Este documento es una ficha técnica que proporciona información sobre vainillina cristalizada. Detalla que es un saborizante para natas, helados, margarinas y bollería, compuesto únicamente de vainillina sintética. Recomienda almacenarlo en un lugar fresco y seco, y usar de 1 a 3 gramos por kilo de producto. No contiene organismos modificados genéticamente.
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Este documento es una ficha técnica que proporciona información sobre vainillina cristalizada. Detalla que es un saborizante para natas, helados, margarinas y bollería, compuesto únicamente de vainillina sintética. Recomienda almacenarlo en un lugar fresco y seco, y usar de 1 a 3 gramos por kilo de producto. No contiene organismos modificados genéticamente.
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Este documento es una ficha técnica que proporciona información sobre vainillina cristalizada. Detalla que es un saborizante para natas, helados, margarinas y bollería, compuesto únicamente de vainillina sintética. Recomienda almacenarlo en un lugar fresco y seco, y usar de 1 a 3 gramos por kilo de producto. No contiene organismos modificados genéticamente.
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Código: 7778990082
FICHA TÉCNICA Formato envase: Cubo 0,5 Kg VAINILLINA Fecha revisión: 27/06/2018 CRISTALIZADA Edición: E-01
DESCRIPCIÓN FECHA DE CONSUMO PREFERENTE
Vainillina sintética. 36 meses desde la fecha de fabricación.
INGREDIENTES CONDICIONES DE CONSERVACIÓN
Vainillina sintética. Almacenar en envase original en lugar limpio, fresco, seco y sin olores, alejado de fuentes directas de luz y calor. Una vez APLICACIÓN abierto el envase, mantenerlo bien cerrado y en las Saborizante para natas, helados, margarinas y bollería en condiciones de almacenamiento indicadas para conservar general. los propiedades del producto. Se recomienda buenas prácticas de higiene y manipulación. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS Apariencia: Polvo, textura Olor: Vainilla MODO DE EMPLEO / DOSIFICACIÓN cristalina Aplicación directa sobre la fórmula o producto a utilizar, Color: Blanco Sabor: Vainilla tanto en frío como en caliente. Materias extrañas: Ausencia De 1 g a 3 g por Kg.
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS ALÉRGENOS
Humedad: 0,10% Densidad: 0,5 g/cm3 Cereales que contengan gluten y derivados (*1): - Punto de fusión: 81 - 83ºC Crustáceos y productos derivados: - Huevos y productos derivados: - CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS Pescado y productos derivados: - Aerobios mesófilos: < 1000000 u.f.c./g Cacahuetes y productos derivados: - Mohos y levaduras: < 10 u.f.c./g Soja y productos derivados: - Escherichia coli: Ausencia/g Leche y productos derivados (incluida lactosa): - Enterobacterias: < 10 u.f.c./g Frutos de cáscara (*2): - Staphylococcus aureus: < 10 u.f.c./g Apio y productos derivados: - Mostaza y productos derivados: - INFORMACIÓN NUTRICIONAL (por 100 g) Granos de sésamo y productos derivados: - Dióxido de azufre y sulfitos (*3): - Valor energético: < 3 Kcal < 15 KJ Proteínas: 0g Hidratos de carbono: 0g - : Ausencia de alérgeno T : Puede contener trazas de los cuales azúcares: 0g (*1) Trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut e híbridos. Fibra: 0g (*2) Almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, pistachos, nueces de Brasil, nueces de macadamia o nueces de Australia y sus derivados. Grasas: 0g de las cuales saturadas: 0g (*3) Concentraciones > 10 mg/Kg o 10 mg/l expresados como SO2.
Sal: 0g Observaciones: Puede contener trazas por reenvasado de: gluten,
soja, leche (lactosa), cacahuete, huevo, frutos de cáscara.
OMG’s En base a la información suministrada por sus proveedores ninguno de los ingredientes empleados en la elaboración de su gama de productos, contiene organismos modificados genéticamente (O.M.G.)
Elaborado y revisado: Esther Gayoso BACK EUROP ESPAÑA, S.L.
