SEPARACION DE MEZCLAS

Diego Agámez García

Sebastián Arroyo Aldana
Mariángel Díaz López
Mariana Osorio Ortiz

Ph.D. Javier Domingo Martínez Guzmán

Universidad de Córdoba
Sede Montería

Facultad de ingenierías, Universidad de Córdoba

Ingeniería Industrial

Montería – Córdoba.

2 de noviembre Del 2022

 MARCO TEÓRICO
Los métodos de separación de mezclas son llevados a cabo dependiendo de la
mezcla que se tiene, existen varios tipos de separación, que son:
 Evaporación
 Destilación
 Cristalización
 Cromatografía
 Filtración
 Decantación
 Centrifugación
 Tamizado
EVAPORACIÓN: es una técnica que consiste en separar un sólido disuelto en
líquido, calentándose de tal manera que se evapore completamente el líquido.

Por ejemplo, al calentar una mezcla de agua-sal, después de cierto tiempo el agua
se evapora y queda la sal en el fondo del recipiente.
DESTILACIÓN: se emplea para separar líquidos con diferentes puntos de
ebullición, por ejemplo, para separar una mezcla homogénea de agua y etanol, se
calienta la mezcla y el líquido con menos punto de ebullición, en este caso el
etanol, se evapora primero.
Los gases de este se recogen en un aparato condensador y al enfriarse regresan
a estado líquido y así poder tener el agua y el etanol en recipientes diferentes.
CRISTALIZACIÓN: Por este método se puede separar un sólido de un líquido, en
virtud de que los constituyentes de las sustancias sólidas pueden disponerse de
tal manera que forman cuerpos geométricos llamados cristales.

En este método se calienta la mezcla, luego se deja enfriar y se van formando

cristales de diversas formas y estructuras que dependen de la naturaleza del
sólido.
CROMATOGRAFÍA: existen diferentes técnicas, por ejemplo, la cromatografía de
papel; en este proceso se coloca una muestra de la mezcla en un pedazo de papel
absorbente y se pone en contacto con un disolvente. Luego el disolvente sube por
el papel separando los componentes de la mezcla.
En 1906, el botánico Tswett estableció este método al estudiar los pigmentos
presentes en las plantas.
FILTRACIÓN: es el método mediante el cual se pueden separar las partículas
sólidas suspendidas en un líquido, al hacer pasar éste a través de un material
poroso llamado filtro.

Para ello se utiliza en el laboratorio un embudo y papel de filtro este último se

colocará en el embudo donde se vaciará la mezcla, al líquido separado se le llama
filtrado y al sólido retenido, residuo. Por ejemplo, se emplea cuando se quiere
separar agua y arena.
DECANTACIÓN: Método mediante el cual se puede separar un líquido de un
sólido, por ejemplo, agua y barro, para poder separarlos, se deja reposar la
mezcla y luego se vierte el líquido (decantado) que queda arriba en otro recipiente,
separándolo del sólido (residuo).
También se utiliza este método para separar dos líquidos no miscibles (que no se
pueden mezclar) por ejemplo, mezcla de agua y aceite.
CENTRIFUGACIÓN: método utilizado para separar una mezcla de sólido y
líquido. Se coloca la mezcla (utilizando tubos de ensayo especiales) en un aparato
llamado centrífuga.
Una vez allí, se le imprime un movimiento circular a una gran velocidad, lo cual
provoca que las partículas del sólido se junten en el fondo y paredes del tubo
formando un conglomerado llamado precipitado.
TAMIZADO: Consiste en hacer pasar una mezcla de partículas de diferentes
tamaños por un tamiz. Las partículas de menor tamaño pasan por los poros del
tamiz atravesándolo, mientras las grandes quedan retenidas por el mismo.

Tabla de datos
Volumen del filtrado 35 ml
Punto ebullición etanol 80 grados (bajo ciertas condiciones)
Peso capsula 42,3538 g
Peso capsula + el residuo 42,8845 g
Peso del papel filtro 1,7122 g
Peso del papel filtro + residuo 2,7343 g
Volumen del destilado 5 ml

PROCEDIMIENTOS
1. Separación de los componentes de una mezcla líquida-líquida utilizando
el efecto salino.
En un tubo de ensayo vertimos 3 mL de alcohol etílico y 3 mL de agua, luego en el
mismo, se adicionó 1 g de carbonato de potasio y se agitó para que los 3mL de
agua se mezclaran con el carbonato de potasio, y se formara una mezcla
heterogénea, ya que la sal es insoluble en el alcohol etílico. Como resultado,
obtuvimos una mezcla de dos fases.
Debido a sus distintas densidades notamos que el alcohol
quedó en la parte de arriba y el agua mezclada con sal en la
parte de abajo.
2. Separación de los componentes de una mezcla sólida
por adición de un
solvente (agua) y posterior evaporación.
En un beaker se adicionó 1 g de cloruro de potasio y 1 g de carbonato de calcio.
Luego se agregó 30 mL de agua en una probeta y se mezcló con lo que había en
beaker. Con ayuda de un embudo y un papel filtro se decantó y filtró la mezcla
hasta que el filtrado salió completamente transparente. Al final, se enjuagó el
beaker con 10 mL del filtrado para que no se quedará nada de cloruro de potasio y
carbonato de calcio fuera de la mezcla.
Observamos el peso del crisol vacío (42,3538 g) y le adicionamos una alícuota de
5mL del filtrado donde se encuentra disuelto el KCl y llevamos al horno hasta que
se evaporará, se puso a enfriar y pesamos el resultado (42,8845 g).

3. Destilación de la mezcla etanol-agua.

Se hice un montaje para preparar el proceso de destilación del agua y el etanol,
para ello, se adiciono 20 ml de agua y etanol (mezcla 50-50), acompañado de
unas perlas de ebullición las cuales no permitían regular y controlar la
temperatura.

Tras introducir la mezcla se incrementó la temperatura

hasta alcanzar el punto de ebullición de una de la
sustancia, en este caso fue el del etanol cuyo estado de
ebullición estuvo en 80 grados, debido a las condiciones
ambientales, por lo que el etanol como fue el líquido con
el menor punto de ebullición pasa por el tubo
refrigerante, el cual se usó para condesar el vapor proveniente de la ebullición del
etanol manteniéndolo en su estado líquido.
Por último, conseguimos como resultado
19 ml de la sustancia, y tras hacer las
distintas pruebas (tacto, gusto), se pudo
demostrar que la sustancia que paso por
el tubo fue el etanol.

CUESTIONARIO
1. Calcule gramos de KCl en el filtrado
total
Peso inicial del papel filtro: 1.7122 g
Peso del papel filtro luego del filtrado: 2.7343 g
Restamos y obtenemos los gramos de KCl, que son 1,0221 g.
2. Calcule el porcentaje de recuperación de cloruro de potasio y carbonato
de calcio.
KCl: 2,7346 – 17122= 1,0221g
1, 0221
Si calculamos el porcentaje de recuperación × 100 = 102,2%
1
Siendo un 100% proveniente del KCl y el otro 2,21% del CaCo3
Carbonato de calcio: 42,8845 – 42,3538 = 0,5607 g de CaCo3
0,5307
Si calculamos el porcentaje de recuperación × 100 = 53,07 % + el CaCo3
1
que sobro, y nos dio un porcentaje de recuperación del 55,28%
3. calcule el porcentaje de separación del etanol
Inicialmente se tenía 20ml de etanol y luego de la destilación se obtuvo 19ml, así
aplicamos una regla de 3 simple
(19*100) /20
Se obtiene que el porcentaje de separación del etanol es del 95%
4. Calcule el porcentaje de error en la separación de la mezcla etanol-agua, al
destilar.
Se agregaron 20 ml de agua y 20 ml de etanol, de lo cual se obtuvieron 19 ml de
etanol dando así un porcentaje de error del 5%
5. ¿Cuáles métodos podrá usted utilizar para separar mezclas homogéneas y
mezclas heterogéneas? Explique.
Heterogéneas: filtración, tamizado
Homogéneas: evaporación, destilación
6. Compare el punto de ebullición teórico del etanol con el experimental.
Explique la variación del punto de ebullición teórico con respecto al
experimental.
El punto de ebullición teórico: 78
Experimental: 80
Se varía en el punto de ebullición por las distintas condiciones que se dan en el
ambiente donde se realiza la destilación
7 ¿Qué es el punto de ebullición?
El punto de ebullición es la temperatura a la que un líquido cambia de fase a gas.
La ebullición ocurre cuando la presión de vapor de un líquido es igual a la presión
atmosférica del gas fuera de él. Debido a esto, a medida que cambia la presión
exterior, también cambia el punto de ebullición del líquido.
8. Consulte los diferentes tipos de destilación y su aplicación industrial.
Destilación simple. La más elemental consiste en hervir la mezcla hasta separar
los distintos componentes. Es un método de separación efectivo cuando los
puntos de ebullición de los componentes de la mezcla difieren mucho
Destilación fraccionada. Se realiza mediante una columna de fraccionamiento, que
está formada por diferentes placas en las que se produce sucesivamente la
vaporización y la condensación, garantizando una mayor pureza en los
componentes separados.
Destilación al vacío. Disminuyendo la presión hasta generar vacío, se cataliza el
proceso para reducir el punto de ebullición de los componentes, pues algunos
tienen puntos de ebullición muy altos que pueden ser reducidos cuando se
disminuye mucho la presión y lograr, de esta forma, acelerar el proceso.
Destilación azeotrópica. Es la destilación necesaria para romper un azeótropo, o
sea, una mezcla cuyas sustancias se comportan como una sola, incluso
compartiendo el punto de ebullición, por lo que no se pueden separar por
destilación simple o fraccionada. Para separar una mezcla azeotrópica es
necesario modificar las condiciones de la mezcla, por ejemplo, añadiendo algún
componente separador.
Destilación por arrastre de vapor. Los componentes volátiles y no volátiles de una
mezcla se separan mediante la inyección directa de vapor de agua.
Destilación seca. Consiste en calentar materiales sólidos sin presencia de
solventes líquidos, obtener gases y luego condensarlos en otro recipiente.
Destilación mejorada. Llamada también destilación alterna o reactiva, se adapta a
los casos específicos de mezclas difíciles de separar o que tienen un mismo punto
de ebullición.
Las aplicaciones de destilación industrial a gran escala incluyen destilación
fraccionada por lotes y continua, destilación al vacío, azeotrópica, extractiva y por
vapor. La destilación al vacío es un proceso importante en la industria química y
farmacéutica. Pero también se utiliza en muchos otros sectores. Por ejemplo, en la
producción de alimentos y bebidas, para extraer esencias de las plantas, o para
separar los hidrocarburos de cadena larga en las refinerías de petróleo.
9. Defina: disolución, Tamizado, Lixiviación, Las diversas cromatografías,
Extracción.
Disolución es una mezcla homogénea formada por dos o más sustancias puras
que no reaccionan químicamente entre sí. Una de estas sustancias es el
disolvente y la otra (o las otras) es el soluto.
Tamizado es un método físico para separar mezclas. Consiste en hacer pasar una
mezcla de partículas de diferentes tamaños por un tamiz o cedazo. Las partículas
de menor tamaño pasan por los poros del tamiz atravesándolo y las grandes
quedan retenidas por el mismo.
La lixiviación, por definición, es el proceso de extraer una sustancia de un
material sólido, después de haber estado en contacto con un líquido. La sustancia
que se extrae del sólido lo hace al llegar a la solución, una en la que es soluble.
La cromatografía es un método de separación de mezclas complejas, que es
ampliamente utilizado en diversas ramas de la ciencia. Se puede utilizar para
cuantificar, identificar y separar los componentes de una mezcla
Cromatografía en papel. La fase estacionaria está formada por una tira de papel
de filtro. La muestra a analizar se coloca en forma de gota sobre un extremo del
papel.
Cromatografía en capa fina. El funcionamiento de esta técnica es parecido al de
la cromatografía en papel, pero en este caso la fase estacionaria se construye
depositando una resina polar (casi siempre sílica gel), sobre una placa de vidrio o
aluminio.
Cromatografía en columna. La fase estacionaria se coloca dentro de una
columna que puede ser de vidrio o acero inoxidable, entre otros materiales. La
fase móvil puede ser líquida o gaseosa. La muestra se coloca en el extremo
superior de la columna y se deja descender con la fase móvil utilizando la
gravedad. De este modo, la cromatografía en columna se puede clasificar como:
Cromatografía sólido-líquido. La fase estacionaria es sólida y la móvil es líquida.
Cromatografía líquido-líquido. Ambas fases son líquidas.
Cromatografía líquido-gas. La fase estacionaria es líquida y la móvil es gaseosa.
Cromatografía sólido-gas. La fase estacionaria es un sólido y la móvil es
gaseosa. Por otro lado, atendiendo al tipo de interacción del analito entre las fases
estacionarias y móviles, tenemos los siguientes tipos de cromatografía:
Cromatografía de adsorción. En este tipo de cromatografía la fase estacionaria
es un sólido, mientras que la fase móvil es un líquido. La sustancia que forma la
fase estacionaria puede ser alúmina (Al2O3), sílice (SiO2) o resinas de
intercambio iónico
Cromatografía de partición. Se da cuando la separación de los analitos de la
mezcla se produce por diferencias de sus solubilidades o polaridades entre la fase
estacionaria y la fase móvil, siendo ambas fases líquidas inmiscibles.
En fase normal. La fase estacionaria es polar y la fase móvil es apolar.
En fase reversa. La fase estacionaria es apolar y la fase móvil es polar.
Cromatografía de intercambio iónico. Cuando la fase estacionaria es sólida y
posee grupos funcionales ionizables, es decir, con carga, que son capaces de
intercambiar su carga con el analito. Puede clasificarse en:
Cromatografía de intercambio catiónico. La fase estacionaria contiene grupos
funcionales cargados negativamente, por lo que retiene cationes (cargados
positivamente).
Cromatografía de intercambio aniónico. La fase estacionaria contiene grupos
funcionales cargados positivamente, por lo que retiene aniones (cargados
negativamente).
Cromatografía de exclusión molecular. La fase estacionaria es un material
poroso a través del que fluyen los analitos, dependiendo de sus tamaños. En este
tipo de cromatografía no existe ningún tipo de interacción física o química entre los
analitos y la fase estacionaria.
La extracción es la técnica de separación de un compuesto a partir de una
mezcla sólida o líquida, aprovechando las diferencias de solubilidad de los
componentes de la mezcla en un disolvente adecuado. Constituye una de las
técnicas de separación de compuestos más utilizada en el laboratorio químico.
10. Cuales métodos utilizaría usted para separar la siguiente mezcla: Sílice,
NaCl, Etanol y agua.
Sílice: la sílice también conocida como polvo, es una mezcla heterogénea, la cual
las compones pequeñas sustancias rocosas, apareciendo en la naturaleza en
forma de arena, granito y arcillas. Un método apropiado para esta separación de
mezcla sería el tamizado el cual se emplea en la separación solido-solido con una
diferencia de tamaño
Etanol: el etanol es un compuesto formado por átomos de carbonos, hidrógenos
y oxigeno (C₂H₆O), siendo esta una mezcla homogénea, por lo que un método
adecuado para la separación de este compuesto es la destilación, el cual
aprovecha el estado de ebullición de los compuestos, así como también la
diferencia de volatilidades (mayor facilidad para evaporarse.)
Agua: Un método apropiado para separar una mezcla homogénea como el agua
seria la destilación, ya que este tipo de separación es más eficiente a la hora de
separar uniones a nivel molecular, contando el agua con un punto de ebullición de
100 grados.
 CONCLUSIÓN
Podemos concluir que a través de la práctica realizada de separación de mezclas
se logró determinar y aprender las técnicas correctas a implementar al momento
de separar mezclas y así obtener los componentes involucrados en la misma,
además se pudo fortalecer los conocimientos adquiridos sobre los tipos de
mezclas (homogéneas y heterogéneas), ya que estos también se usaron para
saber que técnica aplicar correcta al momento de la separación de mezclas.
En resumen, todo esto aportó un conocimiento basado en la experiencia donde
logramos determinar la composición, y hacer una correcta separación de mezclas,
los cuales nos ayudarán en nuevos procesos químicos, a través de los métodos
de separación.
 BIBLIOGRAFIA
https://concepto.de/destilacion/#ixzz7jVwaGWn5
MÉTODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS - TU GUÍA DE APRENDIZAJE
(tuguiadeaprendizaje.co)
https://concepto.de/cromatografia/
https://www.pce-iberica.es/instrumentos-de-medida/instrumentos-laboratorios/
tecnicas-separacion.htm