Universidad Don Bosco

Departamento de Ciencias Básicas

Química General – Ciclo 2/2020
Guía de estudio – Semana 2
UNIDAD 1. GENERALIDADES DE LA MATERIA (Continuación)

1. TEMPERATURA Y CALOR

Temperatura es:
• Una propiedad de la materia que determina si se puede transferir energía calorífica de un cuerpo a otro y el
sentido de dicha transferencia. [KTH]
• Una medida de lo caliente o lo frío que está un cuerpo. [UB]
• Una medida de la energía cinética de los átomos o moléculas que conforman el cuerpo. [CP]

El último concepto de temperatura explica que las moléculas y los átomos tienen energía que utilizan para moverse;
esta energía puede transferirse (según el primer concepto) en forma de calor y dicha transferencia se da de un
cuerpo de mayor temperatura a uno de menor temperatura o bien, de un cuerpo caliente a un cuerpo frío; es decir
de un cuerpo con mayor energía cinética promedio a uno con menor energía cinética promedio. Por tanto, los
conceptos no son excluyentes, y la diferencia que tienen con el calor es que este último es una cantidad de energía
neta en transferencia de un cuerpo a otro y la temperatura se refiere a un valor promedio (no neto) de la energía que
tiene el cuerpo.

2. MEDICIÓN Y ESCALAS DE TEMPERATURA

Las escalas de temperatura sirven para cuantificar qué tan frío o qué
tan caliente está un objeto, para ello, tanto en grados Celsius °C
(antes conocido como grado Centígrado), como en grados Fahrenheit
°F, y en Kelvin K, se toma como referencia el punto de congelación y
de ebullición del agua. Se sumerge el termómetro en agua fría, y se
obtiene la primera marca, a la cual, en grados Celsius se le da un valor
de 0°C, en Kelvin de 273.15K y en Fahrenheit de 32°F, y para el punto
de ebullición, los valores respectivos son 100°C, 373.15K y 212°F
como se puede observar en la Figura 1. La relación de una escala con
otra es lineal, por tanto, para convertir las unidades de temperatura
de una escala a otra, se encuentra la ecuación de la recta.

Figura 1. Termómetros de escalas comunes en baño

térmico. Imagen tomada de: [EG]
Si graficamos los puntos de congelación y de ebullición para el agua en Kelvin y en grados Celsius, y trazamos la
línea recta que los une, obtendremos la Figura 2, y con estos dos puntos, podemos obtener la ecuación de la recta.

Encontrando la ecuación de la recta: y = mx + b

Donde m es la pendiente de la recta y b el intercepto
Variable en x: temperatura en grados Celsius (°C)
Variable en y: temperatura en Kelvin (K)

Intercepto: 273.15K que aproximaremos a 273K por

comodidad.

Puntos a utilizar para encontrar la pendiente: (100°C, 373K)

y ( 0°C, 273K). Ver figura 1 y 2.
Cálculo de m:
y -y 373K - 273K
m= 2 1 = = 1K⁄° C
x2 - x1 100°C - 0°C
Figura 2. Gráfico Tk vs T°C.

ECUACIÓN: TK = (1K/°C)T°C + 273K que usualmente se representa como

TK = T°C + 273 (Ec. 1)

Con un procedimiento igual, puede encontrarse también la ecuación que relaciona la temperatura en escala Celsius
con la escala Fahrenheit, el resultado es el siguiente:
T°F = 1.8T°C + 32 (Ec.2)
Donde las unidades para la constante 1.8 son °F/°C.

Las ecuaciones 1 y 2 servirán para convertir de temperaturas en °C a K o de °C a °F, pero, en las ecuaciones que
involucran el concepto de calor, que veremos más adelante, se necesitan diferencias de temperatura en lugar de
temperaturas puntuales, las diferencias de temperatura T, como su nombre lo dice, se calculan restando la
temperatura inicial de la temperatura final:
ΔT = Tfinal – Tinicial (Ec. 3)

Sin contáramos con una temperatura inicial Ti°C y una temperatura final Tf°C, ambas en °C, para obtener una diferencia
de temperatura en °F (ΔT°F) por ejemplo, se aplicaría primero la ecuación 2 a cada temperatura y luego la ecuación
3 para obtener la diferencia de temperatura, así:
T°F,final = 1.8Tf°C + 32
Aplicando ecuación 2 a temperatura final e inicial
T°F,inicial = 1.8Ti°C + 32
Sustituyendo las temperaturas en °F en ecuación 3:
ΔT°F = T°F ,final – T°F ,inicial
ΔT°F = (1.8Tf°C + 32) – (1.8Ti°C + 32)
ΔT°F = 1.8Tf°C + 32 -1.8Ti°C - 32
ΔT°F = 1.8(Tf°C -Ti°C )

ΔT°F = 1.8 ΔT°C (Ec. 4)

Y con un análisis similar, podemos llegar a que:
ΔTK = ΔT°C (Ec.5)

2.1 Equilibrio térmico

El calor es una forma de energía en tránsito, dicho tránsito se da por la diferencia de temperatura entre dos cuerpos,
siempre desde el que tiene mayor temperatura al que tiene menor temperatura, y por tanto, si no hay diferencia de
temperatura, no hay transferencia de calor y se dice que el sistema (formado por ambos cuerpos) está en equilibrio
térmico.

La forma más sencilla de analizar la transferencia de calor entre dos o más

cuerpos, es asumiendo un sistema aislado, es decir: el sistema lo componen
únicamente los cuerpos de interés y la transferencia de energía se da solo entre
ellos mismos, nada de energía viene de los alrededores y nada de energía sale
hacia los alrededores (ver figura 3).

Figura 3
Por ejemplo, en la figura 3, las paredes aislantes pueden ser las paredes de una hielera, en ella, depositamos botellas
de soda a temperatura ambiente (T1) e hielo a baja temperatura (T2). Si la hielera funcionara a la perfección, nada
de calor entraría de los alrededores hacia la soda y el hielo y la transferencia se daría solo entre esos dos cuerpos.
El hielo podremos apreciar que se funde al recibir energía de las sodas, y las sodas disminuyen su temperatura por
la pérdida de energía. Este proceso continúa hasta que tanto las sodas como el hielo restante y el agua líquida
proveniente del hielo, se encuentren todos a la misma temperatura, es decir, hasta que se encuentren en equilibrio
térmico. Matemáticamente, la transferencia de calor en un sistema aislado se representa así:

Qganado =-Qperdido obien Q2 =-Q1

Q1 +Q2 =0 (Ec.6)

En las dos primeras expresiones el signo negativo es una convención que se utiliza para indicar que el cuerpo1 cede
la cantidad de calor Q1, en cambio, el signo positivo significa que el cuerpo 2 está recibiendo la cantidad de calor
Q2. Además, en la igualdad se encuentra implícito el concepto de sistema aislado, ya que “todo el calor que emite
el cuerpo 2 es exactamente igual al calor que recibe el cuerpo 1”. Finalmente, la tercera expresión (ecuación 9), no
es nada más que un reordenamiento de la segunda expresión, en donde cabe aclarar que no necesariamente la
aplicaremos únicamente a dos cuerpos, esta ecuación puede convertirse en Q1 + Q2 + Q3 + … + Qn = 0 para “n”
número de cuerpos.

2.2 Energía calorífica en los cambios de temperatura

La cantidad de calor que se transfiere hacia o desde un objeto, cuando su temperatura cambia, depende de tres
cosas: [KTH]
• La cantidad del material.
• El tamaño del cambio de temperatura.
• La identidad del material que gana o pierde calor.

El calor específico (s) se relaciona con estos tres parámetros. Es la cantidad de calor (Q) que debe añadirse a una
unidad de masa (m) para elevar su temperatura (ΔT) en un grado .[UDB] Sus unidades en el Sistema Internacional
son Joules por Kilogramo por Kelvin (J/kg K). Matemáticamente, esto se expresaría como sigue:
Q
s= (Ec.7)
m△T

El calor específico depende de la naturaleza de la sustancia, su estado de agregación y las condiciones externas
como la temperatura y la presión, sin embargo, para muchos materiales y rangos amplios de temperatura, a presión
constante, puede considerarse aproximadamente constante.

En la tabla 1 hay una lista de valores de calor específico para sustancias muy comunes y otras tablas más completas
puede encontrarse en otros textos como manuales para ingenieros mecánicos o para ingenieros químicos.

Tabla 1
Calor específico
Sustancia
cal/g⋅°C
Aluminio 0.22
Alcohol etílico 0.58
Cobre 0.093
Vidrio 0.20
Hierro y acero 0.11
Plomo 0.031
Oro 0.038
Mármol 0.21
Mercurio 0.033
Plata 0.056
Hielo 0.50
Agua Líquida 1.00
Vapor 0.48

La capacidad calorífica (C), es la cantidad de calor (Q) que debe suministrársele a un cuerpo para elevar su
temperatura en un grado (ΔT). [UDB] Las unidades en Sistema Internacional son Joules por Kelvin (J/K). Este es un
valor que se asocia a cuerpos y no a sustancias, es decir; es diferente la capacidad calorífica de un recipiente de
aluminio de 60g que la capacidad calorífica de una pequeña lámina de aluminio de 1g, porque se necesita más calor
para elevar la temperatura de 60g de aluminio en un grado, que para elevar la temperatura de 1g de aluminio en un
grado aunque ambas muestras sean de aluminio. Matemáticamente, esto se expresaría como sigue:
Q
C= (Ec.8)
△T

A partir de las ecuaciones 7 y 8, podemos encontrar que:

C=ms (Ec.9)
 TEMPERATURA Y CALOR

1. Efectuar las conversiones de temperatura siguientes e incluir una ecuación para cada una.
a) 62°F en °C b) 0.0 °F en K c) -36 °C en °F d) 312K en °C

2. A una persona, su temperatura le aumentó en 2°C, determine:

a) El cambio de temperatura en °F y en K.
b) Si la temperatura inicial era de 97°F, ¿esta persona tiene fiebre? Considere fiebre a partir de los 38°C.

3. Muchas recetas de cocina indican que se debe precalentar el horno a 180°C,

a) ¿Cuál es el equivalente de esta temperatura en °F y en K?
b) Si la temperatura ambiente era de 77°F, ¿cuánto fue el cambio de temperatura al llegar a 180°C? exprese
su respuesta en Kelvin.

4. El mes más cálido en San Salvador es abril, con una temperatura promedio de 32.2°C, luego, en el lapso de
abril a noviembre, la temperatura promedio de San Salvador baja en 4°C.
a) ¿Cuál fue la diferencia de temperatura en °F?
b) ¿Cuál es la temperatura promedio en noviembre en °C y en °F?

5. Determinar el calor específico en J/g°C y en BTU/lb °F

a) si para calentar 800g de una sustancia de 0°C a 140°F fueron necesarias 4000 cal.
b) si 250g de un metal requiere 6 kJ para cambiar su temperatura de 22ºC a 373K.
c) de 100 gramos de una sustancia que necesita 300 cal para aumentar su temperatura en 50°C.

6. Calcular la masa de un recipiente de aluminio cuya capacidad calorífica es 0.6 BTU/°F.

7. Determinar la capacidad calorífica en cal/°C y en J/K de:

a) Una pieza de 500g de cobre.
b) 850ml de etanol.
c) Un material que al emitir 60J de calor al ambiente, disminuye su temperatura en 8°C.

8. ¿Cuál es la temperatura final que alcanzan:

a) 25g de una sustancia con calor específico de 0.26 kcal / Kg °C, que inicialmente se encuentra a 20°C y se
le transfieren 250 Joules?
b) 2.0 Kg de oro si inicialmente estaba a 10°C y absorben 5.0kcal de calor?

9. A cierta cantidad de etanol se le suministran 50 cal y su temperatura se eleva en 10°C. Encuentre dicha
cantidad de alcohol etílico (=0.81g/ml) en mililitros.

10. ¿Cuánto calor (en BTU) necesita eliminarse de 19.5g de agua a 90°C para que se enfríe a 307K?

11. Para elevar 20°C la temperatura de cierta cantidad de agua, es necesario aplicar 2.38 BTU de calor. Si el calor
específico del agua es 1cal/g°C, calcule la cantidad de agua en gramos y su capacidad calorífica.

12. Determinar la cantidad de calor (Q), en Joules, calorías y BTU, que se requieren para elevar la temperatura de
 una muestra de 200g de aluminio de 68°F a 122°F.

13. Cierta masa de agua pierde 300J de calor y se los transfiere a 8g de plata que se encontraba inicialmente a
30°C. ¿Cuál será la temperatura final de la plata en Fahrenheit?

14. Un trozo de zinc eleva su temperatura de 293°C a 635°F, en este proceso se emplearon 820 cal. Calcular la
masa de zinc (en gramos) y su capacidad calorífica en J/K. Calor especifico del zinc = 0.096 BTU/lb °F

15. Un trozo de metal de 237 g a 100°C se introducen en 244 g de agua a 10°C, si la temperatura final es 15.3°C,
determinar el calor específico del metal.

16. En un recipiente se han colocado 10 Kg de agua fría a 9°C. ¿Qu é masa de agua hirviendo (en
Kg) es necesario agregar al recipiente para que la temperatura de la mezcla sea de 30°C?

17. Una hoja de oro cuya masa es 10.0g y se encuentra a una temperatura de 18°C, se coloca sobre una hoja de
20.0g de hierro a una temperatura de 55.6°C. ¿Cuál es la temperatura final de la combinación de los dos
metales?

18. Cuando se introduce un metal inicialmente a 75°C en 100g de agua a 15°C, la temperatura del agua asciende
a 18.3°C. Calcule la capacidad calorífica (en J/ °C) del metal, considerando que no hay pérdida de calor hacia
los alrededores.

19. Un trozo de plomo de 125g a 80ºC se sumergió en 400ml de agua a 20ºC. Calcular la temperatura final de la
mezcla, en °F.

20. ¿Cuál es la temperatura final en Kelvin, si 125g de hierro a 80°C se introducen en 400g de agua a 20°C?

21. Si 100 g de un sólido a 120°C se mezclan con 100g de agua a 25°C y alcanzan una temperatura de equilibrio
de 30°C. Calcular: a) el calor ganado por el agua. b) El calor específico del sólido. (en J/g°C)

22. En un calorímetro cuya capacidad calorífica es 56cal/°C con 180g de agua a temperatura ambiente (25°C), se
agregan 20g de agua a 100°C ¿Cuál será la temperatura final de la mezcla en grados Celsius?

BIBLIOGRAFÍA
• [WDPS] Whitten, Davis, Peck, Stanley; QUÍMICA; octava edición; CENGAGE Learning.
• [RCH1] Raymond Chang; QUÍMICA; novena edición; McGraw Hill.
• [RCH2] Raymond Chang; FUNDAMENTOS DE QUÍMICA; McGraw Hill.
• [EG] Ebbing, Gammon; QUÍMICA GENERAL; novena edición; CENGAGE Learning.
• [KTH] Kotz, Treichel, Harman; QUÍMICA Y REACTIVIDAD QUÍMICA; quinta edición; Thomson.
• [MF] McMurry, Fay; QUÍMICA GENERAL; quinta edición; Pearson Prentice Hall.
• [UB] Umland, Bellana; QUÍMICA GENERAL; tercera edición; Tomson.
• [UDB] Universidad Don Bosco; MANUAL DE LABORATORIO DE QUÍMICA GENERAL; año 2014, editorial
Universidad Don Bosco.