FACULTAD DE CONTADURÍA Y ADMINISTRACIÓN

DIVISIÓN SISTEMA UNIVERSIDAD ABIERTA Y EDUCACIÓN A DISTANCIA

MODALIDAD ABIERTA

DATOS DE LA ASIGNATURA

Nombre: ADMINISTRACIÓN TÁCTICA DE OPERACIONES DE BIENES Y SERVICIOS

PLANEACIÓN Clave(s): 1722

Tipo: Obligatoria

DIDÁCTICA Plan de Estudios: Plan 2012 (actualizado 2016)

FECHAS DEL SEMESTRE:

Inicio semestre: 30 de enero de 2023

LICENCIATURAS EN QUE SE 09 de junio de 2023
Fin del semestre:
IMPARTE 15 de febrero de 2023
Plataforma educativa:
Primer día para entrega de actividades en plataforma
1. ADMINISTRACIÓN 7° semestre
Cierre de plataformas: 28 de mayo de 2023 a las 23:00 hrs.
Último día para entrega de actividades en plataforma
Periodo examen global: 2, 3 y del 5 al 9 de junio de 2023
Registro de calificaciones Del 12 al 20 de junio de 2023
en actas:
Consulta de calificaciones 21 de junio de 2023
a partir del:
DATOS GENERALES

Objetivo general:
El alumno aplicará los conceptos y técnicas fundamentales de la administración táctica de operaciones en empresas productoras
de bienes y/o servicios tanto públicas como privadas, particularmente los relativos al estudio del trabajo, planeación y control de
la producción, mantenimiento, seguridad e higiene, calidad y tecnología, así como los tendientes a lograr una producción lo
menos dañina posible para el medio ambiente.

Contenido temático:
Tema Teóricas Prácticas
1 Dirección de Operaciones 6 0
2 Estudio del Trabajo 8 0
3 Planeación de requerimientos de materiales 6 0
4 Planeación agregada 4 0
5 Programación y secuenciación de operaciones 8 0
6 Operación esbelta 4 0
7 Higiene y Seguridad Industrial 4 0
8 Administración de la calidad 8 0
9 Administración de la tecnología 8 0
10 Aspectos ecológicos de las operaciones 8 0
Total 64
Suma total de horas 64
BIENVENIDA

Apreciable estudiante:

Los profesores de esta asignatura estaremos asesorándote durante el presente semestre, nuestra labor es apoyarte en tu proceso de aprendizaje,
resolviendo tus dudas y sugiriéndote como aprovechar los contenidos para que puedas obtener un mejor aprendizaje. No dejes de asistir a las asesorías
tantas veces consideres necesario.

Revisaremos tus actividades de aprendizaje en plataforma y tendrás un comentario a cada una de ellas en un lapso que no debe ser mayor a diez días
después de entregar la actividad, lo cual te permitirá conocer la retroalimentación correspondiente para que puedas analizar y asimilar los comentarios
que, sin duda, repercutirán en tu aprendizaje. Asimismo, es recomendable que presentes tus exámenes parciales una vez que hayas entregado las
actividades de aprendizaje de esas unidades y consideres que te has preparado lo suficiente para poder acreditarlos.

Todas las sesiones nos encontrarás en las instalaciones del SUAyED de la FCA-UNAM en los horarios de clase, podrán realizar preguntas y daremos
respuesta en ese momento, solicitamos estés al pendiente de los avisos en el foro general y de los mensajes vía plataforma, además, en el foro
general encontraras material adicional.

PRESENTACIÓN DE LA ASIGNATURA

La asignatura Administración Táctica de Operaciones de Bienes y Servicios te permitirá:

• Comprender los principios de dirección de operaciones.

• Aplicar las técnicas de estudio de trabajo.
• Aplicar los principios de planeación de materiales.
• Aplicar la fase de planeación del proceso administrativo a los agregados de operación de una empresa u organización.
• Comprender las técnicas de programación de operaciones dentro del proceso de una empresa
• Comprender el concepto de operación esbelta.
• Comprender conceptos de higiene y seguridad industrial.
• Comprender los principios y filosofía de la administración de la calidad.
• Comprender el valor de la tecnología como ventaja competitiva y la importancia de su adecuado proceso.
• Comprender la importancia de aspectos ecológicos en la operación de una empresa u organización.
 El conocimiento de lo anterior te prepara para tomar buenas decisiones en Operaciones con la finalidad de asignar recursos que aseguren una
ejecución efectiva.

Los estudiantes que conocen de Administración de Operaciones tienen oportunidades de ocupar puestos a nivel inicial en las áreas de: Diseño de
bienes y servicios, Administración de la calidad, Estrategia del proceso, Estrategias de localización, Estrategias de distribución de instalaciones,
Estudio del Trabajo, Administración de la cadena de suministro, Administración de inventarios, Programación, Mantenimiento y Calidad, sin dejar
de lado su estrecha relación y comunicación con las áreas funciones de la organización Recursos Humanos, Mercadotecnia, Finanzas y Dirección.

En sexto semestre tuviste la oportunidad de conocer y aprender los temas de la asignatura Administración Estratégica de Operaciones de Bienes y
Servicios con ello, desarrollaste estrategias de producto o servicio, diseño de procesos, calidad, capacidad de operaciones, localización y distribución
de instalaciones con el fin de lograr ventaja competitiva de empresas productoras de bienes y/o servicios tanto públicas como privadas mediante
la adecuada toma de decisiones en el ámbito de las operaciones, los temas se relacionan con ésta asignatura, sin embargo, los conocerás y
desarrollaras desde la planeación y toma de decisiones táctica.

Lo anterior te permitirá adquirir los conocimientos suficientes para el campo laboral que te brindará la experiencia.

FORMA EN QUE EL ALUMNO DEBE PREPARAR LA ASIGNATURA

Las actividades de aprendizaje se han estructurado de tal forma que te permitan desarrollar habilidades y destrezas, para dar solución a un
problema en específico, producto de los aprendizajes significativos derivados de la apropiación de los contenidos temáticos de la asignatura.

Las actividades de aprendizaje tienen la finalidad de que el alumno autorregule su aprendizaje mediante las siguientes acciones:

• Establecer un horario de trabajo escolar

• Desarrollar hábitos de estudio
• Asignar espacios adecuados para el estudio
• Realizar búsqueda de información alterna que propicie análisis y reflexión
• Realizar autoevaluaciones
• Formular dudas concretas para promover el diálogo y la discusión con su asesor y tomar decisiones
• Reflexionar cómo y con qué herramientas aprender

Para las actividades toma en cuenta lo siguiente:

 • Se deberá entregar de manera individual cada una de las actividades de aprendizaje para poder acreditar la asignatura
• Es importante que subas las actividades en formato PDF, puesto que, la plataforma permite al asesor la visualización y realizar anotaciones
en el documento.
• Todas las actividades deberán llevar: portada, desarrollo, conclusiones, referencias.
• Para las actividades colaborativas tu participación debe presentar un contenido preciso y claro, de igual forma, los comentarios deberán
ser significativos, cordiales y respetuosos.
• Recuerda consultar la bibliografía sugerida para cada actividad.
• El asesor se reservará el derecho de anular o cambiar la calificación del alumno que plagie o copie actividades de sus compañeros
• No se aceptarán actividades cortadas y pegadas de otros trabajos
• Cuidar tu ortografía, redacción, análisis y síntesis

Requisitos para la presentación de exámenes:

• Para poder validar la calificación de los exámenes parciales, se deberán realizar primero las actividades correspondientes a cada uno de los
exámenes.
Para la realización de tus actividades deberás cuidar tu ortografía y usar fuentes oficiales como: libros, revistas, artículos, etcétera.
Recuerda hacer la cita en formato APA, ya que, si no lo haces incurrirás en plagio. https://www.revista.unam.mx/wp-
content/uploads/3_Normas-APA-7-ed-2019-11-6.pdf

ACTIVIDADES POR REALIZAR DURANTE EL SEMESTRE

Estimado alumno, para facilitar el aprendizaje de esta asignatura, en la sección de recursos de tu plataforma encontrarás un archivo llamado Videoclases,
que contiene los vínculos a videos que tu profesor ha grabado para ti.

Unidad N° Actividad Bibliografía Valor

Descripción
(consecutivo) sugerida (enteros)
Unidad 1: Actividad 1 Da respuesta a las siguientes preguntas: Heizer Jay y Render Barry, 7 pts.
Dirección de 1. ¿Qué es la administración de operaciones? Principios de Administración de
Operaciones 2. Describe cuál es la función de: Operaciones. Ed. Pearson,
• Producción y operaciones novena edición. pág., 4-10
• Mercadotecnia
 Unidad N° Actividad Bibliografía Valor
Descripción
(consecutivo) sugerida (enteros)
• Finanzas
3. ¿Cuáles son las 10 decisiones críticas de la
administración de operaciones?
4. Realiza una Estructura Orgánica de la Dirección de
Operaciones, describiendo los puestos y funciones que
realizan cada uno de ellos, el organigrama abarcará; la
Dirección de operaciones y dependiendo de ésta tres
subdirecciones y de cada subdirección una jefatura de
área.
Las subdirecciones y jefaturas serán a tu elección
Realiza esta actividad principalmente con áreas de
bienes y servicios.

Elabora tu actividad en un procesador de textos, utiliza fuente

Arial 12 a espacio 1.5 e incorpora las fuentes consultadas al
calce de tu documento con citación estilo APA y súbela a la
sección de tareas de la plataforma en formato PDF.
Unidad 2: Actividad 1 Investiga: Heizer Jay y Render Barry, 7 pts.
Estudio del 1. ¿Qué es la planeación de la mano de obra? Principios de Administración de
Trabajo 2. ¿Qué es un programa de trabajo? Operaciones. Ed. Pearson,
3. ¿Qué es el diseño de trabajo? novena edición, pág., 400
Después, elabora un esquema grafico del Diseño del trabajo,
desarrollando los temas de los siguientes componentes:
• Especialización del trabajo
• Expansión del trabajo
• Componentes psicológicos
• Equipos autodirigidos
• Sistemas de motivación e incentivos
 Unidad N° Actividad Bibliografía Valor
Descripción
(consecutivo) sugerida (enteros)

Elabora tu actividad en un procesador de textos, utiliza fuente

Arial 12 a espacio 1.5 e incorpora las fuentes consultadas al
calce de tu documento con citación estilo APA y súbela a la
sección de tareas de la plataforma en formato PDF.
Unidad 3: Actividad 1 En un Centro comercial se proporciona un servicio de lava- Heizer Jay y Render Barry, 7 pts.
Planeación de autos, siendo este un artículo terminado, basándose en la Principios de Administración de
requerimientos figura 14.9; lleva a cabo un árbol de estructura del servicio y Operaciones. Ed. Pearson,
de materiales una lista estructurada de materiales a utilizarse para 5 servicios novena edición, pág.,571
de autos lavados y entregados.

Elabora tu actividad en un procesador de textos, utiliza fuente

Arial 12 a espacio 1.5 e incorpora las fuentes consultadas al
calce de tu documento con citación estilo APA y súbela a la
sección de tareas de la plataforma en formato PDF.

Unidad 4: Actividad 1 Investiga el significado de las siguientes preguntas, y da una Heizer Jay y Render Barry, 7 pts.
Planeación explicación de ellas con tus propias palabras: Principios de Administración de
agregada 1. ¿Qué es planeación agregada? Operaciones. Ed. Pearson,
2. ¿Por qué se llama planeación agregada? novena edición, pág.,530
3. Menciona un paso del método para la planeación
agregada y coméntalo
4. Comenta en qué consiste la planeación agregada en los
servicios
5. ¿Cuáles son las variables y consideraciones de un plan
agregado?
6. Explica un método gráfico que utiliza la planeación
agregada
 Unidad N° Actividad Bibliografía Valor
Descripción
(consecutivo) sugerida (enteros)
7. ¿Por qué los modelos matemáticos no se usan con mayor
amplitud en la planeación agregada?

Elabora tu actividad en un procesador de textos, utiliza fuente

Arial 12 a espacio 1.5 e incorpora las fuentes consultadas al
calce de tu documento con citación estilo APA y súbela a la
sección de tareas de la plataforma en formato PDF.

Unidad 5: Actividad 1 En esta unidad el alumno investigará y elaborará un resumen Heizer Jay y Render Barry, 7 pts.
Programación identificando las características y objetivos a alcanzar de: Principios de Administración de
y Entradas y salidas de un centro de trabajo. Operaciones. Ed. Pearson,
secuenciación Asimismo, elabora una gráfica de Gantt en donde planees la novena edición, pág. 587.
de operaciones producción para las dos siguientes semanas de un producto,
basándote en los siguientes pasos:
1.- Define tu proyecto
2.- Haz una lista de tareas
3.- Establece los tiempos
4.- Asigna tareas
5.- Verifica el proceso

Elabora tu actividad en un procesador de textos, utiliza fuente

Arial 12 a espacio 1.5 e incorpora las fuentes consultadas al
calce de tu documento con citación estilo APA y súbela a la
sección de tareas de la plataforma en formato PDF.

Unidad 6: Actividad 1 Elabora un cuadro sinóptico mencionando los principales Heizer Jay y Render Barry, 7 pts.
Operación atributos que las empresas con producción esbelta adoptan Principios de Administración de
esbelta
 Unidad N° Actividad Bibliografía Valor
Descripción
(consecutivo) sugerida (enteros)
para disminuir al mínimo los desperdicios, luchando por logar Operaciones. Ed. Pearson,
la perfección en el aprendizaje, la creatividad y el trabajo. novena edición, pág., 640

Elabora tu actividad en un procesador de textos, utiliza fuente

Arial 12 a espacio 1.5 e incorpora las fuentes consultadas al
calce de tu documento con citación estilo APA y súbela a la
sección de tareas de la plataforma en formato PDF.

Unidad 7: Actividad 1 Realiza un plano o croquis de las instalaciones de una empresa Ley federal del trabajo artículos 7 pts.
Higiene y que hayas visitado y comenta si cumple con los puntos 473 y 477
Seguridad esenciales de seguridad e higiene en base a lo siguiente:
Industrial a) Menciona si cumple con salidas de emergencia
b) Detalla si cumple con la premisa de seguridad ante
incendios o terremotos como son puntos de seguridad,
señalamiento de evacuación, alarma, etc.
c) Menciona si hay extintores y están en los lugares
adecuados
d) Indica si existe algún comité de protección civil que se
encargue de estos eventos.
Elabora tu actividad en un procesador de textos, utiliza fuente
Arial 12 a espacio 1.5 e incorpora las fuentes consultadas al
calce de tu documento con citación estilo APA y súbela a la
sección de tareas de la plataforma en formato PDF.

Unidad 8: Actividad 1 Realiza un Plan de Calidad, tomando en cuenta los siguientes Heizer Jay y Render Barry, 7 pts.
Administración puntos: Principios de Administración de
de la calidad - Mejora continua Operaciones. Ed. Pearson,
- Delegación de autoridad a los empleados novena edición, pág.207
 Unidad N° Actividad Bibliografía Valor
Descripción
(consecutivo) sugerida (enteros)
- Benchmarking Diagrama de Flujo
- Justo a tiempo
- Herramienta como gráfica de Pareto
- Concepto de Taguchi
Después elabora un Diagrama de flujo de la implementación
del plan de Calidad

Elabora tu actividad en un procesador de textos, utiliza fuente

Arial 12 a espacio 1.5 e incorpora las fuentes consultadas al
calce de tu documento con citación estilo APA y súbela a la
sección de tareas de la plataforma en formato PDF.

Unidad 9: Actividad 1 Elabora un esquema gráfico de la Administración Tecnológica, Administración de la tecnología 7 pts.
Administración incluyendo y desarrollando los siguientes puntos: Ed. Limusa. Victoria E. Erosa
de la 1. Historia de la tecnología
tecnología 2. Evolución de la tecnología
3. Herramientas de la tecnología (dentro de estas
herramientas considera las siguientes):
• Estudio y previsión tecnológica
• Viabilidad y detección de oportunidades
• Vigilancia tecnológica
• Planeación tecnológica
• Necesidades tecnológicas
• Evaluación y coordinación de propuestas
• Gestión de proyectos
 Unidad N° Actividad Bibliografía Valor
Descripción
(consecutivo) sugerida (enteros)
Unidad 10: Actividad 1 Wiki 7 pts.
Aspectos (colaborativa) Investiga los aspectos ecológicos de las operaciones, tomando
ecológicos de en cuenta los siguientes factores:
a) Desarrollo sustentable
b) Cadenas de valor y sustentabilidad
c) Ciclo de vida del producto sustentable
d) Generación de valor sustentable
Comparte las definiciones y propuestas en la Wiki, además
puedes compartir imágenes, ligas de artículos y videos.

Recuerda colocar las fuentes que consultaste en formato APA.

Ponderación total de las actividades 70

EXÁMENES

De acuerdo con los lineamientos del modelo educativo, tienes tres períodos a lo largo del semestre para presentar tus exámenes
parciales (consulta las fechas en el calendario de inscripción a parciales y globales en el Portal SUAyED), tú decides el período en el que
los realizarás. Si tu asignatura es optativa, deberás consultar los períodos y número de exámenes con tu asesor.

Para esta asignatura están programados de la siguiente manera:

• Parciales:

Deberás entregar las actividades de aprendizaje de las unidades implicadas en cada parcial, antes de que inicie el periodo de
aplicación. Es importante que te inscribas en cada periodo y cumplas con los lineamientos para su presentación.
 NÚMERO UNIDADES VALOR
(que lo integran) (núm. enteros)
1ro. 1, 2 y 3 10
2do. 4, 5 y 6 10
3ro. 7, 8, 9 y 10 10

• Global. Examen único

Valor Requisitos Aplicación de global

100% Ninguno 2, 3 y del 5 al 9 de junio de 2023

PORCENTAJES Y ESCALA DE EVALUACIÓN Y ACREDITACIÓN

Porcentajes de evaluación:

Concepto Porcentajes
Actividades de aprendizaje 63 %
Actividades colaborativas 07 %
Exámenes parciales 30 %
Otro 00 %
Total 100 %

Escala de evaluación:
 Rango Calificación
1.00 a 5.99 5
6.00 a 6.54 6
6.55 a 7.54 7
7.55a 8.54 8
8.55 a 9.54 9
9.55 a 10.00 10

FUNCIONES DEL ASESOR

Por ser una modalidad abierta, tu asesor:

1. Será tu apoyo y guía de manera presencial para la resolución de dudas y desarrollo de las actividades; así mismo, por la mensajería
de la plataforma educativa para dudas concretas.
2. Calificará y retroalimentará tus actividades de aprendizaje en plataforma educativa en un lapso no mayor a diez días hábiles después
de la entrega.
3. Te recomendará recursos didácticos adicionales para ampliar tu conocimiento. No es su obligación facilitarte: copias, archivos
digitales o proporcionarte ligas directas de la BIDI.
4. Enviará tu calificación al finalizar el semestre de manera personalizada.

DATOS DEL ASESOR O GRUPO DE ASESORES

Nombre Correo electrónico

Sandra Herrera Rodríguez saherrera@fca.unam.mx
Baltasar Orozco Torres borozco_51@hotmail.com
Enseñar no es transferir conocimiento, sino crear las posibilidades para su propia producción o construcción.
Paulo Freire