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    Lipidos Intro

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    Este documento describe los lípidos, incluyendo su clasificación en saponificables e insaponificables. Explica que los esteroides son un grupo de lípidos complejos derivados de terpenos que incluyen el colesterol, el cual desempeña funciones estructurales y regulatorias importantes como precursor de hormonas y la vitamina D.

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    Este documento describe los lípidos, incluyendo su clasificación en saponificables e insaponificables. Explica que los esteroides son un grupo de lípidos complejos derivados de terpenos que incluyen el colesterol, el cual desempeña funciones estructurales y regulatorias importantes como precursor de hormonas y la vitamina D.

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    Este documento describe los lípidos, incluyendo su clasificación en saponificables e insaponificables. Explica que los esteroides son un grupo de lípidos complejos derivados de terpenos que incluyen el colesterol, el cual desempeña funciones estructurales y regulatorias importantes como precursor de hormonas y la vitamina D.

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    LÍPIDOS

    Grupo: “Biomodernos”
    Integrantes:
    - Elera Anicama,Maira Amalia
    - Nario Montoya, Doris Alicia
    - Calle Capcha, Jean Enrique
    - Soto Pando, Dayeli Anguie
    INTRODUCCIÓN
    ● Los lípidos son uno de los principales grupos de biomoléculas de
    los seres vivos.
    ● Están compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y
    oxígeno, y en ocasiones por azufre, fósforo y nitrógeno.
    ● Se definen como un conjunto de compuestos con
    heterogeneidad química.
    LÍPIDOS LÍPIDOS
    SAPONIFICABLES INSAPONIFICABLES
    Son los semejantes a las ceras y las grasas ; y
    Estos lípidos no contienen enlace éster y no pueden
    pueden hidrolizarse.
    ser hidrolizados.

    ● SIMPLES: Contienen carbono, oxígeno e


    ● TERPENOS
    hidrógeno. Cuando son sólidos se les llama
    grasas y cuando son líquidos se le llaman ● ESTEROIDES
    aceites. ● PROSTAGLANDINAS
    ● COMPLEJOS: Además de contener carbono,
    oxígeno e hidrógeno, pueden tener Nitrógeno,
    fósforo y azufre u otra biomolécula como los
    glúcidos.

    TERPENO
    GLUCOLÍPIDO
    CLASIFICACIÓN
    FOSFOLÍPIDOS
    Estructuralmente
    semejantes a los
    aceites , pero que
    ACEITES,GRASAS
    también contiene Y CERAS
    fósforo y nitrógeno
    Tienen estructura
    ESTEROIDES parecida y sólo
    contienen carbono,
    Presenta anillos hidrógeno y oxígeno.
    fusionados y que
    están compuestas
    de carbono,
    hidrógeno y
    oxígeno.
    FUNCIONES DE LOS LÍPIDOS
    ● Función Energética: puede utilizarse como reserva energética,
    ya que aportan más del doble de energía que las producidas
    por los glúcidos.
    ● Función Estructural: hay distintos lípidos, como el colesterol y
    los fosfolípidos, que constituyen parte de las membranas
    biológicas.
    ● Función Reguladora: por ejemplo,el colesterol es un precursor
    de hormonas sexuales y de la vitamina D, las cuales
    desempeñan funciones de regulación.
    ¿DÓNDE SE ENCUENTRAN?
    ● Alimentos ricos en ácidos grasos saturados.

    ● Comestibles con ácidos grasos monoinsaturados.

    ● Alimentos con ácidos grasos poliinsaturados.


    ESTEROIDES
    Son un grupo de
    Están relacionados estructuralmente con el lípidos de estructura
    hidrocarburo tetracíclico denominado compleja que no
    ciclopentanoperhidrofenantreno o también contienen ácidos
    llamado esterano. grasos y por lo tanto
    son no saponificables.

    Son derivados de los


    terpenos
    Entre los esteroides se encuentran los
    esteroles, que poseen un grupo hidroxilo en el
    Los diferentes esteroides se carbono 3 y una cadena carbonada en el 17;
    diferencian en la naturaleza y son los más abundantes e incluyen muchas
    moléculas de interés biológico entre las que
    posición de diversos grupos
    destaca el colesterol.
    funcionales, dobles enlaces y
    cadenas alifáticas lineales o
    ramificadas añadidas al anillo
    del
    ciclopentanoperhidrofenantre
    no(esterano).
    Colesterol
    En primer lugar, gracias a su
    Desempeña importantes funciones
    biológicas en las células animales.
    moderado carácter anfipático, es un
    componente esencial de las
    Es el principal esterol de los tejidos membranas celulares, a las que
    animales
    proporciona fluidez intercalando
    entre los demás lípidos de
    membrana para impedir que se
    agreguen y "solidifiquen".
    El colesterol se encuentra en la sangre. Debido a su hidrofobicidad debe ser
    transportado en sangre como lipoproteínas:

    LDL (lipoproteína de baja densidad) HDL (lipoproteína de alta densidad)


    El colesterol actúa como precursor de un amplio grupo de sustancias con
    actividades biológicas importantes entre las que cabe citar:

    a) Hormonas sexuales como la testosterona (hormona sexual masculina), el


    estradiol (hormona sexual femenina), y la progesterona (hormona
    progestágena).
    b) Hormonas adrenocorticales como la aldosterona y el cortisol, que
    regulan diferentes aspectos del 12 metabolismo.
    c) Ácidos biliares, principales componentes de la bilis, cuya función es
    emulsionar las grasas en el intestino delgado para facilitar la acción de las
    lipasas.

    d) Vitamina D, que regula el metabolismo del fósforo y del calcio.

    Vitamina D

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