3 Manufactura Esbelta

1.
- DATOS DE ASIGNATURA
Nombre de la asignatura Manufactura Esbelta
Carrera Ingeniería Industrial
Clave de la asignatura MAJ-1203
Horas teoría- horas práctica- créditos 4-2-6
2.- PRESENTACIÓN
CARACTERIZACIÓN DE LA ASIGNATURA.
Esta asignatura le permite al estudiante, diseñar, implementa, administrar y

mejorar sistemas integrados de abastecimiento, producción y distribución
de organizaciones productoras de bienes y servicios mediante la
utilización de herramientas de manufactura esbelta de una forma
sustentable.
INTENCIÓN DIDÁCTICA.
La primera unidad se plantea la filosofía, pensamiento y principios de la
manufactura esbelta.
En la segunda unidad se da a conocer su aplicación y beneficios de las

herramientas básicas de la manufactura esbelta, en la manufactura
La tercera unidad muestra los beneficios e implementación del TPM en la

industria como una herramienta que mejora la productividad.
En la cuarta unidad, se conocerán las características y aplicación del

sistema Poka-Yoke en la industria.
En la quinta unidad, se visualizara la importancia y beneficios del cambio

rápidos de herramientas (SMED), en la producción, así como los pasos
para su implementación, en conjunto con Kaizen.
En la sexta unidad, se visualizara del plan maestro de producción y la

relación con el JIT, y Kanban.
3. COMPETENCIAS A DESARROLLAR
COMPETENCIAS ESPECÍFICAS COMPETENCIAS GENÉRICAS
 Conocer las distintas COMPETENCIAS INSTRUMENTALES

técnicas de optimización  Capacidad de análisis y
de procesos que forman síntesis
la manufactura esbelta,  Conocimientos avanzados
útiles para implementar de la carrera
una filosofía de mejora  Comunicación oral y escrita
continua que le permita  habilidades de gestión de
a las compañías reducir información (habilidad para
sus costos. buscar y analizar
información proveniente de
 Aplicar las mejoras en los fuentes diversas)
procesos y eliminar los
desperdicios para COMPETENCIAS INTERPERSONALES
aumentar la  Trabajo en equipo
productividad de las  Habilidad para trabajar en
organizaciones y la un ambiente laboral
satisfacción de los  Compromiso ético
clientes.
COMPETENCIAS SISTÉMICAS
 Capacidad de aplicar los
conocimientos en la
práctica
 Habilidades de investigación
 Capacidad de aprender
4.- HISTORIA DEL PROGRAMA
Lugar y fecha de Participantes Observaciones

elaboración o revisión
Dirección de Institutos Instituto Tecnológico Definición de la
Tecnológicos Superior de Cajeme, especialidad de
Descentralizados Instituto Tecnológico Manufactura Avanzada
08 de Marzo de 2012 Superior de Chapala, de la carrera de
Instituto Tecnológico Ingeniería Industrial.
Superior del Occidente
del Estado de Hidalgo,
Instituto Tecnológico
Superior de Tantoyuca,
Instituto Tecnológico
Superior de Teziutlán,
Tecnológico de
Estudios Superiores de
Coacalco.
Desarrollo de Instituto Tecnológico Reunión Nacional de
Programas en Superior del Occidente consolidación de los
Competencias del Estado de Hidalgo, programas en
Profesionales por los Instituto Tecnológico competencias de la
Institutos tecnológicos Superior de Teziutlán, especialidad de
del 15 de Agosto al 17 Tecnológico de Manufactura avanzada
de Agosto del 2012. Estudios Superiores de de la Carrera de
Dirección de Institutos Coacalco, Ingeniería Industrial.
Tecnológicos Tecnológico de
Descentralizados. Estudios Superiores de
Cuautitlán Izcalli.
5.- OBJETIVO GENERAL DEL CURSO
Obtener las competencias necesarias para diseñar, implementar,

administrar y mejorar sistemas integrados de abastecimiento, producción y
distribución de organizaciones productoras de bienes y servicios de forma
sustentable.
6.- COMPETENCIAS PREVIAS
 Conocimientos generales para elaborar, diagramas de flujo, lay-out,

balanceo de líneas, tiempos y movimientos,
 Métodos de fabricación
 Principios básicos de tecnologías blandas.
 Control de producción y de operaciones.
 Control estadístico de calidad.
 Sistemas de producción.
 Logística.
7.- TEMARIO
UNIDAD T E M A S S U B T E M A S
1 Manufactura esbelta 1.1 Que es la manufactura esbelta
1.2 Objetivos
1.3 Beneficios
1.4 Pensamiento esbelto
1.5 Principios del pensamiento esbelto
Herramientas básicas
2 de la manufactura 2.1 9´s y sus beneficios
esbelta 2.2 Células de manufactura
2.3 Tipos de desperdicios
Mantenimiento
Productivo Total (TPM)
3 3.1 Objetivos estratégico, operativos y
organizativos del TPM
3.2 Características y Beneficios
3.3 Pilares del TPM
3.4 Pasos de implementación del TPM
Dispositivos para 3.5 Cálculos de Productividad total efectiva
prevenir errores (poka (PTEE)
yoke).
4 4.1 Verificación del proceso
4.2 Características principales de un buen
sistema poka yoke
4.3 Funciones reguladoras
4.4 Clasificación de los métodos poka yoke
4.5 Medidores utilizados en el sistema
4.6 Tipos de poka yoke
Cambio Rápido de 4.7 Indicador visual de ayuda (Andon)
Herramienta ( SMED ) –
Mejora Continua ( 5.1 Objetivos de SMED
5 Kaizen ) 5.2 Fases de SMED
5.3 Comparación innovación - Kaizen
5.4 Mandamientos Kaizen
5.5 Realización de un evento Kaizen
Plan Maestro de
Producción (Just in
time ) y Sistema de 6.1 Justo a tiempo
6 Información 6.2 Sistema de jalar
(Kanban) 6.3 Funciones de Kanban
6.4 Kanban (Sistema de Información)
6.5 Tipos Kanban
6.6 Fases de implementación
6.7 Reglas
8.- SUGERENCIAS DIDÁCTICAS
El profesor debe conocer la disciplina que esta bajo su responsabilidad,

conocer su origen y desarrollo histórico. Fomentar la ética Profesional en su
ramo, fomentar la capacidad de trabajo en equipo, orientar el trabajo del
estudiante y potenciar la autonomía.
 Propiciar la búsqueda de información de los temas del curso.
 Exposición de los temas que propicie llegar a una conclusión en

equipo.
 Realizar ejemplos prácticos de los temas.
 Mediante ejemplos realizar cálculos de productividad efectiva.
 Promover darle solución a los ejercicios en forma grupal.
 Visitas Industriales.
 Desarrollo de proyectos de investigación y/o aplicación.
9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN
Debe realizarse una evaluación diagnostica al inicio del semestre, durante

el curso debe llevarse una relación formativa que permita
retroalimentar el proceso de aprendizaje y establecer las estrategias
para el logro de los objetivos establecidos.
Se sugiere como herramienta de evolución el portafolio de evidencias y

como instrumento lista de cotejo rubrica.
 Desarrollo individual y grupal de los temas expuestos.
 Evaluación de los ejemplos realizados.
 Evaluación de proyectos de investigación.
 Reportes de visitas industriales.

10.- UNIDADES DE APRENDIZAJE
UNIDAD I: Manufactura esbelta.
Competencia específica a Actividades de Aprendizaje.

desarrollar
Conocer los objetivos y beneficios Investigación documental de la
de la manufactura esbelta. filosofía, principio y beneficios de la
manufactura esbelta.
Realizar mapas Mentales
Exposición de temas investigados
Mesas redondas.
UNIDAD II: Herramientas básicas de la manufactura esbelta

desarrollar.
Conocer los objetivos y beneficios Realizar investigación de campo en
de las herramientas básicas de la industrias aledañas.
manufactura esbelta y su
aplicación en la industria. Exposición de temas investigados.
Aplicación de las 9’s en un estudio Mesas redondas.

de caso.
UNIDAD III: Mantenimiento Productivo Total (TPM)

desarrollar.
Conocerá los beneficios obtenidos Realizar investigación de campo en
al implementar TPM, así como los industrias aledañas.
pasos de implementación.
Exposición de temas investigados.
Mesas redondas.
Mapa conceptual.
Dinámica grupal.
UNIDAD IV: Dispositivos para prevenir errores (poka -yoke).
Competencia específica a Actividades de Aprendizaje
desarrollar
Conocerá los beneficios y la Realizar investigación de campo en
aplicación de dispositivos poka- industrias aledañas.
yoke.
Mesas redondas.
Mapa conceptual.
Dinámica grupal.
Diseño de dispositivos poka-yoke.
Medición de beneficios.
Análisis de tablas comparativas.
UNIDAD V: Cambio Rápido de Herramienta (SMED ) – Mejora Continua

(Kaizen )
desarrollar.
Conocerá los beneficios y fases del Realizar investigación de campo en
SMED. industrias aledañas que utilicen
Conocer y aplicar de un evento SMED.
kaizen.
Mesas redondas.
Mapa conceptual.
Dinámica grupal.
Realización de evento kaizen.
Analizar beneficios kaizen.

UNIDAD VI: Plan Maestro de Producción (Just in time ) y Sistema de
Información (Kanban).

desarrollar.
Conocerá los beneficios de la Realizar investigación de campo en
filosofía JIT. industrias aledañas que utilicen JIT.
Conocer las aplicaciones los tipos
de kanban. Exposición de temas investigados.
Conocer las fases de
implementación de Kanban. Mesas redondas.
Mapa conceptual.
Dinámica grupal.
Implementación de kanban.
Analizar beneficios kanban.
10.- FUENTES DE INFORMACIÓN
1. El JIT Revolución en las fábricas.

H. Hirano, Productivity Press
Cambridge-Massachussets, 1990.
2. TPM. Introducción al TPM.

S. Nakajima
Productivity, Madrid, 1993.
3. H. Hirano
Manual para la implantación del Just In Time (Vols. 1 y 2).,
Productivity Press, Madrid, 1991.
4. Y. Monden
El sistema de producción Toyota
IESE, Barcelona, 1988.
5. Mazaaki Imai
Kaizen la clave de la ventaja competitiva Japonesa
CECSA.
6. Schonberger Richard
Manufactura de clase mundial
Norma.
7. Luis Socconini
Lean manufacturing paso a paso
Norma.
8. Vollman E. Thomas
Sistemas de planificación y control de fabricación
McGraw Hill.
9. Alberto Villaseñor
Conceptos y reglas de Lean Manufacturing
Contreras, Limusa.
10. Newbrough
Administración del mantenimiento
Norma.
11. Krajewski, Lee J. Larry P. Ritzman y Manoj K. Malhotra,

Administración de Operaciones, 8ª edición,
Pearson education, México, 2008
11.- PRÁCTICAS
 Analizar el caso práctico del sistema de producción Toyota y las

herramientas de manufactura esbelta utilizadas.
 Diseñará y fabricará dispositivos Poka-Yoke y Andon mediante los

cuales comprenderá la importancia de su aplicación en un proceso
productivo.
 En grupos de trabajo de alto rendimiento, se diseñarán e

implementarán señales kanban en un proceso de ensamble.
 El alumno utilizará la línea de ensamble que diseño para practicas

anteriores con la finalidad de balancearlas aplicando los principios
Takt Time para resaltar la importancia de nivelar la producción y
satisfacer la demanda requerida.
 Aplicara los conceptos básicos del sistema SMED en una línea de

producción la cual será diseñada por equipos de trabajo para
comprender la importancia de los tiempos de cambio de
herramental.

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1.

Clave de la asignatura MAJ-1203

Horas teoría- horas práctica- créditos 4-2-6

Esta asignatura le permite al estudiante, diseñar, implementa, administrar y

En la segunda unidad se da a conocer su aplicación y beneficios de las

La tercera unidad muestra los beneficios e implementación del TPM en la

En la cuarta unidad, se conocerán las características y aplicación del

En la quinta unidad, se visualizara la importancia y beneficios del cambio

En la sexta unidad, se visualizara del plan maestro de producción y la

 Conocer las distintas COMPETENCIAS INSTRUMENTALES

4.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y fecha de Participantes Observaciones

5.- OBJETIVO GENERAL DEL CURSO

Obtener las competencias necesarias para diseñar, implementar,

6.- COMPETENCIAS PREVIAS

 Conocimientos generales para elaborar, diagramas de flujo, lay-out,

El profesor debe conocer la disciplina que esta bajo su responsabilidad,

 Propiciar la búsqueda de información de los temas del curso.

 Exposición de los temas que propicie llegar a una conclusión en

 Realizar ejemplos prácticos de los temas.

 Mediante ejemplos realizar cálculos de productividad efectiva.

 Promover darle solución a los ejercicios en forma grupal.

 Desarrollo de proyectos de investigación y/o aplicación.

9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN

Debe realizarse una evaluación diagnostica al inicio del semestre, durante

Se sugiere como herramienta de evolución el portafolio de evidencias y

 Desarrollo individual y grupal de los temas expuestos.

 Evaluación de los ejemplos realizados.

 Evaluación de proyectos de investigación.

 Reportes de visitas industriales.

UNIDAD I: Manufactura esbelta.

Competencia específica a Actividades de Aprendizaje.

Realizar mapas Mentales

Exposición de temas investigados

UNIDAD II: Herramientas básicas de la manufactura esbelta

Aplicación de las 9’s en un estudio Mesas redondas.

UNIDAD III: Mantenimiento Productivo Total (TPM)

Diseño de dispositivos poka-yoke.

Análisis de tablas comparativas.

UNIDAD V: Cambio Rápido de Herramienta (SMED ) – Mejora Continua

Realización de evento kaizen.

Analizar beneficios kaizen.

Competencia específica a Actividades de Aprendizaje.

Analizar beneficios kanban.

10.- FUENTES DE INFORMACIÓN

1. El JIT Revolución en las fábricas.

2. TPM. Introducción al TPM.

11. Krajewski, Lee J. Larry P. Ritzman y Manoj K. Malhotra,

 Analizar el caso práctico del sistema de producción Toyota y las

 Diseñará y fabricará dispositivos Poka-Yoke y Andon mediante los

 En grupos de trabajo de alto rendimiento, se diseñarán e

 El alumno utilizará la línea de ensamble que diseño para practicas

 Aplicara los conceptos básicos del sistema SMED en una línea de

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