ANÁLISIS Y DESARROLLO DEL PROCESO METODOLÓGICO DESIGN

THINKING PARA EL PRODUCTO “CHIPS DE YUCA”

1. Empatía.
Comenzaremos conociendo a nuestros clientes, el porqué de su actuar ante
distintas situaciones, sus necesidades físicas como emocionales, así como su
perspectiva sobre el mundo. Para lograr ello haremos uso de una herramienta
conocida como “Mapa de empatía” en donde se entrevistó a un grupo de jóvenes
de donde los resultados podemos resumirlo en el siguiente gráfico:

Ilustración 1. Mapa de empatía. Elaboración propia

Lo que se observó según el mapa de empatía es una presencia de jóvenes que se

interesan por un desarrollo tanto personal como grupal al preocuparse por
aspectos como la importancia de la lectura o la concientización sobre el cuidado
del medio ambiente, así como un cuidado personal en lo que se consume.

2. Definir.
Para este punto haremos uso de la entrevista, las preguntas se basarán a los
resultados del mapa de empatía y se realizará a un aproximado de 10 personas de
18 a 30 años de edad. La información obtenida de nuestro público potencial se
categorizará en necesidades, problemas, deseos, acciones y éxitos esto con el fin
de indagar más a fondo e identificar las posibles oportunidades donde podríamos
ingresar, las cuales la veremos en la siguiente tabla:
 Tabla 1. Caracterización de la información. Elaboración propia

NECESIDADE PROBLEMAS DESEOS ACCIONES ÉXITOS

S

Productos Alta competencia Precios más Buscar diferenciarnos Lograr que la

nacionales de u alto costos de accesibles. de los demás gente opte por
alta calidad. fabricación para el productos. nuestros
productor local. productos.

Servicio de Gran número de Existencia de Buscar e incentivar a Logras más

delivery que carreteras no autoridades más motorizados que ventas al llegar
llegue a más asfaltadas. comprometidas intenten llegar a más a más destinos.
destinos. con el destinos.
desarrollo de la
ciudad.

Productos sin Poco tiempo de Productos más Desarrollar un Que la gente

aditivos vida de los saludables y producto libre de nos prefiera
químicos. productos. libre octógonos, además de por nuestro
octógonos. que sean más producto
saludable. saludable.

Facilidad para Productos Poder Buscar alianzas Lograr

encontrar naturales difíciles encontrar estrategias con posicionarnos
productos de encontrar. productos tan bodegas, minimarkets, en el mercado
naturales. fácilmente entre otras para poder a través del
como otros vender el producto. éxito de las
típicos snacks. ventas.

De la tabla anterior se identificaron distintas áreas de oportunidad, en base a

ellas se formuló preguntas para buscar soluciones (las cuales serán respondidas
en la tercera fase “Idear”). Las preguntas extraídas son las siguientes:
 Preguntas filtradas

1. ¿Cómo podríamos realizar un producto sin aditivos químicos pero que tenga un
tiempo de vida más prolongado?

2. ¿Cómo podríamos incentivar el consumo de lo nacional mediante nuestro

producto?

3. ¿Cómo podríamos ubicarnos para que nuestros clientes puedan encontramos con
facilidad?

4. ¿Cómo podríamos incentivar a nuestros motorizados para abarcar más lugares

en la región de Ayacucho?

5. ¿Cómo podríamos generar un snack libre de octógonos?

6. ¿Cómo podríamos generar un snack adecuado para toda la familia?

7. ¿Cómo podríamos diferenciarnos de la competencia?

8. ¿Cómo podríamos promover el cuidado y respeto del medio ambiente mediante

nuestros productos?

9. ¿Cómo podríamos garantizar la calidad de nuestro producto?

10 ¿Cómo podríamos promover nuestra cultura y la valorización de esta mediante

. nuestro producto?

3. Idear.
Para este tercer punto, y en base a las preguntas filtradas buscaremos el mayor
número de soluciones posibles. Haremos uso de la herramienta “lluvia de ideas”
donde cada idea proporcionada será una solución frente a las áreas de
oportunidad encontradas y serán plasmadas dentro del siguiente mapa mental:
Para la selección y depuración de la información se utilizó la técnica de descarte,
empezamos por optar por aquellas opciones que más nos motiven a realizarlas,
así como estén más a nuestro alcance. Así mismo, también se contó con el
 asesoramiento de un mentor. Con el resultado de este filtrado se recomendó
proponer un producto que posea las siguientes características:
i. Proponer un producto libre de octógonos, saludable y de calidad
siguiendo las normas del estado, así como las del ISO 9001.
ii. Utilizar conservantes naturales evitando así los aditivos químicos
iii. Diseñar un empaque que contenga breves relatos de la historia peruana
para incentivar la lectura y valorizar nuestra cultura.
iv. Contar con presentaciones personales (50g) y familiares(250g).
v. Promover el reciclaje en la población a través de campañas y cuidado de
los ríos y lagos.
vi. Ser un producto artesanal y netamente nacional, incentivando al consumo
peruano, brindando trabajo a personas vulnerables
vii. Solicitar pertenecer a marcas como Marca Perú o Marca Ayacucho.
viii. Realizar alianzas estratégicas con negocios de nuestro rubro en puntos
estratégicos
ix. segmentar nuestro público objetivo correctamente.
x. Incentivar a los motorizados con comisiones y bonos para poder abarcar
mas lugares de la región de Ayacucho

4. Prototipar.
Primero realizaremos un boceto rápido de nuestro producto con las
características ya definidas, las cuales indicaremos en los dibujos (uno de la
parte frontal y el otro del reverso del empaque).

Ilustración 2. Boceto de la parte frontal del empaque de Ayachips

 Ilustración 3. Boceto de la parte reversa del empaque de Ayachips

Después de realizar un boceto, se procedió a realizar un prototipo con los

materiales al alcance de los integrantes del grupo pero que traten de reflejar las
características principales que resaltan en nuestro producto. De esta forma no se
invierte tanto al inicio, además de que podemos ponerlo a prueba sin generar
tantos gastos y observar si tendría resultados favorables y en caso de que no,
corregir según las críticas.
5. Evaluar
Finalmente, para este punto, realizaremos una prueba piloto con nuestro posible
publico potencial, los mismos quiénes nos apoyaron en la parte de la entrevista
nos apoyaran interactuando con nuestro prototipo respondiendo preguntas como
¿Qué funciona?, ¿Qué nos sorprende?, ¿Ideas o sugerencias?, ¿Qué nos
preguntan?, ¿Qué falla o no te convenció? Los resultados fueron los siguientes:

o ¿Qué funciona? A lo que la muestra respondió, la tapa debe ser siempre

transparente, debe existir separación de los productos dentro del empaque
seleccionado, la superficie donde se apoyan los productos debe tener un
nivel con respecto al piso;
o ¿Qué nos sorprende? Que se trate de incentivar la lectura y
conocimientos sobre nuestro país mediante snacks, los cuales suelen ser
una entrada adecuada para los niños y jóvenes.
o ¿Ideas? Que las paredes laterales sean similares a la base, y que utilice
material reciclado o con textura del fómix, que en las tapas laterales se
dibujen los contenidos del kit, que en las tapas se incluya información de
beneficios de los productos ofertados, proponer varias presentaciones en
tamaños, proponer una tapa con aberturas u orificios laterales;
o ¿Qué nos preguntan? Por qué solo se hizo para una familia pequeña, para
cuántas personas es el kit, cuántos productos se ofrecen; y
o ¿Qué falla? Partes laterales de la caja muy débiles, el color depende de
gustos.

Como resultado de este taller, se pudo apreciar que la idea poseía aceptación
dentro del segmento de mercado seleccionado, lo cual motivó a realizar un
nuevo prototipo que resaltó lo que funciona y lo que sorprende; así como, la
inclusión de las ideas del usuario final, tratando de solventar lo que falla y lo que
nos preguntaron.

Luego de haber ya prototipado, se obtuvo información valiosa para mejorar la

solución final. Con la mente abierta a los cambios, y valorando las opiniones de
las partes interesadas se propuso un nuevo prototipo para volver a realizar la
técnica de testeo y así determinar la solución más cercana a la necesidad de los
usuarios finales. Luego de toda esta aventura de experiencias interactivas, la
metodología arrojó la solución esperada, cuya definición fue:

i) Desarrollar un kit de frutas y verduras que faciliten la preparación de un

jugo natural, con beneficios al sistema inmunológico, al cual se lo tratará
de aquí en adelante como propuesta de valor;
ii) Mínimo tiempo de espera;
iii) Pago por kit seleccionado;
iv) Información de precio;
v) información del centro asignado;
vi) Visibilidad de la ruta del despacho

Un punto importante dentro del desarrollo de la solución planteada es el

desarrollo de una etiqueta que realice la detección del gas etileno, compuesto
químico que aparece en frutas y verduras como consecuencia del proceso de
maduración, sobre todo en frutas clasificadas como climatéricas. Este desarrollo
es parte de un estudio más técnico que se ajuste a las definiciones conseguidas
con el presente trabajo.
Anexo
Modelo de entrevista
Saludo y presentación explicar de qué trata y cuáles son los objetivos
a. Segmento de cliente.
  ¿Cuál es tu nombre completo?
 ¿Cuál es tu edad?
 ¿Cuáles son tus estudios?
 ¿A qué te dedicas?
 ¿Dónde vives?
 ¿Cómo está constituido tu núcleo familiar?
 ¿Consumes algún tipo de snack?, especifique.

b. Actividades clave
 ¿Podrías relatarme cuáles son tus rutinas semanales? Es decir,
¿cuántas veces a la semana comes un snack?
 ¿Qué comes normalmente en la merienda?
 ¿Dónde sueles comprar tus snacks favoritos?
 ¿Consideras que te hace falta tiempo para prepararte una merienda?
¿por qué?
 ¿Con quién sueles comprar tus snacks?
 ¿Te gusta preparar tu merienda?, ¿o prefieres comprarla?
 Qué deseas que exista en el mercado para satisfacer tus necesidades
dentro del rubro de snacks.
 ¿Qué es lo que te gusta de la oferta de snacks que hoy en día tienes?
 ¿Te parece importante reutilizar o reciclar las cosas? ¿qué sueles
reciclar?
 ¿Qué necesidad es importante satisfacer para ti, la cual no lo están
atendiendo las tiendas, supermercado o mercado locales?
 ¿Consideras relevante el consumo de productos nacionales antes que
consumir productos extranjeros?
c. Recursos clave (empaque, complementos, servicios)
 ¿Qué tipo de empaque te gusta que posean los alimentos que
compras?
 ¿Es importante para ti que todos los productos que consumes tengan
información nutricional? ¿por qué?
  ¿Te gustan los snacks orgánicos? ¿De qué tipo de alimentos te
gustaría consumir?
 ¿Qué opinas de manera general de los servicios a domicilio? ¿Qué te
gusta o que te disgusta del mismo?
 ¿Qué tipo de atención al cliente esperas recibir en una compra de
snacks?
d. Relación con el cliente.
 ¿Cuál es la mejor experiencia, en lo que respecta a servicio al
cliente, que tú has tenido?
 ¿Qué relación establecieron ellos contigo para que te guste el
servicio?
 ¿Cuán costoso fue el servicio que te ofrecieron?
 ¿Te parece importante un servicio de post venta en la distribución de
snacks? NOTA: El servicio post venta consiste en la atención al
cliente posterior a la compra
e. Canales
 ¿Has hecho compras por internet? ¿Qué te gusta o que te disgusta de
las páginas web a las que has accedido?
 ¿Qué tipo de publicidad sobre snacks te gusta más?
 ¿A través de qué canales te gustaría acceder para adquirir comida?
 ¿Cuáles son las redes sociales que utilizas?
 ¿Qué canal o medio es el que más te atrae para comprar comida?
f. Propuesta de valor
En este punto, me voy a permitir informarte sobre nuestras CHIPS DE
YUCA: Snacks ligeros y saludables a base del tubérculo de la Yuca la
cual es muy reconocida por su delicioso sabor y su alto contenido en
vitamina C, vitamina b1, entre otras. El objetivo de brindar este tipo de
Snacks es brindar una opción a las personas para optar por un estilo de
vida saludable, o que implica consumir productos nutritivos que generan
bienestar a sus consumidores; así mismo, se busca potenciar el consumo
interno.
  Con esta información, ¿Consideras que los chips de yuca serían una
solución al problema de falta de tiempo al momento de preparar una
merienda?
 ¿Consideras que los chips de yuca serían ideales para ti?
 ¿Consideras que los chips de yuca requieren de un servicio a
domicilio? ¿por qué?
 Si te ofreciera la posibilidad de mejorar el servicio de entrega a
domicilio de comida ¿Qué tipo de servicio esperarías recibir?
 Con tus sugerencias ¿Cuál problema consideras estarías ayudando a
resolver?
 Hoy en día. ¿Consideras que el costo por el servicio a domicilio es
alto? En porcentaje, ¿hasta cuanto estarías dispuesto a pagar?
g. Fuente de ingresos
 ¿Cuánto estarías dispuesto a pagar por un paquete de chips de yuca?
 ¿Actualmente qué tipo de snacks has visto? ¿Los has comprado?
¿Cuánto dinero pagas por ellos según su cantidad?
 ¿Qué medio de pago utilizarías para comprar los chips de yuca?
 ¿te gustan las promociones? ¿Qué tipo de promoción solicitarías para
los chips de yuca?

 https://repositorio.uasb.edu.ec/bitstream/10644/7206/1/T3107-
MAE-Propuesta-Porras.pdf
 https://repositorioacademico.upc.edu.pe/bitstream/handle/10757/
622507/Espinoza_VJ.pdf?sequence=5&isAllowed=yv
 http://repositorio.upao.edu.pe/bitstream/20.500.12759/5980/1/RE
P_ING.SIST_OMAR.BECERRA_MELITON.CASTILLO_MET
ODOLOG
%C3%8DA.DESIGN.THINKING.MEJORAR.PROCESO.APRO
BACI
%C3%93N.PROYECTOS.TESIS.ESCUELA.POSGRADO.UPA
O.2019.pdf
 http://stigacx.com/blog/design-thinking-aplicacion-ejemplo-real