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    Triptico Modelo Chicharron de Chancho

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    Victor Bohorquez Flores
    Este documento proporciona una receta para preparar chicharrón de chancho. Incluye ingredientes como costilla de cerdo, manteca de chancho, apio, poro y ajo. La preparación implica hervir la carne con verduras durante 40 minutos, secarla y freírla en manteca. Se sirve acompañado de papas doradas y zarza de cebolla.

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    Triptico Modelo Chicharron de Chancho

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    Victor Bohorquez Flores
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    Este documento proporciona una receta para preparar chicharrón de chancho. Incluye ingredientes como costilla de cerdo, manteca de chancho, apio, poro y ajo. La preparación implica hervir la carne con verduras durante 40 minutos, secarla y freírla en manteca. Se sirve acompañado de papas doradas y zarza de cebolla.

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    Triptico Modelo Chicharron de Chancho

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    Este documento proporciona una receta para preparar chicharrón de chancho. Incluye ingredientes como costilla de cerdo, manteca de chancho, apio, poro y ajo. La preparación implica hervir la carne con verduras durante 40 minutos, secarla y freírla en manteca. Se sirve acompañado de papas doradas y zarza de cebolla.

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    Este documento proporciona una receta para preparar chicharrón de chancho. Incluye ingredientes como costilla de cerdo, manteca de chancho, apio, poro y ajo. La preparación implica hervir la carne con verduras durante 40 minutos, secarla y freírla en manteca. Se sirve acompañado de papas doradas y zarza de cebolla.

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    RECETA PREPARACION

    1. Haz cocer la carne de


    INGREDIENTES (PARA 2 chancho en un recipiente. Agrega
    PERSONAS) los tallos de apio y poro, agrega
    El Chicharrón de chancho es uno de mis el ajo, la sal, sazonador y
     400 gramos de costilla de cerdo
    pimienta. Debe hervir
    platos favoritos y el desayuno favorito  140 gramos de manteca de aproximadamente 40 minutos.
    para alguna fecha especial en mi familia. Muchas veces el tiempo varía de
    chancho
    Aunque un almuerzo con chicharrón es acuerdo a la carne misma.
     ½ tallo de apio
    infaltable de vez en cuando, mi abuela me Algunas son más duras que otras,
     ½ tallo de poro esto depende del tamaño del
    enseñó a acompañarlo con papas
     1 cucharada de ajo molido cerdo
    sancochadas, zarza de cebolla, mote, 2. Una vez que haya hervido y
     Sal
    cancha y camote frito, tanto como para sientas que el chancho está listo
     Sazonador Sibarita
    comerlo servido en un pancito o en un (tierno), sácalo del recipiente y
     Pimienta déjalo secar.
    plato
     1 limón 3. Vuelve a sazonar el
    chancho con sal y un poco de
     2 papas doradas
    limón en la parte de la lonja.
     1 cebolla picada a la juliana 4. En una sartén profunda
     Hojas de hierbabuena agrega la manteca y déjala
    calentar mientras preparas la
     2 cucharadas de rocoto picante
    zarza de cebolla o también
     ½ tomate picado puedes ir dorando la papa.
    5. Con la manteca caliente “AÑO DE LA LUCHA CONTRA LA
    CORRUPCION Y LA IMPUNIDAD”
    coloca los pedazos de cerdo, si Preparación
    deseas puedes usar aceite  Hervir 1 kg de cebada perlada hasta
    también, cúbrelo con una tapa que se vuelva blanda (añadir 3 medidas
    para que no salpique. de agua por una medida de cebada).
    6. Ya listo el chicharron
     Colar y recoger el extracto.
    colócalo en un plato con las
    papas doradas y la zarza de  Si no te gusta el sabor, puedes añadir
    cebolla y ya lo tenemos listo. un chorrito de jugo de naranja, de
    limón o de extracto de vainilla.
    AGUA DE CEBADA  Se pueden añadir 2 cucharadas de
    azúcar morena para endulzar.
    Ingredientes
    -Miel, azúcar o panela
    -1 palito de canela
    -Cáscara de limón
    -100 gramos de granos de cebada
    -1 litro de agua ALUMNA:
    GABRIELA
    JOSE ADRIAN
    WILMAR
    SAORI
    YUZU
    AMMY
    AULA: SOLIDARIDAD

    PROFESORA: LOURDES.

    2019

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