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    Ficha Técnica-Logística: Tarta Queso Con Base Galleta (Cremissima) 850 G Rinya 2u/c

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    FICHA TÉCNICA-LOGÍSTICA Ed.

    3 (07/04/21)
    FABRICANTE: Postres Lácteos Romar, S.L. R.G.S. 15.04544/V Tel. 96 2553173 Fax: 96 2553213
    PI Cami Els Olivars, C/ Formatgers nº4, 46196 Catadau (Valencia) www.granjarinya.com granjarinya@granjarinya.com

    TARTA QUESO CON BASE GALLETA (CREMISSIMA) 850 g RINYA


    Denominación del producto:
    2u/c
    Código producto: 1800 Peso 850 g
    Denominación de venta del producto: Tarta de queso
    1. PRODUCTO: 3. OTROS
    CRITERIOS DE CONSUMO: Dirigida a todo el público en general,
    1.1 PROCEDENCIA Y FABRICANTE excepto alérgicos a la leche, al huevo, al gluten y a la soja. No apta para
    diabéticos.
    Elaborado por Postres Lácteos Romar. Dispone de un
    sistema implantado de Aseguramiento de la Calidad basado Una vez abierto el envase, la tarta está lista para consumir. Una vez
    en el HACCP, con el que garantiza sus productos abierto consumir antes de 5 días.
    elaborados.

    1.2 INGREDIENTES: Queso (leche) (36%), nata (leche), huevo, 0


    azúcar, galleta (10%) [Almidón de maíz, almidón de patata,
    harina de arroz, aceite de girasol alto oléico, jarabe de
    glucosa, fibra vegetal (goma de acacia), almidón de arroz, Envasado en atmósfera protectora
    gasificantes (carbonato ácido de sodio y carbonato ácido de
    amonio), sal, aroma y emulgente (lecitina de girasol)],
    mantequilla (leche), gelificantes: carragenano y goma de Para disfrutar del máximo sabor conviene sacarla del refrigerador
    garrofín, almidón modificado de maiz y conservador: sorbato veinte minutos antes de consumirla, con el fin de que afloren todos
    potásico.
    sus aromas.

    1.3 ALTERACIONES COMUNES Y SOLUCIÓN:


    CADUCIDAD: 30 días desde la fecha de fabricación siempre Aparición de moho: Anomalía producida por roturas en su cadena
    que se respeten las temperaturas indicadas en refrigeración. de frío o bien por rotura del envase.
    Solución: Retirada del producto.
    1.4 NORMATIVA APLICABLE

    4. DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS
    - Reglamento 852/2004 relativo a la higiene de los productos
    alimenticios y sus modificaciones.
    - Reglamento 853/2004 sobre las normas especificas de higiene de
    los productos de origen animal y sus modificaciones. INGREDIENTE Presencia
    - Reglamento 2073/2005 sobre criterios microbiológicos aplicables a
    productos alimenticios y sus modificaciones. Cereales que contengan GLUTEN (trigo, centeno,
    - Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al cebada, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y NO*
    consumidor y sus modificaciones. productos derivados.
    - Reglamento 1333/2008 sobre aditivos alimentarios y sus
    modificaciones.
    - Reglamento 1881/2006 contenido máximo de determinados Crustáceos y productos a base de pescado. NO
    contaminantes en productos alimenticios y sus modificaciones.
    - RD 640/2004 por el que se regulan determinadas condiciones de Huevos y productos a base de huevo. SI
    aplicación de las disposiciones comunitarias en materia de higiene,
    de la producción y comercialización de los productos alimenticios. Pescado y productos a base de pescado. NO
    - RD 1728/2007 por el que se regulan la identificación y registro de
    los agentes, establecimientos y contenedores que intervienen en el Cacahuetes y productos a base de cacahuetes NO
    sector lácteo, y el registro de los movimientos de la leche.
    - RD 1801/2008 por el que se establecen normas relativas a las
    cantidades nominales para productos envasados y al control de su
    Soja y productos a base de soja. NO*
    contenido efectivo.
    - RD 1334/1999 por el que se aprueba la norma general de
    etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios y
    sus modificaciones.
    - RD 1808/1991 relativo a las menciones o marcas que permiten Leche y sus derivados (incluida la lactosa). SI
    identificar el lote.

    2. CARACTERISTICAS Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces,


    anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos,
    NO
    nueces macadamia y nueces de Australia, y productos
    2.1 CARACTERISTICAS FISICO – QUIMICAS derivados)

    INFORMACIÓN NUTRICIONAL Apio y productos derivados NO


    Valores medios por 100g de producto
    Mostaza y productos derivados NO
    Valor energético (kJ/kcal) 1273 / 306
    Grasas (g) 21,2
    Granos de sésamo y productos a base de granos de
    de las cuales saturadas (g) 12,9 NO
    sésamo
    Hidratos de carbono (g) 24,0
    de los cuales azúcares (g) 17,4
    Proteínas (g) 4,5 Anhídrido sulfuroso y sulfitos en concentraciones
    Sal (g) 0,48 superiores a 10 mg/kg o 10 mg/litro expresado como NO
    SO2.

    2.2 CARACTERISTICAS MICROBIOLOGICAS Altramuces y productos a base de altramuces NO

    Moluscos y productos a base de moluscos NO


    Listeria monocytogenes ausencia en 25 gr * Puede contener trazas de soja y gluten

    2.3 CARACTERISTICAS ORGANOLEPTICAS 5. CONTENIDO OGM

    Nuestra tarta es un producto natural derivado del queso Los productos de Postres Lácteos Romar se elaboran sin la
    con un sabor dulce y una textura cremosa y suave. participación de ingredientes modificados genéticamente.
    Así pues, no están incluidos en el campo de aplicación de los
    2.4 CONDICIONES DE REFRIGERACIÓN Reglamentos Europeos en materia de OMG y no necesitan ningún
    Temperatura óptima de refrigeración: 1ºC - 8ºC etiquetado específico.
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