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    Fomento de La Lectura

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    Teresa Lavayen
    El café proviene originalmente de Etiopía, donde crece el arbusto del café. Los árabes llevaron la planta a Yemen en el siglo XIV y crearon las primeras plantaciones. Posteriormente, los holandeses expandieron el cultivo a Indonesia y América, controlando la producción mundial hasta 1700. En Ecuador se cultivan dos especies de café, el arábigo de mejor calidad en la costa y la cordillera, y el robusta en la Amazonía, aunque la producción nacional no satisface la demanda y se importa robusta de Vietnam.

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    El café proviene originalmente de Etiopía, donde crece el arbusto del café. Los árabes llevaron la planta a Yemen en el siglo XIV y crearon las primeras plantaciones. Posteriormente, los holandeses expandieron el cultivo a Indonesia y América, controlando la producción mundial hasta 1700. En Ecuador se cultivan dos especies de café, el arábigo de mejor calidad en la costa y la cordillera, y el robusta en la Amazonía, aunque la producción nacional no satisface la demanda y se importa robusta de Vietnam.

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    FOMENTO DE LA LECTURA

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    El café proviene originalmente de Etiopía, donde crece el arbusto del café. Los árabes llevaron la planta a Yemen en el siglo XIV y crearon las primeras plantaciones. Posteriormente, los holandeses expandieron el cultivo a Indonesia y América, controlando la producción mundial hasta 1700. En Ecuador se cultivan dos especies de café, el arábigo de mejor calidad en la costa y la cordillera, y el robusta en la Amazonía, aunque la producción nacional no satisface la demanda y se importa robusta de Vietnam.

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    COLEGIO DE BACHILLERATO EL ORO

    SEMANA 4: FOMENTO DE LA LECTURA.


    DOCENTE: Msc. Edgar García. – Docente de Lengua y literatura.

    ¿DE DONDE VIENE EL CAFÉ QUE TOMAMOS?


    Del fruto del cafeto cuyas semillas tostadas y molidas se utilizan para el consumo humano se llama
    café. La palabra café tiene su origen en vocablo árabe kahwah que se pronuncia cauá. Llega a América,
    vía España, gracias a los turcos, que lo llaman kahweh y se pronuncia cavé. El café es un arbusto
    originario de Etiopía. Transformado en bebida, es uno de los vegetales más conocidos en el mundo
    entero. Una leyenda antigua cuenta que unos monjes descubrieron que esta planta tenía la
    característica de producir insomnio y decidieron utilizarla para ganar horas de trabajo.
    El origen
    Los pueblos musulmanes jugaron un papel preponderante en la difusión del consumo y posteriormente
    del cultivo del café. En el siglo XIV, los árabes llevaron la planta a la región de Yemen, creando así las
    primeras plantaciones de café. Fueron ellos quienes descubrieron las cualidades de este arbusto, y al
    percibir el potencial económico, trataron de guardar cuidadosamente las semillas y las técnicas de
    cultivo. A pesar de los cuidados, en el siglo XVII el café fue llevado a Europa. En manos de los
    comerciantes, pasó a Holanda, Francia, Inglaterra y Alemania. Posteriormente, alrededor de 1690, se
    abre en la ciudad de Boston el primero sitio para tomar café.
    Su cultivo
    La expansión del café como cultivo fue una iniciativa de los holandeses. Un comerciante llamado
    Nicolás Witizen, después de muchos intentos, logró obtener semillas fértiles que llevó a la actual
    Yacarta, en Indonesia. Hasta el año de 1700, Holanda controlaba la producción mundial de café. Por
    esas mismas fechas, los holandeses trajeron las semillas a sus colonias de América para adaptarlas a
    las condiciones climáticas y crear grandes plantaciones.
    En el Ecuador
    En nuestro país se cultivan dos especies de café: arábigo y robusta. Aproximadamente, el 55 % de la
    superficie total de los cultivos es de café arábigo. Considerado de mejor calidad, su producción se
    concentra en Manabí, Loja y en las estribaciones de la Cordillera Occidental de los Andes. Por otra
    parte, el café robusta se cultiva en la Amazonía: en Sucumbíos y Orellana. Sin embargo, la cantidad no
    es suficiente para el consumo nacional ni para la elaboración de derivados que se explotan, de modo
    que el Ecuador sigue importando café robusta desde Vietnam.

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