Location via proxy:   [ UP ]  
[Report a bug]   [Manage cookies]                
Scribd Logo
Cargar

¡Te damos la bienvenida a Scribd!

  • 329 vistas

    APTHAPI

    Cargado por

    Limber Apaza
    El Apthapi es una celebración tradicional aymara en la que los miembros de una comunidad, familia o amigos comparten alimentos entre sí. Los participantes traen productos locales como papas, ajíes, quesos y carnes y los colocan sobre aguayos en el suelo para compartirlos. El Apthapi fortalece los lazos comunitarios y refleja la cosmovisión andina de interconexión entre las personas y la tierra.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    APTHAPI

    Cargado por

    Limber Apaza
    329 vistas3 páginas
    El Apthapi es una celebración tradicional aymara en la que los miembros de una comunidad, familia o amigos comparten alimentos entre sí. Los participantes traen productos locales como papas, ajíes, quesos y carnes y los colocan sobre aguayos en el suelo para compartirlos. El Apthapi fortalece los lazos comunitarios y refleja la cosmovisión andina de interconexión entre las personas y la tierra.

    Derechos de autor

    © © All Rights Reserved

    Formatos disponibles

    DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd

    ¿Le pareció útil este documento?

    ¿Este contenido es inapropiado?

    El Apthapi es una celebración tradicional aymara en la que los miembros de una comunidad, familia o amigos comparten alimentos entre sí. Los participantes traen productos locales como papas, ajíes, quesos y carnes y los colocan sobre aguayos en el suelo para compartirlos. El Apthapi fortalece los lazos comunitarios y refleja la cosmovisión andina de interconexión entre las personas y la tierra.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    329 vistas3 páginas

    APTHAPI

    Cargado por

    Limber Apaza
    El Apthapi es una celebración tradicional aymara en la que los miembros de una comunidad, familia o amigos comparten alimentos entre sí. Los participantes traen productos locales como papas, ajíes, quesos y carnes y los colocan sobre aguayos en el suelo para compartirlos. El Apthapi fortalece los lazos comunitarios y refleja la cosmovisión andina de interconexión entre las personas y la tierra.

    Copyright:

    © All Rights Reserved
    Descargue como DOCX, PDF, TXT o lea en línea desde Scribd
    Descargar como docx, pdf o txt
    Está en la página 1de 3

    APTHAPI

    Apthapi o aptapi es el nombre de una celebración colectiva aymara en la que se comparte


    alimentos y saberes. El nombre deriva del verbo aymara aphtapiña, que significa traer, ya que
    la celebración supone que cada asistente lleve un alimento para la comida comunitaria. La
    celebración está vigente en Bolivia, Perú, Argentina y Chile países en que se ha preservado
    desde tiempos prehispánicos entre las comunidades aimaras, en Bolivia diferentes variaciones
    y adaptaciones contemporáneas se han hecho populares en eventos urbanos y espacios
    interculturales y sociales incluidos eventos diplomáticos oficiales. La variedad de productos
    locales que se presentan en el apthapi también ha inspirado variaciones preparadas desde la
    cocina gourmet.

    Características

    Aphtapi en desarrollo.
    En el apthapi los alimentos se comparten colocándose sobre aguayos en el suelo con
    los participantes alrededor, cada uno va compartiendo los alimentos que trajo y
    disponiéndolos en el aguayo. Generalmente se realiza a campo abierto en contacto
    con la naturaleza.
    Los participantes pueden ser miembros de una familia, un ayllu o comunidad o varias
    comunidades diferentes y el apthapi puede ser parte de un evento más grande como
    un matrimonio.
    Etiqueta y protocolo
    Para el apthapi existen disposiciones específicas en el suelo para la comida
    dependiendo del tipo de actividad y de la comunidad que las prepara pudiendo
    desarrollarse de manera lineal, circular o cuadrangular. De la misma manera existe una
    disposición de los comensales alrededor del espacio de los alimentos donde se
    diferencian varones de mujeres.
    Un elemento importante es el vínculo con la Pachamama, mismo que se mantiene por
    el contacto directo con el suelo y el entorno, así como el agradecimiento que se le
    hace al iniciar y el respeto con el que se consumen los alimentos.
    Alimentos:
    Los alimentos que tradicionalmente se comparten en un apthapi son
    mayoritariamente producidos por los participantes, así tenemos una gama muy amplia
    de alimentos de Los Andes que suelen presentarse para compartir, entre ellos4:
    Peces

     Ispis
     Pejerreyes
     Mauris
     Karachis
    Tubérculos

     Papa y sus derivados: chuño y tunta.


     Oca
     Caya
    Ajíes y salsas

     Llajwa
     Ají amarillo
     Ají rojo
     jallpa wayk'a
    Otros

     Carnes de cordero, llama, conejo, res


     Tortillas
     Habas
     Choclo
     Yuca
     Quesos criollos
     Refresco de cañahua

    Implicaciones sociales y culturales


    El apthapi es un espacio de socialización que fortalece los vínculos familiares y
    comunitarios y que refleja la cosmovisión andina al reflejar el vínculo con la naturaleza
    y hacer evidente la interrelación de las personas con los ciclos de producción y la tierra
    donde se producen.

    El Apthapi es una tradición traída del campo a la ciudad

    La costumbre de compartir alimentos entre los miembros de una comunidad, amigos o


    familiares se conoce entre los aymaras como apthapi y es una herencia de los pueblos
    nativos del occidente boliviano.
    El apthapi en Bolivia

    Esta palabra proviene del vocablo apthapiña, que significa “recoger de la cosecha”.

    El apthapi tiene el objetivo de compartir, unir a la familia y también permite a las


    comunidades reconciliarse con aquellas que se encuentran distanciadas por
    discusiones o problemas.

    En el campo, los comunarios entregan parte de sus cosechas y de su producción


    ganadera, entre los alimentos es posible degustar jawas phusphu (habas cocidas);
    kanka (carne asada), chuño phuthi, chuño cocido; qhatit ch’uqi (especie de papa); o
    jallpa wayk’a (ají amarillo molido con trozos de las colas verdes de la cebolla).

    En la merienda no faltan mut’i o mote desgranado; millk’itika thixi, queso frito criollo;
    puquta phuthi, plátano cocido y k’awna, huevo duro o frito.

    También podría gustarte