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    Primer Trabajo Costos

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    FABIAN ANDRES GELVEZ VILLAMIZAR
    La Fonda Inca en Cúcuta es un restaurante peruano conocido por su plato insignia de ají de gallina. Este plato contiene ingredientes como pechuga de gallina, ají amarillo, cebolla, ajo, leche, nueces y galletas o pan para acompañar el arroz. Además del costo de los ingredientes, el precio del plato también cubre costos indirectos como cubiertos, platos, meseros, chef y gastos de servicios, ubicación y música en vivo, resultando en un precio aproximado

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    Primer Trabajo Costos

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    La Fonda Inca en Cúcuta es un restaurante peruano conocido por su plato insignia de ají de gallina. Este plato contiene ingredientes como pechuga de gallina, ají amarillo, cebolla, ajo, leche, nueces y galletas o pan para acompañar el arroz. Además del costo de los ingredientes, el precio del plato también cubre costos indirectos como cubiertos, platos, meseros, chef y gastos de servicios, ubicación y música en vivo, resultando en un precio aproximado

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    La Fonda Inca en Cúcuta es un restaurante peruano conocido por su plato insignia de ají de gallina. Este plato contiene ingredientes como pechuga de gallina, ají amarillo, cebolla, ajo, leche, nueces y galletas o pan para acompañar el arroz. Además del costo de los ingredientes, el precio del plato también cubre costos indirectos como cubiertos, platos, meseros, chef y gastos de servicios, ubicación y música en vivo, resultando en un precio aproximado

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    La Fonda Inca en Cúcuta es un restaurante peruano conocido por su plato insignia de ají de gallina. Este plato contiene ingredientes como pechuga de gallina, ají amarillo, cebolla, ajo, leche, nueces y galletas o pan para acompañar el arroz. Además del costo de los ingredientes, el precio del plato también cubre costos indirectos como cubiertos, platos, meseros, chef y gastos de servicios, ubicación y música en vivo, resultando en un precio aproximado

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    FONDA INCA EN CUCUTA

    RESTAURANTE: FONDA INCA EN CUCUTA


    Fonda inca es un restaurante con materia peruana ubicado en la ciudad de Cúcuta
    en el barrio Caobos, su plato insignia es el típico ají de gallina peruano el cual
    contiene los siguientes ingredientes:
    INGREDIENTES: estos ingredientes alcanzan para preparar 10 platos de ají de
    gallina

     1 pechuga de gallina (ó pollo) entera con hueso


     3 ajíes amarillos
     1 cebolla grande
     3 dientes de ajo
     1/2 taza de leche
     4 mitades de nueces
     2 paquetes de galletas de soda ó 2 rebanadas de pan de molde
     2 cucharadas de queso parmesano
     Sal
     Pimienta
     2  papas cortadas en rodajas
     1 huevo sancochado
     El plato está acompañado por arroz

    Respectivamente a los costos indirectos del plato, se registran aspectos como:

     Cubiertos
     Platos
     Mesa
     Mesero
     Chef
     Servilletas
     Gasto de gas
     Gasto de luz
     Gasto de agua
     Zona wifi
     Música en vivo peruana
     Ubicación del restaurante

    Todos estos costos directos e indirectos influyen en el valor del producto además
    de un margen de rentabilidad esperado que se estima en 42% aproximadamente
    conllevan a un valor de: 35 mil pesos

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