaboración propia

Ecuador, Estados Unidos, Puerto Rico y Chile son los principales destinos para exportación de
calzado, así como de sus partes.
2.2.8 Importaciones
Las compras externas de calzado terminando el 2016, alcanzaron USD 327.9 millones con una
variación de -14% en valores y una caída de -9% en cantidad, para un volumen de 46 millones de
pares. En este sentido se puede afirmar que la caída de las importaciones en pares se debe a la
entrada en vigencia de los decretos 1744 y 1745 de noviembre de 2016 por el cual se adoptan
medidas para la prevenir y controlar el fraude aduanero en las importaciones de calzado
(ACICAM, 2016).
En cuanto a importaciones de las partes de calzado se ve un decrecimiento de -31%

correspondiente a 8.4 millones de dólares. Los principales departamentos importadores de calzado
terminando en volumen son Bogotá y Cundinamarca (43%), Atlántico (22%), Valle del Cauca
(16%) y Antioquia (6%) (DANE,2015).
19
2.3 ANÁLISIS DEL MERCADO
2.3.1 Selección de mercado

Para analizar los posibles mercados a los que se puede exportar el calzado de Piñatex, es necesario
analizar 2 subpartidas arancelarias en las cuales puede competir:1
Se realizó la comparación de los principales destinos de exportación de Colombia para ambas

subpartidas arancelarias.
Tabla 3: Países destino de exportación de Colombia de 6404 (cifras en miles de dólares)

Importadores Valor exportada en 2014 Valor exportada en 2015 Valor exportada en 2016 variación 2014-15 variación 2015-16 promedio
Estados Unidos de América 309 706 879 128,5% 24,5% 76,5%
Ecuador 1289 758 535 -41,2% -29,4% -35,3%
Venezuela, República Bolivariana de 28 84 213 200,0% 153,6% 176,8%
Chile 15 83 156 453,3% 88,0% 270,6%
Panamá 53 68 150 28,3% 120,6% 74,4%
España 0 0 92 0,0% 100,0% 50,0%
Costa Rica 25 115 91 360,0% -20,9% 169,6%
México 120 89 84 -25,8% -5,6% -15,7%
Bolivia, Estado Plurinacional de 8 4 18 -50,0% 350,0% 150,0%
Perú 26 29 18 11,5% -37,9% -13,2%
Fuente: elaboración propia, datos de TradeMap, 2017.
Aunque el calzado con parte superior de materia textil no muestra enormes cifras, hay varios
mercados como Estados Unidos, Ecuador, Chile, entre otros, en los que hay gran demanda.
Tabla 4: Países destino de exportación de Colombia de 640399(cifras en miles de dólares)

Importadores Valor exportada en 2014 Valor exportada en 2015 Valor exportada en 2016 variación 2014-15 variación 2015-16 promedio
Panamá 1.800 2.107 2.528 17,1% 20,0% 18,5%
Ecuador 3.214 2.878 1.415 -10,5% -50,8% -30,6%
Costa Rica 372 716 781 92,5% 9,1% 50,8%
Estados Unidos de América 1.043 1.001 777 -4,0% -22,4% -13,2%
Chile 410 560 673 36,6% 20,2% 28,4%
Perú 483 319 552 -34,0% 73,0% 19,5%
Francia 259 280 263 8,1% -6,1% 1,0%
Antillas Holandesas 203 186 207 -8,4% 11,3% 1,5%
Guatemala 76 83 176 9,2% 112,0% 60,6%
Aruba 181 213 162 17,7% -23,9% -3,1%
Fuente: elaboración propia, datos de TradeMap, 2017.
El sector de calzado en Colombia tanto de cuero como textil, ha mostrado tener oportunidades en
el exterior. A partir de los registros de exportaciones colombianas de Legiscomex (2016) Se
establecieron los 6 principales importadores en común de ambas subpartidas en las que puede
1
Capítulo 64 Calzado, polainas y artículos análogos; partes de estos artículos; Partida 64.03 Calzado con suela
de caucho, plástico, cuero natural o regenerado y parte superior de cuero natural; Subpartida 6403.99: Los demás.
Partida 64.04 Calzado con suela de caucho, plástico, cuero natural o regenerado y parte superior de materia textil
20
competir Pineapple Shoes, los cuales son: Estados Unidos, Ecuador, Chile, Perú, Costa Rica, y
Panamá.
Para elegir el mercado objetivo y el posible orden para entrar a dichos mercados, se realizó una
matriz de selección de mercados (véase el Anexo número 4: Matriz de Selección) en base a lo
postulado por A.J. Koch (2001) y tomando en cuenta la información relevante de los países en lo
que respecta a su identificación, su economía y su industria para poder seleccionar el mejor
mercado para comenzar. Se dividieron los ítems para realizar la calificación en la matriz en
macroentorno (con 40% de ponderación) y microentorno (60% de ponderación). La siguiente tabla
muestra los resultados obtenidos.
Tabla 5: Resultados identificación de mercados internacionales

PAIS MACROENTORNO MICROENTORNO PONDERACIÓN TOTAL
Estados Unidos 27% 42% 69,18%
Ecuador 23% 34% 56,56%
Chile 27% 50% 76,67%
Perú 25% 42% 66,62%
Costa Rica 26% 36% 61,64%
Panamá 27% 48% 74,67%
Excluyendo Ecuador, los demás países muestran una buena oportunidad para ingresar a su
mercado, pero se debe empezar por Chile, y avanzar a futuro a Centroamérica para consolidar la
presencia de la marca Pineapple Shoes en América Latina. Además, Chile ha demostrado ser un
mercado con grandes oportunidades en cuando a exportación de calzado se refiere, la competencia
local no representa amenaza y donde se puede tener buen poder de negociación.
2.3.2 Mercado Local

Para hablar de la industria del cuero y calzado en Bogotá, no se puede dejar de mencionar la
aglomeración productiva de zapatos ubicada en el barrio Restrepo. Sin tener un dato específico, se
estima que en el año 2014 había entre 45 y 63 empresas dedicadas a la fabricación,
comercialización y venta de zapatos. Entre algunas de las características en común que se
encontraron de las empresas son su alto nivel de informalidad, operan desde sus viviendas; cuentan
con un aproximado de 1 a 4 trabajadores, lo que se considera a la mayoría como microempresas
(Forero, 2014).
21
El principal producto es el calzado en cuero, especialmente de alta gama para dama. Es importante
destacar el creciente dominio de comercialización; en este sector, por parte de almacenes de gama
media como Spring Step, Alpie, Aquiles, etc., siendo presencia negativa porque son vistos como
“invasores” debido a que sus productos no son fabricados en este sector (Forero, 2014).
2.3.3 Análisis del mercado internacional

Partiendo de un estudio del sector calzado, realizado por oficina Económica y Comercial de la
Embajada de España en Santiago de Chile, se puede entre ver que la producción de calzado viene
disminuyendo desde los años 80, esto se debe principalmente a los productos importados que
representan el 90% del total del consumo del país. El aumento se debe a los precios competitivos
internacionales, y más especialmente al mercado Chino (Basarrate, 2013).
Entre los años 2003 y 2012 la producción nacional de calzado disminuyó un 38%, donde se
intensificó en los años 2008 y 2009 debido a la crisis económica mundial. Hacia el año 2010 y
2011, la producción nacional estuvo alrededor de los 12 millones de pares, esto represento un 11%
total de la demanda nacional en calzado. Según las agremiaciones del sector, dicen que el re-apunte
se debió a la mayor innovación tecnológica, especialización en un nicho (enfocado a alta calidad)
y una rápida respuesta a los gustos de los consumidores (Basarrate, 2013).
Actualmente, la producción de calzado a nivel nacional representa aproximadamente 13.000

trabajadores de forma directa o indirecta, este se ve como un problema para el sector debido a que
no logran suplir el total de demanda nacional. En cuanto a las empresas establecidas en el sector
se estima un total de 563 empresas, donde se destaca, el 60% son microempresas, mientras que un
23% son pequeñas empresas y las medianas empresas son 3% (Basarrate, 2013).
En cuanto a comercio exterior, Chile en tema de importación de zapatos presenta un porcentaje

muy alto debido a que el 70% de las ventas totales en calzado, son de orígenes internacionales.
Respecto a lo anterior se puede decir que es consecuencia de un débil desarrollo en tecnología de
producción, al igual, a los acuerdos comerciales con países asiáticos donde el coste de producción
es muy inferior al coste de Chile (Basarrate, 2013).
Por medio del Protocolo Adicional al Acuerdo Marco de la Alianza del Pacífico, los cuatro países
miembros (Colombia, Chile, México y Perú) se realiza una eliminación de aranceles de acuerdo a
su respectiva Lista de Eliminación Arancelaria (Alianza del Pacífico, 2014). La lista de
22
eliminación arancelaria de Chile aplica para las subpartidas relacionadas con el producto que
maneja Pineapple Shoes, por lo tanto, el producto entraría con arancel del 0% a este mercado.
Según estudios realizados, se determinó que los hogares chilenos, destinan un promedio de 48
euros mensuales para la compra de vestuario y zapatos, esto se traduce a un 4,39% del gasto total
en los hogares de este país. Esto se traduce a que los chilenos compraron 5.5 pares de zapatos por
hogares en el año 2012 (Basarrate, 2013).
2.3.4 Perfil del Cliente

Si bien en la fabricación Piñatex reduce los costos de producción en relación con el cuero
tradicional (Ananas Anam, 2016), comprar el rollo del material terminado, así como los demás
materiales, el diseño del calzado y la mano de obra le añaden un mayor precio y costo a los zapatos
de este material; el precio promedio del par de zapatos tanto para hombre como para mujer está
entre los 42 a 75 euros (150.000 a 260.000 pesos colombianos, 32.304 a 55.993 pesos chilenos al
14 de septiembre de 2017), precio que se ajusta al cliente objetivo. Puesto que la idea de negocio
está comenzando en Bogotá, será necesario iniciar a nivel local en dicha ciudad.
Tabla 6: Población estimada de Bogotá, Colombia y de la Región Metropolitana de

Santiago (Chile) en 2017
Fuente: Elaboración Propia, Datos del DANE y del Instituto Nacional de Estadística de Chile
Las proyecciones del DANE indican que el segmento de la población que compone las personas
de 20 a 34 años suma unas 1.975.093 personas aproximadamente, lo que equivale al 24,44% de la
población total de Bogotá.
El mercado objetivo estará compuesto personas de 20 a 34 años que vivan en Bogotá (Colombia)
y en la Región Metropolitana de Santiago (Chile), cuyos ingresos cubran poco más que los gastos,
equivalentes a 2-4 SMMLV en Colombia, y para el caso de Chile, de 3 a 5 veces el ingreso mínimo
(CLP 264.000 que son 1.162.846 pesos colombianos). Además, son personas dispuestas a probar
23
una alternativa ecológica al calzado de cuero y que va junto a la tendencia de moda ecoamigable
que cobra fuerza en el 2017(ACICAM, 2017).
2.4 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA
2.4.1 Principales competidores

En el mercado actual solo existe una empresa que realice una actividad muy similar a la de
Pineapple Shoes, esta es Vegetariano Eco Shoes. Por otro lado, existen tres empresas que abarcan
un gran espacio en el mercado del calzado por lo cual se pueden convertir en directos
competidores, estas marcas son Aquiles, Bosi y Velez. En el caso de Chile, podemos ver que existe
el calzado vegetariano, aunque similar a Colombia, es muy poca su oferta, y su distribución se
hace por medio de la organización “Quieres ayudar”. La empresa Toms también posee una línea
vegana que es muy fácil de adquirir por parte de los consumidores chilenos. Existen marcas como
Tada, Bestias y Zapatería Maestra que ofrecen exclusividad, pero su ubicación es muy limitada
para los consumidores chilenos, no obstante, son de las marcas más reconocidas y adquiridas en
el país.
2.4.2 Análisis de empresas competidoras

Tabla 7: Análisis de empresas competidoras
COLOMBIA
Empresa Mercado
Factor de éxito Portafolio de productos Ubicación Rango de precios
Competidora objetivo
Estrato
VEGETARIANO Calzado vegetariano, Botas, tenis, baletas y
Diagonal 54 # 15-27. Barrió Galerías. medio- $55.000 – $240.000
ECO SHOES diseños clásicos.
alto
diseños, Estrato
Botas, baletas, mocasines, Distribuido en la mayoría de centros comerciales y
AQUILES durabilidad, medio- $100.000 – 350.000
tenis, bolsos, cinturones. zonas estratégicas de la ciudad de Bogotá.
disponibilidad alto
C.C Colina, Fontanar, Centro Chía, Andino,

Atlantis, Gran Estación, Santafé, Unicentro,
Botas, mocasines, tacones, Américas, Plaza Central, Antares, Titán Plaza, Estrato
Ubicación, diseños,
BOSI baletas, cinturones y hacienda Santa Barbara, Galerías, Palatino, Centro medio- $100.000 – 650.000
disponibilidad
billeteras. Mayor, Portal de la 80, Bulevar, Imperial, Cafam, alto
Hayuelos, Salitre, Avenida Chile, Calima. Zona
Chapinero, Tunal San Martin, Av 19.
24
C.C Unicentro, Avenida Chile, Avenida 19,
Andino, Salitre Plaza, Galerías, Atlantis Plaza,
Botas, mocasines, tenis,
Portal 80, Cafam Floresta, Salitre Plaza, Gran Estrato
Ubicación, diseños, baletas, tacones, sandalias
VÉLEZ Estación, Santafé, Palatino, Bulevar Niza, Calima, medio- $100.000 – 700.000
durabilidad billeteras, cinturones y
Titán, Plaza de las Américas, Hayuelos, Plaza alto
bolsos.
Imperial y Centro Mayor. Aeropuerto
Internacional el Dorado
CHILE
Arte vegetal, Nueva Amunategui 1415, Metro CLP $24.000 – 30.000

QUIERES Calzado vegetariano, Estrato
Zapatos, botas. Moneda. Emporio-Vegan, Huérfanos con COP $ 105.000 –
AYUDAR Diseño, durabilidad medio
Maturana, Metro Cumming (plaza Brasil). 131.000
Calzado vegetariano, Estrato

CLP $ 36976 – 40338
TOMS Diseño, labor social, Alpargatas, tacones. Tienda online medio-
COP $161.800 - 180.000
comodidad alto
Botas, mocasines, tacones,

ZAPATERIA Exclusividad, Estrato CLP $ 68.000 – 75.000
baletas, cinturones y Eliodoro Yañez 2204, Provincia Santiago, Chile.
MAESTRA diseño, durabilidad alto COP $ 297.000- 330.000
maletas.
Comodidad, diseño, José Manuel Infante 1728, providencia Santiago, Estrato CLP $ 80.000- 95.000
TADA Mocasines, botas, baletas.
artesanal Chile. alto COP $ 350.000- 459.431
Mocasines, botas, sandalias, Estrato

Exclusividad, CLP $ 45.000- 72.000
BESTIAS tacones, cinturones, bolsos y Tienda online medio-
diseño, durabilidad COP $ 196.000- 315.000
billeteras alto
2.4.3 Agremiaciones existentes

Los principales gremios, asociaciones o consorcios existentes que actúan en el sector del calzado
con ACICAM, Asociación Colombiana de Industriales del Calzado, el cuero y sus manufacturas
y el consorcio para exportar calzado en Santander.
2.4.4 Productos sustitutos

Tabla 8: Productos sustitutos del calzado en Piñatex
Piel de animal tratada mediante el curtido. Proviene de una
Calzado en cuero animal capa de tejido que recubre a los animales y que tiene
propiedades de resistencia y flexibilidad bastante
apropiadas para su posterior manipulación. (abc color,
Fuente: Handsome
2015)
cool
25
Está conformado en algunos casos por fibras derivadas de
Calzado en PU la fabricación del cuero animal. La característica principal
de este material es que tiene excelente resistencia mecánica
Fuente: Zhekhen y durabilidad. (SxLeather, s.f.)
Material sintético similar al cuero que debido a las

necesidades de sustentabilidad la industria quiso llamar
ecológico. Sin embargo, el “Ecocuero” no tiene mucho de
esa característica pues es un tipo de plástico que se obtiene
Calzado en “Ecocuero”
a partir de derivados del petróleo. Es más delgado y más
Fuente: astronomicamiranda
económico, además es menos flexible por tener un soporte
de un material no tejido, sino aglomerado. (Energiverde,
2013)
Los neumáticos son un grave problema ambiental por las

Calzado con Neumáticos dificultades para eliminarlos una vez usados. Son
reciclados Fuente: Vegetariano D.S. resistentes y se usan principalmente como refuerzos y
punteras del calzado.
2.4.5 Análisis del precio y posición de la competencia VS plan de negocios

Las empresas Aquiles, Bosi, Velez y Vegetariano Eco Shoes son la competencia directa de
Pineapple Shoes. No obstante, son empresas que, a pesar de tener un gran reconocimiento en el
mercado, ofrecen precios muy altos y no ayudan al medio ambiente, siendo esto una ventaja que
tiene el plan de negocios, que en adición a esto ofrece productos con precios entre un rango de
$80.000 y $130.000.
2.5 CONCEPTO DEL PRODUCTO O SERVICIO
2.5.1 Concepto
El producto a fabricar y comercializar son zapatos para hombre y mujer. La parte exterior del
calzado está hecha de Piñatex, cuero vegetal único y sostenible fabricado a partir de las fibras de
hoja de piña, un subproducto de la cosecha de piña. Este material brinda una alternativa ecológica,
sostenible y real al cuero animal, además de ser más económico a la hora de producirlo.
Para la fabricación del cuero vegetal Piñatex, las fibras de los residuos de la piña se cortan en capas
y se procesan como un textil el cual puede tener diferentes espesores y texturas dependiendo el
producto final que se vaya a realizar. Se requiere las hojas de aproximadamente 16 piñas para
26
producir un metro cuadrado de tela. Es importante resaltar que en ningún momento del proceso se
daña la piña. Piñatex utiliza tecnologías avanzadas para crear un textil natural de alto rendimiento
totalmente sostenible, que proporciona nuevos ingresos para los agricultores y paralelamente crea
una nueva industria para los países productores de piña (Ananas Anam, 2017).
En la suela de los zapatos y siguiendo nuestro modelo de innovación se usará poliuretano

termoplástico el cual brinda comodidad, flexibilidad, amortiguación en la pisada, capacidad
antideslizante, ligereza y aislamiento. El material es cien por ciento reciclable y fabricado con
energías renovables.
Los zapatos poseen una suela de caucho y forro de microfibra ecológica. Los zapatos de Piñatex
están disponibles en tallas 33 a 42.
2.5.2 Empaque y Embalaje

El empaque que se utilizará para el par de zapatos es la caja de cartón microcorrugado, con medidas
de 32 x 23 x 13cm., el cual es el tamaño universal para cajas de zapatos permitiendo una reducción
de costos relacionados a cajas por talla del zapato. Los zapatos serán cubiertos con papel seda.
Ilustración 1: Ejemplo de empaque de Pineapple Shoes
Respecto al embalaje que llevará varias cajas de zapatos se usará una caja de cartón corrugado de
doble pared, cuyas medidas serán de 100x70x53 cm. De modo que caben 36 cajas acomodadas de
la siguiente forma:
Ilustración 2: Embalaje para las cajas de zapatos.
27
2.6 ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCIÓN
Inicialmente, se utiliza un canal de distribución de forma directa para la venta de los productos
finales hacia los clientes interesados sin el uso de intermediarios. Con el fin de generar un
reconocimiento y posicionamiento de nuestros productos. Para que esta estrategia sea efectiva
previamente se seleccionarán una plaza que tengan como característica principal una cercanía
hacia nuestro nicho seleccionado.
Por este motivo, se seleccionó uno de los principales centros comerciales de Bogotá, en cuanto a
flujo de personas y crecimiento económico anual, basado en estudio realizado por la firma Mall &
Retail para el año 2016 (Retail, 2016). En el Centro Comercial Galerías se ubicará el primer punto
de venta para comenzar la distribución.
Además, la página web ofrece ventas online donde se le facilitará la adquisición y personalización
de productos a los clientes
2.7 ESTRATEGIAS DE PRECIO

Se toma en cuenta que Pineapple Shoes comienza como una empresa pequeña, por lo que un precio
Status Quo o descremado puede ser demasiado arriesgado implementarse a menos de que esta
empresa tenga una notoria presencia en el mercado. Partiendo de esto, Pineapple Shoes se acogerá
a una estrategia de precio de penetración aprovechando la ventaja de poseer un bajo costo de
fabricación que difícilmente puede igualar la competencia: “El precio bajo está diseñado para
capturar una gran parte del mercado sustancia, resultando en bajos costos de producción” (Lamb,
Hair Jr., & McDaniel, 2011).
Una vez elegida la estrategia se realiza una comparación con los precios de los competidores Bosi,
Aquiles, Velez y Vegetariano para distintas variedades de calzado, y basado en su promedio se
selecciona un precio de alrededor del 50-60% sin entrar en conflicto con los costos.
Tabla 9: Precios promedio de la competencia y precio establecido por Pineapple Shoes

28
A partir de los precios de penetración elegidos Pineapple Shoes puede competir sin problema
alguno.
2.8 ESTRATEGIAS DE PROMOCIÓN

Entre los objetivos que tiene el uso de la promoción, se encuentra el conseguir que se concrete una
venta, una imagen agresiva en el sector y el aumento de la moral de los vendedores, así como
contraatacar las acciones de la competencia y el éxito de la colocación de un producto (Trenzano
& Nadal, 1996) . El servicio al cliente se caracterizará no solo por el buen trato al cliente y el
trabajo de personal capacitado en la venta de calzado, sino también por el recordatorio que les
proveerá a los clientes sobre nuevas líneas y descuentos según temporada o compra de un segundo
par de zapatos de Piñatex.
2.9 ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN

Para comunicar a futuros clientes sobre nuestro producto, se ha elegido comenzar la promoción y
venta a partir de la creación de la página web de Pineapple Shoes y la promoción de dicha página
a partir de las redes sociales y sus grupos relacionados a moda en calzado; de igual forma se creará
una fanpage informando sobre nuevos productos, descuentos y contacto. Por otra parte, será muy
necesario conseguir la participación de Pineapple Shoes en la Feria del cuero, calzado,
marroquinería, insumos y tecnología, organizada por la ACICAM anualmente. De igual forma, se
recurre a medios tradicionales como los volantes, las tarjetas de presentación a potenciales clientes
y plegables con los productos más recientes para los mejores clientes.
2.10 ESTRATEGIAS DE SERVICIO

Para asegurar la calidad del producto a los clientes, se otorgará una garantía de 6 meses por
defectos de fabricación. Adicionalmente, se maneja una base de datos especial para los
compradores más importantes, con los cuales se ofrecerá mejores descuentos y bonos de regalo en
épocas del año (como navidad, día del padre/madre, cumpleaños, etc.).
2.11 PRESUPUESTO DE LA MEZCLA DE MERCADEO

Se recurre a dos empresas para lo relativo a la publicidad y a los medios de comunicación. La
primera empresa es Sainet Ingeniería, encargada de lo relacionado a la página web, incluyendo
diseño, dominio y posicionamiento web en buscadores de internet. La segunda empresa es Printu,
que proveerá la publicidad impresa como volantes, tarjetas y plegables.
29
Tabla 10: Gastos relacionados a la aplicación de la mezcla de mercadeo
EMPRESA PRECIO POR
CANTIDAD POR AÑO 1er año 2do año 3er año 4to año 5to año
ENCARGADA UNIDAD
Diseño de pagina web Sainet Ingeniería 1 $ 1.500.000 $ 1.500.000 $ 1.575.000 $ 1.653.750 $ 1.736.438 $ 1.823.259
Dominio web y renovación Sainet Ingeniería 1 $ 45.000 $ 45.000 $ 47.250 $ 49.613 $ 52.093 $ 54.698
Posicionamiento SEO Sainet Ingeniería 12 $ 620.000 $ 7.440.000 $ 7.812.000 $ 8.202.600 $ 8.612.730 $ 9.043.367
Volantes Printu 5000 $ 48 $ 240.000 $ 252.000 $ 264.600 $ 277.830 $ 291.722
Tarjetas de Presentación Printu 2000 $ 55 $ 110.000 $ 115.500 $ 121.275 $ 127.339 $ 133.706
Catálogos(plegables 3 cuerpos) Printu 100 $ 3.069 $ 306.900 $ 322.245 $ 338.357 $ 355.275 $ 373.039
TOTAL $ 9.641.900 $ 10.123.995 $ 10.630.195 $ 11.161.704 $ 11.719.790
El mayor gasto se realiza en el Posicionamiento SEO (Search Engine Optimization) mensual

(620.000 pesos mensuales, 7.440.000 por año), con el cual se obtiene una mejor visibilidad de la
página web de Pineapple Shoes en los resultados de búsquedas en motores de búsqueda como
Google y Bing. Sin embargo, uno de los gastos más importantes es la renovación del dominio web
anual, lo que permite que la página web de la empresa permanezca en línea.
2.12 ESTRATEGIAS DE APROVISIONAMIENTO

La modalidad de aprovisionamiento que seleccionamos para el proyecto es con demanda
programada. Debido a que depende de proveedores del exterior, se manejará un stock de seguridad
con el propósito de evitar posibles retrasos o problemas con la entrega de los insumos, o de igual
manera, daños de producción. Por otra parte, la empresa implementará el modelo de gestión
japonés “justo a tiempo”, con el fin de reducir desperdicios, aumentar la calidad del producto y la
productividad.
De igual forma, se busca que los proveedores se conviertan en parte fundamental en el proceso
logístico, por este motivo, se busca que sean aliados estratégicos. En el inicio del proyecto, nuestro
proveedor del insumo de cuero orgánico será Ananas Anam, que está ubicado en Londres, pero
buscamos una menor dependencia de nuestros proveedores de insumo ecológico, con el fin de
reducir riesgos futuros para la obtención del insumo principal para la producción. Por este motivo,
la empresa plantea invertir en investigación y desarrollo de un nuevo insumo sostenible que
cumpla o supere las características físicas y requerimientos técnicos del insumo actual.
2.13 PROYECCIÓN DE VENTAS Y POLÍTICA DE CARTERA

A fin de obtener un pronóstico más preciso de ventas se toma como referente la Encuesta Nacional
Manufacturera realizada por el DANE y se eligen los productos Calzado de Cuero, Calzado textil
y partes de caucho, y Calzado textil y partes de plástico. Se han seleccionado estos 3 productos
30
puesto que representan mejor el mercado en el que compite la empresa con los productos a
desarrollar.
Gráfico 3: Pronóstico de ventas anuales de calzado en unidades

10.000
CALZADO MUJERES CALZADO HOMBRES
5.000
4.300 4.466 4.531 4.653 4.845
1.864 1.910 1.940 1.939 1.980

-
2018 2019 2020 2021 2022
A partir de los datos obtenidos de la encuesta nacional manufacturera en el Anexo No. 6

(PRONÓSTICO DE VENTAS) se plantearon las posibles ventas para los próximos años en base
a los datos de los últimos 10 años, y se pudo observar fuerte influencia del calzado de textiles
nacional para hombres.
Gráfico 4: Pronóstico de ventas anuales de calzado en pesos

600.000.000
Valor en pesos
400.000.000
200.000.000
-
2018 2019 2020 2021 2022
CALZADO MUJERES 222.520.366 227.956.062 231.601.016 231.526.557 236.331.173
CALZADO HOMBRES 494.449.931 513.592.021 521.074.254 535.067.004 557.222.127
La comparación de las ventas anuales en pesos se realizó con el precio promedio del calzado de
las sublíneas de producción para mujer y hombre en base al precio de penetración elegido. El
precio promedio para el calzado de mujer es de $119.375 y en el caso del calzado de hombre es de
$115.000. Existe una tendencia estable y de cierta desaceleración en el tiempo en el calzado
femenino, así como un crecimiento constante en las ventas de calzado masculino.
Las ventas locales serán realizadas de forma directa y dado el tipo de producto que se maneja, el
plazo para el pago estará relacionado solamente para la modalidad de pago de tarjeta de crédito y
resuelto por el banco y el cliente, no directamente por la empresa. En el caso de las exportaciones,
las ventas son realizadas de forma indirecta a partir de distribuidores, y se utilizará la letra avalada
con un plazo máximo de 15 días debido a la cercanía con el país de destino (Chile).
31
3 OPERACIÓN
3.1 FICHA TECNICA DEL PRODUCTO O SERVICIO

Tabla 11: Ficha técnica de Zapato Formal para Hombre
NOMBRE COMERCIAL DEL PRODUCTO: ZAPATO FORMAL HOMBRE
FOTOGRAFIA DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Zapato formal para hombre con cordones.
Materia prima Piñatex

Insumos Suela en poliuretano
termoplástico, cordones,
forro, fibra, pegante,
activador, disolvente,
plantilla, ojetes, hilo.
Fuente: Nae
Color Negro, Beige, azul
Peso 600 a 950 gramos.
Cantidad de producción mensual 50 pares aprox.
Precios Referenciales 180.000 v/u
Otras características Producto realizado según la demanda de, el mismo,
por mes.
Empaque en caja de cartón corrugado.

Tabla 12: Ficha técnica de Botines para Mujer
NOMBRE COMERCIAL DEL PRODUCTO: BOTINES MUJER
Bota corta para mujer.

termoplástico, forro,
fibra, pegante,
activador, disolvente,
plantilla, hilo.
Color Negro, Beige.
Peso 400 a 700 gramos
Fuente: Nae
Otras características Producto realizado según la demanda de, el mismo,
por mes.
Tabla 13: Ficha técnica de Botas para Hombre
NOMBRE COMERCIAL DEL PRODUCTO: BOTAS HOMBRE
Bota corta y mediana para hombre con cordones.

termoplástico, forro, fibra,
pegante, activador, disolvente,
plantilla, hilo.
Color Negro, Beige, café.
Peso 800 a 1.200 gramos.
Fuente: Ethical Market

Otras características Producto realizado según la demanda de, el mismo, por
mes.
32
Tabla 14: Ficha técnica de Botas para Mujer
NOMBRE COMERCIAL DEL PRODUCTO: BOTAS MUJER
Bota alta para mujer.

plantilla, hilo.
Color Negro, Beige, café.
Peso 750 a 1.200 gramos.
Fuente: PandaVita
mes.

Tabla 15: Ficha técnica de Mocasines
NOMBRE COMERCIAL DEL PRODUCTO: MOCASSINES HOMBRE Y MUJER
Mocassin plano para hombre y mujer.

Hombre Mujer plantilla, hilo.
Color Negro, Beige, azul (hombre)
Fuente: Nae Fuente: PandaVita Negro, Beige, Rosa, dorado
Peso Hombre: 500 gramos
Mujer: 300 gramos

mes.
Tabla 16: Ficha técnica de Tenis

NOMBRE COMERCIAL DEL PRODUCTO: TENNIS HOMBRE Y MUJER
Tennis para hombre y mujer

plantilla, hilo, ojetes y cordones.
Color Negro, azul (hombre)
Beige, dorado, plateado (mujer)
Peso Hombre: 600 a 800 gramos
Mujer: 400 a 650 gramos.
Hombre Mujer
Fuente: Nae Fuente: Ananas anam

mes.
33
3.2 ESTADO DE DESARROLLO
La materia prima más importante de la fabricación del calzado de Pineapple Shoes, es el Piñatex.
Según el dato de la empresa Ananas Anam (2017), Piñatex fue descubierta y desarrollada en 2014
por la doctora Carmen Hijosa. Se desarrolló esta idea y se presentó en 2015 al Royal College of
Art en Londres, y fue fundada la empresa Ananas Anam.
El calzado fabricado de Piñatex en Colombia es por ahora una idea de negocio en la que se busca
la incursión de un nuevo y ecológico sustituto del cuero en este país. Sin embargo, en otros países
ya se comercializa el calzado fabricado con Piñatex. La empresa portuguesa Nae, especializada en
la fabricación de calzado de sustitutos del cuero, actualmente fabrica y vende este producto en
Europa en variedades como sandalias, botas, zapatos y mocasines.
3.3 DESCRIPCIÓN DEL PROCESO DE PRODUCCIÓN

En el siguiente flujograma se resume el proceso de fabricación manejado por Pineapple Shoes en
un proceso que comienza por recepción y almacenamiento de las materias primas hasta el
empacado y almacenamiento del producto terminado para futuro transporte a local y venta.
Aunque hay cambios en el proceso de producción en base al modelo del zapato a fabricar, estos
están contemplados en el corte de piezas y el maquinado del corte.
Ilustración 3: Proceso de fabricación de Calzado de Pineapple Shoes
34
3.4 NECESIDADES Y REQUERIMIENTOS
Para justificar la cantidad de inversión necesaria para el plan de negocio de Pineapple Shoes es
necesario ser claro y conciso sobre los requisitos anuales de cada aspecto manejado por la empresa,
como la producción, localización, comunicación, servicios y seguridad.
3.4.1 Materia Prima

Se establecieron los siguientes materiales e insumos para la fabricación de los distintos modelos
de calzado, así como la unidad en que se venden:
Tabla 17: Materias primas e insumos

3.4.2 Tecnología requerida
El proceso de producción descrito anteriormente si bien se puede hacer a mano en gran parte,
requiere de maquinaria para los niveles de producción que se manejarán. La troqueladora hará más
preciso y rápido el proceso de corte, y la desbastadora cortará finamente los bordes del Piñatex.
Posteriormente, la máquina de coser industrial podrá reforzar tanto el cosido como el pegado del
zapato y la Deslizadora se encarga del cosido y pegado de la microfibra que va al interior del
zapato. El horno para suelas activará el químico que se usará para el pegado del zapato y
finalmente, la pulidora se utilizará para limpiar los zapatos una vez terminado el proceso.
En la siguiente tabla se describe más detalladamente el funcionamiento de la maquinaría, así como

su costo.
35
Tabla 18: Maquinaria requerida para el negocio
MAQUINA IMAGÉN PRECIO DESCRIBCIÓN
Durante el proceso de producción del

zapato se utiliza para realizar el corte
TROQUELADORA $ 2.500.000
del cuero dependiendo el tipo de
molde que se valla a utilizar
Maquina utilizada para realizar las

puntiadas finales en cada par de
MAQUINA DE COSER INDUSTRIAL $ 1.500.000
zapatos. Necesarias para reforzar el
pegado del zapato.
Esta maquina se usa, para realizar el

proceso de rebajo de la piel. El cual
DESVASTADORA
DESBASTADORA $ 1.500.000
consiste en recortar las orillas de la
piel, para luego unirlas.
Máquina de soldar de aire caliente para

coser y sellar telas sintéticas y no
DESLIZADORA $ 2.500.000
tejidas, lo cual permite desarrollar
prendas con mayor comodidad para el
cliente.
Esta maquina es utilizada en proceso de
producción, con el fin de limpiar los
PULIDORA $ 2.000.000 zapatos ya cuando estan terminados, y
de esta forma darles una textura de
nuevos.
El Horno para suelas es utilizado para

suela se active el
cuando se añada la suala,
HORNOPARA
HORNO PARASUALAS
SUELAS $ 3.000.000
quimico utilizado para que la suala se
añada al resto del zapato.
3.4.3 Capacidad Instalada Requerida

Para la etapa inicial del negocio, la cantidad anual (5856 pares en 2018, 488 pares al mes,
aproximadamente 22 pares al día descontando domingos y festivos) y dado el proceso de
fabricación de cada par de zapatos, se puede comenzar con la adquisición de una unidad de casi
toda maquinaria. Sin embargo, para la aceleración y asegurar el cumplimiento de los periodos y la
fabricación de diferentes modelos de calzado, se necesitan 4 máquinas de coser industriales.
El proceso de fabricación de un par de zapatos toma en promedio 45 minutos según el modelo, y

las 4 máquinas de coser reducirán el intervalo de tiempo entre cada par en 10 minutos.
36
3.4.4 Mantenimiento de maquinaria y presupuesto requerido
Una vez al mes, se realizará el mantenimiento de maquinaria (salvo casos especiales que alguna
máquina requiera de reparación inmediata). Los procesos que requiere toda la maquinaria incluye
limpieza, lubricación y de mantenimiento general y correctivo.
Se ha establecido un presupuesto dedicado al mantenimiento de maquinaria por los próximos 4

años. Para el quinto año, se renovará la maquinaria.
Tabla 19: Presupuesto requerido para mantenimiento
La anterior tabla muestra el costo por año de todo el proceso de mantenimiento de la maquinaria
con un aumento basado en la inflación.
3.5 PLAN DE PRODUCCIÓN

Los gráficos 11 y 12 muestran el plan de producción de zapatos para ambos sexos. La variación
de este plan está sujeta a las tendencias de moda respecto a la elección de una variedad de calzado
que se maneje en los siguientes años. Por lo pronto, se producirá de forma equitativa. Se maneja
como supuesto la tendencia de consumo y manufactura en Colombia. En el anexo 6(Pronóstico de
ventas) se puede observar los datos obtenidos de la encuesta nacional manufacturera, que muestra
una mayor venta y por tanto una mayor preferencia por el calzado nacional para hombres respecto
al calzado nacional femenino.
Gráfico 5: Producción para calzado de mujer años 2018-2022

165
Unidades
160
155
150
145 CALZADO MUJERES
140
may-18
may-19
may-20
may-21
may-22
sep-18
sep-19
sep-20
sep-21
sep-22
ene-18
ene-19
ene-20
ene-21
ene-22

La producción mensual aumenta cada año levemente en base a lo pronosticado a partir de la
producción y ventas al año del calzado femenino en Colombia.
37
Gráfico 6: Producción para calzado de hombre años 2018-2022
400
Unidades
380
360
340
320
300 CALZADO HOMBRES
may-18
may-19
may-20
may-21
may-22
sep-18
sep-19
sep-20
sep-21
sep-22
ene-18
ene-19
ene-20
ene-21
ene-22
La producción a futuro mantendrá un crecimiento constante, con aumentos más notorios en los
años 2019 y 2022. Sin embargo, se mantiene la observación a nuevas variedades y líneas de
negocio a futuro, que aumenten aún más la cifra de producción.
3.6 CONSUMOS POR UNIDAD DEL PRODUCTO

Para la fabricación del zapato se utiliza el Piñatex que conforma la parte superior, el Hilo, Pegante
y Maxón para fijar el material, disolvente para limpieza del calzado, endurecedor para la punta y
el contrafuerte del zapato, Fibra para una punta más fuerte, la suela, la odena que conforma el
punto medio entre la parte superior y la suela, las plantillas que mejoran aún más la comodidad,
los cordones y ojetes de metal para los zapatos que no sean mocasines, el forro de microfibra del
interior de calzado y el empaque del par de zapatos(caja de cartón micro corrugado).
Tabla 20: Insumos requeridos y consumo por par de zapatos

La anterior tabla explica la unidad que se vende el insumo, así como la cantidad de pares que se
pueden fabricar usando una unidad de dicho insumo y el porcentaje que se utiliza de cada unidad
de insumo.
38
3.7 COSTOS DE PRODUCCIÓN
3.7.1 Materia prima (Cantidades y costos)

Se ha establecido en periodo anual las cantidades necesarias para la producción de zapatos para
los próximos 5 años y basado en la tendencia creciente del sector calzado.
Tabla 21: Cantidades de insumos requeridos 2018 a 2022

2018 2019 2020 2021 2022
Pares de zapatos a fabricar 5.856 6.164 6.376 6.471 6.592
Materiales
Piñatex(rollo 2.18x1.50m) 3,27 m2 532 560 580 588 599
Hilo(rollo de 750 metros) 5 5 5 5 5
Pegante( botella de 5000 cm3) 98 103 106 108 110
Disolvente(botella de 750cm3) 122 128 133 135 137
Maxón(galón) 61 64 66 67 69
Endurecedor(botella de 3000 cm3) 49 51 53 54 55
Fibra(laminas de 1 x 1,50m) 55 58 60 60 62
Suela(par) 5.856 6.164 6.376 6.471 6.592
Odena 0,8 mm(lamina de 1m x 1.50m) 244 257 266 270 275
Plantilla(par) 5.856 6.164 6.376 6.471 6.592
Cordones(docena) 976 1.027 1.063 1.079 1.099
Ojetes(bolsa de 500 unidades) 141 148 153 155 158
Microfibra(1 m x 2.50 m) 732 770 797 809 824
Caja de zapatos(unidad) 5.856 6.164 6.376 6.471 6.592

De igual forma, se realiza el cálculo de los costos que se tendrán para tal cantidad de materia prima,
tomando también como base la inflación que se espera en los próximos 5 años para Reino Unido
(para el caso del Piñatex) y Colombia (en el caso de las otras materias primas y empaque).
Tabla 22: Costos de insumos requeridos 2018 a 2022
El costo variable por unidad llega a subir poco más de $2.500 a futuro, el cual sigue siendo un
costo eficiente para producción de cada par de zapatos.
39
3.7.2 Costo de transporte
Las tiendas serán surtidas mensualmente y en base a cambios de las tendencias de moda varía la
cantidad de un modelo específico de zapato. Sin embargo, mensualmente se mantendrá la misma
cifra durante el año.
La actividad de transporte será subcontratada y realizada por la empresa Fast Boys S.A.S. con un
precio único para el transporte del calzado desde la fábrica al punto de venta. Se acordó un precio
de $150.000 al mes por transporte desde el punto de fábrica hasta el punto de venta, para un total
de $1.800.000 al año.
3.7.3 Costo de la mano de obra directa

La empresa Pineapple Shoes requiere mano de obra calificada para cada uno de los pasos al
momento de fabricar calzado. Para el comienzo, se necesitarán 8 operarios, los cuales recibirán
también su auxilio de transporte y se les deduce de salud y pensión de acuerdo con la ley.
Tabla 23: Salario neto de la mano de obra
Adicional a esto, se les otorgará dotación a los operarios de manera cuatrimestral de acuerdo con
el artículo 230 del Código Sustantivo del Trabajo.
Tabla 24: Dotación de la mano de obra
El Salario anual de los operarios junto con su respectiva dotación al año, completa una suma de
$81.572.122. la cual aumentará no solo en base a la inflación sino también a la contratación de
mano de obra según la demanda de nuestro producto lo requiera.
3.7.4 Costo de administrativos y vendedores

Además de los operarios que realizarán el proceso de fabricación, se requiere del personal
administrativo, auxiliar y de ventas, los cuales aseguran el funcionamiento de Pineapple Shoes.
40
Tabla 25: Salario Neto de administrativos y vendedores
Se espera que, de acuerdo al éxito de la empresa, aumente el número de empleados auxiliares y de

ventas, así como su salario neto correspondiente.
3.7.5 Arriendo, Servicios Públicos y Seguridad

El arrendamiento tanto del lugar en el que funcionará la fábrica como de los locales para el punto
de venta disponible es un costo fijo bastante notorio e importante para Pineapple Shoes. Sin
embargo, se iniciará con el local del Centro comercial Galerías como primer punto de venta, y,
según el aumento que haya de las utilidades, se procederá a agregar nuevos puntos de venta a
más centros comerciales en Bogotá.
Tabla 26: Arriendo de locales
De igual forma, los servicios públicos que se requieren tanto para los locales como para la fábrica
se han medido tanto de forma mensual como anual. Se incluye entre los servicios públicos la luz
(la cual es costo fijo directo) y el agua y telefonía (costo fijo indirecto). Además, se añade un
servicio de vigilancia contratado con la empresa Seguridad Superior Ltda. para la fábrica en
Chapinero. No se menciona el costo de software (el cual va incluido en la compra de los
computadores).
Tabla 27: Costo de servicios públicos y vigilancia de Pineapple Shoes
41
La electricidad es el costo más importante y fue realizado en base al consumo de kilovatios por
hora de cada máquina, y proyectado al mes entero de funcionamiento, incluyendo una tarifa de
$374,7 por kilovatio como se puede ver en el anexo 21- Servicios Públicos.
3.7.6 Maquinaria y mantenimiento

La información relacionada a maquinaria y mantenimiento de ésta, son temas tratados en el
numeral 3.8.1. Infraestructura del Proceso Productivo y en el numeral 3.4.4 Mantenimiento de
maquinaria.
3.8 INFRAESTRUCTURA
3.8.1 Infraestructura Proceso Productivo

Gracias a las características de la maquinaria no es necesario hacer remodelación del local, en
donde, se realizará el proceso de producción debido a que las maquinas son móviles y fáciles de
utilizar, además, cuentan con tiempo de vida útil de 5 años.
Tabla 28: Costo de la Maquinaria
El tipo de inversión a realizar es fijo, debido a que se realizara la adquisición de cado uno de la
maquinaria, con el fin de garantizar un proceso de producción optimo evitando contratiempos.
3.8.2 Infraestructura Administración y Puntos de Venta

Se tiene en cuenta otro tipo de costos como los administrativos y comerciales. En ellos se tienen
en cuenta bombillos, computadores, stand y caja registradoras.
Tabla 29: Costo de la infraestructura de administración y puntos de venta
Fuente: elaboración propia
42
Las cantidades son tenidas en cuenta las funciones necesarias para el local comercial como cajas
registradoras, bombillos y stands. Y en la parte administrativa en fábrica, se empleará el uso de
laptops y bombillos.
4 ORGANIZACIÓN
4.1 ANALISIS DOFA

Tabla 30: Análisis DOFA de debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas
DOFA Oportunidades(externo) Amenazas(externo)

 Acuerdo de TLC con Costa Rica donde se halla una  Exportadores muy importantes de la
buena oportunidad en el sector calzado industria del calzado
 Programas de promoción de la exportación en Colombia (China, Vietnam)
Pineapple (ProColombia)
 Contacto con nuevos clientes por internet
 Inestabilidad cambiaria
 Empresas de amplia reputación y
 Ubicación geográfica de Colombia para la
Shoes comercialización de productos
experiencia a nivel nacional.
 Volatilidad de la demanda del producto
 Ferias internacionales de calzado en el exterior
 Crecimiento de las exportaciones de calzado en un  Desaceleración en la economía
4,5%(DANE,2016) colombiana
 Retroalimentación de procesos de producción  Inestabilidad de la tasa de cambio
eficientes.  Bajo poder de negociación de Colombia
 Mercados de ingresos altos a nivel internacional
 Baja participación de Colombia en el
sector calzado
Fortalezas(interno) Estrategias FO Estrategias FA

 Nuevo tipo de material para  Incursionar en nuevos mercados a partir de  Revisar posibles tendencias de la tasa de
calzado distribuidores en el país objetivo usar el internet para cambio para saber cuándo importar o
 Componente de contacto con potenciales clientes a nivel internacional exportar
diferenciación del producto en  Formar parte de las ferias de calzado para la promoción  Aprovechar y reafirmar relaciones con
su materia prima del producto innovador países fronterizos, o bien de economías
 Contacto directo con los  Realizar un análisis de los costos para confirmar si es similares
proveedores factible la tercerización de procesos.  Demostrar a clientes objetivo la calidad
 Producto innovador que  Promocionar el producto a partir de su materia prima, del producto, que esta cumple con los
llamaría la atención en el amigable con el medio ambiente. parámetros necesarios para hacer de
sector calzado  Aprovechamiento de TLC’s y de oportunidades de nuestro calzado un excelente producto.
 Material amigable con el negocio en distintos países.  Promover la marca Pineapple Shoes en
medio ambiente(Piñatex) redes sociales
 Reducción de costos en  Alianzas estratégicas con distribuidores
infraestructura y en materia de medios de pago para
almacenamiento. reducir incertidumbre cambiaria.
 Costo bajo de producción
 Alianza estratégica con
proveedor de Piñatex
Debilidades(interno) Estrategias DO Estrategias DA

 Baja especialización  Promover el valor agregado de Piñatex al vender  Usar herramientas financieras del
 Poca experiencia en el  Usar medios masivos y redes sociales para publicidad mercado OTC (Forwards de tasa de
mercado  Realizar nuevos diseños a partir de las tendencias en cambio) para cubrir la volatilidad de esta.
 Dependencia del proveedor de moda  Aprovechar los tratados de libre
Piñatex  Aprovechamiento de las ferias de calzado para conocer comercio vigentes de Colombia
 Bajo poder de negociación nuevos proveedores  Especialización en el material y
con los proveedores  Análisis de mercado haciendo énfasis en las promoción de este para beneficio mutuo
 Baja diversificación capacidades de producción actuales de Pineapple Shoes de proveedor y fabricante
 Insuficiente infraestructura  Exportar para adquirir experiencia en el mercado a nivel  Realizar un análisis de los costos para
para satisfacer la demanda internacional confirmar si es factible la tercerización
 Poca relación con socios de procesos, lo que compensaría el
estratégicos problema de infraestructura ante la
 Poco reconocimiento en el demanda.
mercado  Enfatizar más en la exportación que en
mercados locales con el fin de aumentar
las oportunidades.
 Diversificación de mercados para reducir
dependencia de un mercado en
específico.
43
4.2 ORGANISMOS DE APOYO
En el proceso de investigación, se identificó que la entidad de apoyo más importante con la que
cuenta el sector calzado en Colombia se llama ACICAM (Asociación Colombiana de Industriales
del Calzado, cuero y sus manufacturas). Esta entidad tiene como principal objetivo la protección,
desarrollo, tecnificación, dignificación y en general, el engrandecimiento de la industria
colombiana del calzado, la marroquinería, los insumos para su fabricación y entidades afines
dentro y fuera del territorio nacional. (ACICAM, 2017).
Además de la ACICAM, la empresa está apoyada por la Cámara de Comercio de Bogotá(CCB)

porque permite recibir un seguimiento y acompañamiento en el proceso de creación de empresa
desde la fase del plan de negocio (Cámara de Comercio de Bogotá, 2017), por la cual se puede
identificar nuevas fortalezas y oportunidades para Pineapple Shoes. Adicionalmente, se toma en
cuenta a ProColombia, organismo que cuenta con un equipo de profesionales que con un proceso
sistemático puede ayudar a la empresa a la identificación y seguimiento de oportunidades de
negocio en el exterior.
4.3 ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Ilustración 4: Organigrama de Pineapple Shoes

Según el organigrama anterior, se observa que la toma de decisiones está dada de la mano tanto
el gerente general como la junta directiva. Luego, la responsabilidad se divide en tres gerentes
que son: el gerente administrativo que es el encargado del tema financiero y contable, como
de igual manera, el tema administrativo de la empresa.
44
Posteriormente, encontramos el gerente de producción industrial, que tiene la responsabilidad
de coordinar todo el tema de producción de los zapatos, con el objetivo de tener un proceso
productivo de calidad y eficaz. Finalmente, el gerente comercial que será el encargado de velar
por todos los puntos de ventas que tendrá la empresa, buscando cumplir con las metas
propuestas por la junta directiva de la compañía.
4.4 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA Y ASPECTOS LEGALES

Nuestro fin empresarial es conformar capital propio, creando una sociedad entre profesionales con
un oficio en común. Deseamos limitar la responsabilidad y respaldo solo con la inversión que se
realice dentro de la empresa. Consideramos que puede ser una opción para el crecimiento y
expansión de la empresa vender partes de la empresa en un futuro si esto es necesario. El capital
suscrito inicial no supera los 500 salarios mínimos legales mensuales vigentes y no hay aportes de
bienes raíces en los aportes. Por todas las características mencionadas anteriormente la empresa se
creará bajo la forma jurídica de Sociedad por Acciones Simplificada.
La estructura organizada de la sociedad, su administración y el funcionamiento de sus órganos

pueden ser determinados libremente por los accionistas, quienes solamente se encuentran
obligados a designar un representante legal de la compañía. Su razón social será establecida por
sus accionistas pero seguido de las siglas “sociedad por acciones simplificada”; de las letras S.A.S
(Camara de Comercio de Bogotá, 2017).
Los precios de trámites y gastos de constitución están especificados en el numeral 4.6 Gastos de
puesta en marcha.
4.4.1 ASPECTOS TRIBUTARIOS

Las obligaciones tributarias de la sociedad por acciones simplificada son las mismas que tienen
los otros tipos de sociedades. Por ser una persona jurídica, está obligada a expedir factura y cobrar
el IMPUESTO AL VALOR AGREGADO, IVA. Este impuesto lo paga el comprador, pero la
empresa hace de recaudador y debe consignarle bimestralmente a la DIAN.
Cuando la sociedad paga un bien o un servicio, si el monto alcanza los topes establecidos por la
DIAN, debe hacer retención en la fuente por el impuesto a la renta, la cual debe consignarse
mensualmente. Recordemos que esta figura no es un impuesto, es un anticipo.
45
Así mismo, debe declarar y pagar bimestralmente el impuesto de INDUSTRIA Y COMERCIO,
ICA, que es un impuesto municipal. Anualmente debe pagar el impuesto a la renta, que
corresponde al 33% de las utilidades obtenidas. Y por último están los aportes parafiscales que son
el 9% de la nómina mensual (4% para las Cajas de compensación familiar; 3% para el Instituto de
Bienestar Familiar y 2% para el SENA). Claro está, que, si la sociedad tiene la categoría de
Mipyme, tiene descuento en el pago de parafiscales durante los tres primeros años de
funcionamiento. Para el primer año tiene un descuento del 75%, para el segundo año tiene un
descuento del 50% y para el tercer año un descuento del 25%. Antes de registrar la sociedad ante
la Cámara de Comercio, hay que hacer la inscripción en el Registro único Tributario, RUT. Esta
diligencia se hace por internet en el PORTAL DE LA DIAN (SociedadSas, 2013).
4.4.2 LEGISLACIÓN Y NORMAS PARA EL SECTOR

Resolución número 0007408 (Julio 30 de 2010)
La DIAN expide la resolución 0007408 por la cual se establece la obligación de presentar

declaración de importación anticipada para unas mercancías.
Decreto Numero 1755 (agosto 15 de 2013)
El ministerio de comercio industria y turismo expide el decreto 1755 por el cual se modifica
parcialmente el arancel de aduanas. En el marco del plan de impulso a la productividad – PIPE-,
se contempló extender por 2 años la reducción del arancel a cero por ciento (0%), para las
importaciones de materias primas y bienes de capital que no registren producción nacional.
4.4.3 NORMAS PARA ETIQUETADO

Tabla 31: Normas para etiquetado
No. Reglamento Técnico V Resolución Epígrafe Estado
1 Etiquetado de 1 933 del 21 de Por la cual se expide el Reglamento Técnico Vigente

Calzado abril de 2008 sobre etiquetado de Calzado y algunos artículos
de marroquinería, y se derogan las Resoluciones
0510 de 2004 y 1011 de 2005
2 2250 del 31 de Por la cual se modifican las Resoluciones 933 del Vigente
mayo de 2013 21 de abril de 2008 1950 del 17 de julio de 2009
3 3024 de 18 de Por la cual se modifica la Resolución 933 de 21 Vigente

septiembre de de abril de 2008
2015
46
4 3720 de 16 de Por la cual se modifica la resolución 3024 de Vigente
diciembre de 2015
2015
Fuente: Ministerio de Industria y comercio
4.5 GASTOS DE PERSONAL
4.5.1 Personal Administrativo y Ventas

Los gastos del personal administrativo y de ventas incluyen los salarios con sus respectivas
prestaciones, así como las prestaciones como las cesantías y vacaciones. La información detallada
respecto al personal administrativo y ventas véase la Tabla No. 26: Salario Neto de administrativos
y vendedores. En total, al mes se requiere $18.823.730 para el salario neto del personal
administrativo y de ventas, y al año la suma es de $225.884.763. De igual forma se toma en cuenta
las prestaciones y la dotación para vendedores.
Tabla 32: Prestaciones y dotación para Administrativo y Ventas
En los primeros años del negocio, este será el número mínimo de empleados que se puede permitir
Pineapple Shoes. Solo se dará el aumento del personal ante rendimientos excelentes que no se
pueden pronosticar del todo.
4.6 GASTOS DE PUESTA EN MARCHA

En cuanto los costos de puesta en marcha del plan de negocios, se analizaron distintos costos que
aplicaran para el negocio. Entre el coste más destacado hay que destacar los que están relacionados
con el tema de comercialización internacional y el registro mercantil.
Tabla 33: Costos de Puesta en Marcha.
Fuente: elaboración propia.
En total se registró un costo de $1.213.000. Para realizar el registro mercantil, que es necesario
para la comercialización de productos, para el año 2017 tiene un costo de 6856.000 mil pesos
47
(DIAN, 2017). En cuanto al RUT de la compañía, no tiene valor alguno, pero si es necesario para
su funcionamiento. El registro para el proceso de la importación del insumo consta de 492 mil
pesos (Ministerio de Comercio, 2017), y para la liquidación de los tributos aduaneros que se
realizaran de forma virtual, tienen un costo de 35.000 pesos por 1800 caracteres, en los cuales solo
se usaron 109. En el tema de certificados o licencias de funcionamientos, se realizó una
investigación en el INVIMA, en cual da como resultado que, por nuestro tipo de producto y código
arancelario, no es debemos realizar el proceso de certificación para poder desarrollar nuestra idea
de negocio (Invima, 2017).
4.7 GASTOS DE ADMINISTRACIÓN

Los gastos que implican la administración de la empresa, así como sus respectivos locales incluyen
mantenimiento de equipos, arriendo de locales de venta y fábrica, servicios públicos, transporte de
mercancía, vigilancia de la fábrica, equipos de oficina y suministros de oficina. Puesto que ya se
agregaron anteriormente los gastos de personal administrativo, no se incluyen en la siguiente tabla.
Tabla 34: Gastos administrativos
La tabla anterior muestra un gasto administrativo mayor comprendido entre el arriendo de locales
y la vigilancia. El equipamiento y suministro de oficina solo se compra una vez en el año, por lo
tanto, no hay diferencia ni acumulación entre el valor mes y el valor año.
5 FINANZAS
5.1 FUENTES DE FINANCIACIÓN

Para Pineapple Shoes se requiere una inversión inicial de $ 103.522.288 la cual será constituida
en su totalidad por los 3 socios creadores, quienes serán la principal fuente de financiación. Cada
uno de ellos aportará un valor de $34.507.429 para comenzar con el negocio. Este será el
patrimonio de la compañía.
48
 Luisa Fernanda Moncada González (aporte en efectivo) de $34.507.429
 David Felipe Casallas Blanco (aporte en maquinaria y efectivo) de $34.507.429.
 Daniel Fernando Gil García (aporte en efectivo) de $34.507.429
5.2 FORMATOS FINANCIEROS

Para mostrar los formatos financieros que revelan mejor la situación de Pineapple Shoes, se tomó
un rango de 5 años (2018 a 2022) en base a un escenario moderado. Se tomó en cuenta la inflación
a futuro.
5.2.1 PUNTO DE EQUILIBRIO

Para el primer año se calculó un punto de equilibrio en base a los costos, para conocer el número
mínimo de unidades a vender en el año que puedan cubrir todos los costos.
Tabla 35: Punto de Equilibrio
Se puede observar que se requieren 3.289 pares de zapatos vendidos para cubrir todos los costos
tanto fijos como variables.
5.2.2 ESTADO DE RESULTADOS

En la siguiente tabla se muestra el Estado de Resultados de Pineapple Shoes de los próximos 5
años, el cual muestra un rendimiento constante y sin problemas ante el escenario de inflación y
de las tendencias de consumo pronosticadas para los siguientes años.
Se tomó como costo de ventas los costos fijos y variables involucrados en la fabricación y venta
de los zapatos, así como la nómina de los operarios y vendedores de la empresa.
49
Tabla 36: Estado de Resultados 2018 a 2022

Se contemplan márgenes tanto brutos como operacionales y netos constantes, con un aumento en
el segundo año. En los 5 años se conservan márgenes positivos y rentables para los
inversionistas, así como una cobertura segura de los costos y gastos de la empresa.
5.2.3 BALANCE GENERAL

A partir del balance general pronosticado a los próximos 5 años se ve una fuerte influencia de los
activos corrientes, no apalancados en el inventario solamente. Se calcula que el activo más liquido
(caja y bancos) llegará a duplicarse al 2022.
Tabla 37: Balance General 2018 a 2022
Respecto a la cartera, se toma a 30 días, y se ha negociado con los proveedores el pago a 60 días.
Para el patrimonio, se conservan el 85% de las utilidades del año anterior para futura reinversión,
por lo que se ve en constante aumento a futuro.
50
5.2.4 LIQUIDEZ Y ENDEUDAMIENTO
A partir del pronóstico del balance general de la empresa, se analizó la liquidez del negocio para
el pago de sus obligaciones al corto plazo; adicionalmente, se realizaron 2 pruebas ácidas para
demostrar el cubrimiento de los pasivos a corto plazo si se excluyen inventarios y cartera.
Gráfico 7: Ratios de Liquidez de Pineapple Shoes 2018 a 2022

5,00
4,00
3,00
2,00
1,00
-
2018 2019 2020 2021 2022
Razón corriente 2,64 3,30 3,54 3,67 3,82
Razón ácida inventarios
Fuente:
2,17
elaboración
2,83
propia.
3,08 3,20 3,36
Razón ácida cxc 1,88 2,51 2,78 2,92 3,07
La gráfica anterior demuestra que, a lo largo de 5 años, Pineapple Shoes puede cubrir sus pasivos
en un promedio de 3,39 veces si se toman los activos corrientes totales, un promedio de 2,93 veces
si se excluyen los inventarios y alrededor de 2,63 veces si no se toma en cuenta la cartera. Además,
confirma que los activos corrientes del negocio no están apalancados en falso con inventario o
cuentas por cobrar, y es apto para cubrir sus obligaciones.
Para el endeudamiento en relación con el total de activos, se revisó no solamente la proporción de

la deuda que soporta Pineapple Shoes con recursos propios, sino también la proporción del total
correspondiente al corto plazo respecto a la de largo plazo. Se realizó la misma comparación en el
caso del Leverage.
Tabla 38: Ratios de Endeudamiento
El nivel de participación de los acreedores sobre el activo total decrece a lo largo del tiempo y
permanecen siempre por debajo de la mitad, por lo cual se considera un endeudamiento estable.
Con el leverage, se comienza con más de la mitad debido al comienzo del negocio con fuerte
51
componente en el costo de funcionamiento de la empresa. A partir del segundo año el Leverage
bajará a la mitad aproximadamente y seguirá descendiendo, pero conservando la compensación
que ejerce la rentabilidad de los activos sobre los pasivos.
5.2.5 ROA Y ROE

Las capacidades de los activos y del capital invertido para generar rentabilidad antes de
impuestos se han reunido en la siguiente gráfica:
Gráfico 8: ROA y ROE de 2018 a 2022

30,0%
20,0%
10,0%
0,0%
2018 2019 2020 2021 2022
ROE 27,0% 26,9% 14,7% 9,6% 9,0%
ROA 16,7% 18,0% 10,0% 6,6% 6,4%

Se puede concluir que a lo largo del tiempo los retornos respecto a capital y activos siguen la
tendencia de consumo y la inflación respecto a costos. Aun así, conserva un nivel bueno incluso
después de 5 años.
5.2.6 FLUJO DE CAJA

El flujo de caja de los próximos años se ve explicado no solo en el aporte de capital del primer
año, sino también por la retención del 85% de las utilidades netas mencionado en el balance
general.
Tabla 39: Flujo de Caja 2018 a 2022
El 15% restante de las utilidades no retenidas se observa en el pago de dividendos a partir del 2019,
y de este modo, el Saldo de efectivo aumenta a poco más del doble a lo largo de los próximos 5
años, con un fuerte aumento desde 2019.
52
5.2.7 WACC, VALOR PRESENTE NETO Y TASA INTERNA DE RETORNO
Para confirmar lo viable del plan de negocio, se comparó el costo promedio de capital o mínimo
que se espera recibir de retorno respecto a la inversión, así como el valor presente neto y la tasa
interna de retorno (véase anexo 27 Balance Gral. y Flujo Caja).
El costo promedio de capital ponderado es de un 7,61%. El valor presente neto que logra el
proyecto a lo largo de los años es de $ 154.328.660, resultando en una tasa interna de retorno del
30,1%, que supera lo mínimo esperado, y por lo tanto viable para la inversión realizada.
5.3 EGRESOS
5.3.1 Índice de actualización monetaria

Para las proyecciones de costos y gastos realizados de 2018 a 2022, se utilizó la inflación
pronosticada de Colombia. Sin embargo, también se utilizó la inflación pronosticada de Reino
Unido para exclusivamente los precios del Piñatex.
Tabla 40: Inflación de Reino Unido y Colombia 2018 a 2022

2018 2019 2020 2021 2022
Inflación(Colombia) 3,48% 3,40% 3,50% 3,54% 3,51%
Inflación(Reino unido) 1,33% 1,16% 0,99% 0,82% 0,65%
Fuente: Elaboración propia, datos del Banco Mundial
5.3.2 Inversiones a Efectuar.

Los aportes del capital inicial de trabajo se dividen en el efectivo, que se utilizará para arriendo
del local para la fábrica y punto de venta, así como los servicios de electricidad, agua, telefonía,
vigilancia, transporte y materia prima de un periodo de 3 meses. El saldo restante, se conforma de
la maquinaria y equipos para lo administrativo y comercial, tal como se ve en la siguiente tabla:
Tabla 41: Destino de la inversión inicial

Arriendo y Servicios $ 30.627.687
Transporte 3 meses $ 450.000
Materia prima 3 meses $ 49.288.847 Efectivo
Maquinaria $ 17.500.000
Equipo administrativo $ 5.000.004
Material de oficina $ 655.750 En especie
Total de la inversión $ 103.522.288
Como se explicó anteriormente en el numeral 5.1 Fuentes de Financiación, uno de los socios
aportará en especie maquinaria, equipo administrativo y materiales de oficina.
53
5.4 CAPITAL DE TRABAJO
Para poder iniciar con las labores de Pineapple Shoes, se revisó lo necesario para 3 meses de
operación, así como el costo de maquinaria y la infraestructura tanto en lo administrativo como
en el punto de venta. Por lo tanto, se obtuvo el siguiente resultado:
Tabla 42: Capital de trabajo e inversión inicial

Inversión inicial
Maquinaria+ 3 meses de operación $ 103.522.288
3 inversores (capital propio)
cada uno $ 34.507.429
Aunque está abierta la posibilidad de considerar un cuarto inversor, es posible la realización del
negocio con la inversión actual.
6 PLAN OPERATIVO
6.1 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Las actividades a realizar para el funcionamiento correcto de Pineapple Shoes abarcan 3 años a
partir de la finalización de la formulación del proyecto. El proceso de exportación a Chile formará
parte a largo plazo dada una internacionalización de la empresa por el método Upsala en base a la
importancia de la experiencia:
(…)El modelo Upsala ha logrado un fuerte respaldo en los estudios sobre una amplia gamas
de países y situaciones, ya que la investigación empírica confirma que el compromiso y la
experiencia son factores importantes para explicar el comportamiento en cuanto a los
negocios internacionales (Hollensen & Arteaga Ortiz, 2010)
Tabla 43: Cronograma de actividades

III/2017
IV/2017
III/2018
IV/2018
III/2019
IV/2019
III/2020
IV/2020
III/2021
IV/2021
II/2017
II/2018
II/2019
II/2020
II/2021
I/2017
I/2018
I/2019
I/2020
I/2021
Trimestre
ACTIVIDAD
1 Formulación del plan de negocio
2 Desarrollo de muestras sin valor comercial
3 Recaudación de fondos y capital
4 Adquisición del local para fábrica y puesta en marcha del negocio
5 Constitución legal de Pinneapple Shoes
6 Adquisición de la maquinaria y adaptación de la fábrica
7 Contratación de personal
8 Compra de materias primas y funcionamiento del negocio
9 Arriendo de local depunto de venta(C.C. Galerías)
10 Negociaciones con clientes potenciales en Chile
11 Alianzas comerciales
54
La contratación de personal y las negociaciones con clientes potenciales en el extranjero están
sujetas a cambios respecto a la demanda.
7 METAS SOCIALES
7.1 METAS SOCIALES DE PINEAPPLE SHOES

La empresa Pineapple Shoes ofrecerá nuevos empleos tanto a nivel comercial como productivo,
ofreciendo nuevas oportunidades y aportando la generación de nuevos empleos a corto plazo,
incluyendo 12 empleos para operarios y administración a corto plazo, y 6 para los puntos de venta
entre cajeros y vendedores. Dentro de la parte operativa se incluirán desmovilizados el conflicto
armado. Además, se dispondrá de un día mensual para conocer ideas de cada empleado respecto
al negocio para un ambiente con más compromiso y equidad en la empresa.
7.2 PLAN NACIONAL Y REGIONAL DE DESARROLLO

El plan nacional de desarrollo de 2014 a 2018 incluye la competitividad e infraestructura con un
fuerte enfoque empresarial. Esta empresa aprovechará y aplicará el fortalecimiento de las
capacidades tecnológicas a partir del crecimiento jalonado por innovación y por medio de los
incentivos del gobierno al emprendimiento corporativo y nuevas posibilidades de financiación.
Por otra parte, respecto al Proyecto del Plan de Desarrollo en Bogotá (2016 a 2020), Pineapple
Shoes contribuye con la generación de empleo de mejor calidad en un sector de alto potencial
como el de calzado, y anunciando al público la pequeña pero importante oferta de trabajo que
puede ofrecer la empresa.
7.3 CLÚSTER O CADENA PRODUCTIVA

El plan de negocio que se viene desarrollando, está relacionado directamente con el tema de
producción de calzado. Por temas de ubicación y beneficios ofrecidos, Pineapple Shoes, se añadirá
al clúster ubicado en Bogotá. Este Clúster fue creado en el año 2012, de productores y empresarios
del sector. Hoy por hoy se cuenta con un total de 270 actores, 169 intervenciones empresariales
con proyectos generados por el clúster y se han generado 6,4 billones en ventas. (Banco Mundial,
2016)
55
Además, este clúster busca apoyar diferentes proyectos innovadores de empresas que estén
relacionadas con el sector, identificar necesidades y convirtiéndose en un elemento de articulación
entre los diferentes actores relacionados con el propósito de mejorar las relaciones entre los
directamente implicados, con el fin de fortalecer y consolidar dicha industria. (Banco Mundial,
2016).
7.4 EMPLEO
En cuanto los empleos que se generarán con la puesta en marcha del plan de negocio, Pineapple
Shoes, hay un estimado de 22 empleos en los primeros años, entre operarios, administrativos,
gerenciales, ventas, etc. Una de las políticas que se busca implementar al momento de la selección
de personal es poder contribuir con la reconstrucción social y económica del país, por tal motivo,
se va dar prioridad a personas que estén vinculadas con el plan de desmovilizados y víctimas del
conflicto armado. Con el fin de dar cumplimiento a los estándares de calidad que busca
implementar la empresa, es necesario realizar diferentes filtros con el propósito de encontrar el
cargo adecuado para el personal con el objetivo de que se puedan desempeñar en el ámbito posible,
así se generara un mutuo benéfico tanto para la empresa como para el personal de trabajo.
8 IMPACTO
8.1 IMPACTO ECONÓMICO, REGIONAL, SOCIAL, AMBIENTAL
8.1.1 Impacto económico

Las exportaciones de calzado apenas representan el 0,5% del total (DANE, 2017) , que muestra
que aún con los clusters y agremiaciones apoyando esta industria se desperdician mercados
potenciales. Pineapple Shoes contribuirá con el aumento de la oferta exportable del calzado
colombiano (actualmente enfatizada en el cuero) y generación de 18 nuevos empleos además de
la contratación de nueva mano de obra cada 2 años o menos según la situación de la empresa.
8.1.2 Impacto Social

La contratación de mínimo 2 desmovilizados dada la firma del tratado de paz de Colombia y las
FARC hará un cambio en la sociedad al dar una nueva oportunidad. Se motivará también la
creatividad tanto en diseño como en procesos de producción a partir de las ideas de los empleados,
dando como resultado un ambiente en el que hay gusto y compromiso con Pineapple Shoes.
56
8.1.3 Impacto Ambiental
Por ahora, no es posible establecer los impactos cuantitativos que produciría implementar cuero
Piñatex para fabricar zapatos en Bogotá, porque es una idea de negocio reciente que se sugiere con
el propósito de reducir la contaminación ambiental generada por las curtimbres en Bogotá. De
igual manera, según las declaraciones realizadas por la empresa que fabrica el Piñatex, que los
residuos resultantes de su proceso de transformación se pueden utilizar como abono. (Ananas
anam, 2017); esto último es positivo, tomando en cuenta que una de las fuentes más contaminantes
del rio Bogotá son los residuos generados por procesos en las curtimbres. A partir de DBO5
(Demanda bioquímica de oxigeno) encargado de medir la contaminación orgánica en las fuentes
hídricas, se cuantifica el impacto ambiental de la transformación del cuero. Según un estudio
realizado por el IDEAM determino que el sector curtimbre, genera una carga total de 177.252.1
(Kg/mes) de DBO5 de los 594.488.4 totales que generan las industrias, esto es generado por los
residuos con alta concentración de sólidos, materia orgánica, nitrógeno, sulfuros y sales minerales,
particularmente de sulfato de cromo y sulfuro de sodio (Rio Bogotá. Adecuación Hidráulica y
Recuperación Ambiental., 2008)
TRABAJOS CITADOS
abc color. (11 de 11 de 2015). ABCcolor. Obtenido de http://www.abc.com.py/edicion-
impresa/suplementos/escolar/el-cuero-caracteristica-y-utilizacion-1119866.html
ACICAM. (2016). ¿Como va el sector? Bogotá: Direcciòn de Estudios Sectoriales .
ACICAM. (2016). ¿CÓMO VA EL SECTOR? BOGOTÁ.
Alianza del Pacífico. (2014). PROTOCOLO ADICIONAL AL ACUERDO MARCO DE LA
ALIANZA DEL PACÍFICO.
Ananas anam. (8 de Mayo de 2017). Ananas anam. Obtenido de http://www.ananas-
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Ananas Anam. (2017). Introducing Piñatex. Obtenido de Ananas Anam: http://www.ananas-
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Angarita, J. R. (2009). TEORÍA DE LAS NECESIDADES DE MASLOW.
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Loafers-High-Quality-Leather-Moccasins-Men-Driving-
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Universidad de La Salle

Plan de negocios Pineapple Shoes

Daniel Fernando Gil García

David Felipe Casallas Blanco

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LUISA FERNANDA MONCADA GONZÁLEZ

DANIEL FERNANDO GIL GARCÍA

DAVID FELIPE CASALLAS BLANCO

JACKSON PAUL PEREIRA SILVA

Tabla 1. Resumen de inversiones requeridas .................................................................................. 8

Gráfico 1: Proyección de ventas en millones de pesos ................................................................... 9

Ilustración 1: Ejemplo de empaque de Pineapple Shoes .............................................................. 27

CONCEPTO DEL NEGOCIO

POTENCIAL DEL MERCADO EN CIFRAS

En el aspecto financiero, se destaca el plan de aprovisionamiento económico que manejamos,

RESUMEN DE LAS INVERSIONES REQUERIDAS

Tabla 1. Resumen de inversiones requeridas

Fuente: Elaboración propia.

PROYECCIONES DE VENTAS Y RENTABILIDAD

Gráfico 1: Proyección de ventas en millones de pesos

Fuente: Elaboración propia

CONCLUSIONES FINANCIERAS Y EVALUACIÓN DE VIABILIDAD

1.1 JUSTIFICACIÓN DE LA EMPRESA

Tabla 2: Resultados Matriz de ubicación fábrica

1.5 OBJETIVOS DE LA EMPRESA

2.1 JUSTIFICACIÓN Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO

En este proyecto de emprendimiento se busca fomentar el desarrollo a nivel social, económico y

2.2 ANÁLISIS DEL SECTOR

2.2.1 Situación macroeconómica de Colombia

Alrededor de esta situación, giró la discusión sobre la necesidad de adoptar en Colombia

2.2.2 Situación del sector

2.2.3 CRECIMIENTO ECONOMICO SECTOR CALZADO EN COLOMBIA

Fuente: Elaboración propia, datos de Cámara de Comercio de Cali, 2017.

2.2.4 PARTICIPACIÓN SECTOR CALZADO EN COLOMBIA

Gráfico 3: Participación por géneros en el Sector Calzado

Masculino Femenino Infantil

Fuente: Elaboración propia, datos de Cámara de Comercio de Cali

2.2.6 Mercado internacional

Gráfico 5: Lista de los principales importadores para el producto seleccionado en 2015

Fuente: Elaboración propia a partir de (Trademap, 2016)

Gráfico 6: Crecimiento anual de la industria del calzado en Latinoamerica y Colombia en

Fuente: Elaboración propia a partir de Passport (base de datos de 2016)

Gráfico 7: Comparación de participación de marcas reconocidas en Latinoamérica

Andrea Bosi Velez Bata Aldo

Fuente: Elaboración propia a partir de Passport (base de datos de 2016)

Fuente: DANE. Cálculos: Dirección de Estudios Sectoriales - Elaboración propia

En cuanto a importaciones de las partes de calzado se ve un decrecimiento de -31%

2.3.1 Selección de mercado

Se realizó la comparación de los principales destinos de exportación de Colombia para ambas

Tabla 3: Países destino de exportación de Colombia de 6404 (cifras en miles de dólares)

Tabla 4: Países destino de exportación de Colombia de 640399(cifras en miles de dólares)

Tabla 5: Resultados identificación de mercados internacionales

Fuente: Elaboración propia

2.3.2 Mercado Local

2.3.3 Análisis del mercado internacional

Actualmente, la producción de calzado a nivel nacional representa aproximadamente 13.000

En cuanto a comercio exterior, Chile en tema de importación de zapatos presenta un porcentaje

2.3.4 Perfil del Cliente

Tabla 6: Población estimada de Bogotá, Colombia y de la Región Metropolitana de