Control Final

Estudiantes: Chuquimia Huanca Freddy Alexander C.I.
: 11082312
Quinaquina Limachi Alejandra C.I.: 14228065
Organigrama de una organización nacional 1.CBN
Misión
● Promover activamente el consumo responsable de nuestro producto.

● Buscar continuamente nuevas formas de mejorar nuestro desempeño
ambiental.
● Promover el desarrollo de las comunidades en las que trabajamos
fortaleciendo nuestro roll y vecinos.
Visión
La visión de la empresa es la unión de la gente, además de cumplir con el

propósito de ser la mejor compañía de consumo en Bolivia, manteniendo el
liderazgo en el mercado nacional de bebidas en volumen, calidad servicio e
innovación.
Producto terminal
Producción de la cerveza como tal.

Producto Intermedio
La materia prima y los procesos para generar nuestro producto final serán:
Malta: Está constituida por granos de cebada germinados durante un periodo

limitado de tiempo, y luego desecados, obtenida directamente de proveedores
externos.
Lúpulo: El lúpulo es un ingrediente insustituible en la elaboración de la cerveza
su sabor amargo agradable y su aroma suave característico, contribuye, además
ayuda a su mejor conservación y a dar más permanencia a la espuma. Adjuntos
(Grits): Debido a la alta fuerza diastásica (fermento) de la malta es necesario
agregar cereales no malteados a la cerveza para que su estabilidad sea buena.
Agua: Las características del agua de fabricación influyen sobremanera en la
calidad de la cerveza.
Levadura: Son hongos microscópicos unicelulares que transforman los glúcidos
y los aminoácidos en alcohol y CO2. Las cervezas elaboradas con levaduras
flotantes (es decir, aquellas que flotan en la superficie del mosto en
fermentación).
Manejo de las materias primas
Una vez que la malta llega a la fábrica puede ser acopiada en unos silos de
almacenamiento o pasar directamente al edificio de cocinas (es la parte donde
comienza a tratarse la malta). En el transcurso al edificio de cocinas, la malta es
sometida a un proceso de limpieza para retener las impurezas que se encuentren
mezcladas.
Adecuación de las materias primas
Una vez que las materias primas (malta y adjuntos) han sometidos a los
tratamientos adecuados de limpieza, son molidas al grado necesario para
poderlas someter a los procesos: la malta pasa luego del molido por un proceso
de tamizado en el que se selecciona las partículas de acuerdo al tamaño del
tamiz, la harina que atraviesa por los tamices va directamente a la olla de
mezclas; los adjuntos luego de ser molidos pasan directamente a la olla de
crudos.
Obtención del mosto
Durante este proceso de cocción, se agrega el lúpulo con el propósito de

suministrar las sustancias amargas y aromáticas que dan el sabor característico
a la cerveza; a más de esto, el proceso busca la inactivación de enzimas para
evitar degradaciones y la coagulación de ciertas sustancias nitrogenadas que
pueden causar turbidez si no se toman en cuenta.
Obtención de la cerveza
El mosto saliente de la olla de cocción se envía al tanque de sedimentación. En
este se retienen los materiales sólidos presentes en el mosto.
El mosto libre de partículas en suspensión se bombea del tanque de
sedimentación al tanque de fermentación. En este trayecto se enfría el mosto,
empleando un equipo de refrigeración, a una temperatura entre 5 y 10º C que es
la adecuada para la fermentación alcohólica; también se procede a airear el
mosto antes de agregar la levadura pero sin dejar subir la temperatura para
impedir el desarrollo de agentes contaminantes. El mosto frío y aireado se recibe
en los Uni-Tank (que realizan el proceso de fermentación y de maduración),
donde se les inyecta la levadura.
Terminación y envase
De aquí pasa a la llenadora de botellas, donde se busca envasar la cerveza a un
nivel fijo dentro de las botellas en las mejores condiciones asépticas posibles,
con la menor agitación para eliminar la pérdida de gas carbónico, sin aumento
de temperatura y sin inyección de aire.
Retroalimentacion
Se realiza un control de retroaccion en base a la entrada proceso y salida de
productos en este caso, todo lo necesario para que se produzca la cerveza como
ser cantidad requerida para la venta y cantidad de materia prima que se utilizo
para la produccion
Entradas Lineales
Las entradas lineales estan dadas por el material provisto por el area de ventas
por ejemplo la cantidad requerida o todo aquel elemento cuantitativo.
Entradas Seriadas
Se tiene como entradas seriadas Malta, Lupulo, Agua, Levadura es decir la
materia prima.
ORGANIGRAMA DE UNA ORGANIZACIÓN INTERNACIONAL
EPSON USA
MISIÓN
Epson está enfocado a dar servicio a todos los equipos Epson en cuanto a
reparaciones, garantías y venta de refacciones originales.
Dar atención técnica avanzada vía telefónica resolviendo cuestiones complejas

de configuración, proporcionando demostraciones de los diferentes productos
Epson y dando soporte en diversas plataformas.
VISIÓN
Epson tiene por demostrar las habilidades de sus equipos y colaboradores al

trabajar en conjunto con los mejores y más vanguardistas personajes que
conforman el arte de nuestro país, así como de generar espacios en los cuales
sus invitados puedan capacitarse y conocer los alcances de nuestra tecnología.
PRODUCTO TERMINAL
El producto terminal estaría siendo considerado las impresoras en sus distintos

modelos y capacidades
PRODUCTO INTERMEDIO
Dirección de Operaciones: Esta cuenta con asistente de operaciones,

ingenieros de soporte, técnicos de laboratorio y es necesario la coordinación de
importaciones.
Dirección Administrativo y Financiero: El cual cuenta con un contador

general, talento humano y gestor de carrera.
Gerencia de ventas: Requiere Coordinación de ventas, especificación de

canales, especificación regional y coordinación de promotores.
Director de Mercadeo: Cuenta con especialistas de producto.

Retroalimentacion
Se realiza un control de retroaccion en base a la entrada proceso y salida de
productos en este caso, es necesario considerar todo lo que fue necesario para
realizar la produccion y venta del producto, por ejemplo cuantas impresoras se
llegaron a vender y cuales fueron los materiales para producir esas impresoras,
estudios de mercada en si se elevan las ventas o no.
Entradas Lineales
Las entradas lineales estan dadas por el material provisto por el area de ventas
por ejemplo la cantidad requerida o solicitada por los distribuidores.
Entradas Seriadas
Se tiene como entradas seriadas Diseños, plasticos, dinero, personal, servicios
basicos.
2. como encara nuestro país los retos o desafíos que plantea este organismo, explique cómo
resolvemos el problema de los negocios de las organizaciones de nuestro país.
En primer lugar, cabe recalcar que nuestro país no estuvo preparado para una pandemia de gran
magnitud, dado que nuestro avance tecnológico y productivo son escasos, pero pudimos
sobrellevar el problema ya sea por nuestra organización o por mano propia, el primer reto que
nos muestra el artículo es la digitalización acelerada por cuestión de enclaustramiento, en este
caso nuestro país tuvo un retraso en cierto aspecto debido a la falta de conocimiento en
tecnología, con ello vino el retraso en avance pedagógico tanto para estudiantes de colegios y
universidades y también hubo retraso en la parte productiva del país, pero como una humanos
que se adaptan al ambiente en que vivimos tuvimos avances para solucionar estos problemas los
cuales son en caso de estudio fueron las clases virtuales y el teletrabajo para la producción global.
Este gran paso no solo fue algo negativo para todos si no que muchas personas pudieron
aprovechar el cambio rotundo en tecnología y pudieron crear empresas virtuales con las cuales
ofrecen sus productos de madera virtual, así mismo se pudo mantener la economía activa no al
cien por ciento, pero aun en movimiento.

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● Promover activamente el consumo responsable de nuestro producto.

La visión de la empresa es la unión de la gente, además de cumplir con el

Producción de la cerveza como tal.

Malta: Está constituida por granos de cebada germinados durante un periodo

Durante este proceso de cocción, se agrega el lúpulo con el propósito de

Dar atención técnica avanzada vía telefónica resolviendo cuestiones complejas

Epson tiene por demostrar las habilidades de sus equipos y colaboradores al

El producto terminal estaría siendo considerado las impresoras en sus distintos

Dirección de Operaciones: Esta cuenta con asistente de operaciones,

Dirección Administrativo y Financiero: El cual cuenta con un contador

Gerencia de ventas: Requiere Coordinación de ventas, especificación de

Director de Mercadeo: Cuenta con especialistas de producto.

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