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Soynuggets Final

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SOYNU

GGTS
PROYECTO SOYNUGGTS

PRESENTADO A:
ING ERLEY MOSQUERA

INTEGRANTES:
GEIDY TATIANA ARANGO BOTERO
WILSON SEBASTIAN PULIDO BARON
MARIO ALEJANDRO VELASCO
JOYMER ALEJANDRO MEDINA BELTRAN

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA DEL META


VILLAVICENCIO
2019
SOYNU
GGTS
OBJETIVO

Nuestro proyecto está enfocado en aportar al mejoramiento de los hábitos


alimenticios.

OBJETIVO GENERAL

Construir un estudio de factibilidad técnico y económico para la elaboración de


Nuggets de proteína de soya como una alternativa nutritiva para la población.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

•Determinar la demanda potencial que tiene el producto con base a los


diferentes resultados obtenidos del estudio de mercado.

•Analizar los aspectos técnicos para la elaboración de Nuggets de proteína de


soya.

•Definir la rentabilidad del proyecto de elaboración de Nuggets de proteína de soya


mediante los indicadores económicos empleados en la actualidad.

•Elaborar la formulación de los Nuggets a base de proteína de soya texturizada,


estipulando sus procesos de producción, basados en las buenas prácticas de
manufactura (BPM), para obtener un producto inocuo y de excelente calidad.

•Realizar análisis nutricionales y microbiológicos del producto final.

ALCANCE

El alcance de SOYNUGGETS pretende abarcar un suplemento alimenticio a nivel


nacional.
SOYNU
PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
GGTS
¿Cómo aportar al mejoramiento de los hábitos alimenticios de la población en
general?

Informe sobre la situación mundial de las enfermedades” referido en


https://www.who.int/nmh/publications/ncd_report_summary_es.pdf donde nos
especifica que el 80% de las enfermedades son producidas por una mala
alimentación.

TIPOS DE PROYECTO
Comercialización, consumo, económico y educativo; SOY NUGGETS es un
producto de consumo que será producido y comercializado a nivel nacional dando
entrada a mejorar el hábito alimenticio de los consumidores.

El proyecto es interno dado que surge de una idea de cuatro integrantes de la


corporación universitaria del meta que pretenden mejorar la calidad de vida de la
población en general.

PREGUNTAS RESPUESTAS
¿QUE HACER? Se pretende concientizar a las personas de los
beneficios que tiene la soya, ayudando en los
hábitos alimenticios
¿PARA QUE El objetivo es mejorar la calidad de vida de los
HACERLO? consumidores desde el punto de vista nutricional.
¿COMO Se realizara mediante la elaboración del producto
HACERLO? SOYNUGGETS basado en un estudio de
factibilidad técnico y económico
¿DONDE La captación de la materia prima se realizara en la
HACERLO? región del Ariari del departamento del meta, la
planta de distribución estará ubicada en
Villavicencio.
¿DONDE SE
 SEMANA 1-2 se realizara el análisis de
HARÁ? requerimientos técnicos de las propiedades de la
soya.
 SEMANA 3-5 se realizara el proceso de
transformación (soya a Nuggets) realizando los
estudios de requerimientos de INVIMA adecuados.
 SEMANA 6-7 el producto pasara por estudios de
control de calidad verificando sus propiedades.
SOYNU
 GGTS
SEMANA 8 se realizara la codificación y empaque
del producto.
 SEMANA 9-11 control logístico
 SEMANA 12-16 se realizara las rutas de
distribución de entrega a los clientes.
¿QUIÉNES LOS Equipo de trabajo que estará conformado por:
HARÁN? gerente(1),contador(1), auxiliar adm(1),jefe de
planta(1),operarios(3),distribuidor(1),vendedores(3)
.
¿CON QUE Se realizara mediante un crédito y recursos propios
MEDIOS Y
RECURSOS RE
HARÁN?

JUSTIFICACION

Los altos índices de desnutrición y pobreza a nivel nacional, junto con el constante
incremento en el precio de los alimentos hacen que gran parte de la población no
está en capacidad de comprar proteínas de origen animal (carne de res, cerdo,
pollo, pescados y otros) u otro producto derivado de los mismos, por lo que la
dieta de la población de Villavicencio es alta en carbohidratos y grasas, que
nutricionalmente no están aportando mayor porcentaje de proteínas y vitaminas
importantes para el buen desarrollo y funcionamiento del cuerpo humano.

Es por ello que SOYNUGGETS busca introducir en el mercado los productos


cárnicos congelados, buscando satisfacer las exigencias y necesidades de los
clientes y consumidores, que demandan el mercado de productos nutritivos, con
excelente calidad, con un costo accesible y fácil preparación.
SOYNU
GGTS
TABULACIÓN Y ANÁLISIS DE CAPTURA DE INFORMACIÓN
resultados de la encuesta realizada

¿conoce los beneficios de consumir productos a base de soya?

ANALISIS CUANTITATIVO: El 55,6 % de los encuestados no conocen los


beneficios de la soya y el 44,4% si
CONCLUSION: Podemos evidenciar que la mayoría de las personas encuestadas
desconocen los beneficios nutritivos que contiene la soya.

¿ha consumido productos a base de soya ?

ANALISIS CUANTITATIVO: El 66,7 % de las personas encuestadas si han


consumido productos a base a soya y el 33,3 no
SOYNU
GGTS
CONCLUSION: podemos evidenciar que la mayoría de personas están
interesadas en consumir productos a base de soya.

¿ Ha consumido nuggest de pollo?

ANALISIS CUANTITATIVO: El 77,8% de la personas encuestadas si han


consumido nuggest de pollo y el 22,2% no
CONCLUSION: podemos decir que los nuggets de pollo son un producto
bastante popular y conocido dentro del mercado actual.

¿Que marcas de Nuggets prefiere usted consumir?


SOYNU
GGTS
ANALISIS CUANTITATIVO: EL 55,6% de las personas encuestadas prefieren
consumir nuggest de la marca kokorico y el 44,4% de la marca zenu
ANALISIS: podemos evidenciar que las personas prefieren consumir nuggest de
marcas ya posicionadas en el mercado, es por eso que debemos entrar a competir
por medio de un porcentaje bajo de población gracias a las proteínas que
provienen de la soya.

¿Con que frecuencia consume este producto?

ANALISIS CUANTITATIVO: El 50% de las personas encuestadas consume


semanal mente nuggest, el 25% lo hace mensual mente, el 25% nunca consume
nuggest
CONCLUSION: La posibilidad de que el producto sea adquirido por los
consumidores es alta, ya que muchas personas consumen nuggest en el
transcurso de la semana

¿Consumiría usted Nuggets a base de soya ?


SOYNU
GGTS
ANALISIS CUANTITATIVO: EL 88,9% de las personas encuestadas si estaría
dispuesta a consumir nuggest a base de soya y el 11,1% no lo haría
CONLUCION: hallamos una gran aceptabilidad de nuestro producto en el
mercado de alimentos cárnicos.

¿Estaría dispuesto a pagar $11.000 pesos por este producto?

ANALISIS CUANTITATIVOS: EL 55,6% de las personas encuestadas si pagaría


el precio estipulado por nuestro producto y el 44,4% no
CONCLUSION: el precio estipulado de los Nuggets es asequible para los
consumidores, es por eso que estarían dispuestos a comprar el producto

CONCLUSION GENERAL

De la anterior información se establece que el producto se comercializara en una


presentación de 20 unidades por 340 gramos a un precio de venta de 11000
pesos, dicha comercialización se realizara inicialmente en las tiendas de barrio,
pero el objetivo final es llegar a los principales supermercados de la ciudad
mediante el posicionamiento de la marca. También se encontró que los principales
SOYNU
GGTS
competidores de la región son Zenu y Kokoriko los cuales abarcan el 80% del
mercado regional con la venta de nuggets de pollo, sin embargo el producto
estudiado en este proyecto presenta un valor agregado que es la inclusión de
proteína de soya lo cual se hace atractivo para los consumidores de hoy en día.

OFERTA
Una presentación de 20 unidades por 340 gramos a un precio de venta de $11000

IDENTIFICACIÓN DE COMPETIDORES.
Según el comportamiento del consumidor de alimentos embutidos, en este caso
los Nuggets soya hemos podido identificar quienes son los principales productores
de Nuggets y que cobertura tienen.
Los competidores más fuertes son grandes empresas como ZENU, KOKORICO Y
Marcas extranjeras quienes ya llevan años dentro de este mercado y que tienen
ya una tradición y reconocimiento en el país.

CONCEPTO DEL PRODUCTO


Soynuggts están hechos a base de proteína de soya tienen una variedad de
atributos y ventajas como son:
 El producto tiene una presentación adecuada, tiene un sabor agradable y
conserva todos los nutrientes de la proteína de soya.

 Empaque Primario: bolsas de polietileno, conteniendo un sello como


garantía para el cliente o consumidor, proporcionando mayor durabilidad y
estabilidad del producto.

 Este producto es de consumo indirecto ya que en la mayoría de los casos


no se compra para consumirse sola, sino para adicionar a una receta o para
acompañar o complementar un plato de comida.

ESTRATEGIA DE DISTRIBUCCION
SOYNU
 GGTS
Crear alianzas con entidades que fomenten una vida sana, ejemplo:
Gimnasios, saunas, spa y tiendas verdes. Para dar a conocer el producto.

 Contratar publicidad regional para que la demanda crezca y a su vez la


oferta y la demanda.

 Llegar a distintos puntos estratégicos ofreciendo pruebas gratis de nuestro


producto para dar a conocer un mercado nuevo.

 Marketing hacia los consumidores potenciales para incrementar oferta y


demanda.

 Realizar comparaciones con productos ya existentes y Nuggsoy en el


mercado.

 Capacitar a las distintas alianzas y proveedores para mejorar producción,


distribución de la materia prima a la planta.

ESTRUCTURA DE COSTOS.
Según este estudio realizado con base a una muestra en la ciudad de
Villavicencio, se puede ver que ZENU es la marca líder en el mercado.

PRECIO DE COMPETENCIA

MARCA PRECIO BOLSA


PREFERIDA NUGGTS/340G

ZENÚ $ 12.490
KOKORIKO $ 15.000
EXTRANJERAS $ 9.900
OTRAS $ 11.190

PRECIO COMERCIAL DE EL PRODUCTO


SOYNU
SOYNUGGETS $11.000 GGTS

MARCO CONSTITUCIONAL

Este proyecto centra con el parámetro legal


 Ley 0009 titulo 3 “salud ocupacional”
 Ley 0009 titulo 4 “saneamiento de edificaciones”
 Ley 0009 titulo 4 “manipulación de alimentación”

Resolución 2400 de 1979 de ministerio de transporte por el cual se establece las


condiciones de vivienda, higiene y seguridad del establecimiento del trabajo.
Resolución 2505 del 2004 del ministerio de transporte por el cual se reglamenta
las condiciones que deben cumplir los vehículos para el transportar dichos
alimentos.

DESTINATARIOS

Nuestro producto está destinado para la población en general que desee un


producto saludable y nutritivo para la salud de las personas, los cuales buscan
cambiar sus hábitos alimenticios

.
SOYNU
GGTS
La soya es una de los alimentos más saludables sobre Tierra. Una evaluación
completa de todos los beneficios, podría llenar un libro grande fácilmente. Los
puntos clave, acerca de los beneficios de la soya están relacionados por su
excelente contenido de proteína, alto contenido de ácidos grasos esenciales,
numerosas vitaminas y minerales incluyendo sus fibras. La haba de soya contiene
una gran cantidad de nutrientes, esto está relacionado con una gran cantidad de
beneficios para la salud.

ESTUDIO TECNICO
TABLA NUTRICIONAL DEL NUGGTS DE SOYA
SOYNU
GGTS
LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD QUE SE OBTIENEN DE LA SOYA

La soya es una de los alimentos más saludables sobre Tierra. Una evaluación
completa de todos los beneficios, podría llenar un libro grande fácilmente. Los
puntos clave, acerca de los beneficios de la soya están relacionados por su
excelente contenido de proteína, alto contenido de ácidos grasos esenciales,
numerosas vitaminas y minerales incluyendo isoflavones, saponins y sus fibras. La
haba de soya contiene una gran cantidad de nutrientes y phytochemicals, esto
está relacionado con una gran cantidad de beneficios médicos.

BENEFICIOS MÉDICOS DE LA SOYA

 Los decrecimientos de los síntomas de la menopausia - Los productos de


isoflavones de soya, parecen reducir los síntomas de la menopausia,
especialmente rubores calientes.

 Reduce el riesgo de ciertos cánceres - Usar productos de soya disminuye el


riesgo del cáncer de mama. Los productos de soya pueden también reducir
el riesgo de cáncer de colon y de próstata. La acción anticáncer del tempeh
es atribuida a los isoflavones. Los isoflavones tienen propiedades
antioxidantes, que ayudan a prevenir la oxidación de DNA. Los isoflavones
también impiden la oxidación de DNA; y también reducen el índice de
crecimiento de las células cancerígenas.

 Rica en proteínas saludables de soya - Los productos de soya son


vegetales con excelentes fuentes de proteínas. La mayoría de las
sugerencias y recomendaciones para mejorar la salud, advierten limitar el
uso de proteína animal, por lo tanto sustituir el pollo, la carne de res o cerdo
por la soya. Comparada con otros frijoles, lOs frijoles de soya tienen el más
alto contenido proteico. De hecho el 38 % del peso de la carga comestible
de la haba de soya es proteína, el resto corresponde a carbohidratos y
grasas. La proteína de soya contiene todos los aminoácidos esenciales.
SOYNU
 GGTS
Libre de la grasa saturada - Los productos de soya están libres de grasa
saturada, implicada en muchos problemas de salud. La soya es también
libre de colesterol.

 Desarrolla huesos más fuertes - Aparentemente los isoflavones presentes


en la soya parecen incrementar el contenido mineral de los huesos en la
mujer durante la posmenopausia, reduciendo la posibilidad de osteoporosis.
Los isoflavones de soya son los responsables de la protección de los
huesos; por lo tanto, al remplazar la proteína animal por vegetal, mejora la
salud de los huesos.

 Bajo colesterol - Aparentemente los productos de soya disminuyen el


contenido de colesterol total en la sangre y los niveles de LDL, así como
disminuye los porcentajes de grasa en la dieta. Se recomienda 25gr de
proteína de soya en el consumo de las tres comidas diarias según la FDA.
Existen demandas de salud aprobadas que dicen, que 25gr de proteína de
soya en la dieta diaria, contiene bajo contenido de grasa saturada y
colesterol y lo cual puede reducir el riesgo a enfermedades del corazón.
Muchos productos de comida que contienen proteína de soja, anuncian
esto, como advertencia en sus etiquetas.

 Benigno para el riñón - Personas con la función de riñón reducida, tales


como los diabéticos que tienen neuropatía, pueden beneficiarse
remplazando proteína animal con proteína de soya.

MARCO TEÓRICO

Nuestro proyecto nace de la problemática que se presenta en la mala alimentación


que ahí hoy en día, de manera directa en la salud de la personas para esto nos
basamos en un estudio realizado por la organización mundial de la salud “informe
sobre la situación mundial de las enfermedades” referido en
ncd_report_summary_es.pdf O
https://www.who.int/nmh/publications/ncd_report_summary_es.pdf donde nos
especifica que el 80% de las enfermedades son producidas por una mala
alimentación.
SOYNU
Nota : copiar GGTSy pegar la dirección
https://www.who.int/nmh/publications/ncd_report_summary_es.pdf en el navegador para
url

ver el articulo.

PLANIFICACIÓN

Nuestro proyecto SOYNUGGETS se basa en la elaboración y comercialización de


Nuggets a base de soya, de ahí la procedencia de su nombre, ofreciendo un
producto con altos índices nutricionales a la población en general.
Para esto se realizara la obtención de materias primas en la región del Ariari del
departamento del Meta con su fábrica de producción ubicada de forma estratégica
en la ciudad de granada Meta y la planta de distribución en Villavicencio,
abarcando de esta forma el nicho de mercado de la capital del meta y sus
municipios más cercanos.
Todo comienza con los análisis técnicos de las propiedades de la soya y la
factibilidad para hacer la adecuada transformación de la materia prima realizando
los respectivos controles de calidad, respecto a esto se codificarán los productos
de acuerdo a su plan logístico con las rutas de distribución y entrega a los clientes.

INVESTIGACION ECONOMICA DE LA REGION

La economía del departamento del Meta se basa principalmente en la explotación


de hidrocarburos, la ganadería, la agricultura, el turismo y la gastronomía. Los
principales cultivos son el arroz, palma africana, plátano, maíz, plátano, soya
además de los de cacao, cítricos y otros frutales. La piscicultura es otro factor
económico importante en el departamento; de los ríos y estanques artificiales se
obtiene una aceptable pesca de bagres, blanquillo, bocachico y cachama. La
industria del departamento se ocupa principalmente en la elaboración de bebidas,
extracción y refinación de aceite de palma, trilla de arroz, así como, actividad
metalmecánica y de productos para construcción.

EXPLOTACIÓN DE HIDROCARBURO EN EL DEPARTAMENTO DEL META

Entre quienes defienden el medioambiente y los que acuden a decir que la


industria de hidrocarburos es el progreso del país, el Meta sigue siendo el fortín
SOYNU
GGTS
económico petrolero. A 2019, según el Ministerio de Minas y Energía, el
departamento produjo el 66,9% de la producción en Colombia y se espera retomar
la exploración sísmica y perforación en el Piedemonte Llanero, a través de nuevas
licencias ambientales que puedan cumplir con la sentencia T-652 de 2013.

SECTOR GANADERO EN EL META

El sector ganadero en Colombia realiza un aporte importante a la economía


nacional, representando para el año 2018 un equivalente a 2,1 veces el sector
avícola, 3 veces el cafetero, 3,1 veces el floricultor, 4,4 veces el porcícola, 5,3
veces el bananero y 8 veces el palmicultor. Además, genera 810.000 empleos
directos que representan el 6 por ciento del empleo nacional y el 19 por ciento de
la ocupación en actividades agropecuarias. La ganadería aporta el 6,1% del PIB
agropecuario, convirtiéndose en el sector con mayor aporte al crecimiento rural del
país. Esta investigación se enfoca en realizar un análisis de la influencia de los
intermediarios en la cadena de producción y comercialización de la carne;
observando los ingresos y costos en cada una de sus etapas, con el fin de analizar
las limitantes de ingreso de los pequeños y medianos ganaderos, obteniendo
escenarios de crecimiento más propicios para mejorar su calidad de vida.
El análisis se realiza en el departamento del Meta, uno de los cuatro territorios
departamentales con mayor presencia de bovinos en el país, y con mayor
concentración de tierras destinadas para la ganadería. Teniendo en cuenta esta
zona se opta por un censo de asociaciones ganaderas inscritas en la Federación
Nacional de Ganaderos (FEDEGAN) con el fin de identificar el grupo de asociados
donde más se presenten características de pequeños y medianos productores del
sector.

LA AGRICULTURA EN EL DEPARTAMENTO DEL META

El departamento del Meta es una de las regiones de Colombia que cuenta con
mayor potencial para el desarrollo agrícola. Según algunas cifras del Centro de
Estudios de la Orinoquía de la Universidad de los Andes CEO, la región posee un
estimado de 1.2 millones de hectáreas sembradas, tiene más de 15 cultivos
diferentes y 150 asociaciones agrícolas constituidas.
Los suelos del departamento del Meta se dividen en tres grandes zonas:
Piedemonte, Ariari y Altillanura. La primera la comprenden municipios como
Villavicencio, Cumaral y Restrepo, en los que se cultivan grandes extensiones de
arroz, plátano, frutales y palma. Sus tierras también son aptas para la ganadería
SOYNU
GGTS
de doble propósito y para la piscicultura.
Por su parte, la región del Ariari es reconocida por ser la más fértil y en donde más
comida se produce, pues hay cultivos de maíz, soya, yuca, plátano, arroz, frutales
como el maracuyá, la guayaba-pera y algunos cítricos que, junto con otras
especies, pueblan sus campos.

TURISMO EN EL DEPARTAMENTO DEL META

El departamento del Meta contribuye con el crecimiento y desarrollo del país, y su


aporte se ha visto reflejado en los últimos años en los importantes hallazgos
petroleros y en la inversión de grandes capitales que han realizado empresas de
los sectores agroindustrial y turístico en el departamento.
La cercanía a la capital del país lo convierte en un destino privilegiado para
actividades comerciales y de destino turístico.
Tradiciones deportivas como el coleo y la incursión de nuevos deportes, como el
team peanning, hacen esta región cada vez más atractiva para los turistas,
además, porque realiza diferentes eventos y actividades culturales a lo largo del
año

PRODUCTO INTERNO BRUTO DEPARTAMENTAL


SOYNU
GGTS
ESTRUCTURA AGRÍCOLA DEL DEPARTAMENTO DEL META
SOYNU
GGTS
SOYNU
GGTS
SOYNU
GGTS
TURISMO DEL DEPARTAMENTO DEL META
SOYNU
GGTS
SOYNU
GGTS

COBERTURA DEL PROYECTO

Este proyecto cuenta con el diseño y la propuesta de implementación de manera


física, especial y temática delimitando la viabilidad del desarrollo del producto.
Queremos brindar un producto el cual supla los requerimientos nutricionales a
través de soynuggts, convirtiéndonos en una de las principales marcas
posicionadas en el mercado a nivel regional y a futuro nacional que brindan una
alimentación saludable, con un gran contenido de nutrientes.

 Delimitación en cuanto a tiempo


Se pronostica que a corto plazo la empresa estará en funcionamiento con la planta
de fabricación en 4 meses, a mediano y largo plazo se pronostica que la empresa
y el producto este posicionado y sea conocido a nivel nacional.
SOYNU
 GGTS
Delimitación de espacio

Esta pronosticada que el punto de fábrica este en granada meta, gracias a su


buena ubicación estratégica, en relación con la materia prima, su punto logístico
de distribución en Villavicencio por ser un lugar estratégico para la
comercialización del producto.

 Delimitación de recursos

El recurso humano de la empresa contara con:

 Un gerente
 Contador
 Auxiliar contable
 Jefe de planta
 3 operarios
 Jefe logístico
 2 Vendedores

FLUJOGRAMA

GERENTE

JEFE JEFE
CONTADOR
PLANTA LOGISTICO

OPERARIO VENDEDOR
AUX ADM 1 1

OPERARIO VENDEDOR
2 2

OPERARIO
3
SOYNU
GGTS
RECURSOS FINACNIEROS Y COMIENZO OPERACIONAL DEL PROYECTO

Los recursos financieros se obtendrán por la sumas de capital aportada por los
integrantes del proyecto en un 60% del total del presupuesto del proyecto y el
restante será solicitado a entidades bancarias como préstamo de libre inversión e
hipotecarios en la primera semana de enero del año 2020. En ese orden de ideas
se fija el comienzo operacional en la primera semana del mes de febrero del año
2020 después de haber conformado el presupuesto total para la puesta en marcha
del proyecto.

MATRIZ DE RIESGOS
RIESGO CONTROL
Falta de proveedores que cumplan Se dispondrán capacitaciones a los
los estándares de calidad. agricultores de soya, para que realicen
el proceso agrícola de tal manera que
haya una aceptación en los estándares
de la materia prima que les
compraremos.
El producto soynuggets no sea Antes de la elaboración y la puesta en
aceptado en el mercado. marcha del proyecto se realizara un
estudio de mercado para tener una
confiabilidad del 100% que no será
rechazado el producto en el mercado.
Falta de iniciativa para que los Nuestra región se ha caracterizado por
habitantes del meta cultiven soya. ser productora de carne y arroz
principalmente, expandiremos una
campaña en la cual incentivaremos a
los habitantes del departamento de los
grandes beneficios de cultivar esta
materia prima y de esta forma en un
futuro convertir la soya en una de los
principales cultivos del departamento.
Cierre frecuente de la vía Dispondremos de una reserva
Villavicencio - Bogotá financiera para tenerla lista en caso de
cierre asumir los costos que se
generan al enviar el producto por vías
alternas y de esta forma no aumentar
SOYNU
GGTS considerablemente el precio de este en
otras regiones del país.
Falta de producción de soya a Nuestra empresa solicitara el apoyo de
causa de intimidación de grupos ser necesario por parte de las fuerzas
armados al margen de la ley. armadas para brindar protección y
conciencia para que los agricultores se
sientan seguros con sus cultivos y
denuncien ante cualquier tipo de
intimidación.

DIAGRAMA DE GANT
SOYNU
GGTS
PLANEACION ESTRATEGICA
PROYECCION A 5 AÑOS

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 TOTAL


UNIDADES
26104 31324 32107 39332 50344 179211
VENDIDAS
VENTAS EN
-$ 50,000,000.00 $ 287,139,121.59 $ 344,566,945.91 $ 353,181,119.56 $ 432,646,871.46 $ 553,787,995.47 $ 1,971,322,053.99
EFECTIVO
TOTAL
EFECTIVO $ 271,023,120.00 $ 271,023,120.00 $ 279,153,813.60 $ 287,528,428.01 $ 296,154,280.85 $ 1,404,882,762.46
PAGADO
POSICION
DEL
EFECTIVO -$ 50,000,000.00 $ 74,233,865.03 $ 77,945,558.28 $ 84,181,202.94 $ 90,915,699.18 $ 96,370,641.13 $ 423,646,966.56
(al final del
mes)
UTILIDAD $ 566,439,291.54

TER 50%
VPN $611,990,702.95
TIR 153%

ANALISIS
Soynuggst con el estudio y una proyección de ventas de 26104 unidades el primer
año generando una utilidad de $566.439.291 con un crecimiento del 8%,
estimando un aumento gradual del 15% de la ventas durante los 5 siguientes
años. Acordado en una evaluación por los socios donde establecen una tasa
estimada de rentabilidad mínima del 50%
Generando el estudio financiero demostramos que el valor presente neto del
proyecto arroja un valor de 611.990.702 millones de pesos proyectada a 5 año,
asumiendo una tasa interna de retorno del 153% simbolizando una ganancia de
153 pesos por cada peso invertido argumentándonos sobre la viabilidad del
proyecto por su excelente retribución a la inversión inicial con una utilidad total de
$556. 439.291 millones pesos.
SOYNU
 MANO DE OBRA.
GGTS
Tipo Año 1
Vacant Costo
Cargo Contratacio Salario
e Mensual Costo Anual
n
Gerente 1 Nomina $2,000,000 $3,100,000 $37,200,000
Contador 1 OPS $1,000,000 $1,550,000 $18,600,000
Auxiliar
1 Nomina SMLV $1,143,461 $13,721,536
Admo
Jefe
1 Nomina $1,000,000 $1,550,000 $18,600,000
Planta
$13,721,536.2
Operario 3 Nomina SMLV $1,143,461
0
Distribuido
1 Nomina SMLV $1,143,461 $13,721,536
r
SMLV +
Vendedor 2 Nomina Comisión de $1,243,461 $14,921,536
100.000 c/u
$12,820,80
Costo Total $130,486,145
0

SMLV $737.717
Subsidio
$80.000
Transporte
Prestacione
0,55
s Sociales
SOYNU
GGTS
 COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

Concepto Año 1
Maquinaria $140.000.000
Mantenimiento de maquinaria $2.840.000
EPP $1.000.000
Servicios Públicos $36.666.000
Otros materiales indirectos $1.800.000

Total Anual $182.306.000


Servicios Públicos
Arriendo $2.500.000
Agua $1.200.000
Luz $1.254.000
Internet $95.500
Gas $1.250.000
Total Mensual $6.299.500

 COSTOS DE PRODUCCION
Cantida
Unidad
Materia Costo d Kg Costo Kg
de
Primas- Unitari (Porció (Porción
Compr
Insumos o n 340 gr 340 gr ) PRODUCCION
a
) ANUAL
Huevo AA $233 Huevo 1 $233 27600
Cebolla $1.000 Kg 0,0065 $7  
Sal $1.000 kg 0,002 $2  
Pimenton $1.000 Kg 0,0065 $7  
Empanizad
$5.500 Kg  
or 0,08 $440
Bolsa de
$75 Unidad  
polietileno 1 $75
Etiqueta $50 Unidad 1 $50  
Costo Total de Materia Prima $813 $22.438.800
Otros Costos Mano de Obra $4.920  
Variables Empaque $75  
Etiqueta $50  
SOYNU
Agua
Luz
GGTS $36
$133
 
 
Gas $44  
$167.565.007,
Total Costo Variable Producto $6.071 15
Arriendo $24.000.000  
Costos Fijos Depreciacion $4.545.300  
Manteniemiento $2.840.000  
Costo
 
Total Costos Fijos $31.385.300 unitario
$198.950.30 7208,34446
TOTAL COSTOS DE PRODUCCIÓN 7   2

ANÁLISIS Y CONCLUSIONES.

En base a la información recolectada en el estudio de mercados, utilizando las


herramientas de recolección de información, podemos demostrar que el producto
tendría una aceptación favorable en el mercado ya que el gentilicio de
Villavicencio desconoce el mercado de productos saludables o alternativos para
sus comidas. Así SoyNuggts entraría a suplir parte de la demanda, de hasta un
20%, de productos alimenticios cárnicos. Los resultados de las encuestas nos dice
que las personas están interesadas en consumir productos sanos con el fin de
cambiar sus hábitos alimenticios sin dejar de adquirir productos económicos, con
buen sabor y de buena calidad.
Se requiere de una inversión elevada para poder competir con antiguos productos
líderes en el marcado, pero las proyecciones de ventas arrojan un porcentaje de
ganancias favorable, ya que SoyNuggts ofrece un valor agregado que destacara la
marca a nivel municipal.
SOYNU
GGTS
MATRIZ DE CUMPLIMIENTO

FECHA ACTIVIDAD SE LLEVO ACCION


ACABO

MES SEMAN SI NO
A

JUL 3 ANALISIS DE LA X SE HIZO LA


INFORMACION PARA EL RECOPILACION Y
PROYECTO EL RESPECTIVO
ANALISIS SOBRE
TODA LA
INFORMACION
ADQUIRIDA.
JUSTIFICACION

JUL 4 ESTUDIO TECNICO X SE


CONTEMPLARON
TODOS LOS
ASPECTOS
TECNICOS
OPERATIVOS
NECESARIOS.
ESTUDIOTECNIC
O

JUL 4 INVESTIGACION DE X SE INVESTIGO


ANTECEDENTES ACERCA DE
ANTECEDENTES
REALCIONADOS
CON LA MALA
ALIMENTACION
ENCONTRANDO
ASI UN ESTUDIO
DE LA OMS
DONDE NOS
DICE QUE EL 80%
DE LAS
ENFERMEDADES
SON CAUSADAS
POR UNA MALA
SOYNU
GGTS ALIMENTACION.
MARCOTEORICO

JUL 4 REALIZACION, X SE REALIZO UNA


TABULACION Y ANALISIS ENCUESTA A LA
DE LA ENCUESTA POBLACION
SOBRE LOS
CONOCIMIENTOS
QUE TIENEN DE
LA SOYA LUEGO
SE EJECUTO LA
TABULACION DE
LOS
RESULTADOS
OBTENIDOS Y
POR ULTIMO SE
CONCLUYO LA
VIABILIDAD DEL
PROYECTO.
TABULACIONYAN
ALISISDECAPTUR
ADEINFORMACIO

AGT 1 ESTUDIO ECONOMICO X TENIENDO EN


CUENTA TODOS
LOS RECURSOS
PARA LA
REALIZACION
DEL PROYECTO
SE FIJO EL
PRESUPUESTO
TOTAL
NECESARIO
PARA LA PUESTA
EN MARCHA Y
SOSTENIMIENTO
DEL MISMO.
PRESUPUESTO
SOYNUGGTS.xlsx
LA GRAFICA SE
ENCUENTRA EN
ELARCHIVO DE
ECXEL
“PRESUPUESTO
SOYNU
GGTS TOTAL”
GRABADO EN
ESTE CD.

AGT 1 PROYECCION DE X SE REALIZO LA


COBERTURA PROYECCION DE
COBERTURA
PARA
DETERMINAR
LOS LIMITES DEL
PROYECTO
COBERTURADEL
PROYECTO

AGT 1 VIABILIDAD DEL X SE CONVALIDO


LA VIABILIDAD
PROYECTO
DEL PROYECTO.
MATRIZDERIESG
OS

AGT 2 PLANIFICACION DEL X SE HIZO UNA


PROYECTO PLANIFICACION
ESTRUCTURADA
DEL PROYECTO
CON EL
DIAGRAMA DE
GANT Y OTROS
PARAMETROS
DIAGRAMADEGA
NT

AGT 2 INVESTIGACION X SE HIZO LA


ECONOMICA DE LA RESPECTIVA
REGION INVESTIGACION
ECONOMICA
REGIONAL PARA
DETERMINAR LA
VIAVILIDAD DEL
PROYECTO
INVESTIGACIONE
CONOMICA

AGT 3 PLANIFICACION X SE HIZO LA


ESTRATEGICA PLPANEACION
ESTABLECIENDO
UNOS
OBJETIVOS Y
SOYNU
GGTS UNAS METAS A
CUMPLIR COMO
EMPRESA
PLANEACIONEST
RATEGICA

AGT 3 PLANIFICACION X SE HIZO LA


LOGISTICA PLANEACION
LOGISTICA
ESTABLECIENDO
UNA FORMA DE
DISTRIBUCION Y
DIAGNOSTICO
EN EL QUE LA
EMPRESA VA A
OPERAR.
TIPOSDEPROYEC
TO

AGT 4 COSTOS X SE HIZO UNA


OPERACIONALES MATRICES DE
COSTOS
OPERACIONALES
DE ACUERDO A
UNOS COSTOS
HISTORICOSS DE
LA REGION.
COSTOSDEPROD
UCCION

SEP 2Y3 COSTOS MANO DE OBRA X SE EFECTUO EL


AJUSTE
PRESUPUESTAL
PARA LA
CONTRATACION
DE LA MANO DE
OBRA
REQUERIDA
PARA LA
REALIZACION
DEL PROYECTO.
MANODEOBRA

SEP 4Y1 ESTRUCTURA DEL X MEDIANTE UN


Y FLUJO GRAMA DE LA FLUJOGRAMA SE
SOYNU
OCTU EMPRESA GGTS ESTABLECIO LA
JERARQUIA DE
CARGOS PARA
EL CORRECTO
FUNCIONAMIENT
O DEL
PROYECTO.
FLUJOGRAMA

OCT 2, 3 Y 4 MONTAJE DE PUNTO DE X SE DESIGNA


FABRICA COMO FECHA DE
IMONTAJE LA
TERCERA
SEMANA DE
ENERO DEL AÑO
2020 DE
ACUERDO LO
PLANEADO EN EL
RECURSO
FINANCIERO.REC
URSOSFINANCIE
ROS

OCT 4, 1 Y 2 MONTAJE DE PUNTO DE X SE DESIGNA


Y DISTRIBUCCION COMO FECHA DE
NOV INSTALACION LA
CUARTA SEMANA
DE ENERO DEL
AÑO 2020 DE
ACUERDO LO
PLANEADO EN EL
RECURSO
FINANCIERO.REC
URSOSFINANCIE
ROS

OCT 4 GASTOS X TENIENDO EN


OPERACIONALES CUENTA LOS
FACTORES
INDIRECTO A LA
PRODUCCION SE
ESTABLECIERON
LOS GASTOS
OPERACIONALES
.
COSTOSINDIREC
SOYNU
NOV 1
GGTS
COMIENZOS X
TOS

SE DESIGNA
OPERACIONALES COMO FECHA DE
COMIENZO LA
PRIMERA
SEMANA DE
FEBRERO DEL
AÑO 2020 DE
ACUERDO LO
PLANEADO EN EL
COMIEZO
OPERACIONAL
COMIENZOOPER
ACIONAL

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