Fiqui Lab 03

UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN
MARCOS
FACULTAD DE INGENIERIA INDUSTRIAL
INFORME
N°2MIERCOLES
08-07-2020
LABORATORIO DE
FISICOQUIMICA
TEMA: DIFUCIÓN DE GASES
ALUMNO:
GONZALES ROQUE JOHEL FELIX [18170093]
HUAMAN NUREÑA SILVANA ESTELA [18170093]
DOCENTE:
LEON MARTINEZ OSCAR FEDERICO
HORARIO:
DE 3:00 - 5:00 PM
2020
RESUMEN
Esta práctica tiene como objetivo determinar la densidad de una sustancia o cuerpo en esta ocasión
pudimos observar 2 diferentes experiencias:
La primera experiencia pudimos observar en un inicio la determinación de la densidad de solidos de

forma irregular, pesando el cuerpo y anotándolo en una tabla de datos, para luego pesar la probeta solo
y con líquido para luego sumergir el cuerpo irregular acto seguido determinaron la densidad de un
líquido pesando la probeta vacía en un inicio para luego pesarla con el líquido y hacer los cálculos
correspondientes para finalizar se determinó la densidad de un sólido de forma regular (corcho)
procediéndose a pesar el cuerpo para luego hacer los cálculos correspondientes.
La segunda experiencia se pudo observar técnicas para la medición de la viscosidad en líquidos tales
como el agua, zumo de uva y sacarosa a 5°Bx mediante el uso del viscosímetro de
ostwald y con los resultados se pudo realizar las gráficas correspondientes a su vez
utilizando el modelo de Arrhenius.
INTRODUCCIÓN
Tanto la viscosidad como la densidad son propiedades de los fluidos, las cuales a su vez son de
gran importancia en los procesos industriales.
Por el hecho de ser la densidad una propiedad característica (cada sustancia tiene una densidad
diferente) su valor puede emplearse para efectuar una primera comprobación del grado de pureza
de una sustancia líquida.
Por otro lado el valor de viscosidad es usado como punto de referencia en la formulación de
nuevos productos, de esta manera facilita la reproducción de la consistencia de un lote a otro. En
la fabricación de productos alimenticios la viscosidad es fundamental, los atributos individuales de
productos pueden ser destruidos parcial o totalmente si las características del flujo de dicho
producto son desconocidas o interpretadas de manera errónea. Esto es de gran importancia ya
que una mala calidad puede traducirse en largos períodos de detención en el proceso de
producción.
OBJETIVOS
 Definir e identificar la importancia de las propiedades: densidad, viscosidad en

soluciones acuosas.
 Determinar experimentalmente la relación de la densidad, la viscosidad con la

concentración de algunas soluciones.
 Demostrar qué factores pueden modificar dichas propiedades.
 Relacionar cuál es la importancia de estas propiedades en la Industria, indicando

ejemplos de aplicación.
 Medir en forma experimental la densidad de un cuerpo solido irregular, de

acuerdo a la definición.
 Comparar el valor de la densidad del cuerpo sólido y algunos líquidos medidos

con el uso de la definición y con el principio de Arquímedes.
 Determinar la densidad del zumo de uvo y la sacarosa a 5°Bx
 Estudiar los comportamientos de los fluidos en función de la temperatura y la

concentración
 Identificar el comportamiento reológico al régimen estacionario de los liquidos

mencionados
MARCO TEORICO
Se suele relacionar los términos de densidad y viscosidad como si fueran sinónimos,

cuando son propiedades físicas diferentes de los materiales.
La densidad es una unidad de medida que relaciona el peso con el volumen que ocupa.
Cuanto mayor el peso, mayor será la densidad. Pero, por otro lado, la viscosidad, es
una propiedad física que nos define la fluidez de un material. Cuanto más viscoso, más
espeso. Pero no más denso, como se suele decir.
DENSIDAD
La densidad de un cuerpo está relacionada con su flotabilidad, una sustancia flotará

sobre otra si su densidad es menor.
VISCOSIDAD
MATERIAL EXPERIMENTAL (video 1)
 Balanza analógica A+- 0.1[g]
 Balanza Analitica A+-0.1[g]
 Newtometro A+-0.025[N]
 Juego de masas calibradas
 Pedazo de roca
 Vasos de Precipitacion 400[cm3]
 Probeta A+-1.0[cm3]
 Material de soporte
 Liquidos (Alcohol, gasolina, agua, leche y aceite)
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL (video 1)
 Encerar balanza analógica de manera que la aguja coincida con el nivel de referencia
 Encerar Newtometro conectar un sujetador al equipo y ajustar al nivel de referencia 0 N
Primera experiencia (medición de la masa, volumen y densidad de la roca):

 Pesar la roca en balanza analítica (m=86gr)
 Pesar roca en balanza analógica equilibrando con el juego de masas prototipo (m=87gr)
 Medir el volumen de agua inicial en un vaso de precipitación (V=200cm3)
 Introducir la roca en el vaso de precipitación
 Señalar con marcador el nivel final del liquido
 Retirar la roca con cuidado
 Completar con agua hasta la marca del volumen final
 Medir el volumen de agua final con probeta (V=234cm3)
Segunda experiencia (medida de la masa y densidad de liquidos):

 Medir el peso de la probeta vacia en la balanza analítica (m=127g) y balanza analógica
(m=127.5g)
 Medir 20[cm3] en la probeta
 Pesar probeta + agua en balanza analítica (m=145g) y balanza analógica (m=146.2g)
 Repetir procedimiento para medir la masa del resto de los liquidos:
 -Leche(m=145g;m=146.5g)
-Aceite (m=145g; m=)
-Gasolina (m=141g)
-Alcohol (m=144g)
Tercera experiencia (Medicion de la roca y empuje de los liquidos “Principio de

Arquimedes”):
 Una vez encerado el equipo sujetar la roca al newtometro
 Medir el peso de la roca al aire (P=0.85N)
 Medir el epso de la roca sumergida en agua, al introducir la roca al líquido evitar tocar las
paredes del vaso asi como el fondo (P=0.525N)
 Repetir el paso anterior para medir el peso en newton de la roca sumergida en el resto de
los liquidos:
-Leche (P=0.500N)
-Aceite(P=0.550N)
-Gasolina(P=0.625N)
-Alcohol (P=0.575N)
MATERIAL EXPERIMENTAL (video 2)
 Vasos de precipitado
 Viscosimetro de ostwald
 Cronometro A+-0.2s
 Soporte universal
 Termometro digital
 Termómetro de mercurio
 Refractómetro
 Recipiente para calentar agua
 Succionador de caucho
 Embudo
 Papel filtro
 Varilla de vidrio
 Balanza analítica
 Agua destilada
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL (video 2)

 Se determino la viscosidad del agua
 por la parte mas ancha del viscosímetro se añadia 5mml de agua destilada
 Con la bombilla conectada al viscosímetro se succiono agua por encima de la marca
mostrada
 Se deja fluir el liquido tomando el tiempo desde la marca A hasta la marca B
 Esta operación se repite 3 veces por cada temperatura indicada
 Al finalizar la operación se toma la temperatura y el tiempo por 3 veces
 Para el caso de la uva se trituro y se filtro
 Se midio los °Bx y la temperatura
 Se repiten las operaciones que se mencionaron anteriormente con el agua
 Es importante tener presente que la temperatura no debe de varia
 r +-0.5°C para lo cual es recomendable utilizar un termómetro digital
 para el caso de la sacarosa a 5°Bx se puede utilizar los procedimientos que se mostraron
anteriormente con el zumo de uva
DATOS Y RESULTADOS
DISCUSION Y ANALISIS DE RESULTADOS
Tablas de Datos y Resultados (Video 1)
Con los valores de las masas y el volumen de las rocas se calcula la densidad tanto para balanza
analógica ;
Con la masa y el volumen constante de 20cm3 calcular la densidad del agua, leche aceite,
gasolina y alcohol:
Repetimos el cálculo de la densidad de cada liquido con los datos de masas y volumen constante
de la balanza analítica.
Al comparar los resultados de la balanza analítica y balanza analógica obtenemos

este grafico el cual observamos el porcentaje de error entre balanzas:
-Agua 3.74%
-Leche 0.55%
-Aceite 7.14%
-Gasolina 0%
-Alcohol 3.03%
Con el peso de la roca al aire de 0.85N y los pesos de la roca en cada líquido,
calculamos el empuje y mediante el principio de Arquímedes, calculamos la
densidad, que comparada con la densidad teórica de cada sustancia incluida la
roca obtenemos los porcentajes de error los cuales son menor al 5% de
tolerancia.
Tablas de Datos y Resultados (Video 2)
La tabla muestra los datos del agua y del zumo de uva:
Finalmente, con los datos obtenidos del zumo de uva y del agua se puede determinar
la viscosidad del zumo de uva
A estos datos se le puede aplicar el modelo de Arrhenius

Y obtener la siguiente grafica
Para el caso en particular de la sacarosa se tomó el intervalo de 5 a 65°C con

intervalos de 10°C con resultados óptimos
CUESTIONARIO
¿Por qué se aconseja a los automovilistas a que usen aceites más viscosos para
sus maquinas en el verano y menos viscosos en el invierno?
El SAE establece once tipos de aceite de motor, que oscilan entre 0W y 60. La W
tras el número indica que es un aceite adaptado para emplearse a bajas
temperaturas (por Winter, invierno en inglés). Podemos dividirlos en dos clases:
 Aceite de invierno: La cifra la fluidez cuanto más baja, más fluidez tendrá el
aceite en épocas de frío. Por lo tanto, en caso de usar un aceite más viscoso el
automóvil consumirá más combustible y el motor podría sobrecalentarse o
perder parte de la potencia al no fluir una cantidad suficiente de lubricante por su
interior, ya que cuanto más viscoso sea un lubricante más le costará fluir por una
superficie.
 Aceite de verano: Por lo tanto, en caso de usar un aceite menos viscoso en

verano el aceite se volverá tan líquido que se escurrirá sin haber generado la
película lubricante entre las piezas del motor para prevenir su desgaste. No
podrá evitar tampoco la pérdida de potencia.
CONCLUSIONES
 Es posible determinar la densidad de un líquido a cierta temperatura si se sabe el
coeficiente de dilatación cúbica de la muestra pura y la densidad de dicho líquido a
cualquier otra temperatura.
 Cuanto más sube el nivel de la temperatura el líquido se vuelve más fluido
 La viscosidad de una sustancia no solo depende de la temperatura, sino también de la
naturaleza de la misma.
 Si conocemos la densidad de una sustancia a una temperatura de referencia, se puede

calcular la densidad de la misma a otra temperatura, usando el coeficiente de expansión
térmica.
 La viscosidad de las sustancias en estado líquido se ve afectada por la temperatura,

mientras que la densidad casi no varía respecto a este factor.
 Se obtuvo la densidad de un cuerpo solido irregular, al medir y dividir la cantidad de

masa para el volumen que ocupa dicho cuerpo, obteniéndose el valor de 2.56[g/cm3]
para la roca de prueba.
 Se obtuvo la densidad experimental de varios liquidos de prueba. Al medir su masa en
un volumen determinado, siendo para el agua: 0.935[g/cm3; leche: 0.905[g/cm3];
aceite comestible: 0.840[g/cm3]; gasolina: 0.700[g/cm3] y alcohol: 0.825[g/cm3]
 Se obtuvo los empujes de lso liquidos al sumergir completamente la roca en ellos y

haciendo uso del principio de Arquimedes se calculo las siguientes densidades: para la
roca: 2.55[g/cm3]; agua: 0.675[g/cm3]; leche: 1.050[g/cm3]; aceite comestibles:
0.900[g/cm3]; gasolina: 0.675[g/cm3] y alcohol: 0.825[g/cm3], con un procentaje del
error menor al 5% con lso valores teóricos lo que indica que el principio de Arquimedes
es un buen método para determinar la densidad de solidos y liquidos

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La primera experiencia pudimos observar en un inicio la determinación de la densidad de solidos de

 Definir e identificar la importancia de las propiedades: densidad, viscosidad en

 Determinar experimentalmente la relación de la densidad, la viscosidad con la

 Demostrar qué factores pueden modificar dichas propiedades.

 Relacionar cuál es la importancia de estas propiedades en la Industria, indicando

 Medir en forma experimental la densidad de un cuerpo solido irregular, de

 Comparar el valor de la densidad del cuerpo sólido y algunos líquidos medidos

 Determinar la densidad del zumo de uvo y la sacarosa a 5°Bx

 Estudiar los comportamientos de los fluidos en función de la temperatura y la

 Identificar el comportamiento reológico al régimen estacionario de los liquidos

Se suele relacionar los términos de densidad y viscosidad como si fueran sinónimos,

La densidad de un cuerpo está relacionada con su flotabilidad, una sustancia flotará

Primera experiencia (medición de la masa, volumen y densidad de la roca):

Segunda experiencia (medida de la masa y densidad de liquidos):

Tercera experiencia (Medicion de la roca y empuje de los liquidos “Principio de

PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL (video 2)

Al comparar los resultados de la balanza analítica y balanza analógica obtenemos

A estos datos se le puede aplicar el modelo de Arrhenius

Para el caso en particular de la sacarosa se tomó el intervalo de 5 a 65°C con

 Aceite de verano: Por lo tanto, en caso de usar un aceite menos viscoso en

 Si conocemos la densidad de una sustancia a una temperatura de referencia, se puede

 La viscosidad de las sustancias en estado líquido se ve afectada por la temperatura,

 Se obtuvo la densidad de un cuerpo solido irregular, al medir y dividir la cantidad de

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