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    Mapa de Procesos de Calidad Mac

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    Melisa Gamarra
    El mapa de procesos de calidad de MAC Inversiones S.A.S. describe las entradas, subsistemas, actividades y salidas de la empresa. Las entradas incluyen recursos humanos, instalaciones, equipos y conocimiento. Las actividades son almacenamiento de insumos, elaboración de panificados y cafetería, y exhibición y venta de productos. Las salidas son la satisfacción del cliente a través de la venta de panes, tortas, ponqués, postres, galletas, biscochos y productos de cafetería.

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    El mapa de procesos de calidad de MAC Inversiones S.A.S. describe las entradas, subsistemas, actividades y salidas de la empresa. Las entradas incluyen recursos humanos, instalaciones, equipos y conocimiento. Las actividades son almacenamiento de insumos, elaboración de panificados y cafetería, y exhibición y venta de productos. Las salidas son la satisfacción del cliente a través de la venta de panes, tortas, ponqués, postres, galletas, biscochos y productos de cafetería.

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    MAPA DE PROCESOS DE CALIDAD MAC

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    MAPA DE PROCESOS DE CALIDAD MAC INVERSIONES S.A.

    S
    ENTRADAS SUBSISTEMAS ACTIVIDADES SALIDAS

    Gerente
    Panadero Recursos humanos Determinación de
    Auxiliar de panadería necesidades y compra de
    Personal de servicio al cliente materia prima
    Necesidades del cliente

    Satisfacción del cliente


    Instalaciones Almacenamiento y Venta de productos
    Bodega bodegaje de insumos y terminados
    Áreas de producción y ventas Recursos físicos
    materia prima  Panes
    Equipos  Tortas
    Herramientas Elaboración de productos  Ponqués
    Muebles de panificación y  Postres
    cafetería  Biscochos
    Conocimiento, experiencia de  Galletas
    5 años, tecnología Recursos tecnológicos
    (maquinaria)
     Productos de
    Exhibición de productos cafetería
    en mostradores
    (bebidas frías y
    Planeación, organización,
    calientes
    dirección, control y Recursos administrativos
    evaluación
    Venta de productos

    Ventas, recursos propios Recursos económicos

    Aspectos Externos: Precios de insumos y materia prima, competencia

    Mejora continua

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