UNIVERSIDAD NACIONAL

DEL CALLAO
FACULTAD DE DE INGENIERÍA PESQUERA Y DE ALIMENTOS
ESCUELA DE POSTGRADO

MAESTRIA EN GESTIÓN PESQUERA

DIRECCIÓN ESTRATÉGICA EN LA INDÚSTRIA PESQUERA

CICLO: I
Sesión 3
Docente:
Dr. Luis Cipriano Yucra Rodriguez

Octubre 2022
 UNIDAD I:
PRIMERA ETAPA - FORMULACIÓN Y PLANEAMIENTO:
CONTENIDOS TEMÁTICOS
LA EVALUACIÓN INTERNA.
• Introducción.
• La evaluación interna.
• Análisis AMOFHIT
• La evaluación interna y el ciclo operativo.
• Estrategia, liderazgo y cultura organizacional.
➢ La matriz de evaluación de factores internos (MEFI).
• Análisis de la cadena de valor.

OBJETIVOS DE LARGO PLAZO Y LAS ESTRATEGIAS

EN ACCIÓN.
• Intereses organizacionales y principios cardinales.
• Los objetivos de largo plazo (OLP).
• Estrategias en acción.
PRIMERA ETAPA - FORMULACIÓN Y PLANEAMIENTO:

LA EVALUACIÓN INTERNA
INTRODUCCIÓN

La mala situación de algunas empresas se debe a una serie de

factores que son manejados por un sistema defectuoso, pero
que serían controlables por la firma.
ENTRE LOS PRINCIPALES MALES SE PUEDEN INDICAR LOS SIGUIENTES:

1. La visión cortoplacista de la alta dirección.

2. Las barreras de comunicación y la escasa coordinación entre las áreas funcionales.
3. El pensamiento de que la calidad cuesta.
4. La carencia de trabajo en equipo dentro de cada área y entre áreas.
5. No contar con una visión, misión, y objetivos estratégicos claros.
6. El conformismo administrativo carente de innovación y el escepticismo de la alta dirección.
7. La falta de motivación y el descuido en la capacitación del recurso humano.
8. Evaluaciones basadas en el logro de metas numéricas, y una medición del desempeño del
personal sin criterios de motivación.
9. Administrar por funciones y no por resultados.
10. Imperancia del egoísmo, envidia, y rencor.
11. Ausencia de principios morales y éticos.
12. No diferenciar un costo de un gasto, y cargar todo (costos y gastos) al producto.
13. No pensar en la empresa, su salud, y futuro, resultado de una gestión personalista a todo
nivel, soportada por exigencia de derechos e indiferencia hacia las obligaciones.
14. Predominancia de excesos, desperdicios, mermas, seguridades innecesarias, y
desbalances, resultado de la inseguridad, temor, y pobre capacitación.
15. Pobre conocimiento, a todo nivel, de las capacidades materiales, personales, tecnológicas,
administrativas, financieras, productivas, y logísticas de la organización.
16. No gerenciar a nivel de su competencia orgánica, desarrollando funciones de menor nivel.
17. No creer en el planeamiento estratégico, aduciendo un entorno incierto, cambiante e
impredecible.
18. Impaciencia al aplicar nuevas estrategias, pensando en que los logros deben ser
instantáneos.
19. Aplicación total de nuevas estrategias, sin considerar la necesidad de una implantación
progresiva.
20. La actitud defensiva de rechazo al cambio basada en el pensamiento de que se va a
trabajar más con la misma remuneración.
LOS PRINCIPALES SÍNTOMAS EN LAS ORGANIZACIONES CONDUCENTES A UNA
RECONVERSIÓN, QUE SE EXPLICAN POR SÍ MISMOS, SON:

1. Estado del sector industrial y de la organización en el mercado.

2. Cantidad y calidad de la cartera de clientes. Aumento o disminución.
3. Subutilización de la capacidad instalada o capacidad ociosa.
4. Crecimiento anormal de existencias con inventarios en exceso.
5. Pérdida de rentabilidad.
6. Flujo de caja insuficiente.
7. Pérdida de participación de mercado.
8. Pérdida de directivos y funcionarios claves.
9. Rumores sobre la empresa en el mercado.
10. Tecnología atrasada, comparada con la de los competidores.
11. Poca motivación del personal y baja moral en la organización.
12. Inquietud en los bancos con relación a la organización.
13. Exceso de mermas, desperdicios, y seguridades innecesarias.
14. Aumento de productos: bienes y servicios defectuosos.
15. Precauciones excesivas que se toman los proveedores.
16. Disminución o inexistencia de gastos de investigación.
17. Continuas fallas en los activos productivos por deficiente mantenimiento
preventivo.
18. Lentitud administrativa y burocracia.
19. Informática desarticulada y no pertinente.
20. Incremento de los costos operativos y gastos periódicos.
LO QUE DEBEN ENCONTRAR Y COMBATIR LAS ORGANIZACIONES
SON LAS CAUSAS QUE DEMANDAN UNA RECONVERSIÓN. ESTAS
SON:

1. Gerencia inadecuada.
2. Ausencia del monitoreo y análisis de los cambios en el entorno, en la
competencia, y en la demanda.
3. Deficiente control financiero y políticas financieras inadecuadas.
4. Inadecuado mercadeo y falta de esfuerzo comercial.
5. Desarrollo de productos y servicios no competitivos.
6. Estructura inadecuada de costos.
7. Estados financieros tardíos, agregados, y distorsionados.
8. Información improductiva.

Una gerencia estratégica dedicada a la solución de las crisis internas de las

organizaciones demanda la implementación de sistemas de alerta temprana,
que permitan detectar las posibles causas que podrían generar problemas.
 LA EVALUACIÓN INTERNA

El modelo secuencial del proceso estratégico: auditoría interna.

 CICLO OPERATIVO DE LA ORGANIZACIÓN

Aquí se presenta el ciclo operativo que caracteriza a toda organización, las

interrelaciones funcionales que se observan en él, así como las principales
variables y los factores clave que deben ser analizados y monitoreados en
un proceso de auditoría interna. Es un ciclo cerrado, a diferencia de la
cadena de valor de Porter (1985), que podría también usarse.
ANALISIS DEL INTORNO:
ANALISIS AMOFHIT
ESTRATEGIA, LIDERAZGO Y CULTURA ORGANIZACIONAL
 FORMATO DE LA MATRIZ EVALUACIÓN DE
FACTORES INTERNOS (MEFI)
FACTORES DETERMINANTES DE ÉXITO PESO VALOR PONDERACIÓN
Fortalezas
1.-
2.-
3.-
4.-
5.-
6.-
7.-
8.-
Subtotal
Debilidades
1.-
2.-
3.-
4.-
5.-
6.-
7.-
8.-
Subtotal
Valor: 4. Fortaleza mayor 2. Debilidad menor 1.00
3. Fortaleza menor 1. Debilidad mayor

El promedio ponderado total más alto que puede obtener una organización es 4.0, y el más bajo posible es 1.0.
Un promedio ponderado de 4.0 indica que la organización está respondiendo de manera excelente a las
oportunidades y amenazas existentes en su industria. Un promedio ponderado de 1.0 indica que las estrategias
de la empresa no están capitalizando muy bien esta fortaleza como lo señala la calificación.
 ANÁLISIS DE LA CADENA DE VALOR

El concepto de valor:
Los clientes compran
productos y servicios
para que les resuelvan
tareas funcionales y/o
emocionales.

Permite identificar y analizar

actividades estratégicamente
relevantes para obtener
alguna “ventaja competitiva”
CADENA DE VALOR

Adquisiciones
 CADENA DE VALOR
Actividades de Valor: Son las actividades distintas físicas y
tecnológicamente que desempeña una empresa.

• Las actividades primarias son las implicadas en la creación

física del producto y su venta y transferencia al comprador,
así como asistencia posterior a la venta.

• Las actividades de apoyo sustentan a las actividades

primarias y se apoyan entre sí. La infraestructura apoya a la
cadena entera.

Margen: Es la diferencia entre el valor total y el costo

colectivo de desempeñar las actividades de valor.
 Cadena de valor dentro de la empresa
El cuello de botella
• Es el recurso con menor capacidad en el
proceso.
• En ese momento es la restricción que
determina la capacidad de toda la planta.
• Tiene altos inventarios por procesar.
• Las etapas posteriores del proceso tienen
tiempos de espera.

A B C D

95 pzas. 110 pzas. 85 pzas. 90 pzas.

 Cadena de valor dentro de la empresa
El cuello de botella
• Optimiza el cuello de botella (la restricción)
– Conoce y elimina fluctuaciones que pueden afectar su
desempeño:
• Ausentismo, faltante o mala calidad de la materia prima,
descomposturas, etc.
– Aprovecha el recurso al máximo
• Que solo ese equipo trabaje horas extra
• Capacita más personal en esa función
• Dale mantenimiento preventivo
• Pon una reserva de insumos para que no pare el equipo
• Subcontrata parte de ese proceso

95 pzas. 110 pzas. 85pzas

95 pzas. 90 pzas
CADENA DE VALOR DE APPLE
COMO EVALUAR EL RENDIMIENTO DE LA EMPRESA
Hay tres niveles de medición del rendimiento, por orden de dificultad:
• La primera está centrada en los
insumos (gestión, estrategias y recursos
como el personal y los fondos) y la capacidad
de servicio (rapidez, puntualidad y alcance en
función de los recursos). Las instituciones de
apoyo al comercio (IAC) tienen los medios
para evaluar todos estos factores.
• La segunda está centrada en los productos (es
decir, los servicios prestados, la información facilitada
y los documentos difundidos). Su evaluación es fácil,
por medio de encuestas de satisfacción del cliente.

• La tercera medición se centra en los resultados, o

el impacto. Pero su evaluación es muy difícil, pues
mide el impacto en la riqueza de los clientes, los
flujos comerciales y el ingreso nacional. De hecho,
evaluar este impacto es lo que cuenta de veras.
ESTILOS DE DECISIÓN
 PRIMERA ETAPA - FORMULACIÓN Y PLANEAMIENTO:

OBJETIVOS DE LARGO PLAZO Y LAS ESTRATEGIAS EN ACCIÓN

INTERESES ORGANIZACIONALES Y PRINCIPIOS CARDINALES

Intereses organizacionales

– Logros que la organización pretende alcanzar guiados por la

visión establecida y la misión impulsadora. Se deben contrastar
con aquellos de los competidores. Son:

• Amplios y genéricos
• Comunes y opuestos

Principios cardinales

– Ejes directrices que la organización debe adoptar con relación a

los intereses organizacionales de sus competidores y aliados,
basados en intereses comunes y opuestos.
 LOS OBJETIVOS DE LARGO PLAZO (OLP)

Objetivos de Largo Plazo

Resultados a ser alcanzados al perseguir la misión de la

organización. El lapso es mayor a un año.

• Indican rumbo.
• Facilitan la evaluación.
• Crean sinergia.
• Revelan prioridades.
• Encauzan la coordinación.
• Facilitan la base para una gestión eficaz.

Son los Intereses Organizacionales

Algunos ejemplos de objetivos de largo plazo con
relación a los aspectos indicados serían:

• Crecimiento de activos: Aumentar la capacidad

instalada en un 20%, en los próximos 2 años.
• Crecimiento de las ventas: Incrementar las
ventas a un régimen de 10% anual en los próximos
5 años.
• Beneficio/Rentabilidad: Incrementar en 5% el
retorno en la inversión (ROI), en los próximos 3
años.
• Participación en el mercado: Aumentar la
participación en el mercado en 40%, dentro de los
próximos 4 años.
• Diversificación: Desarrollo de dos productos
nuevos relacionados, en los próximos 2 años.
• Integración: Contar con 10 almacenes más de
productos terminados, en el próximo quinquenio.
• Ganancias por acción: Aumentar en un 5% las
ganancias anuales, en los próximos 5 años.
• Responsabilidad social: Reducir totalmente
contaminación ambiental, en los próximos 2 años.
Estos objetivos sirven para la evaluación y el control gerencial, y son la base
para:
1. Diseñar los procesos y trabajos en la organización.
2. Organizar las actividades de la organización.
3. Proveer rumbo y clara dirección a la organización.
4. Conseguir sinergia organizacional.
5. Desarrollar estándares para evaluación y control.
Los objetivos de largo plazo son necesarios en todos los niveles de la
organización: corporativo, divisional, y funcional, están asociados a áreas de
resultados clave, y constituyen medidas del desempeño gerencial.
Los administradores deben evitar los siguientes errores clásicos, como lo
advierte David (2005):
1. Administrar por extrapolación: Si no se descompuso, no lo arregle.
2. Administrar por crisis: reactivo en lugar de proactivo.
3. Administrar por subjetividad: la toma de decisiones tiene algo de
misterio. A los subordinados se les deja imaginarse qué es lo que
está sucediendo y porqué.
4. Administrar por esperanza: los buenos tiempos están volteando la
esquina.
Un área de resultados clave (ARC) (Fogg, 1994) es un área de la actividad de
la organización en la que el negocio debe destacar (ser excelente) para
satisfacer las necesidades de los clientes, vencer a la competencia, y cumplir
las expectativas de la comunidad vinculada (stakeholders).
Las organizaciones deben ganar consenso en:
1. Sus áreas de resultados clave, como: desempeño financiero, servicio
al cliente, gestión logística, entre otros.
2. Cómo medir el éxito en cada ARC. Por ejemplo una medida de éxito
en el ARC de servicio al cliente podría ser el índice de satisfacción
del cliente obtenido de encuestas, el número de quejas o de
devoluciones, o la pérdida de clientes.
3. Objetivos de largo plazo específicos, como un índice de satisfacción
de cliente de 98 (casi perfecto) con un margen de 5 puntos sobre el
competidor más cercano.
Las ARC generalmente son derivadas de varias
fuentes:
1. Intento estratégico y estrategias internas
clave.
2. Medidas financieras comunes provenientes
de las demandas de los stakeholders y
estándares de la industria.
3. Factores de éxito críticos (oportunidades,
amenazas, fortalezas, y debilidades).
4. Elementos clave de la visión, misión, y
valores (calidad, servicio, crecimiento,
rentabilidad, organización/cultura), y nuevos
productos/ bienes o servicios/innovaciones
(asumiendo que se ha trabajado en la
declaración de la misión – sino las ARC
pueden ser modificadas para incluir estos
elementos durante reuniones de
planeamiento estratégico subsecuentes).
5. Medidas de desempeño en áreas prioritarias.
EJEMPLOS DE OBJETIVOS DE LARGO PLAZO (OLP)
EJEMPLO: MUNICIPALIDAD DE LA PROVINCIA DE CALCA
 ESTRATEGIAS EN ACCIÓN

1. ESTRATEGIAS GENÉRICAS
COMPETITIVAS:

LIDERAZGO EN COSTOS DIFERENCIACIÓN ENFOQUE

Si la organización es grande pero débil Si la organización posee competencias Si la organización es pequeña se elige la
en calidad de productos diferenciables. distintivas y es relativamente grande y estrategia de enfoque, que significa tomar un
fuerte. segmento del mercado menos amplio, ya sea
Las medidas necesarias:
con calidad o con costos
Las medidas necesarias:
1. Se requiere contar con facilidades
Las medidas necesarias:
productivas y eficientes en escala. 1. Requiere la creación de productos
2. Se debe perseguir agresivamente la percibidos como únicos en la industria. 1. Requiere concentrarse en un grupo
reducción de costos basada en la 2. Un diseño e imagen de marca únicos. particular de clientes, en un mercado
experiencia. 3. Un exclusivo servicio al cliente y alta geográfico específico, o en una línea de
3. Se debe tener un control estricto de tecnología. productos.
costos, en especial de los indirectos. 4. Prestaciones y peculiaridades 2. Puede tomar dos formas: en costos o en
4. Reducir al máximo gastos en I&D, especiales en los productos y procesos. diferenciación.
ventas, publicidad, servicios, y otros. 5. Contar con una excelente red de 3. Debe servirse muy bien ese particular
5. Evitar los clientes marginales. contactos. mercado y desarrollar políticas coherentes
con ese fin.
2. ESTRATEGIAS EXTERNAS ALTERNATIVAS Y ESPECÍFICAS:

2.A.
Se Integración vertical hacia atrás: Se consigue al ganar Integración vertical hacia adelante: Se consigue al ganar
propiedad o mayor control sobre los proveedores de la propiedad o mayor control sobre los canales, distribuidores
organización. o minoristas.

Integración horizontal: Se consigue al ganar propiedad o incrementar el

control sobre los competidores.
• Cuando la organización cuenta con una buena situación financiera y compite
en una industria creciente y desarrollándose.
• Cuando se buscan sinergias en diferentes áreas del ciclo operativo de la
organización.
• Cuando se buscan crecientes economías de escala como ventajas
• competitivas.
• Cuando la industria crece de lo contrario no se justificaría una integración
horizontal.
• Cuando se busca cubrir alguna deficiencia a mejorarse con la integración.
 Penetración de Mercados: Busca aumentar la participación
de mercado para productos, bienes o servicios, en los
mercados actuales.

Desarrollo de Productos: Busca incrementar las ventas en

los mercados actuales, mejorando los productos y servicios Desarrollo de Mercados: Busca introducir productos,
o desarrollando nuevos. bienes o servicios dentro de nuevas áreas geográficas.
 D. Concéntrica: Adición de nuevos productos o servicios
relacionados con los actualmente brindados por la
organización.

D. Conglomerada: Adición de nuevos productos, bienes o D. Horizontal: Adición de nuevos productos, bienes o
servicios no relacionados. servicios no relacionados para los actuales competidores.
MODALIDADES ESTRATÉGICAS
MODALIDAD PAUTAS
La alianza estratégica
Es la modalidad más simple de adoptarse. Se usa cuando se
desea hacer algún proyecto o proceso conjunto sin que se
necesite crear otra organización. Las organizaciones
desarrollan la alianza con un fin determinado, pero siguen
operando independientemente de acuerdo a sus misiones
originales.

La aventura conjunta
Se hace creando una nueva organización con un fin específico
con una razón social diferente y las organizaciones que la
crean siguen, además, operando independientemente de
acuerdo a sus misiones.
La fusión Es una estrategia a través de la cual dos organizaciones
integran sus operaciones en una relativa igualdad de bases.
Se crea una nueva organización desapareciendo las dos
originales.
La adquisición
Es una estrategia a través de la cual una organización toma el
control total de la otra de forma hostil o concertada.
Permanece la organización que compra.
Aventura Conjunta: Dos o más organizaciones forman una Atrincheramiento ‐ Reducción: Reagrupación a través de la
organización diferente para propósitos específicos reducción de activos y costos para revertir la declinación de
corporativos. ventas y utilidades.

Liquidación: Venta de todos los activos de la compañía, en Desposeimiento – Desinversión: Vender una división o
partes, a su valor tangible. parte de una organización.
2. B. Estrategias externas específicas
Son las estrategias alternativas con nombre propio, las cuales se van a
implementar para alcanzar la visión esperada al alcanzarse los objetivos de
largo plazo. Se presentan algunas estrategias específicas que provienen de
posibles estrategias alternativas y modalidades.

• Adquirir Almacenes Hernández S.A.

Integración vertical hacia delante. Modalidad adquisición vertical.
• Desarrollar lentes de contacto descartables.
Diversificación concéntrica.
• Vender la división informática de la organización.
Desposeimiento.
• Fusionarse con Alpaca Súper S.A.
Integración horizontal. Modalidad fusión horizontal.
• Tercerizar la publicidad en la organización.
Desposeimiento.
• Aventura conjunta con Raimondi Inc.
Aventura conjunta.
• Exportar al Sudeste Asiático.
Desarrollo de mercados.
 3. ESTRATEGIAS INTERNAS ESPECÍFICAS:

Las estrategias internas son las que se desarrollan al interior de la

organización con el fin de prepararla para desarrollar estrategias externas
con mayor probabilidad de éxito. La evaluación interna ayuda a visualizar
las estrategias internas que mejoren las debilidades de la organización y
poder hacer uso intensivo de las competencias distintivas y fortalezas
para competir con éxito en el sector industrial.
Reflexión Final
Gracias