“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESARROLLO”

FACULTAD DE NEGOCIOS

Contabilidad y Finanzas
Finanzas 2

Empresa: Unión de cervecerías peruanas Backus y

Johnston S.A.A.

Docente: EDWIN LETELIER MASS CHAVARRI

Integrantes:
 Jahuira Ticona, Cristina Yajahira N00311497
 Bonifacio Pereda Jhovana Zumilda N00209176
 Ramirez Ramirez Dayana Adriana N00206128
 Tacca Caso, Manuel Angel N00238360

2023
1
Contenido

PRESENTACIÓN Y DATOS DE LA EMPRESA...................................................................................2

Datos generales

1. Descripción de la empresa.......................................................................................................3
Marco Teórico 4

2. Visión de la empresa................................................................................................................5
3. Misión de la empresa...............................................................................................................5
4. Valores Corporativos de la empresa.........................................................................................5
5. Estado de Situación Financiera y Estado de Resultados (2017 al 2021)...................................7

BIBLIOGRAFÍA.............................................................................................................................12

2
Datos generales
Descripción de la empresa:

 Razón social y RUC

Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A - 20100113610

 Tipo de actividad
El Grupo Cervecero Backus & Johnston tiene como actividad económica principal, la
elaboración, envasado, venta, distribución y toda clase de negociaciones
relacionadas con bebidas malteadas y maltas, bebidas no alcohólicas y aguas
gaseosas.

 Giro económico
Industrial y comercial

 Sucursales

La gran empresa Backus tiene centros de distribución en distintas partes del Perú,
ubicadas en:

 Zona Lima:
 Rímac Cono norte
 Cono sur Ate
 Callao
 Zona Centro:
 Cañete Chincha Tarma
 Ica Nazca
 Ayacucho Huaraz
 Vegueta Huaral
 Huancayo Huancavelica
 Zona Norte:
 Pacasmayo Cajamarca Chimbote
 Motupe Chiclayo
 Tumbes Talara
 Piura Trujillo
 Zona Sur:
 Arequipa, Camaná,
 Tacna Ilo,
 Juliaca Cusco,
 Aguas Calientes Puerto Maldonado
 Zona Oriente:
 Huánuco Tingo María
 Pucallpa Tarapoto
 Moyobamba Yurimaguas
 Iquitos, Satipo Chanchamayo

3
  Página web
https://www.backus.pe/

Denominación:
UNIÓN DE CERVECERÍAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON S.A.A.

Nombre Comercial CERVECERÍAS PERUANAS BACKUS S.A.A.

Objeto Social:
El objeto principal de Backus está constituido por la elaboración, envasado, venta, distribución
y toda otra clase de negociaciones relacionadas con bebidas malteadas y maltas, bebidas no
alcohólicas y aguas gaseosas. También, constituyen objetos de la sociedad la inversión en
valores de empresas, sean nacionales o extranjeras; la explotación de predios rústicos; la
venta, industrialización, conservación, comercialización y exportación de productos agrícolas;
así como la prestación de servicios de asesoría relacionados con las actividades mencionadas.

Historia
Cervecería Backus & Johnston S.A., hoy Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston
S.A.A., se constituyó el 10 de mayo de 1955, asumiendo el activo y pasivo de la empresa
Backus & Johnston Brewery Company Limited, fundada en Londres el 13 de setiembre de 1889
y que, a su vez, adquirió de los señores Jacobo Backus y Howard Johnston, la fábrica de cerveza
establecida en el distrito del Rímac el 17 de enero de 1879. Por Escritura Pública extendida el
31 de diciembre de 1996 ante el Notario Público de Lima, Felipe de Osma, se formalizó la
fusión por absorción de Cervecerías Backus y Johnston S.A., Compañía Nacional de Cerveza
S.A. (CNC), Sociedad Cervecera de Trujillo S.A. y Cervecería del Norte S.A., mediante la
absorción de estas tres últimas empresas, que fueron disueltas sin liquidarse. En cumplimiento
de la Ley General de Sociedades, la empresa adecuó su pacto social y su estatuto social a los
requisitos de esta normativa, mediante Escritura Pública del 18 de febrero de 1998, otorgada
ante el Notario Público de Lima, doctor Felipe de Osma. Como consecuencia de su adecuación
a la actual Ley General de Sociedades, Backus adoptó la forma de sociedad anónima abierta,
que en la actualidad mantiene. Por Escritura Pública del 8 de noviembre de 2006 y Escritura
Complementaria del 12 de febrero de 2007, expedida ante el Notario de Lima, doctor Eduardo
Laos De Lama, Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. absorbió por fusión a la

4
Compañía Cervecería del Sur del Perú S.A., Vidrios Planos del Perú S.A., Inmobiliaria Pariachi
S.A., Muñoz S.A., Corporación Backus y Johnston S.A., Backus & Johnston Trading S.A.,
Embotelladora San Mateo S.A., Inversiones Nuevo Mundo 2000 S.A. y Quipudata S.A. Por este
acto, Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. asumió el pasivo y el activo de
las empresas absorbidas, las que se disolvieron sin liquidarse. Esta fusión figura inscrita en las
partidas registrales de todas las sociedades participantes de la fusión. La Sociedad se
encuentra inscrita en la partida electrónica 11013167 del Registro de Personas Jurídicas de
Lima.

Antecedentes Económicos
La Compañía Unión de Cervecerías Peruana Backus y Johnston S.A.A., es una Sociedad
Anónima Abierta.

Es una organización líder en la producción y comercialización en el mercado cervecero, crea

valor de manera responsable para sus accionistas, clientes, trabajadores, socios de negocio y
comunidades. Además, la empresa forma parte del Índice de Buen Gobierno Corporativo
reconocido por la Bolsa de Valores de Lima desde el 2003. La Compañía Unión de Cervecerías
Peruana Backus y Johnston S.A.A, se rige por la Ley General de Sociedad Ley N° 26887, por las
disposiciones pertinentes de la Constitución Política del Perú, la Ley General del Ambiente-Ley
N° 28611, así como su Estatuto y sus Reglamentos.

Misión.
Poseer y potenciar las marcas de bebidas locales e internacionales preferidas por el
consumidor.

Visión.
Ser la empresa más valorada por:

▪ Crecimiento del valor de nuestra participación de mercado a través de

nuestro portafolio de marcas.

▪ Otorgar el más alto retorno de inversión a sus accionistas.

Valores Corporativos.

 Su gente es la ventaja más duradera.

 La responsabilidad es clara e individual.

 Es importante para la empresa trabajar y ganar en equipo.

 Entender y respetar a sus clientes y consumidores.

 Su reputación es indivisible.

Objetivo General.
Emitir el dictamen de auditoría sobre la verdadera y razonable presentación de los Estados
Financieros y aumentar el grado de confianza de los usuarios y evaluar el grado de gestión
administrativa, de la empresa BACKUS correspondiente al ejercicio comprendido entre el 1 de
enero al 31 de diciembre del 2021.

Objetivos Específicos
5
Evaluar el grado de confianza en el sistema de control financiero implementado en la empresa.
Determinar la consistencia de los rubros de efectivo y equivalente de efectivo, cuentas por
cobrar, inmuebles maquinaria y equipo, activos intangibles y si se cumplieron con las normas y
Principios De Contabilidad Generalmente Aceptados. Evaluar la gestión del área de
contabilidad en el rubro Activos Fijos. Establecer si el área de contabilidad está cumpliendo
cabalmente sus funciones en el plazo establecido de la empresa.

Figura 1

Organigrama de la empresa UNIÓN DE CERVECERÍAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON

S.A.A

F1. La figura muestra el orden jerárquico de los trabajadores de la empresa UNIÓN DE

CERVECERÍAS PERUANAS BACKUS Y JOHNSTON S.A.A

6
Tabla 1
Estado de Situacion Financiera de la empresa Unión de Cervecerías Peruanas Backus
y Johnston S.A.A. del 2017 al 2021
Cuenta 2021 2020 2019 2018 2017
Activos
Activos Corrientes
Efectivo y Equivalentes al 1,136,93
Efectivo 376,822 348,066 364,067 382,445 7
Otros Activos Financieros 0 0 0 0 0
Cuentas por Cobrar
Comerciales y Otras Cuentas
por Cobrar 787,313 2,429,232 2,086,652 1,516,207 876,936
Cuentas por Cobrar
Comerciales 111,244 101,312 163,143 187,288 271,733
Cuentas por Cobrar a
Entidades Relacionadas 614,023 2,271,475 1,899,927 1,235,276 509,382
Otras Cuentas por Cobrar 35,620 15,405 16,192 86,903 89,858
Anticipos 26,426 41,040 7,390 6,740 5,963
Inventarios 400,253 251,761 223,119 198,098 183,577
Activos Biológicos 0 0 0 0 0
Activos por Impuestos a las
Ganancias 0 0 0 0 0
Otros Activos no Financieros 49,461 16,332 0 35,389 0
Activos Corrientes Distintos
al Efectivo Pignorados como
Garantía Colateral 0 0 0 0 0
Total Activos Corrientes
Distintos de los Activos no
Corrientes o Grupos de
Activos para su Disposición
Clasificados como
Mantenidos para la Venta o
para Distribuir a los 2,197,45
Propietarios 1,613,849 3,045,391 2,673,838 2,132,139 0
Activos no Corrientes o
Grupos de Activos para su
Disposición Clasificados
como Mantenidos para la
Venta o como Mantenidos
para Distribuir a los
Propietarios 0 0 0 0 0
2,197,45
Total Activos Corrientes 1,613,849 3,045,391 2,673,838 2,132,139 0

7
Activos No Corrientes
Otros Activos Financieros 6,466 6,469 7,815 7,058 7,068
Inversiones en Subsidiarias,
Negocios Conjuntos y
Asociadas 4,075,766 1,482,469 1,816,854 2,091,355 979,773
Cuentas por Cobrar
Comerciales y Otras Cuentas
por Cobrar 0 0 0 0 0
Cuentas por Cobrar
Comerciales 0 0 0 0 0
Cuentas por Cobrar a
Entidades Relacionadas 0 0 0 0 0
Otras Cuentas por Cobrar 0 0 0 0 0
Anticipos 0 0 0 0 0
Inventarios 0 0 0 0 0
Activos Biológicos 0 0 0 0 0
Propiedades de Inversión 12,234 12,367 12,433 12,498 16,824
1,979,22
Propiedades, Planta y Equipo 2,026,307 1,878,293 1,942,589 1,939,760 9
Activos Intangibles Distintos
de la Plusvalía 22,098 35,487 52,437 62,145 76,917
Activos por Impuestos
Diferidos 0 0 0 0 0
Activos por Impuestos
Corrientes, no Corrientes 0 0 0 0 0
Plusvalía 1,639,953 273,253 273,253 273,253 273,253
Otros Activos no Financieros 0 0 0 0 0
Activos no Corrientes
Distintos al Efectivo
Pignorados como Garantía
Colateral 0 0 0 0 0
Total Activos No 3,333,06
Corrientes 7,782,824 3,688,338 4,105,381 4,386,069 4
5,530,51
TOTAL DE ACTIVOS 9,396,673 6,733,729 6,779,219 6,518,208 4
Pasivos y Patrimonio
Pasivos Corrientes
Otros Pasivos Financieros 951,628 15,326 21,425 16,064 21,648
Cuentas por Pagar
Comerciales y Otras Cuentas 2,863,14
por Pagar 3,705,100 3,072,480 3,880,474 3,588,995 7

8
Cuentas por Pagar
Comerciales 1,064,793 1,152,055 1,065,318 847,505 658,000
Cuentas por Pagar a 1,659,71
Entidades Relacionadas 2,240,420 1,652,773 2,552,042 2,428,499 5
Otras Cuentas por Pagar 399,887 267,652 263,114 312,991 545,432
Ingresos Diferidos 0 0 0 0 0
Provisión por Beneficios a
los Empleados 2,757 5,259 4,458 3,772 3,999
Otras Provisiones 183,382 172,021 23,482 246,164 246,554
Pasivos por Impuestos a las
Ganancias 0 18,112 36,730 0 0
Otros Pasivos no Financieros 15,486 0 15,918 0 9,465
Total de Pasivos Corrientes
Distintos de Pasivos
Incluidos en Grupos de
Activos para su Disposición
Clasificados como 3,144,81
Mantenidos para la Venta 4,858,353 3,283,198 3,982,487 3,854,995 3
Pasivos incluidos en Grupos
de Activos para su
Disposición Clasificados
como Mantenidos para la
Venta 0 0 0 0 0
3,144,81
Total Pasivos Corrientes 4,858,353 3,283,198 3,982,487 3,854,995 3
Pasivos No Corrientes 0 0 0 0 0
Otros Pasivos Financieros 38,531 43,022 53,246 57,366 73,716
Cuentas por Pagar
Comerciales y Otras Cuentas
por Pagar 210,496 193,423 194,368 155,671 143,241
Cuentas por Pagar
Comerciales 0 0 0 0 0
Cuentas por Pagar a
Entidades Relacionadas 0 0 0 0 0
Otras Cuentas por Pagar 210,496 193,423 194,368 155,671 143,241
Ingresos Diferidos 0 0 0 0 0
Provisión por Beneficios a
los Empleados 25,437 36,699 35,423 30,672 30,772
Otras Provisiones 38,235 75,283 231,654 0 0
Pasivos por Impuestos
Diferidos 848,316 153,646 151,079 170,374 174,975
Pasivos por Impuestos
Corrientes, no Corriente 0 0 0 0 0

9
 Otros Pasivos no Financieros 0 0 0 0 0
Total Pasivos No
Corrientes 1,161,015 502,073 665,770 414,083 422,704
3,567,51
Total Pasivos 6,019,368 3,785,271 4,648,257 4,269,078 7
Patrimonio
Capital Emitido 780,722 780,722 780,722 780,722 780,722
Primas de Emisión 64,686 60,232 60,232 60,232 60,232
Acciones de Inversión 569,515 569,515 569,515 569,515 569,515
Acciones Propias en Cartera -2,046 -1,737 -1,737 -1,737 -1,737
Otras Reservas de Capital 247,057 243,782 243,782 244,686 243,967
Resultados Acumulados 1,673,683 1,264,145 475,006 536,902 298,842
Otras Reservas de Patrimonio 43,688 31,799 3,442 58,810 11,456
1,962,99
Total Patrimonio 3,377,305 2,948,458 2,130,962 2,249,130 7
TOTAL PASIVO Y 5,530,51
PATRIMONIO 9,396,673 6,733,729 6,779,219 6,518,208 4

TABLA 2
Estado de Resultados de la empresa Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
del 2017 al 2021
Cuenta 2021 2020 2019 2018 2017
Ingresos de 5,024,292 3,727,581 4,947,042 4,617,046 4,367,443
Actividades Ordinarias
Costo de Ventas -1,738,000 -1,122,349 -1,291,439 -1,189,936 -1,176,410
Ganancia (Pérdida) 3,286,292 2,605,232 3,655,603 3,427,110 3,191,033
Bruta
Gastos de Ventas y -2,564,234 -2,093,123 -2,812,434 -2,459,816 -1,794,303
Distribución
Gastos de -488,645 -361,575 -343,673 -372,329 -470,312
Administración
Otros Ingresos 184,522 78,239 19,320 77,058 67,657
Operativos
Otros Gastos -35,461 -21,976 -62,555 -41,581 -45,846
Operativos
Otras Ganancias 0 0 0 0 0
(Pérdidas)

10
Ganancia (Pérdida) 382,474 206,797 456,261 630,442 948,229
Operativa
Ganancia (Pérdida) de 0 0 0 0 0
la Baja en Activos
Financieros medidos
al Costo Amortizado
Ingresos Financieros 34,770 12,098 44,731 24,796 10,368
Ingresos por Intereses 0 0 0 0 0
calculados usando el
Metodo de Interes
Efectivo
Gastos Financieros -18,526 -16,374 -17,290 -16,609 -21,050
Ganancia (Pérdida) 0 0 0 0 0
por Deterioro de Valor
(Pérdidas Crediticias
Esperadas o
Reversiones)
Otros Ingresos 1,485,704 1,162,913 1,616,459 1,389,436 745,143
(Gastos) de las
Subsidiarias,
Asociadas y Negocios
Conjuntos
Diferencias de Cambio -32,956 -22,741 11,364 -9,951 3,846
Neto
Ganancias (Pérdidas) 0 0 0 0 0
por Reclasificación de
Activos Financieros a
Valor Razonable con
cambios en Resultados
antes medidos al Costo
Amortizado
Ganancia (Pérdida) 0 0 0 0 0
Acumulada en Otro
Resultado Integral por
Activos Financieros
medidos a Valor
Razonable
reclasificados como
cambios en Resultados
Ganancias (Pérdidas) 0 0 0 0 0
por Cobertura de un
Grupo de Partidas con
posiciones de Riesgo
Compensadoras
Diferencia entre el 0 0 0 0 0
Importe en Libros de
los Activos
Distribuidos y el
Importe en Libros del

11
 Dividendo a pagar
Ganancia (Pérdida) 1,851,466 1,342,693 2,111,525 2,018,114 1,686,536
antes de Impuestos
Ingreso (Gasto) por -123,448 -78,516 -163,499 -195,180 -310,364
Impuesto
Ganancia (Pérdida) 1,728,018 1,264,177 1,948,026 1,822,934 1,376,172
Neta de Operaciones
Continuadas
Ganancia (Pérdida) 0 0 0 0 0
procedente de
Operaciones
Discontinuadas, neta
de Impuesto
Ganancia (Pérdida) 1,728,018 1,264,177 1,948,026 1,822,934 1,376,172
Neta del Ejercicio

TABLA 3
Inversión en capital de Trabajo de la Empresa Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston
S.A.A.
AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Ventas   4,367,44 4,617,04 4,947,04 3,727,58 5,024,29

3 6 2 1 2
Cuentas por cobrar   271,733 187,288 163,143 101,312 111,244
comerciales

12
 Inventario   183,577 198,098 223,119 251,761 400,253

Cuentas por pagar   658,000 847,505 1,065,31 1,152,05 1,064,79

comerciales 8 5 3
Rcc   18.97 29.09 35.78 43.42 53.29

Periodo de cobranza   19 13 11 9 7
clientes
Renovación de inventario   23.79 23.31 22.17 14.81 12.55

Periodo de rotación de   16 16 17 25 29
inventario
Rcpc   7.83 6.43 5.48 3.82 5.57

Periodo de pago a   46 57 66 95 65
proveedores

Ciclo de conversión del   11 28 38 61 29

efectivo (cce)

Necesidad de capital de            
trabajo
Inversión en capital de   - - -    
trabajo

En el caso de la empresa Backus podemos notar que las cifras del ciclo de conversión del
efectivo son positivas, por ende no necesitan capital de trabajo

TABLA 4
Inversión la Inversión en Activo Fijo de Trabajo de la Empresa Unión de Cervecerías Peruanas
Backus y Johnston S.A.A.
AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

INVERSIÓ INVERSIÓ INVERSIÓ INVERSIÓ INVERSIÓ INVERSIÓ

Activo fijo N N N N N N
Terrenos 202,812 201,632 195,567 195,563 193,783 205,234
Edificios 639,513 630,966 620,005 628,158 625,143 619,165
Maquinaria y
equipo 938,947 867,530 786,572 773,435 764,521 705,127
13
 Muebles y
enseres 90,549 88,495 60,025 84,699 87,603 110,612
Unidades de
transporte 159,142 138,985 139,990 143,119 119,285 156,318
Equipos de
computo 8,986 7,242 5,977 5,580 4,365 3,975
Cajas y env.
Retornables 275,492 277,103 276,915 272,077 293,406 369,521
Equipos
diversos 38,734 37,900 31,747 32,632 74,556 42,052
Obras en curso 71,755 110,163 193,533 161,129 60,260 216,508
Activo fijo
tangible 2,425,930 2,360,016 2,310,331 2,296,392 2,222,922 2,428,512
Activo fijo
intangible 203,476 76,917 62,145 52,437 35,487 22,098
TOTAL
ACTIVO FIJO 2,629,406 2,436,933 2,372,476 2,348,829 2,258,409 2,450,610
INVERSIÓN
EN ACTIVO -
FIJO - 2,629,406 192,201

TABLA 5
Financiamiento de Trabajo de la Empresa Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston
S.A.A.

AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5

Deuda
financiera cp 178,046.0 21,648.0 16,064.0 21,425.0 15,326.0 951,628.0

Deuda
financiera lp 91,508.00 73,716.00 57,366.00 53,246.00 43,022.00 38,531.00
14
TOTAL
DEUDA
FINANCIER
A 269,554.00 95,364.00 73,430.00 74,671.00 58,348.00 990,159.00

Gastos
financieros   21,050 16,609 17,290 16,374 18,526

Tasa de interés   22.07% 22.62% 23.15% 28.06% 1.87%

AMORTIZACIÓ
PERIODO INTERÉS CUOTA SALDO DE
N
LA DEUDA
       
269
0       ,554
2 195, 95
1 174,190 1,050 240 ,364
1 38, 73
2 21,934 6,609 543 ,430
1 18, 74
3 1,241 7,290 531 ,671
1 32, 58
4 16,323 6,374 697 ,348
1 950, 990
5 931,811 8,526 337 ,159

TABLA 6
Nopat de Trabajo de la Empresa Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.

2016 2017 2018 2019 2021

AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Ebit   948,229 630,442 456,261 206,797 382,474
Tasa del impuesto   29.5% 29.5% 29.5% 29.5% 29.5%
S/
S/ S/ S/ S/ 173,234.0
Depreciación de cv   174,724.00 171,300.00 179,009.00 180,368.00 0
S/ S/ S/ S/ S/
Amortización de cv   - - - - -
15
 S/ S/ S/ S/ S/
Depreciación de gv   47,274.00 46,723.00 46,263.00 68,899.00 70,018.00
S/ S/ S/ S/ S/
Amortización activo de gv   - - - - 37.00
S/ S/ S/ S/ S/
Depreciación de ga   6,444.00 7,348.00 11,722.00 1,581.00 20,355.00
S/ S/ S/ S/ S/
Amortización de ga   17,739.00 18,118.00 15,123.00 24,182.00 42,848.00
Depreciación de otros ingresos S/ S/ S/ S/ S/
  - - - - -
Amortización de otros ingresos S/ S/ S/ S/ S/
  - - - - -
1,030,042.3 958,610.4
NOPAT   1,862,911.74 1,318,392.91 0 627,619.18 7

TABLA 7
Flujo de Caja de Trabajo de la Empresa Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
*Año 0 *Año 1 *Año 2 *Año 3 *Año 4 *Año 5
1,862,911.7
Nopat   4 1,318,392.91 1,030,042.30 627,619.18 958,610.47
Inversión cap.trabajo            
- -
Inversión activo fijo 2,629,406.00 0.00 0.00 0.00 0.00 192,201.00
FLUJO DE CAJA - 1,862,911.7
ECONOMICO 2,629,406.00 4 1,318,392.91 1,030,042.30 627,619.18766,409.47
Financiamiento 269,554.00 0.00 0.00 1,241.00 0.00931,811.00
-
Cuotas   -195,240.00 -38,543.00 -18,531.00 -32,697.00 950,337.00

16
Ahorro fiscal por intereses   6,209.75 4,899.66 5,100.55 4,830.33 5,465.17
FLUJO DE CAJA - 1,673,881.4
FINANCIERO 2,359,852.00 9 1,284,749.56 1,017,852.85 599,752.51 753,348.64

17
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19