Dieta Baja en Fibra

DIETA BAJA EN FIBRA
CONSISTENCIA: Líquidos, blandos y solido TEMPERATURA: caliente, templada, fría
HORARIO: 5 o 6 tiempos de comida.
Alimentos altos en fibra CANTIDAD

Alimentos bajos en fibra que
que debes evitar (MEDIDAS PREPARACIONES ACONSEJADOS.
puede comer
CASERAS)
FRUTAS
Frutas: Plátanos, Puré de manzana, 1 porción 2 veces al día: 10 am y 4 pm,

Frutas cocidas sin cáscara ni mediana rallar la fruta, cocidas, al horno,
 Frutas crudas semillas, Jugos de frutas sin pulpa tipo pure.
 Frutas secas
VEGETALES Y HORTALIZAS
Brócoli, coles de Bruselas, Otras verduras que no están en la ½ taza Ensaladas cocidas o al vapor, en
repollo, coliflor, maíz, lista de para evitarlas, como: cremas, locros, puré.
guisantes, pimientos, espárragos, judías verdes y zapallo
rábanos y espinacas No consumir crudas
Verduras crudas NOTA: Pelar, sembrar y cocinar las

verduras hasta que estén blandas.
CEREALES
Trigo entero y granos Productos de pan elaborados con 1 porción Arroz, fideo (mezclarlo con otros
enteros, Arroz integral, Pan harina blanca refinada: mediana alimentos o vegetales). Harinas
de maíz, Cualquier pan con usar para sopas, colada. Pan 1
frutas secas o nueces. Pasta/fideos hechos con harina unidad o 2 unidades si es pan de
refinada, Arroz blanco, Pasteles de molde No combinar con otros
Granos enteros, Salvado, arroz blanco, Galletas libres de cereales.
Trigo rallado, Granola, gluten
Cualquier cereal con frutas Elija cereales que tengan menos
secas o nueces Cereales calientes - Avena, Crema de 2 gramos de fibra por porción
de Arroz, Crema de Trigo, Fariña
(harina seca de la yuca) y Sémola
LEGUMINOSAS: Lentejas, habas, garbanzos, frijoles rojos, frijoles negros, etc.

CARNE, AVES, PESCADO Y HUEVOS: Todos están permitidos MODO DE PREPARACIÓN: cocinados, asados,
desmechados, salteados con vegetales bajos en fibra.
LACTEOS Y DERIVADOS
Lácteos enteros, yogurts Leche descremada, Consumirlo como bebida, en
saborizados, quesos semidescremada o deslactosada, batidos
enteros. bebida láctea de almendra o soya, 1 taza
yogurt natural, queso manaba o Queso para sopas, cremas, o al
ricota (1 rebanada) gusto.
OTROS ALIMENTOS
Azúcar morena, panela, Stevia. 1 infusiones
cucharadita
SUPLEMENTOS NUTRICIONALES: PROSOY proteína de soya 2 a 4 cucharadas colmadas al día (proporcionan
18 a 36 g de proteínas de alta calidad).
CONDIMENTOS NATURALES: apio, perejil, culantro, albahaca, orégano, tomillo, laurel, romero, cebolla, ajo
OBSERVACIONES: Evitar el consumo de embutidos, bebidas procesadas, NO FRITURAS
RECOMENDACIONES GENERALES:
 Para evitar contagios el lavado de manos de todos los miembros de la familia es
fundamental, especialmente antes de preparar alimentos, antes de comer, después de
ir al baño o cambiar los pañales. Los microorganismos causantes de la diarrea se
transmiten por vía mano-boca, los niños/as enfermos pueden contagiar la enfermedad
normalmente mientras duran los síntomas incluso unos días después, por lo tanto, es
muy importante extremar las medidas de higiene en durante esos días.
 Hay que asegurar que se ingiere suficiente cantidad de líquido y evitar la
deshidratación. La diarrea puede causar deshidratación porque se pierde más cantidad
de agua a través de las heces.
Los siguientes son signos de deshidratación
 Sed intensa, disminución de la cantidad de orina (no ir al baño o no mojar el pañal en
más de 6 horas).
 Ojos hundidos, frialdad en las manos y pies, boca seca, sequedad de la mucosa oral o
lengua, escasez de lágrimas cuando llora, tendencia al sueño.
 Mientras hay diarrea y/o vómitos la solución de rehidratación oral es la base del
tratamiento.
 Se deben evitar los zumos industriales y las bebidas para deportistas, porque su alto
contenido en azúcar y sales no es adecuado para los niños/as. Si hay vómitos la
solución de rehidratación oral debe tomarse, en pequeñas cantidades, por ejemplo,
5ml cada 5 minutos, y si no los hay, a demanda.
RECOMENDACIONES GENERALES:
 No es necesario hacer restricciones en la dieta. Se recomienda ofrecer alimentos
habituales, en función de su apetito, sin forzar, teniendo también en cuenta que no es
aconsejable mantener periodos prolongados de ayuno. La mayoría de los niños/as con
diarrea toleran la leche y los derivados lácteos. Se recomienda una dieta que incluya
alimentos suaves basada en hidratos de carbono complejos (arroz, trigo, patatas, pan),
carnes magras, verdura, frutas y pescados.
 Tomar líquidos e iniciar una dieta con alimentos blandos para favorecer la
recuperación.
 Es normal que ingerir alimentos al principio haga defecar al niño/a, esto no es síntoma
de empeoramiento, se debe a que el reflejo gastrointestinal está más activo.

Dieta Baja en Fibra

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Dieta Baja en Fibra

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Dieta Baja en Fibra

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

DIETA BAJA EN FIBRA

CONSISTENCIA: Líquidos, blandos y solido TEMPERATURA: caliente, templada, fría

HORARIO: 5 o 6 tiempos de comida.

Alimentos altos en fibra CANTIDAD

Frutas: Plátanos, Puré de manzana, 1 porción 2 veces al día: 10 am y 4 pm,

Verduras crudas NOTA: Pelar, sembrar y cocinar las

LEGUMINOSAS: Lentejas, habas, garbanzos, frijoles rojos, frijoles negros, etc.

También podría gustarte