Reacciones químicas

Fórmula molecular de las

sustancias
Blanca Reyna Perez MSc.
 Es la representación
simbólica de la
composición de una
molécula; en ella se
especifica el tipo y número
de átomos que la forman.
 En una fórmula molecular
se escriben los símbolos de
los elementos que
componen la molécula; si
hay más de un átomo de
cada elemento, se indica el
número correspondiente
como un subíndice a la
derecha del símbolo.

Formula Molecular de las

sustancias
 Las reacciones químicas (también llamadas cambios químicos o fenómenos
químicos) son procesos termodinámicos de transformación de la materia. En
estas reacciones intervienen dos o más sustancias (reactivos o reactantes),
que cambian significativamente en el proceso, y pueden consumir o liberar
energía para generar dos o más sustancias llamadas productos.

 Toda reacción química somete a la materia a una transformación química,

alterando su estructura y composición molecular. Los cambios químicos
generalmente producen sustancias nuevas, distintas de las que teníamos al
principio.

 Las reacciones químicas pueden darse de manera espontánea en la naturaleza

(sin que intervenga el ser humano), o también pueden ser generadas por el
ser humano en un laboratorio bajo condiciones controladas.

 Muchos de los materiales que empleamos a diario son obtenidos

industrialmente a partir de sustancias más simples combinadas mediante una
o diversas reacciones químicas.

¿Qué es una reacción química?

 En una ecuación química se utiliza fórmulas químicas para
describir las identidades y cantidades relativas de los
reactivos y productos involucrados.

 Para poder representar lo que ocurre en una reacción

química mediante una ecuación, ésta debe cumplir con la
Ley de la conservación de la materia y con la Ley de
conservación de la energía. Es decir, la ecuación debe
indicar que el número de átomos de los reactivos y
productos es igual en ambos lados de la flecha y que las
cargas también lo son. Dicho en otras palabras, se debe
contar con una ecuación balanceada.
 Ley de conservación de la materia: la suma de las masas
de los reactivos es igual a la suma de la masa de los
productos, es decir, “La materia no se crea ni se
destruye, solo se transforma”.

Ecuación química
 Para leer o escribir una ecuación química, se deben seguir las
siguientes reglas:
 Las fórmulas de los reactivos se escriben a la izquierda, y las de
los productos a la derecha, separadas ambas por una flecha que
indica el sentido de la reacción.
 A cada lado de la reacción, es decir, a derecha y a izquierda de
la flecha, debe existir el mismo número de átomos de cada
elemento.
 Cuando una ecuación química cumple esta segunda regla, se
dice que está ajustada o equilibrada. Para equilibrar reacciones
químicas, se ponen delante de las fórmulas unos números
llamados coeficientes, que indican el número relativo de átomos
y moléculas que intervienen en la reacción.

 Nota: estos coeficientes situados delante de las fórmulas, son

los únicos números en la ecuación que se pueden cambiar,
mientras que los números que aparecen dentro de las
fórmulas son intocables, pues un cambio en ellos significa un
cambio de sustancia que reacciona y, por tanto, se trataría de
una reacción distinta.

Ecuación Química
  La combustión del carbono. Su ecuación química es la
siguiente: C(s) + O2(g) → CO2(g). El producto es
dióxido de carbono y se desprende energía lumínica y
calorífica. Cuando esta reacción tiene lugar con poco
oxígeno, la reacción es entonces: C(s) +
½O2(g) → CO(g), formándose monóxido de carbono,
un gas venenoso y muy peligroso.

 La combustión de hidrocarburos (compuestos cuya base

es carbono e hidrógeno). En esta reacción se forma
CO2 y vapor de agua. Es la reacción que tiene lugar en la
combustión de los combustibles fósiles (carbón y
petróleo), fuente básica de obtención de energía en
nuestra sociedad. Un ejemplo de esta reacción es la
combustión del metano:
CH4(g) + 2O2(g) → CO2 (g) + 2 H2O (g)

Ejemplos de reacciones químicas

 Las sustancias químicas tienden a reaccionar
unas con otras para formar sustancias
nuevas y distintas a las iniciales. A este
proceso se le llama reacción química, y se
puede clasificar en dos grupos
principales: reacciones reversibles y
reacciones irreversibles.

 Según la reacción que se va produciendo,

existe un momento en que se produce un
equilibrio entre reactivo y producto y la
reacción cesa.

Reacción Química
 Corresponde a todas aquellas reacciones
químicas en donde las sustancias iniciales
(reactantes) forman sustancias nuevas
(productos), pero a su vez los productos
se unen nuevamente para volver a
generar los reactantes, formándose lo que
se conoce como equilibrio químico (se
representa con dos flechas, una de
izquierda a derecha y la otra a la inversa)

Reacciones reversibles
Reacciones reversibles
Ecuación Química
 Es aquella en donde los reactantes forman
productos de manera total, es decir, éstos
últimos no tienen la posibilidad de volver
a generar los reactantes (se representa
con una flecha que va de izquierda a
derecha)

Reacciones irreversibles
Reacciones irreversibles
Ecuación Química
 Existen diferentes tipos de reacciones químicas: de
síntesis y adicción, de descomposición, de
desplazamiento, sustitución o intercambio, iónicas,
oxidorreducción o redox, de combustión de
neutralización (ácido-base), de doble sustitución,
nuclear, exotérmicas, endotérmicas, entre otras

 Las diferentes sustancias presentes en la naturaleza

interactúan entre ellas continuamente. Cosas tan
comunes como encender una cerilla, disolver un
medicamente en el agua o incluso nuestra
respiración, obedecen a lo que se conocen como
reacciones químicas.

Reacciones químicas
 En este tipo de reacciones químicas se
combinan dos o más sustancias para formar
un único compuesto. La combinación de
metal y oxígeno para formar óxidos es un
ejemplo, dado que da pie a moléculas
relativamente estables que en algunos casos
pueden ser utilizadas para fabricar materiales
frecuentes en nuestra vida cotidiana.
 La sal de mesa es otro ejemplo, donde el
cloro y el sodio reaccionan para dar lugar al
cloruro de sodio.
2Na + Cl2 2 NaCl

Reacciones de síntesis o adición

 Las reacciones de descomposición son
aquellas en las que un compuesto
concreto se descompone y divide en dos o
más sustancias. Es lo que ocurre por
ejemplo cuando se produce la electrólisis
del agua, separándose el agua en
hidrógeno y oxígeno. (es la reacción
opuesta a la de síntesis o adición).
• 2 NaCl → 2 Na + Cl
• 2 H2O → 2 H2 + O2

Reacciones de descomposición
 Uno de los tipos de reacción química en que un
elemento de un compuesto pasa a otro debido a su
interacción. En este caso el elemento traspasado se
ve atraído por el otro componente, que debe tener
mayor fuerza que el compuesto inicial.

 Reacción de Desplazamiento: un elemento es

sustituido por otro que está presente en la reacción
A + BC → B + AC (donde el elemento B del
compuesto BC es sustituido por el elemento A)

 Reacción de Doble Sustitución: dos compuestos

intercambian elementos (AB + CD → CB + AD)

Reacciones de desplazamiento,
sustitución o intercambio
 Se denomina como tal a aquel tipo de reacción química en que
existe intercambio de electrones. En las reacciones de oxidación
uno de compuestos pierde electrones en favor del otro,
oxidándose. El otro compuesto se reduciría al aumentar su
número de electrones. (La oxidación en su sentido original se
refiere a la combinación del oxígeno con otra sustancia para
producir un compuesto denominado óxido).

 Este tipo de reacciones ocurren tanto en la naturaleza como de

manera artificial. Por ejemplo, es el tipo de reacción que hace que
necesitemos respirar (adquiriendo oxígeno del medio) o que las
plantas realicen la fotosíntesis.

 Ejemplos: El cambio de color de una fruta al ser expuesta durante

un tiempo al aire libre y El envejecimiento de una persona, con el
deterioro en la piel.

Reacciones de oxidorreducción o
redox
 Un tipo de oxidación extremadamente rápida
y enérgica, en el que una sustancia orgánica
reacciona con oxígeno. Esta reacción genera
energía (generalmente calorífica y lumínica)
y puede generar llamas y que suele tener
como resultado un producto en forma de gas.
Un ejemplo típico es la combustión de un
hidrocarburo o del consumo de glucosa.
 Ejemplos: Una fogata, un fosforo, una cocina
a gas, los fuegos artificiales, etc.

Reacciones de combustión
 Este tipo de reacción química se produce cuando
una sustancia básica y otra ácida interaccionan
de tal manera que se neutralizan formando un
compuesto neutro y agua.
 HCl (ácido) + NaOH (base) → NaCl (sal) + H2O
 Otros ejemplos:
 La picadura de abeja es un ácido, se neutraliza
con una base (amoníaco, bicarbonato sódico)
 Picadura de avispa: es una base se neutraliza
con un acido (vinagre)
 El bicarbonato sódico alivia la acidez del
estomago.

Reacciones de neutralización
 Se denomina reacción exotérmica aquella que
cuando ocurre libera energía en forma de calor o
luz al ambiente
 La mayoría de las reacciones exotérmicas son de
oxidación, y cuando son muy violentas pueden
generar fuego, como en la combustión. Otros
ejemplos de estas reacciones son las transiciones
de la materia de un estado de agregación a otro
de menor energía, como de gas a líquido
(condensación), o de líquido a sólido
(solidificación). La respiración de los seres vivos.

Reacciones exotérmicas
 Las reacciones endotérmicas son todos
aquellos tipos de reacción química en la que
la interacción entre elementos absorbe
energía del medio, siendo el producto final
mucho más enérgico que los reactivos.
 Ejemplos:
 Descomposición de las proteínas por acción
del calor.
 La descomposición química del agua(H2O) en
hidrógeno y oxígeno.

Reacciones endotérmicas
 pH (acidez): mide la acidez de una sustancia o disolución
 Poder calorífico o calor de combustión: indica la cantidad de energía que se
desprende en una reacción
 Energía o potencial de ionización: energía necesaria para separar a un electrón
de un átomo
 Estado de oxidación: indica el número de electrones gana o pierde un átomo
en un compuesto
 Reactividad química: facilidad de una sustancia de reaccionar por sí misma o
en presencia de otras
 Inflamabilidad: capacidad de una sustancia de iniciar una combustión al
aplicársele calor a suficiente temperatura
 Potencial normal de reducción: tendencia de una sustancia a adquirir
electrones en una reacción redox
 Corrosividad: mide el grado de corrosión que puede ocasionar una sustancia
 Toxicidad: capacidad de una sustancia de provocar cambios perjudiciales en los
tejidos de organismos vivos
 Estabilidad química: capacidad de una sustancia de evitar reaccionar con otras

Propiedades químicas de la
materia
 Cuando se habla del equilibrio ácido-base, hacemos referencia a
la regulación de la concentración de iones hidrógenos (H+).

 El pH es una medida de alcalinidad o de acidez en una sustancia,

es decir la concentración de iones hidrógeno.

 El pH del agua puede variar entre 0 y 14. Cuando el pH de una

sustancia es mayor de 7, es una sustancia básica. Cuando el pH
de una sustancia está por debajo de 7, es una sustancia ácida.
Cuanto más se aleje el pH por encima o por debajo de 7, más
básica o ácida será la solución.


El pH es una propiedad química que sirve para medir la acidez de
una sustancia o disolución. El pH determina el grado en iones H+
y OH– lo cual supone un cambio en su composición.

Equilibrio ácido- base:

concepto de pH
 Un pH 7 es neutro arriba de 7 es Tampón es una sustancia o un
alcalino y por debajo es ácido. grupo de sustancias que pueden
 De esta manera se elabora una absorber o liberar H+ para corregir
escala simple para expresar la un desequilibrio ácido-base. Existe
concentración de hidrogeniones, equilibrio cuando el índice al cual el
que va desde un valor 0 (que cuerpo produce ácidos o bases es
representa la máxima igual al índice al cual los excreta.
concentración de H+) hasta 14 (Potter/Perry).
(que representa una
concentración máxima de OH-, Para mantener una membrana
sin iones H+ presentes). celular íntegra y la velocidad de
 Los reguladores del equilibrio acciones enzimáticas celulares, es
ácido-base corporales son necesaria una concentración
sistemas llamados tampón normal de iones H+
químico, fisiológico y biológico.

Escala de pH
Escala de pH
En el ámbito de la química, de manera
general se
denominan bases (o hidróxidos) a
las sustancias que al disolverse en agua
liberan iones hidroxilo (OH–)
 Son ácidos las que son capaces de
liberar protones (H+).

Ácidos y bases
 Las sustancias cuyo pH es menor que 7,
son sustancias ácidas. El nivel de mayor
acidez es pH 0. La acidez significa que la
concentración de iones hidrógeno de
carga positiva es mayor que los iones
hidroxilo (hidrógeno y oxígeno) de carga
negativa.

Ácidos
 Sabor agrio
 Enrojecen el papel tornasol
 Producen efervescencia con el carbonato de
calcio
 Reaccionan con algunos metales como el cinc o
el hierro.
 Neutralizan a las bases
 En solución acuosa facilitan el paso de la
corriente eléctrica
 Son corrosivos para tejidos biológicos como la
piel
 Disuelven sustancias

Características de los ácidos

 ácido clorhídrico (HCl) – pese a que es un ácido
fuerte, está presente en el cuerpo humano,
concretamente en el estómago, donde cumple
una importante función en el proceso digestivo.
Su exceso genera acidez estomacal.

 ácido fosfórico (H3PO3) – este ácido es un

ingrediente común en las bebidas gasificadas. Se
desaconseja el consumo habitual de tales
bebidas por el impacto negativo de este ácido en
el metabolismo del calcio, lo que afecta huesos y
dientes sobre todo.

Ejemplos de ácidos
 Aquellas cuyo pH es mayor que 7, son
sustancias alcalinas. El nivel de mayor
alcalinidad es el pH 14. La alcalinidad
significa que la concentración de iones
hidroxilo (hidrógeno y oxígeno) de carga
negativa es mayor que los iones
hidrógeno de carga positiva. Los alcalinos,
también llamados bases

Sustancias alcalinas o bases

 Sabor amargo
 Azulean el papel tornasol
 Son untuosos al tacto
 Precipitan sustancias que han sido
disueltas por ácidos
 En solución acuosa también facilitan el
paso de la corriente eléctrica
 Disuelven grasas y el azufre
 Neutralizan ácidos

Características de las bases

 Hidróxido de sodio (soda cáustica)
 Hidróxido de magnesio (leche de magnesia)
 Hidróxido de calcio (cal)
 Amoníaco
 Jabón
 Detergente

Ejemplos de sustancias bases

 Leche: es una sustancia neutra (pH 6,5). Sin
embargo, cuando entra en contacto con los jugos
gástricos se vuelve una sustancia ácida, por lo
que, contrario a lo que se cree habitualmente, no
es recomendable consumirla cuando se sufre de
acidez estomacal.

 Agua corriente: el agua de grifo o agua de llave

debe ser una sustancia neutra. Sin embargo, el
agua puede ser ionizada, es decir que pueden
aumentar sus iones hidrógeno (carga positiva)
volviéndose ácida.

Sustancias neutras pH 7
 La sangre: entre 7,3 y 7,4
 La saliva: entre 6,5 y 7,4

 Jabón para ropa líquido: el jabón neutro

es menos agresivo con los tejidos que los
jabones ácidos.

Sustancias Neutras
 Las reacciones químicas son
fundamentales para la existencia y
comprensión del mundo tal y como lo
conocemos. Los cambios que la materia
sufre en condiciones naturales o creadas
por el hombre (y que a menudo generan
materiales valiosos) son solo un ejemplo
de ello. La evidencia más grande de la
importancia de las reacciones químicas es
la propia vida, en todas sus expresiones.

Conclusiones
 Para entregar por escrito al GES

 Debe investigar
 ¿Qué es la lagrima, cuales son sus
funciones principales y cuál es su PH?

Tarea 2
Si hiciésemos todas las cosas de las que
somos capaces, nos asombraríamos.
(Thomas Edison)

Gracias
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