Recetario ABC

Recetario Exclusivo
para vos!
EL ABC DE LAS
RECETAS HECHAS
EN UNA ESSEN
Cocinar, hace bien.

Roll de queso
Ingredientes
200 gr de queso tybo en fetas
1/2 lata de choclo
2 huevos
Condimentos: sal y pimienta
Paso a paso
Colocar las fetas de queso en la base de la urban grill
Cocinar a fuego medio hasta que los bordes comiencen a tomar color.
Luego agregar el choclo, los huevos batidos y condimentados y dejar que
cocinen.
Por último, empezamos a enrollar y dejamos cocinar unos minutos más
hasta que el huevo este firme.
Ideal para acompañar con una ensalada y a disfrutar.
Pieza utilizada: urban grill

Función: grillados
Torta 10 cucharadas
Ingredientes
1 huevo
10 cdas de azucar
10 cdas de aceite
10 cdas de leche
10 cdas de harina leudante
Esencia de vainilla
Paso a paso
Batir el huevo con el azucar hasta espumar.
Agregar el resto de los líquidos.
Por último incorporar la harina leudante, con movimientos envolventes.
Cocinar a fuego corona por 25 minutos aproximadamente.
Pieza utilizada: sarten 20cm

Función: horno masas
Tortilla de papa todo en crudo
Ingredientes
3 papas medianas
4 huevos
Sal, pimienta, provenzal.
Aceite.
Paso a paso
Cortar las papas en láminas no tan gruesas. Puede ser también en
cubitos
En un bowl mezclar los huevos y los condimentos y agregar las papas
cortadas.
Colocar sobre la cacerola lubricada y precalentada y cocinar a fuego
corona unos 30/35 minutos.
Se puede usar también el savarin. En ese caso precalentar y lubricar
el savarin y cocinar a fuego medio dentro de la cacerola por 30
minutos o hasta que al pinchar con un palillo, el huevo esté cocido y
la papa tierna.
Pieza utilizada: Cacerola de 18
cms (se puede agregar savarin
de complemento)
Función: tortillas y omelletes.
Fideos todo en uno
Ingredientes
Zanahoria c/n
Tomates cherry c/n
Ajo a gusto
1 taza de fideos
2 tazas de agua
Crema de leche
Sal y condimentos a gusto
Paso a paso
En la cacerola colocar la zanahoria rallada cruda, los tomates, el ajo y los
fideos. Agregarle el aceite, el agua, la sal y los condimentos.
IItegrar todo.
Llevar a fuego fuerte hasta romper hervor y luego bajar a corona por 5
minutos más.
Incorporar la crema de leche y dejar reposar.
Listo. Tenes los fideos más ricos del mundo.
Pieza utilizada: cacerola 24 cm

Función: vapor
Cuadraditos de banana y coco
sin gluten
Ingredientes
6 huevos
12 cucharadas de coco rallado
3 bananas pisadas
Esencia de vainilla SIN TACC
6 Cucharadas de dulce de
leche SIN TACC
Paso a paso
Pisar 3 bananas y mezclar con los huevos, el coco y la esencia de vainilla.
Colocar en la pieza elegida (en este caso la flip) y colocarle cucharadas de
dulce de leche. Podemos mezclarlo con un palito de brochette para
marmolarlo.
Cocinar a fuego corona unos 25 minutos o hasta que al pasar un palillo
salga seco.
Pieza utilizada: flip

Función: horno masas
Rellenito de jamòn y queso
Ingredientes
2 huevos Sal y condimentos a gusto
2 tasas de harina leudante 100 grs. de queso
1 taza de leche 100 grs. de jamón
Paso a paso
Batir los huevos con la leche, sal y condimentos. Agregar la harina e integrar
todo muy bien. Colocar la mitad de la preparación en la Flip (previamente
lubricada).
Acomodar las fetas de jamón y queso a gusto. Incorporar la otra mitad de la
preparación.
Cerrar la Flip y cocinar 10 minutos aprox. de un lado. Dar vuelta la pieza y
cocinar otros 10 minutos. Toda la cocción a fuego corona.
PIEZA UTILIZADA: FLIP

FUNCIÓN: HORNO MASAS
Omelettazo
Ingredientes
4 huevos 50 grs. de aceitunas fileteadas
100 grs. de queso Un trocito de roquefort
100 grs. de jamón Sal y condimento a gusto

Paso a paso
Batir los huevos y agregar la sal y condimentos a gusto. Incorporar el jamón y
el queso cortado en tiritas, el roquefort y las aceitunas. Mezclar todo muy
bien.
Precalentar la sartén, pincelar con aceite y colocar la preparación. Agregué por
encima trozos de queso cremoso.
Tapar la pieza y cocinar a fuego corona entre 10 y 15 minutos aprox.
¡Podés hacer este Omelettazo con los ingredientes que tengas o más te
gusten!
pieza utilizada: sartén 24 cm

función: tortillas
Puré sin colar
Ingredientes
3 papas medianas
1 taza de leche/agua
Sal
Opcional 1 Cda de manteca
Paso a paso
En la cacerola colocamos las papas peladas y cortadas en cubos,colocamos la
leche o agua y sal.
Llevamos a fuego fuerte hasta romper hervor, Pasamos a fuego corona

10minutos. Apagamos y con el pisapapas Essen hacemos el puré (opcional
una cda de manteca en este paso)
Listo!
pieza utilizada: CACEROLA 18cm

función: Vapor
Galletitas
Ingredientes
300 g de harina tamizada
120 g manteca temperatura
1 cdita de esencia de vainilla
ambiente
1 chorrito de leche para ligar la
100 g de azúcar glass tamizado
masa
1 huevo
Paso a paso
Batimos la manteca, azúcar, huevo y esencia durante 3 minutos
Agregamos la harina, amasamos y ligamos con leche. Hacemos un bollo,

tapamos con film y dejamos descansar 20minutos
Damos forma y cocinamos a fuego corona hasta que se dore la base.
pieza utilizada: SARTÉN 24cm

función: HORNO MASAS
Risotto de calabaza y queso
de Elsi
Ingredientes
75 gr de Manteca
1 taza y media de Arroz gallo
y 150 gr de queso cremoso en
que no se pasa
cubos
3 tazas de caldo
1/2 calabaza en cubos de 1 cm
Paso a paso
Colocar el arroz con el caldo y los cubos de calabaza en la cacerola taparla y
dejar a fuego bajo hasta que rompa hervor, cuando veas salir vapor por el
costado dejar hervir por 3 minutos y sin detapar en ningún momento apagar
el fuego!! Dejar reposar por 15/20 mins abrir colocar el queso y la manteca y
revimver hasta que esté todo derretido e integrado !! ... A disfrutar!!
pieza utilizada: cacerola 20 /18 cm

función: vapor
RECeta base: arroZ sin colar
pueden hacerlo sin verdura o combinando
diferentes verduras picadas

Recetario ABC

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Recetario ABC

Cargado por

Información del documento

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Recetario ABC

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Recetario Exclusivo

Cocinar, hace bien.

Pieza utilizada: urban grill

Pieza utilizada: sarten 20cm

Pieza utilizada: Cacerola de 18

cms (se puede agregar savarin

Pieza utilizada: cacerola 24 cm

Pieza utilizada: flip

PIEZA UTILIZADA: FLIP

pieza utilizada: sartén 24 cm

Llevamos a fuego fuerte hasta romper hervor, Pasamos a fuego corona

pieza utilizada: CACEROLA 18cm

Agregamos la harina, amasamos y ligamos con leche. Hacemos un bollo,

Damos forma y cocinamos a fuego corona hasta que se dore la base.

pieza utilizada: SARTÉN 24cm

pieza utilizada: cacerola 20 /18 cm

También podría gustarte