Universidad Católica de Salta - Facultad de Ingeniería

Carrera: Ingeniería Industrial – Optativa: Costos para la

Gestión
TRABAJO PRACTICO N° 4
Situaciones de Multiproducción

1) Multiproducción Condicionada por la Comercialización: Un fabricante de fideos evalúa la posibilidad de

incorporar dos nuevas líneas de producción: Fideos especiales (con verduras) y comunes (sin verduras). Su
pronóstico de costos es el siguiente:
COMUN ESPECIAL
Costos variables por kg.
Harina [$/kg fideos] 50 50
Verduras [$/kg fideos] 30
Costos fijos directos mensuales
Depreciación Picadora de verduras [$/mes] 50.000
Pecio ($/kg fideos) $70 $100
Alquiler $100.000/mes
CF especial $50.000/mes
CF total $150.000/mes

Costos fijos indirectos: Alquiler local fábrica: $100.000 por mes. El local de fábrica es ocupado por ambas
líneas en partes iguales. El precio de venta que se estima obtener es de $100 por kg para la línea especial y
$70 por kg para la línea común.
a) ¿Qué volumen de producción debe alcanzar para estar en el punto de equilibrio si el mercado absorbiera
un 70% de fideos comunes y un 30% de fideos especiales?

Contribución marginal
Pv – cv
Fideo común
70$ - 50$ = 20$
Especial
20$

Cm ponderara con porcentaje de incidencia : Cm común * venta = Comun = 20% * 70%

Punto de equilibrio global tiene mezcla de ventas
Qe= CF totales/ cm ponderada =
Qcomun
Qespecial Qe * ventas

b) ¿Cuál es la cantidad mínima a vender de cada línea?

PE es la cantidad mínima para no estar en zona de perdida.
Qe sector común: CFD com / cm común = 0 kg fideos /mes – no requiere cantidad mínima porque no tiene
CFD a cubrir.
Qe sector especial: CFD esp / cm especial = 2500 kg fideos /mes
c) Si se mantiene la mezcla de ventas, ¿cuánto debería venderse para ganar $ 300.000 mensuales?
R= 300.000 $/mes
QP= Cf totales / cm ponderada
Q común
Q especial

d) ¿Cuál sería el costo unitario de un kg de fideos de cada tipo aplicando el criterio del costeo completo, en
el supuesto de una producción de 22.500 kg y una mezcla de 70% para fideos comunes y 30% para fideos
especiales?
Qp=Qnormal= 22500 kg
Qcomun = 0,7 * 22.500
Q especial= 0,3 * 22.500
CFI – CF/C abs * total producido (22.500)
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CFD esp= CFD/total (22.500)

Cu comun= cvu común + CFI / Qnormal

Cu común $54,44 $/kg < pv com = $70$/kg
Cu especial= cvu especial + CDF especial / Qnorm esp + CFI / Qnormal
Cu especial= CFD / CM (pv – cv) < pv esp = $100 $/kg fideos
e) Si el precio de venta del fideo especial bajara un 10% y fuera imposible superar los 22.500 kg de ventas
mensuales y tampoco fuera posible cambiar la mezcla de ventas ¿Le conviene continuar produciendo los
fideos especiales?
Si es análisis directo sobre una línea, tengo en cuenta el CFD y no el CFI. Si comparamos y tomamos
decisión analizo costo de oportunidad.
PV especial = 90$
Qp=Qnormal= 22.500
Cvu fideos especiales= 80$
CFD esp = 50.000 $/mes
Qe sector esp= 5000 < 6750 kg
Si conviene producir fideos especiales ya que alcanza el mínimo de ventas necesario
f) Analizar la posibilidad de vender los fideos especiales en un envase de lujo para lo cual deberían
afrontarse los siguientes nuevos costos:
Depreciación Máquina envasadora = $ 70.000 mensuales
Costo nuevo envase = $ 10 por kg
Si el precio de venta en esta nueva modalidad fuera de $ 120 por kg ¿cuál sería el mínimo a vender que la
justifique?

Cvu esp = 90$/kg

CFD esp 120.000 $/mes
Qe sector especial= 4000 kg fideos /mes < 6750 kg/mes

2) Multiproducción Condicionada por la Naturaleza de la Materia Prima: Una empresa química trabaja en
el desdoblamiento de una materia prima de la cual, sometida a un único proceso, obtiene dos productos y
desechos, de acuerdo con la siguiente tabla de rendimiento por kg de materia prima:
Producto A 400 gramos
Producto B: 280cc equivale a 240 gramos
Desechos sin valor comercial 360 gramos
Los costos del proceso de desdoblamiento son:
Costos de estructura mensuales $ 32.000
Costos de adquisición por kg de materia prima $ 15
Costos de procesamiento por kg de materia $ 27
prima
Cuenta también con un departamento de envasado que envasa ambos productos y cuyos costos son:
Costos de estructura mensuales $ 12.000
Costos variables por kg de producto A $7
Costos variables por litro de producto B $5
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Los productos son comercializados a los siguientes precios:
Producto A $ 100 el kg
Producto B $ 80 el litro
Se pide:
a) Determinar la cantidad el volumen de operación que debe alcanzar la empresa para obtener un
beneficio del 20% sobre costos totales.

R= 20% * (CF + Cv)

Producto A 0,4 kg A/ kg MP 100 $/kg A

B 0,28 lt B / kg MP 80 $/lt B
Desecho 0,36 kg C/ kg MP

Proceso de desdoblamiento
CF mensual 32.000 $/ mes
Costo MP 15 $/Kg mp
Costo procesamiento 27$/kg MP

Depto de envasado
CF mensual 12.000 $/mes
Cv por kg de A 7$/kg A = 0,4 kg A /kg MP * 7 $/kg A = 2,8 $/kg MP
Cv por litro de b 5$/lt Bv= 5$/lt B * 0,28 lt B/ kg MP = 1,4 $/ kg MP

R= 0,2 * (cvQ + CF) = pv Q – (cvQ + CF)

QP= 1,2 CF/ (pv – 1,2 cv)

CF= 44.000 $/mes = CF mensual dpto envasado + desdoblamiento

Precio conjunto = 62,4 $/kg MP
CV (conjunto +´directo de AyB) = $46,2 $/kg MP = cv producto A ( 2,8$/kg)+ cv producto B (1,4 $/kg)
+ costo MP + costo procesamiento)
QP = 7586,21 kgMP / mes
b) Suponiendo que se llegue al volumen de operaciones fijado en a), determinar en cuanto podría
fijarse el precio de venta del producto B (ya que se considera difícil incrementar el volumen de
ventas al precio actual) si la empresa reduce su expectativa de beneficio al 12% sobre costos totales.

Qe= 1,12 CF/ (pv – 1,12 cv)

Pv= 1,12 CF/ Qe + 1,12 cv
Pv conjunto = 1,12 *= $/kg mp
Pv a= $/kg MP
Pv b = 18,24 $/kg MP
Pv b= 65,14 $/lt B

3) Punto Equilibrio Sectorial - Ensamble: Una fábrica de ventiladores cuenta con 3 departamentos de
producción: En uno de ellos se fabrican los motores, en otro las paletas y el tercero está dedicado al
montaje final. El mercado es abierto y de gran transparencia, por lo que es posible vender tanto el
ventilador terminado, como los motores y las paletas por separado. El precio de venta es al por mayor y es
el mismo al que se pueden adquirir en el mercado dichas partes. El empresario debe decidir cuál es la
modalidad más conveniente para cada nivel de demanda.
CONCEPTO MOTORES PALETAS MONTAJE TOTAL
Costo variable unitario 160 90 40 290
Costos fijos directos 35.000 20.000 7.000 62.000
Precio de mercado (*) 230 120 450
(*) Los precios corresponden a los motores, las paletas y los ventiladores terminados.
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a) Calcular el punto de equilibrio global de la empresa y de cada uno de los sectores

PE global
PE de cada sector

PE global
CF total = suma de todos los CF
CV total
Pv ventilador= 450 $/unidad
Q global= Cf/ CM
PE sectorial
Qmot= = CFDm /CMMotor
PE paleta
Qpal= CFDP/CMPaleta
PE montaje
Qmont= CFDMontaje/ CMMontaje(PVm – CV(motor + paleta + montaje))-----costo de oportunidad, dejo de
vender por aparte, por ensamblar.

b) ¿Qué producto le conviene fabricar y vender al empresario según la demanda de cada producto?
Hay que tener en cuenta la interpretación del mercado, sin embargo al calcular el punto de equilibrio, y
comparar los distintos resultados. Si la demanda es de 200 unidades conviene hacer montajes y vender
directamente el ventilador, ya que no llego a cubrir los costos de motor y montaje.
Si la demanda es de 500 piezas recomiendo cubrir el motor. Con demanda a 667 recomiendo vender las
paletas.
Siempre se recomienda estar por encima del equilibrio

4) Recurso Escaso: Una fábrica de colchones ubicada en el parque industrial de nuestra ciudad cuenta con
una sola máquina para producir los siguientes productos cuyos precios y costos de ventas se detallan a
continuación:
Modelo Precio de venta Costo de ventas
A 20.000 15.000
B 18.000 12.500
C 35.000 29.000
D 12.000 10.000

Las cantidades previstas de ventas son las siguientes:

Modelo Demanda
A 3.300
B 2.800
C 3.600
D 2.000

Las horas máquinas para cada unidad son las siguientes.

Modelo hs/unid
A 9,5
B 9
C 11
D 3,5

Con estos datos se requiere:

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a) Calcular las horas necesarias para abastecer la demanda.
b) Si el total de horas maquinas disponibles es de 97.000. ¿Cuál modelo sugiere usted que debería
reducir en la producción y venta y en cuantas unidades?
c) Teniendo en cuenta la demanda original, calcular el capital necesario para abastecer la demanda.
d) Si el total del capital disponible es de $200.000.000 ¿Cual modelo sugiere usted que debería reducir
en la producción y venta y en cuantas unidades?

5) Recurso Escaso, Mezcla Óptima: Una empresa metalúrgica presenta lo siguientes datos de producción y
venta:
Hay un recurso escaso (financiero, MP, energía) algo que necesito para producir , hago este análisis,
estoy limitado y no puedo emplearlo como quiero.
PRODUCTOS
CONCEPTO
A B C D
Precio de venta [$/unid] 1.080 1.150 760 1.200
Costo variable [$/unid] 850 980 420 950
Consumo de energía [kw-hr/unid] 5,0 0,8 1,7 3,3
Horas máquina [hr/unid] 0,5 1,8 3,1 1,1
Horas hombre[hr/unid] 1,4 1,8 4,9 2,2
Demanda máxima [unid/mes] 180 150 450 60

Actualmente la empresa viene produciendo las siguientes cantidades dado que tiene una capacidad máxima
de 1.500 horas máquinas:
Producción actual 24 15 450 60

Identificar el recurso escaso. (Siempre me permite producir mas del que tenga mayor contribución marginal
CM) y saco al que tenga menor.
Limitante 1500 hs máquina.
Determine:
a) Estado de resultados actual considerando costos fijos indirectos de: $ 150.000 mensuales.
Ingreso- Costos Variables = CM
Si sumo la contribución marginal de todo y resto el CF, obtengo el resultado total QUE DA 26.000

Horas maquinas disponibles actualmente.

Demanda max * Hs maquina y si sumo y comparo la producción actual con la demanda máxima que
seguramente supere las horas de producción actual.
Reacomodo para mejorar el resultado, identificando que producto me conviene favorecer, el q me da una
mayor contribución marginal.
Horas faltantes, es la diferencia de las horas necesarias por mes y las disponibles.
CM= PV – CV
Identifico CM por tipo de recurso escaso Cm, Hs Maquina/unidad y el cociente da CM($/hs-maq)
Obtengo el menos favorecido, el b y c. Las horas faltantes les resto a los que tengan menos CM. B y C
Faltan 321 horas en total.
Horas faltantes / insumo en hs maquina – 1,8 de B
Da 178 unidades B/mes lo q debo dejar de producir de B para quitar las horas faltantes. Dejo de elaborar
completamente B y tengo aun un faltante.
El tiempo que nos ahorramos de B, 270 hs = 1,8/demanda max
Sigue C, hs faltantes/ hs maquina de C.
Dejo de elaborar 16 unidades /mes
Da 433,55 unidaes de C, lo q debo producir.
Mezcla optima
Modelo A B C D
Producción y venta 280 0 433 60 unidad/mes
Hs usadas/mes 90 0 1342,3 66
CM ---- A 41.400 --- B 0 ---- C –147.220 --- D --- 15000
RESULTADO 53.620
Total hs maq usadas --- 1498 < disponible
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b) Asesore sobre la posible mejora del resultado modificando las cantidades vendidas.

c) Asesore si el factor limitante es el suministro de energía con un máximo de 1.200 kw-hr sin
restricción en las horas máquinas.
Factor Limitante – energía 1200 kw-hr
Energía necesaria : 5 kw hr / unidad * 180 unid/ mes + 0,8 kwhr / unid * 150 + 1,7 * 450 + 3,3 * 60 =
1983 kw hr /mes
Energia Disponible= 1200 kw hr /mes
Faltante = 1983 – 1200 = 783 kw hr /mes
Ya obtengo CM de A B C D
Y tengo los valores de kw hr/ unidad
Y de la relación obtengo el Cm con menor valor y a ese elijo para quitarle consumo
Para obtener lo q no debo producir, tomo los 783 / 5 kw hr de consumo de A y me determina lo q corresponde
producir de A, 23 unidades.
Redefino la mezcla optima de producción
Tmb los kw hs usadas/mes
Y finalmente la CM

d) Determine la variación en el resultado absoluto de ambas alternativas, respecto a la situación actual.

6) Mezcla de ventas, Margen promedio: Una casa de ventas de ropa de la peatonal Alberdi comercializa
ropa de Dama y de Caballeros, a la primera la marca con un 85% y a la segunda con un 65%. Los costos fijos
mensuales son de $100.000. El total de ventas se reparte 50% para cada línea.
Con estos datos se requiere: calcule el volumen de ventas que coloca al comercio en situación de equilibrio.
m Mv=m/(1+m) Mezcla de vtas.
Línea dama 85% 46% 50%
Línea hombre 65% 39% 50%
Mv promedio= 43% (MV*Mezcla total)

7) Relaciones de Reemplazo: Se proporciona la siguiente información de una empresa Láctea:

Si dejo de elaborar 1, cuanto del otro tengo que aumentar para llegar al equilibrio. Como se manejan en
caso de reemplazo para siempre estar en equilibrio.
Producto A Producto B
Precio de venta 100 85
Costo variable 62 38
Contribución marginal 38 47

Costos fijos indirectos $ 240.000 mensuales. Con estos datos se requiere:

a) Calcular los puntos de equilibrio extremos.
Como tienen distintas demandas, tomo la menor y la mayor.
Qext A = CFI/cm A =
Qext B= CFI/ cm B =
Si solo elaboro A o solo elaboro B
b) Calcular relaciones de reemplazo
RR (A/B)= cm A/ cm B= (unidad B/ unidad A)
RR (B/A)= cm B/ cm A= (unidad A/ unidad B)
c) Calcular la cantidad de unidades del producto A necesarias para lograr el equilibrio si las ventas del
producto B se estiman en 2200 unidades mensuales.
Q B= 2200
Q A = (Q ext B – Q B) * RR (B/A) = 3595 unidad A/mes
Verifico resultado
Q unid/mes de A y de B
CMT ($/mes) de A y de B
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R= CMT – CF= 0 $/mes

d) Calcular la cantidad de unidades del producto B necesarias para lograr el equilibrio si las ventas del
producto A se estiman en 4000 unidades mensuales.
Q A= 4000
Q B= (Q ext A – Q A) * RR ( A/B)=