Lab Nº4

ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DE
CHIMBORAZO FACULTAD DE RECURSOS

NATURALES
PRÁCTICAS DE LABORATORIOS, TALLERES Y CENTROS DE
SIMULACIÓN
ASIGNATURA QUIMICA
II
INFORME DEL LABORATORIO N. 04

NOMBRES: Edison Granizo CÓDIGO: 7010
ESCUELA: Agronomía NIVEL: Segundo “I”
MATERIA: Laboratorio de Química Inorgánica FECHA: 2021-12-15
PRÁCTICA No. 04
DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ALIFÁTICOS Y

AROMÁTICOS
1. OBJETIVO:
GENRAL:
• Realizar reacciones para diferenciar entre compuestos orgánicos Alifáticos y

Aromáticos.
ESPECÍFICOS:
• Realizar reacciones en muestras de compuestos alifáticos y aromáticos.

• Determinar que reacción ocurre entre los compuestos Alifáticos y que reacciones
los compuestos aromáticos frente a los mismos reactivos.
2. MARCO TEÓRICO:
Que es una reacción química
Una reacción química, también llamada cambio o fenómeno químicos, es todo

proceso termodinámico en el cual dos o más especies químicas o sustancias, se
transforman, cambiando su estructura molecular y sus enlaces, en otras sustancias
llamadas productos. Los reactantes pueden ser elementos o compuestos.
Benceno: sustancia química líquida, incolora o de color amarillo claro cuando está
a temperatura ambiente. Se utiliza principalmente como solvente en la industria
química y en la industria farmacéutica, como producto inicial e intermedio en la
síntesis de numerosas sustancias químicas, y en la gasolina (INC, 2015, p.1).
Alcanos: compuestos de C e H (de ahí el nombre de hidrocarburos) de cadena
abierta que están unidos entre sí por enlaces sencillos (C-C y C-H) (Alonso, 2021,
p.1).
Alquenos: hidrocarburos de cadena abierta que se caracterizan por tener uno o más
dobles enlaces, C=C (Alonso, 2021, p.1).
Alquinos: hidrocarburos de cadena abierta que se caracterizan por tener uno o más
triples enlaces, carbono-carbono (Alonso, Alonsoformula.com, 2021, p.1).
Compuesto orgánico: todos aquellos compuestos químicos los cuales su

estructura está formada a base de carbonos enlazados entre sí. La principal
característica de estos compuestos es que son combustibles por lo que es necesario
trabajar lejos de cualquier tipo de llama (VADEQUÍMICA, s.f., p.1).
Ensayos cualitativos: enfoque multimetódico en el que se incluye un

acercamiento interpretativo y naturalista al sujeto de estudio, lo cual significa que el
investigador cualitativo estudia las cosas en sus ambientes naturales, pretendiendo
darle sentido o interpretar los fenómenos en base a los significados que las personas
les otorgan (Álvarez, y otros, s.f.).
Compuestos Alifáticos: compuestos orgánicos no derivados del benceno. Están

formados por átomos de carbono e hidrógeno, formando cadenas, las cuales pueden ser
abiertas o cerradas. Ampliamente utilizados como disolventes, pues pueden disolver
sustancias aceitosas, grasas, resinas o incluso caucho y otras sustancias, hecho muy
útil en la industria de obtención de sustancias como: pinturas, pegamentos, y un largo
etc., así como también son de gran utilidad en la síntesis en química orgánica, donde
son a menudo utilizados como materia prima (Méndez, 2010, p.1).
Compuestos Aromáticos: hidrocarburos que poseen las propiedades especiales

asociadas con el núcleo o anillo del benceno, en el cual hay seis grupos de carbono-
hidrógeno unidos a cada uno de los vértices de un hexágono. Los enlaces que unen estos
seis grupos al anillo presentan características intermedias, respecto a su
comportamiento, entre los enlaces simples y los dobles (INSST, s.f., p.1).
Hidrocarburos: grupo de compuestos orgánicos que contienen principalmente

carbono e hidrógeno. Son los compuestos orgánicos más simples y pueden ser
considerados como las substancias principales de las que se derivan todos los demás
compuestos orgánicos (Secretaría de Energía, 2015, p.1).
3. MATERIALES
- Tubos de ensayo
- Gradilla
- Mechero de bunsen
- Vidrio reloj - Papel tornasol (papel pH)
- Pinza para tubos
- Cuchara de deflagración
- Espátula
- Piseta
- Pipeta
4. REACTIVOS
- Tricloruro de Aluminio
- Cloroformo
- Ácido sulfúrico
- Muestra problema Q10

5. PROCEDIMIENTO:
• Tomar la muestra problema Q16, y Q10 determinar la apariencia, color, forma

de los gránulos, si son cristales la forme de los cristales, etc.
• Colocar individualmente las muestras problemas en vidrios reloj con la ayuda de
una espátula, identificarlas.
• Observar la forme de los cristales y anotar.
• Con una pipeta adicionar unas gotas de agua y disolver suavemente.
• Determinar el pH con papel tornasol.
• Agregar un poco de la muestra Q16 a la cuchara de deflagración y colocarla en
la llama tratando de que la llama entre en contacto con la sustancia.
• Observar la combustión, el color de la llama, la existencia de residuos, etc.
• Repetir el ensayo con la muestra Q10
• Colocar un poco de las muestras Qq6 y Q10 en tubos de ensayo diferentes.
• Añadir 1 ml aproximadamente de ácido sulfúrico concentrado a cada tubo de
ensayo que contienen las muestras.
• Dejar en reposo de 10 a 15 minutos, observar los cambios de coloración de las
muestras.
• Agregar un poco de Cl3Al en 2 tubos de ensayo, calentarlos en un mechero de
bunsen hasta cambio de estado sublimación.
• En otros tubos de ensayo agregar un poco de las muestras problema, Q16 y Q10
y agregar aproximadamente, 0,5 ml de cloroformo.
• Trasvasar y mezclar esta solución a los tubos que contienen el Cl3Al, observar
los cambios en cada caso.
6. RESULTADOS
Dibuje una tabla en la que escriba y compare todas las observaciones de

las reacciones, cambios de color, formación de precipitados, etc.
Q16 Q10
Se ve de forma cristalina también de Se ve de forma cristalina también de
color transparente a blanco y su pH6. color transparente a blanco y su pH5.
Combustión Q16 Combustión Q10
Se ve una llama fuerte y no quedan La llama es mucho más fuerte, y si
residuos de la combustión deja residuo
H2SO4 EN Q16 H2SO4 en Q10
No presenta precipitado y su color no Su color cambia a morado débil y se
cambia se mantiene incoloro precipita
Cl3Al con fuego Q16 Cl3Al con fuego Q10
La nuestra se sublima Se sublima
Cloroformo Sublimada con cloroformo
Cambio de coloración y se precipita De ser incoloro pasa a café oscuro en
cambio esta muestra no se precipito
Compuesto alifático Compuesto aromático
Se puede decir que mediante las pruebas Q16 es un compuesto alifático y

Q10 un compuesto aromático
• Escriba e iguales las ecuaciones de cada reacción realizada con las

muestras problema
Combustión
Q10 +2Q→CO2+2H2O
Q16 +2Q→CO2+2H2O
Sulfatación
Q16 →H2SO4= se torna color amarillo claro
Q10 →H2SO4= se torna color morado claro
Reacción de Fidel Crafts
Q16 →CHCL13 ALCL13 = color incoloro
Q16 →CHCL13 ALCL13= color rojo intenso
Q16=C59 H90 O4
Q16= C21 H36 N7 O16 P3 S
• Analice e interprete los resultados obtenidos y determine a que corresponde si

es un compuesto Alifático o Aromático las muestra Q16 y Q10
Se a podio observar que la muestra Q10 es un compuesto aromático debido a sus

cambios de color ante las reacciones y Q16 es un compuesto alifático ya que no
presenta cambio se color.
7. CONCLUSIONES
Se puedo observas la diferencia entre un compuesto hidrocarburos aromáticos y

un alifático a partir de la utilización de las muestras Q16 y Q10, además se pudo
evidenciar las diferentes reacciones que producen estos compuestos a través del
experimento realizado, también se concluye que cada uno de los compuestos tienen
características y reacciones diferentes como se evidencio en el experimento realizado,
también se analizó el pH de cada uno de los compuestos y cambio en las dos muestras.
8. CUESTIONARIO
• Cuáles son las similitudes y cuales o las diferencias entre compuestos orgánicos
Alifáticos y Aromáticos
❖ Similitudes entre compuestos orgánicos Alifáticos y Aromáticos
Son un conjunto de compuestos orgánicos cuyas moléculas están formadas por

átomos de carbono e hidrógeno. En función del tipo de hidrocarburo del que estemos
hablando, sus estructuras variarán. En su mayor parte, los hidrocarburos proceden del
petróleo, es decir, de materia orgánica en descomposición. Es gracias a ello, que están
formados por una gran cantidad de carbono e hidrógeno en dosis bastante concentradas.
Todos los elementos derivados del petróleo derivan por tanto de los hidrocarburos, y
son fundamentales para una gran cantidad de industrias, desde el transporte hasta la
industria del juguete, entre otras. Para conocer más sobre ello, es importante entender
cuáles son sus características.
–En lo que respecta al plano molecular, aunque cada tipo de hidrocarburo tiene una
molécula distinta que permite diferenciarlos del resto, lo cierto es que todos ellos
comparten una cadena de átomos de carbono. Por tanto se trata de compuestos
orgánicos que únicamente están formados por átomos de carbono y átomos de
hidrógeno.
Los hidrocarburos pueden poseer un armazón de moléculas de forma lineal o

ramificada, y abiertas o cerradas. Dependiendo de qué hidrocarburo se trata, su
ordenamiento y cantidad serán distintos. Por ejemplo, los hidrocarburos cíclicos están
formados por una cadena de carbono cerrada que no cuenta con carbonos terminales.
Otra característica de los hidrocarburos es que son muy inflamables por lo que son
muy utilizados para la transformación industrial y para obtener energía.
El problema que presentan es que en su gran mayoría son elementos tóxicos, que
pueden emanar vapores peligrosos para la salud. (Lema, 20217)
❖ Diferencias entre compuestos orgánicos Alifáticos y Aromáticos
Los compuestos aromáticos son los hidrocarburos que contienen un anillo aromático
específico, el cual también se conoce como anillo de benceno, por otro lado, los
compuestos alifáticos son los hidrocarburos que pueden ser dichos compuestos no
aromáticos ya que carecen de anillo de benceno en su estructura (Diferenciario, s.f.,
p.1).
Inicialmente los compuestos aromáticos eran resinas y aceites esenciales, que tenían
fragancia o un olor específico y se usaban en perfumes.
Benceno, tolueno, naftaleno xileno, anilina son algunos de los ejemplos comunes de
compuestos aromáticos, mientras que los alcanos, alquenos, alquinos y sus derivados
son algunos de los ejemplos más comunes de compuestos alifáticos.
Los compuestos aromáticos son siempre insaturados, mientras que los compuestos
alifáticos pueden ser saturados o insaturados (Diferenciario, s.f., p.1).
9. BIBLIOGRAFÍA
Diferenciario. (s.f.). diferenciario.com. Obtenido de

https://diferenciario.com/compuestos-aromaticos-y-compuestos-alifaticos/
INC. (20 de 03 de 2015). Cáncer.gov. Obtenido de

https://www.cancer.gov/espanol/cancer/causas-
prevencion/riesgo/sustancias/benceno#:~:text=El%20benceno%20es%20una%2
0sustancia,qu%C3%ADmicas%2C%20y%20en%20la%20gasolina.
INSST. (s.f.). insst.es. Obtenido de
https://www.insst.es/documents/94886/162038/6.+Hidrocarburos+arom%C3%A
1ticos+-+Hidrocarburos+arom%C3%A1ticos+halogenados++-
+Hidrocarburos+poliarom%C3%A1ticos++-+Isocianatos+-+Cetonas
Lema, M. J. (20217). Hidrocarburos . Madrid : Inge expert .
Méndez, Á. (28 de 06 de 2010). La Guía. Obtenido de

https://quimica.laguia2000.com/conceptos-basicos/hidrocarburos-alifaticos
Secretaría de Energía. (16 de 07 de 2015). Gobierno de México. Obtenido de

https://www.gob.mx/sener/articulos/que-son-los-hidrocarburos

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INFORME DEL LABORATORIO N. 04

DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ALIFÁTICOS Y

• Realizar reacciones para diferenciar entre compuestos orgánicos Alifáticos y

• Realizar reacciones en muestras de compuestos alifáticos y aromáticos.

Que es una reacción química

Una reacción química, también llamada cambio o fenómeno químicos, es todo

Compuesto orgánico: todos aquellos compuestos químicos los cuales su

Ensayos cualitativos: enfoque multimetódico en el que se incluye un

Compuestos Alifáticos: compuestos orgánicos no derivados del benceno. Están

Compuestos Aromáticos: hidrocarburos que poseen las propiedades especiales

Hidrocarburos: grupo de compuestos orgánicos que contienen principalmente

- Vidrio reloj - Papel tornasol (papel pH)

- Pinza para tubos

- Muestra problema Q10

• Tomar la muestra problema Q16, y Q10 determinar la apariencia, color, forma

Dibuje una tabla en la que escriba y compare todas las observaciones de

Se puede decir que mediante las pruebas Q16 es un compuesto alifático y

• Escriba e iguales las ecuaciones de cada reacción realizada con las

Reacción de Fidel Crafts

Q16 →CHCL13 ALCL13 = color incoloro

Q16 →CHCL13 ALCL13= color rojo intenso

Q16= C21 H36 N7 O16 P3 S

• Analice e interprete los resultados obtenidos y determine a que corresponde si

Se a podio observar que la muestra Q10 es un compuesto aromático debido a sus

Se puedo observas la diferencia entre un compuesto hidrocarburos aromáticos y

❖ Similitudes entre compuestos orgánicos Alifáticos y Aromáticos

Son un conjunto de compuestos orgánicos cuyas moléculas están formadas por

Los hidrocarburos pueden poseer un armazón de moléculas de forma lineal o

❖ Diferencias entre compuestos orgánicos Alifáticos y Aromáticos

Diferenciario. (s.f.). diferenciario.com. Obtenido de

INC. (20 de 03 de 2015). Cáncer.gov. Obtenido de

Lema, M. J. (20217). Hidrocarburos . Madrid : Inge expert .

Méndez, Á. (28 de 06 de 2010). La Guía. Obtenido de

Secretaría de Energía. (16 de 07 de 2015). Gobierno de México. Obtenido de

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