HONGOS  Entre el 90 y el 95% de las plantas

terrestres presentan micorrizas

 Reino Fungi
 Basidiomycota y Ascomycota
 Heterótrofos principales géneros de micorrizas
 Hay 300 000 especies descriptas – Ectomicorrizas: las hifas del hongo
– 200 potenciales patógenos para el no penetran en las células situadas
hombre en la raíz de la planta. Se quedan
 Pared quitina recubriendo su superficie y en los
 No son móviles espacios entre las células
 Baja virulencia – Las endomicorrizas: penetran en el
 Esenciales para el funcionamiento de los interior de las células de las raíces
ecosistemas:
– Degradan la materia orgánica.
– Reciclan nutrientes vitales.

Importancia

 Ambiental: participan en la cadena

alimentaria ya que descomponen la
materia orgánica.
 Hongos de Interés industrial
 Fabricación de pan, vino, cerveza
(Saccharomyces cerevisiae)
 Quesos ej. roquefort (Penicillium
roquefortis)
 Importancia medica
 Antibióticos ej. Penicilina (Penicillium
notatum)
 Agricultura ej. Micorriza

BENEFICIOS ESTRUCTURA FÚNGICA

Líquenes: son organismos formados por la  Hifa: Unidad estructural de los hongos
simbiosis de un  hongo y un organismo filamentosos, un conjunto de estas
fotosintético: un alga o una cianobacteria. forma el micelio
– Hialinas (transparentes): Tabicadas.
Micorrizas: Simbiosis entre un hongo
Los núcleos pueden pasar de un
(mycos) y las raíces (rhizos) de una planta
septo a otro a través de los poros,
 Ambos participantes obtienen logrando la reproducción. 2-5 micras
beneficios. – Dematiaceas (pigmentados): No
 La planta recibe del hongo tabicadas. su función es la tolerancia
principalmente nutrientes minerales al estrés ambiental y contra
y agua oxidantes antimicrobianos.
 El hongo obtiene de la planta Pigmentos (melanina). Los núcleos se
hidratos de carbono y vitaminas distribuyen en la totalidad del
filamento citoplasmático.
  Septo: división que se forma a lo largo de
 Talo o Micelio: conjunto de hifas , una hifa. El septo es una lámina con un
cuerpo del hongo. Están constituidos poro central relativamente grande (50-
por: 500nm), que permiten el paso de
orgánulos a su través. Los nutrientes
– Talo vegetativo, cuya función es para las células son transportados por los
desarrollo, nutrición, crecimiento, flujos protoplasmáticos que pasan a
resistencia, fijación y edificación de través de las aberturas de los septos.
la parte reproductora – Presenta poros (1 o +)
– Talo de reproducción o de – Activo intercambio de citoplasma y
fructificación, cuya función principal pasaje de núcleos.
es la conservación de la especie y la – En los zigomicetos los septos son
dispersión a distancia a través de raros o esta solo presente para aislar
propágulos de dispersión o esporas. las partes viejas o las reproductoras

Morfología Ultraestuctura y extensión hifal

– Talo levaduriforme: Unicelulares – Zona de senescencia

(esférica u ovoide) – Zona de almacenamiento
– Talo Filamentoso (moho): – Zona de absorción
Multicelulares – Zona de crecimiento apical

 Levaduras:
– Unicelular
– Esféricas u ovoides
– 1 núcleo, 1 vacuola
– mitocondria
– Reproducción asexual por gemación
o división
– Más grande que una bacteria
– No tienen flagelos
 Haustorio: estructura fúngica – Pueden ser filamentosas o
– Absorción nutrientes levaduriformes
– Parásitos obligados – Aspectos morfológicos:
– Simbióticos blastoconidio, pseudomicelio,
micelio verdadero
Filamento

son: Algunos hongos proliferan como

levaduras o solo como filamentos.
 Son hongos formados por una serie
 Dimórficos: son aquellos que
de ramas tubulares llamadas hifas, el
presentan dos formas anatómicas o
conjunto de las cuales forman el
morfológicas diferentes: una forma
micelio.
micelial y otra levaduriforme.
 Se reproducen por la formación de
esporas, las cuales pueden ser Reproducción asexual: Los hongos se
pigmentadas y le dan el color al reproducen asexualmente a través de tres
hongo. métodos:
 Al centro de la colonia se ubican las
 Esporas: Las esporas son producidas
hifas fértiles que dan origen a las
por los hongos y se liberan para crear
esporas, razón por la cual los hongos
nuevos hongos. Esta es la sustancia
son más coloreados en esa zona.
en polvo liberada por los hongos
 Se caracterizan por presentar
bejines.
crecimiento rápido, tener reservorios
 Fragmentación: En este método, un
naturales en el suelo, plantas,
pedazo del micelio, el cuerpo del
animales y vegetales muertos,
hongo se separa. Cada trozo puede
crecen a temperaturas de 25 – 30°C
dar lugar a un nuevo individuo.
y sus esporas o conidios son
 Gemación: El hongo desarrolla una
transportados por el aire, son
nueva parte de su cuerpo, la cual
normalmente inhalados y presentan
eventualmente se rompe. Esta parte
gran resistencia en el medio
luego se convierte en un "nuevo"
ambiente.
organismo.
Levaduriformes:
Basidiomicetos: son los hongos que
 Son hongos unicelulares globosos, conforman el filo Basidiomycota dentro del
ovales o alargados de 2 – 6 um. sub-reino Dikarya. Presenta unas 30.000
 Presentan reproducción asexuada a especies distribuidas en diversos hábitats en
través de yemación, Fisión binaria todo el planeta. En este grupo de hongos
 Las levaduras se desarrollan a encontramos a las setas comestibles, royas,
temperaturas óptimas entre 25 y carbones, hongos gelatinosos y algunas
30°C y forman colonias lisas, de levaduras.
textura húmeda, cremosas o
 Se incluyen hongos capaces de
membranosas semejantes a las
producir basidios con basidiosporas.
bacterias.
Es una clase de hongos
Dimorfismo: Presencia de diferencias de macroscópicos y con sombrero,
forma, tamaño, color, etc., entre seres vivos entre la que se ubican hongos
de una misma especie. comestibles, hongos tóxicos, hongos
alucinógenos y hongos del tipo
 Monomorficos: se define como “de fitopatógenos que atacan a las
una sola forma o estructura”. plantas, como royas y tizones.
  reproducción asexual puede ocurrir Zigomicetos: Son el grupo de hongos con
por gemación en las levaduras, por mayor diversidad ecológica. Pueden ser
fragmentación de micelio y en saprófitos en sustratos como la fruta, el
algunos por formación de diversos suelo y el estiércol, simbiontes en las vísceras
tipos de esporas asexuales. de artrópodos, mutualistas de plantas que
 En la reproducción sexual, sobre el forman micorrizas y patógenos de animales,
basidiocarpo se forman capas plantas, insectos y de otros hongos.
llamadas himenios, donde las hifas
 Los zigomicotes pueden ser
terminales sufren un proceso de
saprótroficos, parásitos o simbiontes
fusión de núcleos (cariogamia) para
mutualistas, según su forma de
formar el basidio
alimentación.
 Estos hongos son heterótrofos, con
 Todos los zigomicetos forman
especies saprofíticas, parásitas y
esporas en esporangios en la
simbiontes. Los saprófitos son
reproducción asexual y forman
elementos importantes en la
zigosporangios en la reproducción
ecología de los bosques, ya que
sexuada. La reproducción sexual
algunas especies pueden degradar
produce zigosporas, es decir, cigotos
lignina.
de pared espesa y resistente,
Ascomicetos: son hongos sin clorofila y pudiendo sobrevivir en condiciones
saprófitos, por lo que subsisten consumiendo ambientales.
materia orgánica en descomposición. Es
Micopatias: La palabra miopatía proviene
posible encontrarlos en las levaduras, pero
de las palabras griegas
pueden vivir en diversos ecosistemas, tanto
acuáticos como terrestres, incluso bajo  Alergénicas: como alergias.
tierra, como es el caso de las trufas.  Toxicas: como la micotoxicosis
(consumo de granos) y el micetismo
 la reproducción asexual los
(Amanita phalloides)
ascomicetos producen unas esporas
 Micosis: son enfermedades
haploides denominadas conidios,
específicas producidas por hongos.
cuando las condiciones ambientales
son propicias germinan produciendo Por lo general las micosis tienen una baja
micelios hapliodes. incidencia debido a la actividad del sistema
 La reproducción sexual inicia con la inmune para controlar distintos hongos
atracción y posterior fusión de un comunes en el medioambiente como el
anteridio y un ascogonio, que son
dos estructuras formadas por micelio Para que una micosis se desarrolle con
hapliode, este fenómeno se efectividad es necesario que los 3e lementos
denomina plasmogamia. de la triada epidemiológica estén en relación:
 Las especies parásitas son ambiente, huésped y hongo.
abundantes y son responsables de Micotoxinas: Las micotoxinas son
diversas enfermedades en las plantas compuestos tóxicos producidos de forma
como la marchitez producida por natural por algunos tipos de mohos. Los
especies del género Fusarium. mohos productores de micotoxinas crecen
en numerosos alimentos, tales como
cereales, frutas desecadas, frutos secos y desencadenado y se activa de forma
especias. Su crecimiento puede tener lugar inmediata cuando hay algún
antes o después de la cosecha, durante el microorganismo extraño.
almacenamiento o en el mismo alimento en 2. Inmunidad adquirida: le confiere al
entornos cálidos y húmedos. La mayoría de sistema una especie de memoria
las micotoxinas son químicamente estables y frente al antígeno, para que tenga
persisten tras el procesamiento del alimento
contacto por segunda vez actúe de
LAS VACUNAS manera rápida y potente.

El objetivo de la elaboración de nuevas Respuesta inmune: forma en que el

vacunas es principalmente erradicar la cuerpo se defiende contra agentes
enfermedad o al menos atenuarla en sujetos patógenos.
afectados, prolongando la vida de estos.
Tipos de inmunización
 La primera vacuna fue fabricada en
 Inmunidad activa: protección
1796 por Jener para combatir la
producida por el sistema inmune
viruela
 Requiere exposición al
¿Qué es una vacuna? antígeno para desarrollar
inmunidad
Es una sustancia formada por un
 Inmunidad a medio plazo
microorganismo completo, atenuado o
 Larga duración (memoria
muerto, capaz de inducir una respuesta
inmune y protectora contra cualquier inmunológica)
microorganismo virulento.  Inmunidad pasiva: protección que se
da gracias a la transferencia de
 El sistema inmune es el encargado anticuerpos.
de proteger al organismo de  No requiere exposición al
cualquier microorganismo patógeno, antígeno para desarrollar
actúa a través de barreras físicas. inmunidad
 Los antígenos son determinantes de  Inmunidad inmediata
moléculas, en las que encontramos  Inmunidad transitoria
comúnmente proteínas, virus,
hongos, bacterias, toxinas, fármacos, El sistema inmune especifico o inmunidad
etc. Desencadenando la respuesta adquirida actúa en diferentes poblaciones
inmunoprotectora neutralizando, celulares capaces de responder ante la
destruyendo y posteriormente entrada de un agente extraño.
matando el agente patógeno. Tipos de respuesta inmune-adquirida
Componentes del sistema inmune  humoral: inducida por anticuerpos,
principalmente linfocitos B que se
1. Inmunidad innata: se caracteriza por
unen de forma específica a un
ser un tipo de respuesta que no
antígeno de un agente patógeno,
requiere de contacto directo con un
produciendo la neutralización y
agente patógeno para ser
eliminación de este.
  Celular: una categoría de linfocitos T,  Efectiva
reconocen pequeños fragmentos de  Minimos efectos secundarios y
antígenos de agente patógeno que completamente segura
se ubica en las células infectadas  Dosis única y compatible con otras
destruyéndolos. vacunas
 Administración no invasiva
*Anticuerpos: proteínas especializadas  Administración precoz en los
producidas por el sistema inmune que
primeros meses de la vida
ayudan a eliminar las células invadidas por
 Estable a temperatura ambiente
agentes patógenos, estos se fijan sobre los
 Fácil producción y económicamente
antígenos para neutralizar el efecto.
asequible
Mecanismo de acción de las vacunas
CLASIFICACION DE LAS VACUNAS
Inmunización activa o vacunación es el
proceso que permite generar resistencia  VACUNAS CLASICAS: vacunas
frente a un agente patógeno. Previene la inactivadas compuestas por
aparición de enfermedades, imita una bacterias y virus.
infección por medio del agente patógeno  Vacunas vivas atenuadas:
que se quiere proteger. consiste en que los agentes
inmunizantes pueden
Pasos
replicarse en el organismo
1. síntesis de los elementos que le sin causar enfermedad,
confieren inmunidad a la vacuna tienen riesgo porque están
2. reconocimiento del antígeno y formadas de
eliminación del patógeno microorganismos ya que
3. liberación de células de memoria estos mantienen su actividad
inmunológica y pueden desencadenar la
enfermedad.
Propiedades de las vacunas
 Vacunas inactivadas:
 Eficacia: depende de la capacidad aquellas que contienen
antigénica que tenga la vacuna, es microorganismos enteros o
decir, desencadenar la respuesta toxinas, inactivados
inmuno-protectora en la persona. mediante procesos químicos
 Inocuidad: la vacuna debe estar y físicos, la ventaja que
desprovista de capacidad para tienen estas frente a las
desencadenar reacciones adversas atenuadas es que no existe
sin modificar los componentes que le riesgo de que se
confieren protección. desencadene la enfermedad.
*es necesario aplicar varias
Características de una vacuna ideal dosis para conseguir la
 Reproducir una respuesta inmunidad completa
inmunológica similar a la de  Vacunas bacterianas
infección original inactivadas: debido a que no
 son sometidas a ningún tipo  Vacunas atenuadas mediante
de purificación contienen modificación genética: mediante la
todos los que provocan identificación en el genoma de zonas
efectos secundarios. relacionadas con fenotipos
 Vacunas virales inactivadas: virulentos y mutantes, de esta forma
no son tan sensibles a se desarrollado virus y bacterias
cambios de temperatura, modificados de manera que sus
son caras y es necesario genes relacionados con la patogenia
aplicar varias dosis de se encuentren delecionados o
refuerzo para lograr una modificados.
respuesta inmune completa  Vacunas de péptidos sintéticos:
y duradera. copia de la secuencia aminoacidica
 Vacunas de subunidades: de las proteínas antigénicas
son aquellas que contienen procedentes de patógeno. Ejemplo:
un preparado de unidades malaria.
antigénicas que pueden ser  Vacunas anti-idiotipo: anticuerpos
de distinta naturaleza, que reproducen la morfología del
liposacaridos, extractos antígeno, induciendo inmunidad.
ribosomicos o proteínas  Vacunas de proteínas y péptidos
purificadas o sintetizadas recombinantes: producción de
químicamente, evita el grandes cantidades de proteína por
riesgo de desencadenar medio de la inserción de ADN en
enfermedad después de la sistemas de expresión (bacterias y
vacunación. plantas).
 VACUNAS NUEVAS: el desarrollo de  Vacunas génicas: administración de
la tecnología de ADN recombinante, material genético proveniente de
han permitido el desarrollo de patógeno.
nuevas vacunas que tienen las
-vectores víricos y bacterianos vivos
siguientes características:
 Permite el aislamiento de un -vacunas de ADN desnudo
gen para introducirlo en otro
 Vacunas comestibles: plantas a las
 Se utiliza como herramienta
cuales se le ha introducido un gen
para la introducción de ADN
que conlleva la información
procedente de patógenos al
necesaria para producir en su
interior de bacterias, virus,
interior una proteína antigénica.
plantas, etc.
 Se utiliza como fábricas de VIRUS
producción de grandes
Importancia de los virus
cantidades de proteínas
antigénicas para usarla como - Es importante para la salud ya que
vacuna causan enfermedades
 - En las plantas los virus también ser de ADN o ARN. Pueden ser DNA
causan enfermedades. Las de cadena sencilla (solo una hebra) o
producciones y rendimientos de los de cadena doble, ARN de cadena
cultivos disminuyen sencilla o de cadena doble
significativamente. Como el virus - Los retrovirus son compuestos de
mosaico del tabaco. Tienen ARN pero necesitan hacer su paso a
repercusiones económicas ADN para poder infectar a la célula
- Causan enfermedades en los (VIH)
vertebrados (como el de las vacas - Tienen porcas enzimas como las
locas) lisozimas (Sirve para hacer poros a la
- Las bacterias también pueden ser membrana y a través de el envían el
infectadas por virus, se les llama material genético)
bacteriófagos o fagos - Dentro de la célula (forma
intracelular) se considera que están
Características generales de los virus
activos, pero fuera de ella (forma
- Se caracterizan por necesitar a una extracelular) se consideran inertes o
célula metabólicamente activa para de transporte
reproducirse
Virus envueltos y desnudos
- Se encuentran ampliamente
distribuidos en la naturaleza - Solo pueden tener ADN o ARN pero
- Se conocen alrededor del 4% de e la nunca ambos.
diversidad de virus (~3.600 especies) - Los envueltos se envuelven por
- 10-100x menores que bacterias lípidos, proteínas y carbohidratos los
(2000-3000 nm). desnudos no lo tienen
- Tienen tamaños que se dan en - Los desnudos tienen cápside y un
nanómetros para poder entrar en las ácido nucleico (ADN o ARN) al igual
células hospederas que los envueltos
- Se consideran parásitos - Envueltos: membranas, lípidos,
intracelulares obligatorios porque proteínas y glicoproteínas. Son
necesitan entrar a una célula para inestable a la acción de ácido, poca
poder replicarse humedad y calor. No necesitan
- Son altamente específicos, es decir, matar a la célula para salir.
tienen un tropismo por determinado - Desnudos: Proteínas. Son estables a
tipo de células. ácidos, detergentes, proteasas.
- Se reproduce solo dentro de una - Virión: Estructura viral completa,
célula metabólicamente activa, no se compuesta por un ácido nucleico
reproducen en células muertas envuelta por una cobertura proteica
- Diferentes grados de dependencia de (se encuentra dentro de una cápside)
la replicación. Depende del ADN y - Dependiendo del ácido nucleico que
ARN se encuentre en su interior puede
- Depende del huésped para la ser de ADN o ARN. Pueden ser DNA
replicación, la generación de energía de cadena sencilla (solo una hebra) o
y la síntesis de proteínas. de cadena doble, ARN de cadena
- Dependiendo del ácido nucleico que sencilla o de cadena doble
se encuentre en su interior puede
 - Los retrovirus son compuestos de Taxonomía y clasificación
ARN pero necesitan hacer su paso a
- Nomenclatura
ADN para poder infectar a la célula
- Orden (virales )
(VIH)
- Familia (viridae )
Morfología y estructura viral - Subfamilia ( - virinae )
- Genero (virus )
- Grupo de proteínas virales
- Especie
involucradas en la replicación del
- Un grupo de virus que comparte la
virus
misma información genética y el
- La mayoría de los virus no tienen
mismo nicho ecológico
enzimas.
- Otros tienen: Funciones de la cápside
Neuraminidasa: rompe los puentes
- Protección del ácido nucleico de la
glucosídicos en las glucoproteínas y
desecación y de las enzimas tisulares
los glucolípidosde los tejidos
que pueda tener el huésped
conectivos animales
- Presenta estructuras que permiten la
Lisozima: hacen agujeros pequeños
unión del virus a los receptores de
en la pared celular bacteriana
membrana de la célula que
Transcriptasa inversa: transcribe
infectaran. (Virus Desnudos)
ARN para formar ADN El ARN
- Actúan como complejo antigénico,
replicado àARNm
estimulando la respuesta inmune del
Otras proteínas virales (capsómeros).
huésped.
- El material genético puede ser lineal
- Formada por capsómeros (proteínas)
o circular, entero o segmentado.
- Tienen genes que codifican la parte Formas de los virus
estructural, les permite formar la
- Tienen forma poliédrica, helicoidales,
cápside. También tienen genes que
envueltos, complejos (Tienen una
codifican la formación de enzimas
cápside, un tallo y unas fibras que
que ellas necesitan.
funcionan como paticas)
Clasificación según Baltimore - La envoltura funciona como
protectora, tienen afinidad por
- Grupo I. DNA de cadena (+/-)
diferentes receptores celulares,
dependiendo hacia donde esté
participan en la parte de unirse y
orientado. Sentido agujas del reloj
entrar a la célula huésped. Inducen la
positivo, contrario negativo
respuesta inmune, compuesta por
- Grupo II. DNA cadena sencilla (+)
proteínas lípidos y carbohidratos
- Grupo III. RNA cadena doble (+/-)
- Grupo IV. RNA cadena sencilla (+) Multiplicación viral (Reproducirse)
- Grupo V. RNA cadena sencilla (-)
- Ciclo lítico: El virus llega y se adhiere.
- Grupo VI. RNA cadena sencilla (+)
(En las bacterias no es necesario que
Tiene que hacer transcripción
entre el virión completo) Y al DNA
reversa
viral se inserta y usa maquinaria
- Grupo VII. DNA cadena doble (+/-)
replicativa para reproducirse. Forma
Tiene que hacer transcripción
varias copias de el mismo, se
reversa
 ensambla y sale de la célula. - Transcripción temprana: no
Dependiendo del virus tiene la estructural, codificadas por genes
capacidad de lisar o no lisar la célula. early (proteínas y enzimas para
- Ciclo lisogénico: DNA del virus se reproducción de ac nucleicos)
integra al DNA del hospedero y se - Constituyen enzimas y proteínas
crea un atafago (DNA con genes que regulatorias que permiten la
son de origen viral). Puede producir subsecuente replicación de los
más virus o quedarse ácidos nucleicos virales.
indefinidamente. - Son encontradas en las células
infectadas mas no son empacadas en
Etapas de replicación viral (etapas del virus
el virión.
para replicarse)
- Transcripción tardía: estructural;
La replicación viral ocurre en el interior de codificadas por los genes late •
una célula huésped viva susceptible. Constituyen las proteínas de los
capsómeros.
- Absorción: virus llega y reconoce - Todas las proteínas encontradas en
receptores para unirse. Las la partícula viral madura
glucoproteínas funcionan como - Virus de RNA e bacteriófagos
receptores. replicación citoplasma
- Penetración, denudación: El DNA o - Virus de DNA  replicación núcleo
RNA entra a la célula. Si son virus
desnudos generalmente no entran a Virus y cáncer
la célula, solo se adhieren y conocen - El genoma viral se integra al DNA del
receptores para penetrar el RNA o huésped, tienen genes que inducen
DNA. Si están envueltos, se causa la transcripción de genes asociados a
una invaginación y una vesícula y tumores, y generalmente causan
entra a la célula) puede ser por: cáncer.
Directo: translocación de virus
completo a través de MC Virus oncogénico: Poseen la propiedad de
Endocitosis: acumulación de poder transformar la célula que infectan en
partículas virales mediada por una célula tumoral. Ej: Hepatitis B (Cancer de
receptores dentro de vesículas cuello uterino). HTLV-I se asocia a una forma
intracitoplasmáticas de leucemia humana.
Fusión directa: envoltura de virus
Aislamiento, cultivo e identificación
con membrana citoplasmática
- Biosíntesis eclipse: Se sintetiza el - No crecen en medios de cultivo
DNA o RNA del virus químicamente definidos: deben estar
- Maduración: El virus se ensambla asociados con células vivas.
- Liberación: Se va a infectar nuevas - 3 tipos de cultivo de virus animales:
células. Se deben desnudar para 1. Animales vivos 2. Huevos
liberar (quitar la envoltura y liberar embrionados 3. Cultivos celulares
el material genético)
- Identificación:
Transcripción.
- Citología (efectos citopáticos)
- Cambios en la morfología celular.
 - Lisis celular, Técnicas de coloración Tienen una enterotoxina dentro. Entra por
- Vacuolización, se forman vacuolas endocitosis.
que se observan al microscopio
Hepatitis E: No tiene envoltura, se transmite
- Formación sindicada
por via fecal- oral. Virus de RNA
- Corpúsculos de inclusión
- Por microscopía electrónica de VIH: Virus de RNA de doble cadena, tiene
transmisión linfocitos T CD4. Virus envuelto
Cuantificación Virus del dengue (RNA): Tiene una cápside
- Dilusion seriada y los pone a crecer proteica, tiene envoltura lipídica asociada
en placas de cultivo, se utilizan con proteínas. Tiene tres proteínas
colorantes como azul de metileno, estructurales.
en cada placa, el espacio donde no Zika virus: Se transmite por mosquito del
se coloreó, hay una unidad tipo aedes. Descubierto en Uganda e 1947
formadora de colonias, es decir,
células infectadas Gripe RNA: Tiene de 7 a 8 segmentos de
- Técnicas como Western Blot. Se RNA. LA mayoría de las pandemias son
colorean unas placas que dependen ocasionadas por virus del tipo A, como el del
de la carga viral. H1N1.
- Pruebas serológicas, se basan en la
Virus importantes para el tratamiento de
presencia de anticuerpos, y en
aguas potables, porque la reglamentación
resultados por coloración. Tienen
dice que el agua de consumo humano debe
límite de detección
estar libre de bacterias y virus
Virus entéricos
Viroides
- Causan enfermedades transmitidas
- Un viroide es un agente infeccioso
por el agua.
- Una corta cadena cíclica de ARN que
- Heces eliminadas de individuos
no codifica para proteínas.
infectados.
- Se replican y expresan su material
- Son viables e infecciosos durante
genético a expensas de la célula
varios meses en el medio ambiente
huésped.
- virus entérico: tracto gastrointestinal
- Se cree que interfieren la regulación
humano
genética de la célula hospedadora,
- Vía de transmisión fecal-oral.
descontrolándola y desencadenando
- Ej: rotavirus, astrovirus, adenovirus
así la enfermedad.
40/41, calicivirus (norovirus y
- Los hospedadores suelen ser plantas
saporovirus) y virus de la hepatitis A
superiores, donde desarrollan la
y E.
enfermedad.}
- Los enterovirus son estables a pH 3 y
9, sensibles al cloro e inactivados por Priones
la luz ultravioleta.
- No tienen la estructura de los virus,
Rotavirus (RNAcd): No tiene envoltura, está son proteínas que se pliegan de
asociado a la gastroenteritis (Diarrea) Tienen forma incorrecta. De conformación
proteínas que codifican para la cápside. anómala que se introduce en
 neuronas del sistema nervioso - Dicha proteína anómala entra en
central produciendo enfermedades contacto con la proteína normal del
neurodegenerativas infecciosas mismo tipo, alterándola y
- En animales da: las vacas locas. transformándola en prion,

- produciendo así una reacción en

cadena y acúmulos fibrosos que
matan a la neurona.
- Esta muerte neuronal hace que se
generen huecos en el cerebro y de
ahí el nombre de estas
enfermedades “esponjiformes”
(Huecos en el cerebro)